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【#生火腿怎麼吃？】
你吃過 #生火腿嗎？在歐洲的義大利、西班牙等地，他們不僅將直接生火腿切成薄片吃，更多時候還把它當成 #鹽的替代品！
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請問歐洲人在烹調食物時會使用生火腿代替甚麼調味料？
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傳說中的比薩斜塔～Here we come!
來了才知道原來比薩斜塔是世界七大奇蹟之一(中古世紀), 看到斜塔本人真的挺訝異它的斜度 (2010年時記錄傾斜角度為3.97度), 這個奇蹟廣場也非常的舒服, 幾乎每個人一定都會有扶塔的動作看起來很有趣耶.
很多人都說來比薩只要三個小時就夠了, 我個人是覺得可以來個半天至一天, 很悠閒的街拍, 登個塔, 吃吃生肉都是很棒的一天呀～～～
強力推薦的午餐: I Porci Comodi (Trip Advisor: https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g187899-d9592233-Reviews-I_Porci_Comodi-Pisa_Province_of_Pisa_Tuscany.html)
強力推薦的民宿: Casa Vacanze Raggio di Sole (兩晚95歐+10歐城市稅)
我們在Agoda上訂的: https://www.agoda.com/zh-tw/casa-vacanze-raggio-di-sole/hotel/all/la-spezia-it.html
#義大利自由行 #比薩美食推薦 #比薩景點
＃坦都里烤雞
大家好，傳統坦都里窯烤的烤雞，充滿著直火炭香，還有令人食慾大開的香料香氣，些微酸辣的氣息，很豐富的層次，搭上紫洋蔥、番茄、小黃瓜、和少許的檸檬汁。
單吃當作沙拉，或者買個烤餅，煎酥香以後，搭配嫩嫩的烤雞肉一起吃，令人回味的口感，特別適合夏天^^ 開胃阿～～
影片裡面有提到的香料加上油品：辣椒粉油(kashmiri) 芥末子油和薑蒜泥，是印度菜的基礎，什麼菜色幾乎都可以使用上。
做法也很簡單，比如辣椒粉油 就是辣椒粉加上大約60度以下的油，去浸泡，讓香氣出來，在做香料的菜色上，非常好用也重要。
不同的辣椒粉會提出不一樣的風味，注意油不能太熱，粉狀的香料非常容易焦黑，這點請特別注意。
薑蒜泥則是所有咖哩的基礎，姜的重量永遠是蒜的一半，加少許的水打成泥狀，然後小火加油炒出香味後就可以了，是所有印度菜色幾乎都會用上的基底，由於非常耐放，所以建議大家可以一次做一個量出來，省時省工^^
至於煙燻，有想要挑戰的人別忘了，打開門窗，小心燙到，然後生火烤炭的時候請注意火^^
原則上動作是很簡單的，只是先把容器找好，看一下怎麼密封比較方便，之後才不會手忙腳亂的。
進烤箱原則上，修清的雞腿肉和胸肉很容易熟，所以前面的上色反而比較重要。 大家要記得，雞胸肉比較快熟，也比較快老，如果同時烤腿肉和胸肉，胸肉要先拿出來喔。
因為每台烤箱熱度不一，原則上，修清的腿肉和胸肉10-15分鐘一定好，所以很快，請多多注意熟度，才不會柴。如果有溫度計的話，中心點80度就可以出爐了
我喜歡在夏天吃東南亞的菜色，真的只有滿足可以來形容！
應該再搭一杯印度香料奶茶的！！
下週的簡易版 坦都里雞tikka...我們就全程使用調理好的粉，用煎鍋， 搭配米飯和奶茶吧^^
喔對了對了...坦都里的專門薄荷沾醬phudina chutney 也會上場喔^^!!
咱們下週繼續香香的^^
＃好餓廚房
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生火腿怎麼吃 在 [請問] 火腿要煮嗎？ - 看板ask - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問我要做三明治
在超市買了切好一片一片的火腿片
需要煮才能吃嗎？
還是跟起司一樣可以直接吃？
謝謝
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