#減醣day135
#淺談基本漬物
漬物在每個國家,都有因為文化或是民族,而產生不同特色的醃漬方法。 尤其是早期年代沒有冰箱,漬物就更廣泛的被使用,直到現在,漸漸變成一種媽媽的味道和家裡的記憶^^
但其實漬物很好做,常使用到的幾種醃漬方法,大部分醃漬一天就可以食用,然後大約可以在冰箱放個一週沒問題。
最近因為減醣面臨到停滯期,所以晚上我大部分會在家中吃涮涮鍋或是簡單的燒烤肉片,捲上一些蔬菜,好吃又輕鬆。 但是久了味道太過單一會膩,又不想花太多時間去處理減醣專用的醬料!
*這個時候* 平常用來配飯配菜的漬物,就可以派上用場。
取代醬汁包在食物裡面一起吃,不僅多了漬物特有的香氣,還有不一樣的口感。我個人覺得還滿有趣的,變化和層次也會因為不同的漬物而有變化,所以就想剛好利用減醣的時候,跟大家分享一下。
常聽到的淺漬(隔夜漬),可以分成醬油漬、甘醋漬、酒漬、米糠or味增漬、水果漬、酒粕鹽麴...etc
但一次介紹太多又會混亂,所以今天主要就只帶出好餓覺得味道,最適合減醣的時候搭配的,大家也方便實做^^
原則上隔夜就可以吃的漬物,做法都大同小異,鹽巴去青、沖洗or泡,再醃漬喜歡的味道就好。
#就讓好餓從步驟來做比較詳盡的解說,#請大家點開照片來看摟^^
#醃漬的藝術
#包起來吃超美味
#用各式各樣的醃菜取代醬料
#好餓減醣食譜
-------我是分隔線-------
我又消失了幾天啦!!!
是的,開始每天自主的核心練習,果然跟剛剛開始跑步....一模模一樣樣,痠痛爆了~~痛爆了XD
走路痛,彎腰痛,連上廁所都痛XD~~我的核心到底是有多弱啊!!!
而且~~~才幾天,又漲了快2kg回來!!
我知道或許又是水腫也可能是長肌肉......反正,又是另一波的痛苦與掙扎~~~只能跟自己說,期待過一段時間可以看到不錯的成效!
....這兩天都是用扭動的方式上床的😂 邊扭邊叫~~~
掌櫃說,家裡出現魔斯拉(超大毛毛蟲),然後我說她是哥吉拉......XD......就......英勇的陣亡了,這就是為什麼好餓消失的原因~~哈哈哈哈哈(好啦好啦 just joking)
ps: 大量運動後,執行間歇性斷食好難XD,尚在努力中!!!
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