朋友,
傳了一張某社團上的
東坡肉照片給我看,
妳看這個滷肉的色澤,
好票釀呦⋯
看了照片一眼,
立馬報復性的~
傳我做的控肉給朋友看。
(捲摩可以!捲摩可以不額樂我)
(姆哈哈哈😬😬😬)
(不知道姐激不得嗎?🤣)
有時候,
真的很想吃一鍋~
滷的QQ的三層肉,
裡面最好有:
嫩嫩的油豆腐,
入味的白蘿蔔,
配上自製的
生辣椒🌶️蒜頭🧄醬油,
❤️
#生辣椒蒜頭醬油這樣做
https://www.facebook.com/100044243178666/posts/336442421173861/?d=n
窩底媽呀~
老綁娘~
白飯來一鍋!
蕭賀甲👍🏻👍🏻
控肉,
真的是騙白飯的小偷❤️
。
。
。
一場
無法預測的疫情,
擾亂了原本的規則與生活,
讓我們
學會了珍惜,
珍惜人與人之間的緣分。
學會了感恩,
感恩每一個遇見。
走在婚姻的路上,
才能知道
有多麼不容易。
需要的是
兩個人的
且行且珍惜,
而非一個人的獨角戲。
談一場,
你儂我儂,
眼裡只有我跟你的戀愛,
並不難,
因為~
激情戰勝了一切,
就會產生愛的火花。
但是,
經營一段
柴米油鹽的婚姻,
並不簡單也不容易,
瑣碎的婚姻裡,
不可能僅有激情,
因為,
婚姻裡有一地的雞毛。
婚姻⋯
不是只靠一方來支撐,
也不是
只有麵包與牛奶,
而是~
你懂我的付出,
我珍惜妳的努力。
相互陪伴互相扶持。
#菲比的小廚房
#婚姻
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,很有味道的泰式酸辣涼拌冬粉 哈哈哈~今天的開場和END又是我們兩人的小碎念,以前總是會把這些部分剪掉,但是現在我很想真實的保留許多互動的部分,說實話也希望讓大家看到除了做菜之外的對話。(因為有時候我覺得老劉真的很好笑,獨樂樂不如眾樂樂的心態吧!) 我常覺得做菜如果只是做菜,沒有對象、沒有故事、沒...
生辣椒蒜頭醬油這樣做 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
很有味道的泰式酸辣涼拌冬粉
哈哈哈~今天的開場和END又是我們兩人的小碎念,以前總是會把這些部分剪掉,但是現在我很想真實的保留許多互動的部分,說實話也希望讓大家看到除了做菜之外的對話。(因為有時候我覺得老劉真的很好笑,獨樂樂不如眾樂樂的心態吧!)
我常覺得做菜如果只是做菜,沒有對象、沒有故事、沒有滋味,那我可能會像嬌媽一樣,做了大半輩子之後甩鍋不想做了。
其實每一次和老劉一起拍攝來做菜吧的影片,我都很開心快樂,因為總算有我們兩人獨自相處沒有人干擾的時間,多少在我心裡頭是放鬆又甜甜的,大概我內心裡真的把這些時間當成我們談戀愛的時間吧!
所以5年前我就把這個系列叫做「因為愛情而存在的料理」,期待我們能繼續有愛的做下去。
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超級有滋味的 #泰式酸辣涼拌冬粉,讓我在拍攝攪拌的時候就已經邊吞口水了,我只能說這樣的菜,實在很刺激食慾,但缺點就是哩哩扣扣要備料的食材比較多,需要多花點時間,不過我是覺得自己做吃起來比較自在沒有懷疑,因為這樣的料理我只要是在外面吃,我都覺得容易吃到砧板的味道,或是感覺菜洗不乾淨,是真的內心小劇場很多,哈哈~
不過像這樣的菜也很隨興,材料都可以加加減減,就連佐料的泰式酸辣醬也是,都可以自由心證沒有一定的規則,只有自己的喜好。
我自己很喜歡柑橘醬油醋的味道,那是某年有一次去京都時買回來試試看的,沒想到用來製作酸辣醬汁是那麼的對味,當然如果你不要加,那也可以只用魚露、蒜頭、辣椒、檸檬、醋再加上鹽巴也都可以。
反正做菜就跟做人一樣,每個人都有自己的靈魂和個性,慢慢摸索後就會找到自己的樣子了。
不管我們為了什麼而做菜,總是讓自己有個動機出發吧!就算是為了自己都很好,總之我們一起做菜、一起生活、一起感受生命。
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【泰式酸辣涼拌冬粉 所需食材】
冬粉1朵
洋蔥½顆
紅蘿蔔40公克
芹菜適量
小蕃茄5顆
香菜適量
蒜頭16公克
檸檬½顆
紅辣椒1條
梅花豬肉片70公克
蝦仁100公克
溫水適量
****************
泰式酸辣醬汁
檸檬汁½顆
生桔醋調味露2大匙
魚露2大匙
糖2小匙
冷開水2大匙
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#泰式酸辣涼拌冬粉
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🌸食譜:
白斬雞是一道看似簡單,卻暗藏學問的料理,想在家也能做出表皮Q彈,肉質柔軟細嫩,還帶有薄薄雞凍的口感,燜煮加浸泡是關鍵!
這次直接用去骨半土雞(仿仔雞),省去主婦要剁雞的困擾,上桌也容易食用,很推薦大家試試看!
三個重點提醒:
1.川三下。下鍋前先讓雞「過水」快速川燙,順便定型。這樣最後賣相才會好看。
2.煮滾後關火改「燜泡」,肉質才鮮嫩。
3.稍微溫涼就能食用。但如果想吃到雞凍,就要完全放涼冷藏隔夜再吃。
室溫放涼後不切開,直接冷藏。沒切開的雞肉,肉汁能鎖在表皮跟肉之間,經過冷藏後就能產生一層美味的雞凍。
全雞的做法以現在的小家庭而言,量可能過大,另外剁雞對新手主婦來說也是一大考驗。
我融合了全雞做法的重點精髓,改用半土雞(仿仔雞)的去骨雞腿,一樣用煮+燜的方式,做出了相同水嫩但又鮮甜Q潤的白切雞,不用剁,切起來擺盤賣相極加。愛吃白斬雞的朋友強烈推薦在家用這個做法,真的太美味了!上桌瞬間被秒殺的心情,相信會給妳極大的成就感。
這個週末就來試試這道無敵鮮嫩多汁免剁的白斬雞白切雞吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Dvkpne
👩🏻🍳 食材 Recipes
去骨仿仔雞腿3隻
清水1鍋能蓋過全部雞腿的量
鹽適量
米酒適量
《基礎沾醬》
醬油
蒜頭
辣椒
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #白斬雞 #白切雞 #雞肉
生辣椒蒜頭醬油這樣做 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
咕溜入口【牛肉粉絲煲】簡單做出入口滑順的牛肉、晶瑩剔透的粉絲!交織出美好的樂曲!
「粉絲這樣做才能晶瑩剔透!」
「牛肉要怎麼醃製才會滑嫩?」
這幾天天氣真的突然好冷!
不想大盤小盤的還要洗碗?
一道料理簡單輕鬆解決掉你的一餐!
✨此影片你可以學到✨
👉怎麼讓粉絲Q彈滑順
👉牛肉怎麼做更軟嫩入味
⛱簡單哥小前置:
⭐️粉絲用冷水泡1小時
(今日份量: 3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛板腱 230克
👉粉絲 1.5球
👉蒜 20克
👉蔥 25克
👉辣椒 10克
👉蠔油 3大匙
👉醬油 1大匙
👉米酒 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 1大匙
👉糖 適量
👉洋蔥 90克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①加入米酒、蠔油、太白粉、油醃製牛肉
②下油熱鍋再下牛肉炒至半熟後裝起來
③熱鍋下油再下洋蔥、蒜頭、蔥炒香
④加入400毫升的水、蠔油、米酒、清醬油、鹽巴、胡椒、糖拌均勻後讓它滾起
⑤滾起後加入粉絲煨煮,讓粉絲更入味
⑥加入牛肉後燜一分鐘加入蔥花、辣椒即美味完成
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