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🐷紅茶豬小里肌叉燒肉
🥗蒜炒菠菜
🍳滷蛋
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上次的蘋果豬小里肌（腰內肉）太好吃了！
想再挑戰其他作法，
發現日本流行用紅茶或其他茶來料理他，
表皮吃起來有一點點紅茶香味，
肉質非常軟嫩多汁，
和滷牛腱一樣可以一次煮好放冷凍保存，
想吃的時候解凍就可以上桌囉！
也可以當便當菜、夾在蛋餅裡、生菜沙拉配料、拉麵裡的叉燒，
非常好搭配～❤️
咳咳⋯⋯還是要來說一下，本來滿心期待的糖心蛋，失敗啦～～🙈，ig朋友建議我看「邱師傅 糖心蛋」影片（感謝🙏🙏）煮法一樣冷水+雞蛋煮，想說蛋是冰的，全程煮了7分鐘，太久囉！
影片邱師傅說只能煮4分20秒 4分20秒 4分20秒（很重要🤣）師傅～下次我會記得的💪💪
（這支影片拍的很可愛又清楚，推薦給大家！搜尋🔍邱師傅 糖心蛋就可以找到囉）
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週末和大叔一起看驚奇隊長，
看完後，
大叔默默的標註我，
「你絕對不會想惹經期隊長的」
我馬上大笑🤣🤣🤣
經期隊長的威力真的很強，
那期間到處噴發負能量🙈
（尤其是最近快截稿了，壓力好大）
辛苦了🙏🙏苦主大叔～～～（跪）
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📒紅茶豬小里肌叉燒肉
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️影片
材料：
豬小里肌 250-300克
紅茶茶包 2包
水 1000cc
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調味料：
日式醬油 150cc
米酒 100cc
味霖 3大匙
白醋 3大匙
紅茶汁 約4-7大杓
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作法：
1.準備一個大鍋約裝1000cc的水，煮滾後放入紅茶包煮2分鐘，撈起。
2.放入豬小里肌，轉小火慢煮20-25分鐘，時間到後關火悶5分鐘。
3.撈起豬肉放在保鮮盒裡，準備一個小鍋子，倒入調味料和剩下的紅茶汁約4-7大杓，煮滾關火。
⚠️煮醬汁時如果有浮渣，記得撈起唷。
4.煮好的醬汁倒入保鮮盒中，放涼後放入冷藏浸泡一個晚上入味，完成！
⚠️利用剩下的滷汁作成淋醬，準備一個小鍋子，倒一些滷汁，和少許糖煮至沸騰，淋在燒肉上。
⚠️也可以一起和蛋浸泡，事先準備好水煮蛋或半熟蛋，剝好殼後和豬肉一起浸泡一晚入味。
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