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[厝邊醫師日常小記 #2]
長照2.0執行已經有一段時間了，昨天我到芳苑診視一位獨居的老人家。
子女在其他城市成家立業，但老太太有心悸、高血壓、退化性關節炎的毛病，行動、活動都比較緩慢。她有自己喜歡的生活方式，不喜歡台北爬樓梯，也不想麻煩子女，堅持要自己生活。平日省吃儉用，7000元的老人年金也捨不得花，日常生活多靠自己。
兒女相當關心母親的生活，透過申請長照2.0，要與政府、醫療團隊一起照顧獨居的媽媽。我和長照個管師診視評估、完成醫師意見書，與家人溝通後，決定幫老人家申請提供每日送餐、洗澡、到宅關懷的服務，配合護理師每週訪視、醫師每月訪視，讓老人家能在安全的狀態下選擇自己喜歡的生活方式。
隨社會發展及高齡化的人口結構改變，長照的規劃是必要的，讓青壯年安心工作的同時，長輩也能安排自己喜歡的生活。政府能有計劃、經費輔導這樣的照護模式發展，同時也需要民眾自行負擔部分費用，「所有的服務是政府的責任、不必花錢」非長久之計，唯有「共同計劃、負擔」的模式才能發展完整、永續的長照環境。
#腳踏車是拐杖
#用心的兒女
#長照二點零
#厝邊醫師有愛日常
#自拍還行嗎
今天，我們送完全部我們特別挑的康乃馨給來信義店的媽媽們，Thank u for choosing us to celebrate ur meaningful day. Again, 偉大的母親，用心的兒女，辛苦了
(00:00:12)市場古早味食堂 濃濃親情調味
我們要帶給大家滿滿的正面能量。所謂「境隨心轉」，就算遇上絕境也不會絕望。就像這個家庭，生活出現的巨大轉變，但是一家人同心努力，從市場站穩腳步。心境轉了，處境不再難過，而是知足快樂。
店家資訊:
香香老師私房菜
台南市中西區國華街三段16巷6號
(06)223-2128
(00:09:00)台南八十年黑白切 老字號深厚母子情
台南一家小吃攤的老闆娘先生走得早，靠著公公婆婆留下的好手藝拉拔4個孩子長大，兒女們感念媽媽的辛勞，畢業以後都留在家裡幫忙，延續80年的老味道也傳承母親樂在工作的精神。
店家資訊:
阿財點心
地址:台南市中西區中正路271巷內（舊沙卡里巴市場102號）
聯絡電話: 06-2246673
(00:17:37)台南老字號肉粿 樸實味超人氣
用米漿和肉燥做成的肉粿，口味簡單，卻是早期物資缺乏的年代，農人補充體力的豐盛點心，雖然經過時代演變，好吃的，精緻的東西愈來愈多，但是，純樸的古早味，就像心底的鄉愁，永遠讓顧客難忘。也就是捨不得好味道消失，台南一對老夫妻，做肉粿做了一輩子，還是不肯退休，阿公阿嬤每天按部就班，備料炒料，這樣的用心，數十年如一日
店家資訊：
店家：大灣堅粿 李太太
地址：永康大灣廟口黃昏市場內
營業時間:15:00-18:00
電話：06-2721676
0956-605-569
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他叫關煊赫，是「御の味」(Kappou UO n)老闆兼主廚，今年42歲。
他小時家窮，母早逝，父把他丟給老祖母，一直沒理他，連生活費也沒有，跟奶奶過着鹹魚白菜的日子，就連書薄費，校服也沒錢買。因自卑，怕人看不起，所以寧被老師天天罰站走廊，也不敢將家窮沒錢買書的事告訴別人。直到13歲，那年冬天他仍穿着夏季校服，在課室門口罰站，這樣他不如乾脆輟學算了。
低學歷的他只能在地盤工作，像黑工那樣，跑上三十樓，拿些工具，辛苦一天掙來二百塊錢，勉強能養活自己。
後來他轉做壽司，因沒那麼辛苦，還有吃。他知道學師要跟日本師傅才吃香，所以入了當時香港數一數二的日本料理「見城」。他做事特別盡力，很用心機做，哪怕只是洗地，他也從不遲到早退。因日本料理材料矜貴，不會那麼輕易讓學徒做到壽司的單子，他就撿人客吃剩的飯，剪報紙扮紫菜練習包手卷。跟日本人做事會被打，打到流血，卻令他整個人對於工作的態度，有一百八十度的轉變，他很專注，將事做到最好。
那段時間他很投入，整個人生都是煮食，放假到書局去找烹飪書來看，工作上又很用心……。
後來他有機會去日本當學徒，那時他沒錢，身上只幾百塊，惟有睡街睡足半年，很悲慘。他是一個香港人，怎做都矮人一截，他不接受這樣的看待，暗忖一定要做到最好，做到最勁，最後終做到壽司師傅。
約一年半後，他回來香港，當時剛好有老闆想開餐廳，找他幫忙開餐廳，他做了兩三年，就自己出來創業，做食物批發。因要應酬，常要陪吃喝玩樂，一天要吃十餐八餐，他從一百二十磅，升上二百磅，行路會抖動，走幾步會喘氣。
他為創業不斷拿錢出去，卻不一定有錢收回來，他負債累累，為省錢，他一個人負責整間公司，撿貨、打單、執貨、送貨，夜晚找生意，忙得透不過氣，慢慢他患上抑鬱。吃不下，睡不着，想很多東西，總是覺得做人很辛苦，想過去跳樓，有自殺傾向……
這時，他大女兒出生，他抱着她覺得很美麗，使他有活下來的希冀。可是在一次捐血後，他發現原來患上血癌，血癌是一定會死，他打擊很大，整個人崩潰了，甚至要安排後事……。
直到一晚，他又萌生跳樓自殺的意念，他去看心理醫生，才啟發了他，如果他走了，女兒怎麼辦﹖為了女兒和家人，他從新振作，他的生命、他的所有不再是屬於他個人，而是他家人，他發覺身體很重要，於是決心減肥，戒酒、游水跑步。一年減掉80磅。心理醫生建議他要工作，這樣對抑鬱才有幫助。
於是19年三月，他接手這間餐廳，重拾當初要做一個好壽司師傅的初心。做好壽司一定要新鮮，用料不欺場。他選用日本精米，米黏性很高、彈牙。刺身用日本貨，上午來的貨晚上用。且用很獨特的手法的揑壽司，飯放刺身，將飯按一下，按出一個空心在裏面，按了個小洞。揑壽司是向後，好的壽司，是有生命的，當揑完件壽司，大概會有三秒時間，會見到那件壽司會動的。
然而到了19年五月，運動就到來，沒有生意，他請不起人，自己做樓面、壽司、連洗碗，甚麼都是他自己一個人做，一日十來個小時的努力，卻敵不過時勢的弄人，全日的生意，不時吃零雞蛋。他用日本貨，要求魚生全部新鮮，賣不去，一定要掉。他要交租，出薪水給員工，為維持下去，他已按了一層樓來支持這間餐廳，到第二層已經是按了，如果他不做，就破產。
他元氣仍未恢復，新冠肺炎疫情又殺到，人人不敢上街，在這艱難的情況，有個記者幫他做個訪問，節目出街之後，坐滿了客。他太太帶着兩個小朋友在店裏幫手，他看着一對兒女連坐的位子都沒有，兩姐弟蹲在一角的小凳上，他心疼他們﹗覺得小朋友本該去畫畫、踩腳踏車，卻要陪他捱苦，他心疼得連抑鬱也沒時間了。因他要做好餐廳，給小朋友安好的生活。他的夢想就是看着他的小朋友健健康康、快樂成長，他日成家立室。
御の味(Kappou UO n)
地址：灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓
電話：2836 3330
營業時間：星期一至六11:30am-3pm，6pm-11pm，星期日休息
#父親 #御の味 #壽司 #灣仔
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外星系主任 07 - 獵戶座星人 [國語]
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Hello, 大家好, 我是你們的外星系主任, 這次課堂我們的主題是, 獵戶座星人
人類的祖先與獵戶座星人有着悠長的接觸歷史，就比如古埃及的吉薩金字塔(Giza Pyramid)和獅身人面像是主要由獵戶座星人在一萬五千年以前建造的。這些建築的真實年份要比人類的科學家測量的還要早許多年。金字塔建築所用的石頭其實是通過空中漂浮技術搬移完成的。還有一個人類不知道的秘密：在金字塔的最底下其實還有獵戶座星人留下的一個飛碟，這個飛碟必須用精神意念來操作，如果自身的精神意識和頻率不夠高是沒法駕駛飛碟的。獵戶座星人的飛碟通常為圓柱形、鑽石型和金字塔形。另外在獅身人面像的下面有個巨大的圖書館，其中大多數的信息是關於亞特蘭蒂斯王國的。他們的祭司們在亞特蘭蒂斯文明就快毀滅之前把大量信息和知識儲存在水晶中，埋藏在獅身人面像的裏面，等待有朝一日投胎成為人類的亞特蘭蒂斯後裔可以開啟它們。
在古埃及的神話中奧西里斯國王(King Osiris) 其實指的是獵戶座，而伊西斯皇后（Queen ISIS）指的是大犬座（天狼星）；還有吉薩金字塔(Giza Pyramid)在夜空中所對應的獵戶座右邊七顆星指的是昴宿星雲，就是人類俗稱的七姐妹星雲，昴宿星人對埃及文明也有很大的積極影響。
人類可以從雕刻在金子塔牆上的圖畫中看到獵戶座星人的長相和形態：獵戶座星人有人形的，鳥頭人身形的 ，獅頭人身形的，還有一些長着很長頭骨的外星人。比如古埃及的哈託兒女神（Goddess Hathor）其實就是一位獵戶座星人和地球人的混血後代；因為她具有更高的精神意識並且具有一些古埃及的祖先沒有的特異功能而被追捧為神靈。
很久以前當獵戶座星人和人類祖先在地球上一起和睦相處時，獵戶座星人傳授了許多知識給人類祖先，以此幫助人類可以更文明地發展。可惜那時的人類還不那麼開化，他們把獵戶座星人這些乘坐飛碟來的地外文明稱為「從天上下凡來的神靈」，在獵戶座星人走後還建造了一些廟宇用來崇拜他們，這是獵戶座星人不希望看到的。他們只是這個宇宙中比人類具有更高精神意識和科技更發達的地外文明，這並不意味着他們是「神」，在獵戶座星人的信仰里也沒有類似的宗教理念。等到人類揚升到更高密度的時候就會明白宗教是虛幻的，成為一個高度靈性的生命體並不意味着需要宗教來作為信仰的支撐。
今天我們的課暫時完畢, 謝謝各位同學那麼用心聽課, 喜歡我們課堂的朋友, 請讚好, 和分享, 最重要是訂閱我們頻道, 還要點按旁邊的小叮噹, 我們有新影片出台, 各位便可以第一時間知道, 好吧, 現在下課吧!
