Search
吃了變胖也甘願的一餐！😋 Lukkaithong金雞餐廳的「咖喱螃蟹」實在太療癒了～大推！💖
真材實料🦀不以炒蛋充數，整盤滿滿的花蟹肉，是小猴目前在泰國吃過最新鮮美味的咖哩螃蟹(一份1250泰幣)！另外，「生螃蟹沙拉」與「泰式豬排飯」也很推薦👍
生螃蟹冷凍後鎖住新鮮海味，搭配類似青木瓜沙拉的酸辣醬汁，是一道很爽口的開胃菜！泰式豬排飯的酥脆麵衣帶有香料氣息，豬肉也很鮮嫩，沾上主廚特調酸甜醬汁更美味！
唯一美中不足的是炒空心菜太油太鹹了，越吃越膩，會蓋過其他菜餚的味道！😱 除此之外，這是一家會列入口袋名單的美食餐廳喔！
台灣1001個故事-20210829分集大綱：
part1：【我要活下去 炸皮蛋鐵板燒麻辣鍋拚外帶】
https://youtu.be/W4cFLXFFRYs
part2：【我要活下去 傳統市場小吃攤商拚宅配】
https://youtu.be/3Z7-X7CG1hk
part3：【古早味紅龜粿紅圓仔 恆春在地特有早餐】
https://youtu.be/BhNv6O5vtOs
part4：【廟口蔥餅蔥末大爆發 每天開攤三小時完售】
https://youtu.be/FAdaxTGuAMQ
part5：【傳統市場日本料理店 疫情後努力拚復業】
https://youtu.be/R4Xxp74Ur4E
To view this video in real HDR you need a 4K HDR TV and a device with YouTube HDR such as Chromecast Ultra.
If you are viewing this video on an SDR (normal non-HDR TV) the color and contrast may not look correct.
UHD [email protected] BT.2020(10bit) HLG
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#疫情 #餐飲業 #日本料理 #罵子蛋 #金山市場 #螃蟹粥 #地瓜 #紅龜粿 #恆春 #早餐 #蔥油餅 #蘆洲 #廟口 #日本料理 #生魚片 #菜市場
金山假日大排長龍的螃蟹粥，疫情影響後，沒有遊客就沒有收入，為了維持員工的生計，老闆將店轉型成冷凍宅配，把豐盛海鮮粥送到顧客手上；而同樣也在金山賣地瓜產品的老闆，大量地瓜銷不出去，意外研發地瓜QQ球，受到好評。
金山大碗螃蟹
電話：0913-316-825
網址：https://dawanseafood44.waca.ec/
汪汪地瓜園
地址：新北市萬里區大鵬里加投197-6號
電話：02-24080745
網址：https://www.before-sunset.com.tw/stor...
To view this video in real HDR you need a 4K HDR TV and a device with YouTube HDR such as Chromecast Ultra.
If you are viewing this video on an SDR (normal non-HDR TV) the color and contrast may not look correct.
UHD [email protected] BT.2020(10bit) HLG
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiw...
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
本來只想做收納保存特輯
打開冰箱...
" 啊 怎麼還有甜椒 "
" 啊 怎麼還有洋蔥 "
" 啊 這還能用欸 "
" 啊 現在是秋天啊 "
" 順便煮螃蟹好了！ "
一連串的藉口造就這集啦
這次醬汁的名稱還真的找不到
早期在餐廳學到
只是含糊取了泰式醬
但是太籠統了
多年後自己陸續改良了許多作法
變成現在這個版本
這段時間也問過很多同行廚師
也沒個頭緒
都摸到一點邊
但似是非是
我也只能考究國外的食譜
直譯成甜椒醬
對泰國料理有深入研究的朋友
請在底下留言
追蹤我的粉絲團：
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks
Instagram:
https://www.instagram.com/chris_table1613/
-----------------------------------
本集做的都是之前節目中用過的
或者Chris日常有使用到的食材
大方向都是這樣
一般書籍網路文章都找的到
這邊Chris一次做個演示還有重點提示
希望對新手有幫助
最後最重要的重點
食材收納保存
並不是要讓我們囤積更多食材
請各位還是按照用量購買
市面上收納容器都是以容量標示
Chris在節目最後有做一個1L為基準的單位換算
讓各位了解自己需要用到什麼大小的保鮮盒
更多OXO保鮮盒資訊請上恆隆行官網
https://www.hengstyle.com/
#美國OXO
