關於 生薏米 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【中湯合集】

1. 【番茄薯仔牛肉湯】
將番茄、薯仔和洋蔥切粒縮短烹調時間，更容易出味，配上牛肉片，又是另一道美味滾湯。
烹飪時間: 30 分鐘
份量: 2 人

食材：
番茄 2 個
馬鈴薯 1 個
洋蔥 1 個
牛肉片 200 克
生抽 1 茶匙
生粉 1 茶匙
砂糖 1/2 茶匙
油 1/2 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
鹽 適量

烹飪步驟：https://bit.ly/2VKVlIE

2. 【冬瓜薏米豬腱湯】
冬瓜含水量高達九成，能消暑利水，是夏天清熱食材的好選擇，加上具祛濕作用的生熟薏米一起煲湯，功效就更相得益彰。
烹飪時間: 1.5 小時
份量: 2 人

食材：
冬瓜 500 克
豬腱 200 克
生薏米 20 克
熟薏米 20 克
蜜棗 3 個
鹽 適量
胡椒粉 適量

烹飪步驟：https://bit.ly/3xzGRJc

3. 【木瓜魚尾排骨湯】
木瓜和魚尾含豐富膠質和蛋白質，潤膚養顏，加入排骨同煮令味道更有層次。
烹飪時間: 30 分鐘
份量: 2 人

食材：
木瓜 1 個
魚尾 1 條
排骨 250 克
薑 3 片
蔥 1 棵
紹興酒 1 湯匙
鹽 適量
胡椒粉 適量

烹飪步驟：https://bit.ly/3izqlnY

【米飲料】試過今期流行的米奶嗎？

⭐買現成米奶要注意有否添加糖份
⭐朱古力口味的更要留意熱量
#星期一踢走BlueMonday

米奶 vs 米水
近年植物奶大行其道，米奶亦是其中一種，米奶和米水哪一種比較好？來了解一下吧！

🥛 甚麼是米奶？
米奶是由白米及水製成的仿奶製品，不含奶類成份，其營養來自白米，相比牛奶熱量較低，不含動物性脂肪，適合素食人士、乳糖不耐症患者及減肥人士飲用；惟注意升糖指數高，糖尿病人士慎飲。

自製米奶
材料：白米1杯、開水5杯
做法：白米洗淨，放雪櫃浸泡一晚。倒走浸泡的水，將米及開水以高速攪拌機攪成糊狀，如顆粒比較大，可用隔渣袋過濾米渣，即成米奶。
*米和水的比例可按個人喜好而定
*用白飯可省卻浸米時間

🍚 甚麼是米水？
米水是用紅米、白米及生薏米煲成的養生飲品，從中醫角度看，白米及紅米皆有補氣養脾胃功效，亦能除煩渴、長肌肉、止腹瀉，加入少量生薏米取其健脾袪濕功效，加強去水能力。米水可紓緩容易疲倦、食慾不振、面色偏黃欠光澤及身體浮腫等問題，由於屬性平和，男女老幼皆適合，唯薏米會令子宮收縮，建議孕婦不下薏米服用。

自製米水
材料：紅米2湯匙、白米半湯匙、生薏米半湯匙
做法：將材料洗淨，鍋內加入約800-1000毫升水，以武火煮滾後調文火煮20-30分鐘。
備註：天天煲，一天飲完，不要過夜

各式米水產品，歡迎到CheckCheckCin門市及網頁訂購：
www.checkcheckcin.com

留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。

Rice milk vs rice water
Plant based milk has become trendy in recent years, and rice milk is an example. Is rice milk better than rice water? Let’s get to know them a little better!

🥛 What is rice milk?
It is a milk substitute made of white rice and water. In other words, it does not contain dairy product. The nutrient of rice milk comes from white rice, and it is lower in calories. Since rice milk does not contain animal fats, it is suitable for vegans, lactose-intolerant individuals, and those who wish to lose weight. Diabetic patients, however, should watch out for its sugar content.

Homemade rice milk
Ingredients: 1 cup of white rice, 5 cups of boiled water
Method: wash the white rice and soak it in water overnight in the refrigerator. Pour away the water, and replace it with boiled water. Pour the mixture into a high-speed blender to turn them into a paste. Use a sieve to remove the large bits of rice and retrieve the rice milk.
*Adjust the ratio of the rice and water according to personal preference
*Using cooked rice can reduce the hours of soaking

🍚 What is rice water?
Rice water is a healthy drink made from red rice, white rice, and coix seed. White rice and red white can both replenish qi, strengthen the spleen and stomach, relieve excessive thirst, promote muscle growth, and alleviate diarrhea. Coix seed can strengthen the spleen and dispel dampness. Rice water can improve fatigue, poor appetite, yellowish complexion that is lacking shine, and bloating. Due to its mild nature, it is suitable for the entire family with the exception of pregnant women as coix seeds can cause uterus contraction.

Simple healthy rice water
Ingredients: 2 tablespoons red rice, half tablespoon of white rice, half tablespoon of coix seeds
Preparation: rinse all ingredients thoroughly. Combine all ingredients with 800-1000ml of water and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 20-30 minutes.
*Rice water should be made fresh daily and should not be stored overnight as it will spoil easily.
*For pregnant ladies, they can omit coix seeds.
*Those with diabetes should consult a nutritionist accordingly.

Welcome to order rice water through our website:
www.checkcheckcin.com

Comment below or like 👍🏻 this post to support us. ❤️ Follow us for more healthy living tips.

#男 #女 #我狀態OK #減肥

【清熱湯水】冬瓜滾湯好清甜

⭐冬瓜煲湯宜切大塊
⭐冬瓜滾湯宜切小粒
#星期二提升正能量

冬瓜薏米湯清熱祛濕
夏天常飲冬瓜湯，因為冬瓜有清熱解毒、利水消腫的功效，但煲湯最少都要一小時，如沒有時間的話，其實滾湯亦有相同功效！滾湯時間比較短，所以材料最好切成大小相若的顆粒，容易煮熟及出味。生薏米能清熱健脾祛濕，而熟薏米有健脾作用，薏米屬於粗糧，故這款滾湯宜連湯渣食用，配一碗白飯就成為開胃的湯飯。現在正值夏轉秋之際，是在處暑前後煲的最後一次冬瓜湯了。

冬瓜雪耳薏米湯
功效：清熱祛濕、利水消腫，紓緩暑熱、無胃口、身體感覺睏倦、肥胖等症狀。
材料：冬瓜600克、雪耳一朵、生薏米30克、熟薏米30克、乾瑤柱3－4枚、薑2片
做法：
1. 全部材料洗淨，雪耳以清水浸軟，去蒂洗淨切塊備用。乾瑤柱浸水至軟身瀝乾，瑤柱水備用；冬瓜連皮去籽切粒。
2. 在深鍋裡加入約2000毫升水，加入所有材料，武火煮至水滾，改用文火煮約30分鐘直至冬瓜軟腍，最後下鹽調味即可。

留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。

Winter gourd and coix seed soup can clear heat and dispel dampness
We enjoy drinking the winter gourd soup during summer as it can clear the heat and toxins from the body and relieve edema. Regular boiled soup takes an hour, and some people just do not have the patience for it. If you don’t have time, you can make boiled soup instead. The boiling time is relatively short, we need to dice the ingredient to make sure the winter gourd cooks faster and tastes better.

On the other hand, coix seed can clear the heat, strengthen the spleen, and dispel dampness from the body. Since coix seed is a type of coarse grain, we can eat it while enjoying the soup. Adding a bowl of rice to the meal can also stimulate our appetite. Let’s make ourselves a pot of winter gourd soup before we enter the fall season!

Winter gourd and snow fungus soup with coix seed
Effects: clears heat, dispels dampness, promotes diuresis and reduces bloating. It can relieve summer heat, poor appetite, fatigue and obesity.
Ingredients: 600g winter gourd, 1 ear of snow fungus, 30g coix seed, 30g cooked coix seed, 3-4 dried scallop, 2 slices of ginger
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Soak snow fungus in water until softened, then cut off black bits from the bottom and slice into pieces. Soak dried scallop in water until softened then drain. Save the soaked water. Seed winter gourd, keep the skin and dice it.
2. Combine all ingredients with 2000ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 30 minutes until the winter gourd softened. Add salt to taste.

Comment below or like 👍🏻 this post to support us. ❤️ Follow us for more healthy living tips.

#男 #女 #我疲憊 #濕熱

[材料]
淡菜 約二両
節瓜 二條
生薏米 約¼飯碗
熟薏米 約大半飯碗
瑤柱 約六至八粒
瑤柱水 約大半飯碗
冰鮮豬骨 約一斤
紅蘿蔔 一條
姜 約6片
油 少許
熱水 約400毫升
蜜棗兩粒
果皮一角
清水 約1500毫升
粗鹽 適量

#節瓜淡菜豬骨湯
#夏日湯
#分享淡菜處理方法參考
#無得出街食咩好
#抗疫期間食咩好
#湯水篇
#StayHomeRecipes
#師奶仔廚房
#CNJKITCHEN
#簡單做法
#懷舊美食
#懶人料理
#StayHome
#宅在家
#遏止疫情擴大
#CookWithMe
#WithMe
#跟我一起宅在家下廚

立夏這個節氣代表開始踏入夏天，天氣逐漸炎熱。註冊中醫師何慧欣指出，中醫認為夏天屬於火，與心相應，心主神明，情緒較為波動，出現胸悶、口乾、心煩、失眠等情況，嚴重者甚至現中暑或昏迷情況。夏天天氣炎熱潮濕，人們很多時候會進食一些生冷食物，例如雪糕、沙律、魚生，令脾陽受損，容易令濕邪進一步傷害人體，引致一些脾胃問題，包括胃口差、消化不良、腹痛、腹瀉等。另外，香港人喜歡進愛吃食煎炸、辛辣食品，都容易耗氣傷津，加重心煩、氣短乏力、口渴或者胸悶情況。

何醫師推介在踏入夏天時飲用2款清熱利濕湯水和泡茶，更建議多進食蔬果補充身體的體液，例如冬瓜、青瓜、西瓜、絲瓜等，亦可以進食一些清潤多汁的水果例如雪梨、西瓜和火龍果等。

清熱利濕湯水

節瓜綠豆薏米湯

材料：

節瓜 1斤

生薏米20克

荷葉 1片

綠豆20克

瘦肉 400克

做法：

所有材料洗淨，節瓜去皮切件。瘦肉汆水備用。加入所有材料和清水，水滾後轉小火煲大約1小時即可飲用。一個星期飲用二至三次。

節瓜清熱解暑，生薏米清熱利水，荷葉可有解暑解熱煩渴功效，綠豆則祛暑益氣、 生津止渴。這個湯比較平和，老少都適宜飲用，但不適合孕婦。

清熱利濕泡茶

淡竹葉茶

材料：

淡竹葉 5克

做法：

用熱水沖洗淡竹葉，加入熱水焗15分鐘即可飲用。一星期可以飲用二至三次。

這個茶清熱利濕，亦有利尿功效，將身體熱氣從小便排出。孕婦和容易尿頻人士不宜飲用。

足本訪問： https://bit.ly/3nG6kx7



===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#立夏 #中醫 #湯水食譜 #清熱利濕 #食療
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
生熟薏米紅豆水

材料：
紅豆4湯匙
生薏米2湯匙
熟薏米2湯匙

處理：
1. 生、熟薏米，清水浸30分鐘。
2. 紅豆，清水浸，最好浸1晚，但亦不少於6小時。
3. 生、熟薏米，及紅豆，清水沖洗乾淨。

程序：
1. 所有材料，放入養生壺。
2. 加入清水1.2升。
3. 用“黑茶”功能，煲1小時。
4. 完成，可享用。

如果用明火煲：
1. 在煲內加入清水1升半。
2. 大火煲滾後，轉中慢火煲30分鐘，熄火，焗30分鐘，就可以飲用了。

Coix seed and adzuki bean soup

Ingredients:
Adzuki beans 4 tbsp
Raw coix seed 2 tbsp
Cooked coix seed 2 tbsp

Preparation:
1. Raw and cooked coix seed, soak in tap water for 30 minutes.
2. Adzuki beans, soak in tap water overnight but at least 6 hours.
3. Raw and cooked coix seed and Adzuki beans, rinse thoroughly.

Steps:
1. Put everything in health pot.
2. Add water 1.2L.
3. Use "dark tea" function, boil for 1 hour.
4. Complete. Serve.

If a gas cooker is to be used:
1. Put water 1.5 L in pot.
2. Turn to medium~low flame after boils up, boil for 30 minutes. Turn off fire. Leave it for 30 minutes. Serve.

素食?純蔬菜?素煮?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54
?這系列全部影片都有中英文翻譯

老火湯?去濕湯?滋潤湯?
合時湯水?(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6
?這系列全部影片都有中英文翻譯

?凍飲 / 熱飲☕/ 煲嘢飲?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkcZGzuXnnc4vUpuZ9XKpw
?這系列全部影片都有中英文翻譯

?保健/預防? 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TSH9aFirijk5mOVqVN6xhm
?這系列全部影片都有中英文翻譯

Raw & Cooked Job's Tears (aka Coix Seeds) & Red Bean Soup? Strengthens Spleen? Dispels Dampness? Benefits Skin?

生熟薏米红豆水
健脾去濕美顏
Coix Seeds Red Bean Soup