外帶年菜以外、如果想來點韓式料理
今天黃太太我就來分享個韓式菜包肉的作法
㊙️遵循婆婆食譜菜包肉作法:
會以蔥、蒜頭、洋蔥、白蘿蔔下去沸煮
#詳細食譜我寫在最後面
再加添婆婆的私房秘方徹底去掉豬肉的腥味
為什麼需要這一道程序呢?
因為一般冷凍豬肉都沒辦法先放血
肉裡會散發讓人不舒服的血腥味影響整個口感
特別菜包肉是水煮、沒有添加調味料更明顯
可是如果在台灣沒有婆婆的秘方
想要做出無差別韓式菜包肉
黃先生推薦 #全聯獨賣的東爵經典特級紅茶
為了他要的口感試了很多款茶包
黃先生都跟我說才放一下就太苦太澀😩
#之前還推薦他八角他整個嫌棄😩
只有東爵經典特級紅茶清新淡雅恰恰好👏
而且一點點就能在菜包肉吃到隱隱的香甜
記得不要擠壓茶包以免茶湯變的苦澀
東爵經典特級紅茶一包分量非常大
過年期間也很適合泡一大壺起來請訪客
或露營攜帶也很方便⛺️
冬天特別貪吃點心餅乾的我也蠻依賴它解膩
它家還有 #東爵大馬士革鮮綠茶
我覺得也是能取代婆婆秘方
光拿起茶包就能聞到很舒服的玫瑰香氣
可是黃先生不准玫瑰香破壞菜包肉的正統性
他心中只有唯一正韓、沒有韓版這回事!
🤪🤪🤪🤪🤪🤪
-
突然去想到剛結婚時
想說準備點台灣的伴手禮摘點公婆的分數
所以選了鳳梨酥跟茶包
鳳梨酥香甜當然很和公婆的胃口🍍
可是當時選的茶包
到現在應該還在公婆家的櫃子上😫😫
#韓劇明明就常常演喝茶的橋段吼!!!!!!!!
這次為了找適合菜包肉的茶包
黃先生才跟我說韓國人喜歡清雅的茶香
要從韓國公婆/岳父岳母身上得分的切記‼️
疫情回穩回韓國時看來要帶東爵回去雪恥一下
它家東爵大馬士革鮮綠茶的香氣真不是蓋der
下雪❄️日子肯定會想來一杯的那種
配上婆婆做的韓式小甜點一定超適合!
阿一估!想念屋哩歐摸尼惹😭
-
#菜包肉 婆婆食譜
🔻準備材料:
🔸主要食材就是五花肉
(視人數調整,我家通常買200元的三層肉,油脂一定要有才好吃)
🔸副食材
▪️東爵經典特級紅茶x1包
▪️韓式大醬2匙左右(視人數調整
▪️蔥段1把(視人數調整
▪️洋蔥半顆(視人數調整
▪️胡椒1小匙
▪️月桂葉1-3片
▪️生薑(視人數調整
▪️大蒜(視人數調整
▪️米酒3大匙
🔻作法:
🔸在冷水中就把上述副食材都放入
🔸水滾後放入五花肉跟東爵經典特級紅茶茶包
🔸沸煮2-3分鐘後撈起茶包(視人數調整,如果三層肉的量比較多,就約抓5分鐘)
🔸大火約20分鐘後轉中火悶煮20分鐘後
🔸即可關火完成
🔸另可準備菜包肉的白菜心,一般韓式的作法比較麻煩,我們會直接生吃,或是涮熱水5-10秒就撈起來!
-
#全聯獨賣 #東爵紅茶
#AD
「生薑乾薑差別」的推薦目錄:
- 關於生薑乾薑差別 在 Facebook 的精選貼文
- 關於生薑乾薑差別 在 中古小姐 Facebook 的最讚貼文
- 關於生薑乾薑差別 在 愛吃分享團 Facebook 的最佳貼文
- 關於生薑乾薑差別 在 [問題] 老薑和嫩薑在料理上有什麼差別? - 看板cookclub 的評價
- 關於生薑乾薑差別 在 竹泉堂講古- (續上) 3.乾薑:溫中回陽首先要分別清楚 - Facebook 的評價
- 關於生薑乾薑差別 在 連鎖量販網紅推薦指南- 乾薑老薑差別的推薦與評價,FACEBOOK 的評價
- 關於生薑乾薑差別 在 乾薑老薑差別、子薑功效、嫩薑料理在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於生薑乾薑差別 在 乾薑老薑差別、子薑功效、嫩薑料理在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於生薑乾薑差別 在 知多D!生薑和乾薑,差別不止一點水分而已 - PTT新聞 的評價
- 關於生薑乾薑差別 在 南薑、薑黃,你分辨的出來嗎? 薑餅人原料生長史經痛緩解該選 ... 的評價
生薑乾薑差別 在 中古小姐 Facebook 的最讚貼文
這場團購應該是2020年我家魔人最中意的一團😏
今天開團之前,那傢伙不只用光了我收到的公關品,也等不及開團就猴急逼人上官網買了兩回合(從台灣寄來美國的快捷國際運費都是幾千元,遠比產品本身還貴)
本次產品是來自得到「全國農業神農獎」、「全國農業水土保持獎」苗栗大湖鄉海拔750公尺的薑麻園。通常產地直銷放在國外就是所謂的Farmer's Market 產品,絕對可以比一般市售商品更昂貴,但神農薑麻價格卻設定的很親民。
講在團購介紹之前
以我商人角度來說,今天如果夠有錢能進行M&A(併購)我超想買下整個薑麻園!神農薑麻產品非常天然健康,按摩舒壓產品又很有效(比平常購入的日本按摩膏日本貼布好用許多)唯一缺點就是瓶身設計。第一次拿到時忍不住皺了幾次眉頭。如果我是經營者,一定會把設計全面翻新提昇品牌力,讓價格漲五倍再拿出來賣,並且進軍美國及日本市場,這種優質產品在國際上其實非常有競爭力。
當然以上只是我內心小劇場,大家要慶幸在經營神農薑麻的是老實農業人,他們始終覺得比起時尚包裝、比起如何賺更多錢,把產品做好才是王道(之前竟然算數沒算好,差點讓售價快比成本低)
「現在全心在經營薑麻園,在製作把關產品,大多時間都在田裡真的沒空想什麼設計、想什麼進軍海外啦」他們表示
台灣農夫就是老實勾錐!
★神農薑麻試用感想
#中古小姐最愛之黑糖竹薑茶
不是有句諺語說「「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用先生開藥方」以前工作的廣告拍攝盯棚場合,我發現某位一線女明星狀態始終非常好,當時還私下問過經紀人「妳家藝人皮膚和狀態這麼棒,最大保養祕訣究竟是什麼?」「喔,她很愛湯湯水水,像現在夏天她水壺裡可是薑茶呢」
生薑某個程度來說對於腸胃是護身符般的存在,尤其在容易吃到不潔食物的夏季。另外,大家是否記得孔子曾在論語提到「不撒薑食」,換句話說孔子也是日常生活中會和生薑頻繁交往的人。在那個平均壽命很低的年代,孔子能活到73歲高齡,肯定是跟生薑借了不少Power吧。
這款黑糖薑茶特別在哪兒?除了適合非燥熱體質女性生理期間飲用之外,因為成分是市面上較稀少的竹薑,所以我在喉嚨不對勁時也會喝。
建議常常暴露在冷氣環境、不時會喝些冷飲的女性們不要錯過黑糖竹薑茶,一般市售薑茶很少用竹薑這種相對珍貴的品種。我實在太喜歡竹薑茶,差不多兩天就會喝一包(生理期間天天喝)一個月會需要喝到兩盒。
#農園薑黃錠及薑黃粉
首先,很多人一定會問這款薑黃錠和平常開團的台塑生醫薑黃差別在哪裡?最大差別就是含量。神農薑麻薑黃含量較高(台塑生醫較低,但不管哪一款含量都在日常服用範圍內)我自己呢,平常保健還是吃台塑生醫(喜歡那個中藥口感)但遇到特別狀況,比如打稿回訊息很累、身體痠痛時就會吃神農薑麻薑黃錠(一天兩顆)畢竟在使用感上是有差別的。
而魔人呢,疫情之後他的工作某程度就是體力活(有時候要幫忙搬病人,或者常常需要翻動病人)身體痠痛程度遠比我深刻,所以現在都吃神農薑麻。
總之和我們一樣生活會依賴薑黃的人,可以買來試試,讓自己的身體告訴你哪款薑黃最適合最有感。
至於薑黃粉,拿來煮飯再好不過!我應該已經在公開場合跟薑黃告白過很多次,薑黃絕對是我一輩子都要深入交往的食材。有時候我會在美國用手機幫住台灣的外婆訂餐點外送,我發現泰式餐廳,像瓦城就有薑黃飯選擇,只是要另外加錢,這樣算起來自己買薑黃粉在家煮遠遠划算的多。
#魔人最愛之生薑精油貼布及按摩膏
生薑精油貼布成分天然,完全不含西藥,最大優點除了成分夠好之外,也很能滿足你對貼布的期待(遠比我平常買的日本貼布有效很多)小缺點,畢竟這是貼布,我個人覺得不太適合給老人家用。之前為了測試,有買給近百歲、平常會為肌膚乾燥而困擾的外婆貼,外婆說雖然有效但撕下來會痛,所以要買給高齡長輩的朋友請務必三思。
老薑按摩霜呢,還沒開團前魔人就已經用掉我五瓶!在這之前我其實買過品木宣言等他牌按摩霜,但魔人都覺得沒效,直到遇到神農薑麻產品。他說這瓶好處不只是涼感,在紓解上非常有用,我平常打電腦後的身體痠痛也很依賴老薑按摩霜。另外,對於需要頻繁驅蚊驅蟲的夏天,塗在身上的生薑精油以及薄荷精油味也能確實發揮守護功用喔。
上述產品外,魔人也快把薑沐浴乳用完了。
他很煩,說什麼疫情期間傷亡較多,在醫院工作很需要跟生薑借趨吉避凶力💪🏻大家不要小看這瓶沐浴乳,我如果是老闆一定第一個換沐浴乳包裝,然後用三倍價格賣出。它的味道跟專櫃品牌賣的薑味系列產品很像,一點都不輸專櫃產品(唯一輸的就是瓶身包裝啊)
其他推薦
為了要開這場團購,台灣工作夥伴實地去了苗栗縣薑麻園幫大家視察(各位如果有興趣也可去官網查訊地址親赴薑麻園觀光)工作夥伴說當天度過了好健康的一天。
她們在現場吃了幾頓薑黃料理(如照片)有用薑黃茶包當湯底煮的健康火鍋(我自己在家會把薑黃湯包拿來燉雞湯給魔人喝)及茶葉蛋。也吃了薑黃山藥細麵配薑黃醬包燙青菜。細麵呢,我在家吃覺得就是台灣麵攤會遇見的細麵,至於醬包,你不能期待它跟一般調味料一樣那麼重口味,可絕對是非常健康的,非常適合拿來燙青菜吃。
#為你提升健康力的神農薑麻團購
https://gbf.tw/caakz
生薑乾薑差別 在 愛吃分享團 Facebook 的最佳貼文
【#超詳細食譜 🍴正宗紅燒黃魚】
這個方法簡單又好吃,做出飯店水準沒問題✨
兒子超喜歡這道紅燒黃魚❤好吃到跟外面專業炒得根本沒差別~黃魚的肉質本來就比較豐厚又軟嫩~細刺也特別少,兒子跟老公都超愛吃😋每次看到吃光光就超有成就感👍
🐟正宗紅燒黃魚食譜🐟
1. 網路上直接買已經去鳞去鰓去肚的黃魚,料理前請確實完整解凍
#這裡買的喔 >> https://bit.ly/2XrwOnp
2. 蔥(白色部分就好)、生薑、蒜頭切碎
3. 調味料A、太白粉水都先調好(最下面有說明)
4. 平底鍋內熱油,放入薑片炸至金黃色撈出
5. 將黃魚身上的水份擦乾,用小火慢煎約10分鐘
6. 再翻面煎約10分鐘至表面金黃色,煎好後盛出備用
7. 接下來使用炒鍋放入兩大匙油,冷油放入,蔥、薑、蒜末爆炒出香味
8. 將魚放入爆香的炒鍋內,倒入調味料A及清水半杯
9. 中火煮開後,轉小火加蓋燜煮至湯汁剩下少許,將魚先盛出,剩下的湯汁加入太白粉水煮至湯汁濃稠,淋在魚身上,再灑上蔥花裝飾就可以囉!
🔻最關鍵的調味料A🔻
料酒2大匙
醬油3大匙
蠔油1大匙
砂糖1小匙
清水半杯
🔻太白粉水先備好🔻
太白粉1小匙
清水2大匙
#趕緊收藏起來做做看 #保證家人都喊妳大廚
✨真心推薦✨處理好的黃魚料理上會快超多!
👉這裡買的喔 >> https://bit.ly/2XrwOnp
生薑乾薑差別 在 竹泉堂講古- (續上) 3.乾薑:溫中回陽首先要分別清楚 - Facebook 的推薦與評價
方劑上使用大致區別,乾薑回陽、守而不走;生薑散寒,走而不守。 《本草求真》:「乾薑大熱無毒,守而不走,凡胃中虛冷,元陽欲絕,合以附子同投,則能回陽立效,故書有 ... ... <看更多>
生薑乾薑差別 在 乾薑老薑差別、子薑功效、嫩薑料理在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在乾薑老薑差別這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者sony577也提到2021年2月2日農曆除夕夜家人團聚團圓,道道佳餚令人垂涎,今年想準備哪些好吃、美味年菜來犒賞家人? ... <看更多>
生薑乾薑差別 在 [問題] 老薑和嫩薑在料理上有什麼差別? - 看板cookclub 的推薦與評價
本人因為不太吃薑,
所以對薑的使用上一直不太瞭解,
想請問一下,
一般薑的使用上,
哪一類的菜是要用老薑的?
(燉湯?)
又有哪一類的菜是要用嫩薑的?
(煮魚?)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.227.218
... <看更多>