【從餐盤上探討校園午餐制度化變革與未來展望】
提到校園午餐或食農教育,許多人會直接聯想到日本在這領域長年耕耘的成績。以日本制度化的經驗來看,平成28年(2016)頒布的「第三次食育推進基本計畫」中,制定出五大重點課題,分別為「推動以年青世代為中心的食育」、「推動能因應多樣化生活方式的食育」、「推動能延長健康餘命的食育」、「推動具備食物循環及環境意識的食育」,以及「推動傳承飲食文化的食育」。
而臺灣在鼓勵校園午餐採用國產可溯源標章食材的政策引導下,校園食材登錄平臺的統計數據顯示,從2017年起,國內國中、小校園登錄可溯源食材的比例有逐年攀升的趨勢,至今年年中(6月)更突破6成。而就家長們最關心的食安議題來說,依據農糧署對校園午餐蔬菜農藥殘留的抽檢結果顯示,採用三章一Q食材的合格率,亦顯著優於非三章一Q的食材。
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過970的網紅蘇巧慧,也在其Youtube影片中提到,你知道什麼是 #三章一Q 嗎? 為了確保校園食品安全與生產溯源,教育部與農委會在2017年推出 #選用有機農產品 #產銷履歷農產品 #台灣優良農產品CAS標章 以及 能以 #QRCode 溯源的生鮮食材。 身為一個媽媽,為孩子營養午餐食品安全把關一直是我努力在做的事!我想,當食安議題現正熱烈討論中...
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相信大家平常一定看過這些標章,但各位知道這些標章代表的意義嗎?就讓安心小編介紹給大家吧!
首先是「產銷履歷產品標章」~
是由行政院農業委員會訂定臺灣良好農業規範(TGAP)作為生產及加工作業基準,農產品經營業者需重視風險管理及自行紀錄產銷資訊來源,生產安全及具可追溯性之農產品,並由合格驗證機構協助檢驗及把關喔!
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你知道什麼是 #三章一Q 嗎?
為了確保校園食品安全與生產溯源,教育部與農委會在2017年推出 #選用有機農產品 #產銷履歷農產品 #台灣優良農產品CAS標章 以及 能以 #QRCode 溯源的生鮮食材。
身為一個媽媽,為孩子營養午餐食品安全把關一直是我努力在做的事!我想,當食安議題現正熱烈討論中,各單位應該把握機會 #廣為宣傳,讓孩子吃的開心、爸媽才能安心,更幫助台灣農業發展,創造三贏!
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產銷履歷產品標章 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
您有聽過產銷履歷嗎?👨🏫
產銷履歷就是農產品專屬的身分證,代表著安全、永續、公開,消費者通過認明產銷履歷標章,可以更加了解所購買的畜產品來源及生產過程,在近期不斷的食安風暴下,提供民眾更安心的選擇!💯
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今天來到屏東一家很特別的餐廳喔,這間可以說是《全台唯一的無毒泰國蝦餐廳》喔!
大家知道在屏東的九如、里港、高樹等地區,可以算是全台的泰國蝦最大養殖產銷的地方嗎?可是居然有一對8年級的雙胞胎姐妹花,頂著高材生的光環,卻毅然決然的返鄉繼承家業,陳大姐是台大漁業研究所畢業的,她說《益生菌、健康、零毒素、無抗生素》的專業養殖技術,是他想秉持的原則,而為了改善一般漁民的養殖習慣,也為了振興泰國蝦產業,與屏東縣政府和屏東科技大學合作,從2014年開始,都持續在做「產銷履歷」及「農水產品檢驗與驗證」,已經連續6年都是「零檢出」喔,也接連取得了很多認證和標章,真的是非常用心經營並且堅持原則的業者呢!
業者為了讓消費者能吃到最優質、最頂級的泰國蝦,研發獨特的「海水SPA技術」讓泰國蝦更純淨且鮮美,也為無毒的泰國蝦投保了產品責任險,並用自製天然發酵的「益生菌」來養殖,所以蝦子會自帶鮮甜,以「拖網法」將蝦子從土池裡抓起後,放入他們自己的「海水浴場」做SPA,業者自己有一座海水蓄水池,成蝦透過獨特的SPA淨化,可以帶走蝦子體內的排泄物,並去除蝦頭的腥苦味,所以這邊的泰國蝦絕對吃不到任何的怪味道,留在嘴裡的只有鮮甜喔!
他們的蝦有提供半斤跟1斤,半斤大概是7~8隻,而1斤大概是14~16隻,不挑公母,都是隨機的喔,運氣好的話,可以吃到很多抱蛋的母蝦呢!
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
●春川黃金蝦/1斤/660元
●天香茴味蝦/12尾/770元
●蛋炒黃金蝦(微辣)/1斤/660元
●黃金蝦寶煮藥膳秘方/1盅/280元
內容:骨添樂(強健骨頭)、亮晶晶(照顧眼睛)
●黃金蝦海景米粉湯(3人份)/1200元
※需提前一天預訂,米粉可免費續加!
●海鮮霸(5人份)/3999元
內容:經典黃金蝦×3斤、三色飯×3盤
●蜂蜜檸檬/1瓶/65元
❤這邊有開放公司或團體預約用餐喔,2樓的空間很大,也有2個很大的停車場,可停約100台轎車+5台大型遊覽車喔!
這邊也有提供合菜,最低一桌只要5000元,讓你吃蝦吃到叫不敢,不但有飯、有麵、有肉、有蝦、還有菜,業者表示如有需求,也可以依照預算幫你們配好一桌的合菜唷!
🔰黃金蝦無毒泰國蝦餐廳
粉專: https://reurl.cc/NaqdA9
地址:屏東縣九如鄉平和路398-1號
電話:08-7752865
營業時間:週一~週五AM11:00~PM2:30,PM5:00~PM8:30
週六~週日AM11:00~PM8:30
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
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