「石虎很好吃耶!」
最近動保議題熱議,想起那次埋在心底的恐怖親身經歷。鬼故事般毛骨悚然,適逢鬼月,和大家分享。沒有很長,3千字。
今年上半年的某日,和幾位朋友到苗栗一位友人的私人莊園作客。管家阿姨(或許應該稱大媽?),煮了簡單的午飯,和大家一起用餐。席間大家閒話家常,身為苗栗銅鑼鄉當地人的阿姨,從午餐的臘肉,聊到她們那邊的居民都會打野味的日常生活。
田裡的、山區的、路邊的田鼠或小型哺乳類,都會打來吃。有時候也會抓到蛇,把蛇剝皮,吃內臟、蛇肉、喝蛇血、泡酒。小朋友下課了,就揪同學一起來吃。下午或晚上大家也會串門子烤肉,感覺整個村子,整個社區鄉里就是這樣愜意的日常。阿姨講的起勁。
我就順勢問一下關於社會禁忌的話題:「那你們會吃貓咪和「香肉」(狗肉)嗎?」
「吃啊,為什麼不吃?」阿姨秒回。然後描述一些吃貓狗的料理細節。這邊我已經有點出神了,因為腦中正在醞釀下一個問題。其實我真正好奇的不是貓狗,只是怕問地太直接,不知道對苗栗人來說會不會冒犯、覺得有成見、偏見、污辱當地人?不過,經過了阿姨熱心介紹貓狗料理的過度性話題潤飾,也差不多可以很順的接上正題…
「那…你們會吃石虎嗎?」
「石虎很好吃耶!」阿姨又是秒回。
這時候,席間友人們包含我,看似平靜的聽阿姨敘述。但內心就像漫畫分鏡那樣,低頭吃飯裝沒事,但眼睛睜的大大的滿臉汗珠。好像美國驚悚殺人魔情節,意外發現兇手是誰,又像是惡靈古堡的里昂來到奇怪的村莊,突然發現村民怪怪的…
「石虎很好吃耶!」這句話實在太震驚了!不只是描述的事件本身,而是阿姨在說這件事的時候,是那麼的輕鬆自然,好像一個圍著圍裙的大媽,端出一盤烤雞,說著「烤雞好吃唷~」那樣的稀鬆平常。
阿姨一邊述說料理石虎要用什麼漿料、吃起來像什麼肉,但我記不得了,太可怕了。
更驚悚的是阿姨他們吃石虎的心態:獵到石虎的時候,是很爽的,是值得慶祝的,會把村子認識的都找來,阿姨說:「因為石虎是稀有、珍貴的」。所以他們根本就知道石虎是稀有的保育類,而不是因為好不好吃。
這並非個案,對某些人來說已經是普通的飲食文化了。(後面會附上網路新聞資料)銅鑼鄉,也不是很偏僻深山的地區,查了一下地圖,大概也算是有個規模的鄉鎮吧。參與這樣飲食文化的居民,究竟有多少人呢?據阿姨說,他們打野味使用的工具是獵槍和捕獸夾。但捕獸夾不是已經被動保法禁止使用了嗎?不過,都吃石虎了,違法使用捕獸夾也不意外了吧?
村民們打到石虎,就開揪,開酒,老幼婦孺都來吃,石虎是一種食材,一種分享、榮耀。更可說是一種「炫耀」。阿姨確實用了這個詞彙。
想起之前去帛琉,當地一個中國人餐廳,也是有賣野味「水果蝙蝠湯」之類的,就有華人客人向老闆詢問,是否有賣帛琉國寶魚「蘇眉魚」。庫存還真的有!不一會就端上桌了。點餐的客人,心態就跟那些吃石虎的一樣,就是炫耀。拿起相機拍照,一臉滿足的樣子。你幾乎可以看到,那些人回國之後,跟親友炫耀他吃了珍奇異獸時的得意嘴臉。
不想給人貼上特定族群或地名的標籤。但是就阿姨的自白看來,銅鑼鄉有人吃石虎,可說是公開的祕密,甚至某些當地人心中連祕密都不算,是可以分享給外人聽的故事。更可怕的是,有石虎可以吃的時候,苗栗銅鑼當地的民代鄉代,還常常負責主揪!
席間,我依稀想起以前也看過苗栗有政府官員反石虎,甚至吃石虎的新聞。且好像不是個案。於是拿出手機搜尋「苗栗 吃石虎」,果然就搜尋到一堆新聞標題:
環評大會鄉代:品嚐石虎來找我!全場譁然
「石虎多到可拿來打牙祭」 銅鑼鄉鄉代為失言道歉
「石虎可以吃」遭批!苗栗鄉代改口:玩笑話
挺三義外環道鄉代:石虎多得很,當地人拿來打牙祭!
這些新聞日期落在2014年4月16-17日,地點就是這位阿姨的家鄉銅鑼鄉。
「交通部與苗栗縣(劉政鴻)政府主導開發台13線三義外環道闢建,因穿越台灣特有貓科動物石虎的棲息地引爆強烈抗議,環評會上銅鑼鄉代會副主席林九台在會議上語出驚人,他說苗栗的石虎和野狗一樣多,當地人拿來打牙祭用的,如果要品嚐石虎滋味可以找他,引發全場譁然」
野生動物保育法第18條,吃石虎,處六月以上五年以下有期徒刑,得併科新臺幣二十萬元以上一百萬元以下罰金。那些中國黨籍的鄉代,除了口頭表示失言,說是玩笑話,當然一如往常的不用負任何政治和法律責任,就安全下庄。
2014年那時候看到這樣的新聞,就像聽到台灣有邪教吃小朋友一樣不可思議。當年反對環評的銅鑼鄉代會副主席林九台,說吃石虎可以找他,真的是玩笑話嗎?代理石虎大餐的民代,只有他一人嗎?回到2021年的當天,我在餐桌爬文,對照銅鑼阿姨口述現今的日常。彷彿什麼都沒改變。
近十年來,台灣瀕臨絕種動物石虎,路殺數量122隻
資料來源:臺灣動物路死觀察網(石虎路殺數量統計)
苗栗縣 83
臺中市 14
彰化縣 2
南投縣 23
其他縣市為「零」
全都是中國黨長年執政的縣市,並幾乎集中在苗栗。
石虎不但是保育類,又超可愛,社會輿論的容忍度(或者該說漠視度)怎麼會這麼高?依照近幾年的民眾對監督執政黨(限中央,不含地方)的責任標準,只要發生一兩起石虎路殺,輿論就該要炎上了。路殺5隻,就該有主管單位高層要下台了不是嗎?
苗栗那些中國黨鄉代民代,選擇了開發,把石虎視為擋路石,覺得吃光最好的心態。可是比村民為了炫耀和虛榮心,更加可惡。環境與經濟勢必需要找到平衡點,那苗栗這些年來除了負債快七百億,有什麼說的出來建設?有誰這些事負上政治責任?民眾對這些事有什麼記憶?
前鎮子在吵保護藻礁反天然氣電廠的時候,一堆中國黨陣營的政客和網路聲援者衡空出世。我就一直想起「石虎很好吃」的事。如果連藻礁,都一夕之間,有那麼多人要來聲援。那更有靈性更可愛動人的石虎,怎麼會任由苗栗的官僚陋習帶頭踐踏殘殺,輿論是船過水無痕?
大家都知道,主流中間選民對議題的情緒性關注和淺碟,非常容易受媒體操弄。那麼,一直以來主流媒體是掌握在什麼陣營的手上呢?
和這幾天的中國狂犬病疫區走私品種貓事件一樣,藻礁公投也是徹頭徹尾的假議題,容我趁今天再講一次基本重點:2018年,沙包黨的燃氣方案,已經迴避兩個最主要的潮間帶,開發面積為馬政府的十分之一,且那十分之一,是使用馬政府任內已經開發的土地。等於三接燃氣站在民進黨任內,開發的藻礁面積是「零」。但是反對者仍不滿意。2021年五月,沙包黨再退讓的方案是,退到海外五公里,等於幾乎完全退出「潛在、可能」的藻礁生態區了。這樣的外推方案,要再增加150億經費,延遲三年完工。這不論在環保或在經濟民生上,都是為了安撫民眾情緒的作為。根本反專業。但這就是民主政治,不要把這些愚蠢的決策,又再一次怪給順從民意者。什麼叫做巨嬰政治?就是只會拉屎又不負責清。這不叫民主,民主是人民為自己作主,作主就是要對自己的選擇負責。不是針對公眾議題罵一罵,就叫關心社會關心政治。
連藻礁的保護,做到上述那樣,還要被罵是環境殺手,連署立案順利通過,年底要和減碳能源轉型(也就是平日大眾最關心的產經民生議題)的取捨,做對決公投了。這藻礁在大眾心中的份量,不是普通的重要啊!
石虎議題呢?保護石虎的公投在哪?罵苗栗縣長和民代是石虎殺手,滾下台負責的聲音在哪?「水泥石虎公園」聽過嗎?2018年的事而已。
苗栗花了八千萬前瞻計劃的經費,在佔地五公頃的生態溼地,蓋了一片水泥公園(還非常醜!),摧毀石虎和其他原生動物的棲息地來「復育石虎」。
砸8千萬把苗栗石虎家變公園 專家PO千字文+衛星照狠打臉
2018年12月23日
石虎保育》苗栗石虎公園成為生態墳場(連結整理在留言)
很多議題,拿出來比較一下,就知道滿嘴公平正義的輿論,其實多是失衡和不理智。本月21日查獲中國走私品種貓等後續,引起的社會輿論轟炸,因為連總統都親自出來「安撫社會情緒」。再過幾天。誰會記得這些日子,記得急著跳出來做政治鬥爭的政黨和政治人物的嘴臉?誰還記得那些議題在罵什麼?一日政治迷根本解決不了問題,要嘛偽善刷聲量,要嘛幫倒忙。
不只是動保,任何議題都是。政治議題非我們多數人本業,大家都在學習的路上,10年、20年前學生時代的你,看一個議題,跟現在的看法,如果還是一樣,那是你沒有成長,還是政治太簡單?
就像以前,我也覺得安樂死很殘忍,幻想如果能推動零安樂死,世界該有多美好。現實是,零安樂死其配套代價是否為公眾可以承擔?結果推行了漂亮的口號,後續衍生骨牌效應,卻是把更多動物推向無間地獄。這就是當初都沒有想到的殘酷現實。
民主政治遠比獨裁複雜,因為人民要自己作主,就要為自己的選擇負責。人民如果不好好做功課,了解自己在堅持的政策,經歷史不斷證明,往往在做劣幣驅逐良幣的蠢事。永遠是在幫媒體聲量高的一方在推動他們的政治利益而已。
查獲中國狂犬病疫區走私名種貓事件,至今過了4天。也差不多沒有人再討論了。雖然只過了4天,也產生很多很精彩的論述,晚點陸續整理在留言,大家真的有心要解決問題,就多爬文,多做功課,多學習。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅[email protected],也在其Youtube影片中提到,生蛇 專題 (普通話) - 李廣冀醫師@FindDoc.com 資料來源:http://www.FindDoc.com 背景:林先生今年56歲,幾年前右邊腰部有"生蛇",痊愈後又復發了兩次。最近一次紅疹消失後還有疼痛的感覺。 (一) "生蛇"的成因是什麽?有哪些常見徵狀?0:29 (二) 一般...
生蛇飲食禁忌 在 趙函穎營養師的美麗方程式 Facebook 的最讚貼文
今天是 #驚蟄,#24節氣 #調整體質 #壓力性肥胖的朋友看這裡
來到這天,代表春天到了
驚醒了蟄伏在土壤中冬眠的蛇蟲鼠蟻
萬物開始發芽生長 🌱🌱🌱
這天開始,
配合充足睡眠 #持續個一週
搭配健康飲食🥣
好好進行一次身體大掃除,
對於調理氣血,
改善肝鬱脾虛很有幫助。
#尤其很愛亂生悶氣的趕快處理一下🤣🤣🤣
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#穎養師的療癒處方
枸杞紅棗黑木耳養生飲 食譜 📝📝📝
🛒 材料(2人份)
鳳梨(去皮,約1/4顆)…… 90g
黑木耳 …… 85g
紅棗(去籽)…… 5顆
枸杞 …… 少許
水 …… 500ml
飲用水 …… 350m
✍作法
1. 鳳梨切塊,將木耳、紅棗和枸杞放入鍋中,煮至木耳軟爛為止。
※用500ml的水煮,等煮完時,水約 有200~300ml。
※紅棗也可買有籽的,下鍋前再手剝去籽。
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藏人不吃魚
文:薯伯伯
宗教要貼地,就要根據實際情況,再調整其教理。一位很好的西藏朋友跟我說,她當年只有十歲的兒子,特別喜歡吃魚,朋友說:「我的孩子好像是鬼一樣,總是吃那些蝦啊,魚啊,太不好了!」有時跟西藏的朋友去香格里拉酒店吃自助餐,他們總會半開玩笑地說:「我不吃海鮮,感覺都虧了。」西藏人普遍不吃海鮮、河鮮,有很多解釋,有可能跟西藏的水葬風俗,例如寵物屍體的處理,大多都是放到拉薩河裡,所以拉薩河裡的魚都是吃這些。
較為符合藏傳佛教的解釋,有兩個說法,一是魚蝦蟹之類體積較小,一條生命都不足以填飽一個人的肚子,如果吃海鮮河鮮,會造成較大的孽障,理應避免。另一個跟西藏本土宗教有關的解釋,是因為埋葬在地下或水中的生物,都是「祿」或「魯」(ཀླུ། lu)的化身,像靈體之類,又或是《龍貓》卡通片裡的精靈一樣,不一定要害人,只是人類也不應該吃他們(不知應否用牠們/它們/祂們)。在布達拉宮北側後方,有個公園,就叫做「宗角祿康」(རྫོང་རྒྱབ་ཀླུ་ཁང་། Zonggyab Lukhang),這四個字表達的含意,就是「布達拉宮後面供奉祿的神殿」。有些中文翻譯把「祿康」譯作「龍王潭」,其實是誤譯。龍在藏語裡叫 druk(འབྲུག།),例如不丹國的藏語,是 Druk-yul(འབྲུག་ཡུལ།),即龍鄉的意思。「祿」最好的翻譯,還是直接按音譯。
藏人作家茨仁唯色在 2011 年寫了一篇文章,裡面有詳細的解釋。「苯教(西藏原始宗教)把世界分為天上、地上和地下;每一區域都有兩種生命:神和神人,人和動物,鬼和精靈。地下世界就住著生活在水里、岩石里、樹林里的精靈,統稱『魯』,常常以這些形象出現:蛇、蛙和魚類等。大凡在水里潛來游去的動物都可視為魯的化身。當它在水里,它的附近常有上半身像女子的怪魚出現,若是有人在此捕魚或扔臟東西,魯就會讓那人生病。而當它在樹上,永遠是住在結滿鮮艷果實的樹上,只是我們的肉眼看不見。據說魯,還是人世間四百多種病惡之源,包括麻瘋病、天花、瘟疫、傷寒、風濕等等。」(注一)
宗教教義的發展,往往都要按著當地的情況,再提出符合實際的解釋。在西藏,就算現在交通較為便利,但如果不吃海鮮,其實也不困難,因為根本就沒有出產海鮮,河鮮也不算多。反過來說,若然西藏本身擁有豐富的海洋資源,卻又因教義放棄海產,便會造成大量浪費。而這一情況,正好可以對照另一個佛教盛行之地。
泰國本身也是佛國,但在教義的詮釋上,就跟西藏頗有不同。泰國佛教的說法,認為體積較小的動物,功德較少,吃牠們也無妨。在泰國有一種食物,叫作「陰功釘」(ยำกุ้งเต้น yum-gung den),把蝦毛連殼,伴以香料檸檬之類生吃。這道菜中的「釘」字,即 dance 的音譯,意思是蝦毛碰到調味,會像跳舞一樣,一小個膠袋裡,就有數百條細小的生命。
在泰國沒有禁食小生物的習慣,不單海鮮,甚至昆蟲也可以照樣吃下肚。反而對體積較大的動物,按泰國發出的佛教教義,因為認為其前世積累的功德較多,也就不宜食用,例如大象及牛隻。不吃牛的習慣,也許跟印度教婆羅門等有關。
西藏人在詮釋佛教教義時,認為不應吃小型動物。泰國人在發展佛學時,則認為不應吃大件動物。有次跟一位西藏高僧討論此事時,他說不認同泰國人的看法,因為佛教是把每條生命視作平等。其實西藏人也不是把所有動物都當作等值看待,例如對待狗隻的看法。藏人可能不太介意身邊的朋友吃海鮮,但如果知道同桌的人吃狗肉,肯定即場拍桌而走,難以接受。西藏的民間說法認為,積累很多的功德,才能轉世為狗,而狗再投胎,就會成人,所以不應食用。
西藏和泰國,同是佛土,卻在飲食文化上相差甚遠,其實說穿了,還是跟實際的情況有關。如果泰國人真的吸收西藏佛學的解釋,不吃海中資源,那豈非錯過了一個極龐大的海洋蛋白質資源?要在西藏發展出一套不吃水中生物的理論,相對容易,但在泰國發展相同的說法,就幾近不可能了,估計也會窒礙佛教在泰國的傳播。
不過藏人不吃魚的習慣,雖然有其普遍性,但例外的情況頗多。距拉薩不遠的曲水峻巴村,就有些漁民打魚活動,有次我經過,剛好遇上村民打魚,拍了些照片,但有一名漁民就用很尷尬的語氣說:「不要拍嘛,我們在打魚,被人拍到不太好。」說時也不是生氣,只是有點不好意思。傳統上他們會把魚拿到拉薩賣給本地及外地人,但不直接說賣魚,而是「曲蘿蔔」,也就是水中的蘿蔔。
我在西藏生活多年,感覺上雖然不少西藏人也不吃魚,但其實吃海鮮或河鮮的人也有不少,不算絕對的禁忌,以下說的事例,都是跟我的藏人朋友有關。有朋友雖然不吃魚,但會買魚肝油及奧米加三給小孩子服用,覺得小孩可能還是需要補一補。又有朋友跟我說,他自己也吃魚,但就絕對接受不了「點殺」,有次他們在成都吃魚,跟老闆說:「選一些已經死了的魚吧。」老闆一聽,當然非常高興,怎料同桌一名平時滿嘴佛偈的朋友聽罷,立即反對說:「吃魚當然要吃新鮮的!」然後硬要老闆點殺幾條。
另外在阿里的聖湖瑪旁雍措,有一種魚,當作藥用。有朋友去阿里某縣駐村(注二),回來就說要拿些聖湖的魚給我。我問:「聖湖也有人打漁嗎?」他強調說:「不是打漁啊,是那些魚自己跳出來(又或是被湖浪沖到岸邊),村民撿了,再拿去賣。」我最後沒有去拿這些魚,但據說聖湖魚有藥用價值,對消腫特別有神效。
說起來,我有一位藏語極為了得的日本朋友,外號是日本旦增。他在日本認識不少西藏朋友,他說:「我約新來日本的西藏朋友去吃飯,他們最初都不吃魚生。」過了數月,他又跟同一藏人見面,問朋友要吃甚麼,對方立即提議說:「去吃 sashimi 吧!」日本旦增笑道:「幾乎無一例外啊!」
注一:有關「祿」或「魯」的說法,參看茨仁唯色的文章〈那魚看了他一眼——獻給我的父親〉http://woeser.middle-way.net/2011/12/blog-post_25.html
注二:駐村的意思,就是要求在市區工作的政府幹部,調動到農村地方工作,通常維持一年。理論上是「服務廣大基層農牧民群眾,實現村居服務全覆蓋」,但一個城市人跑到村裡,到底對村裡的管理有何得益,就見仁見智了。感覺上有些西藏朋友一提起駐村,語氣都是不太情願。
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照片:攝於峻巴漁村,2010 年 10 月,當時看到有藏人村民在打魚,但村民顯得有點尷尬,好像不願意被外人看到他們捕魚時的過程。
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多謝閱讀此文!
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背景:林先生今年56歲,幾年前右邊腰部有"生蛇",痊愈後又復發了兩次。最近一次紅疹消失後還有疼痛的感覺。
(一) "生蛇"的成因是什麽?有哪些常見徵狀?0:29
(二) 一般要多久才康復?會復發嗎?如何處理"生蛇"後遺症? 1:30
(三) 中醫如何治療"生蛇"?成效如何?3:07
(四) "生蛇"有什麽飲食禁忌?3:39
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