Q彈麵皮＋爆汁內餡，熱騰騰的「生煎包」在家自己做～😜
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這家位在台中公益路上的上海點心，招牌"鮮肉生煎包"，客人形容像是一顆小子彈，一咬下會噴發大量肉汁相當驚人，會有這樣的效果，是因為老闆張駿堅持上海混水派生煎的做法，吃來不僅多汁，肉餡融合麵皮味道更香，搭配的湯品有人氣的"咖哩牛肉湯"，牛腩吸飽湯汁，味道辛香濃郁。因為口味好，不僅獲得2020年台中米其林必比登殊榮，用餐時間更是吸引許多饕客前來回味。
生煎包麵皮做法 在 商業周刊（商周.com） Facebook 的最佳解答
【#2020美國大選看商周》中國比較希望誰當選？川普拜登「對中政策」比一比】
2020美國總統大選，商業周刊「#川拜熱炒店」上菜了！本系列文共12篇，從選戰倒數15天開始每天一菜，大選門道帶您輕鬆入口。
今天，10月21日，選戰倒數第13天，為您推薦「上海生煎包」。
拜登經常與「親中」連在一起，相較於川普「美國優先」，拜登是外交老手，又是歐巴馬時期對中交涉的大將，可預期他偏向「競合路線」，實際做法、對台灣的影響一次解讀。
在川普第一任內的中國，可說滿頭是包。大國外交眉角多，就像煎包麵皮要金黃焦脆而不翻黑，就得拿捏好火侯。下一個美國總統，會如何烹調這鍋中國生煎包？…⬇️⬇️⬇️
＊延伸閱讀：
川普和拜登的「領導風格」：狂人對決老江湖➡️ https://bwnet.pse.is/vf7vb
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今天在看水煎包的作法，絕大部分的麵皮都要發。但，之前吃過通霄的水煎包，他們的麵皮似乎都沒有發，很薄的外皮，但是很好吃。 ... <看更多>
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1豬皮走活水川燙，取出沖冷水並確認豬毛等髒污皆去除，接著將處理好的豬皮切小塊，連同蔥薑放入冷水中，大火煮滾轉小火煮1小時。 ... 2過程中，水分散失要補水回到原水位，1 ... ... <看更多>