#2020的奇幻之旅
昨天工作滿滿,但想到我冰箱裡還有兩塊去骨雞肉,覺得家裡其他成員肯定不知道我想怎麼弄,就把筆電拿到廚房檯面,想著要一邊煮食一邊工作。
我用自家的 #蒜香風味橄欖油 和一些調味料,三分鐘不到就把肉處理好,接著煮白飯和切蔬菜,煎了肉,就讓家裡小美機和烤箱分頭煮飯和完成美食。整個過程我只在廚房花了不到十分鐘,乾脆再拿著筆電回到座位上,等著計時器響,就開飯了!
其他三個人準備桌面,我們一家坐下來享用,他們讚不絕口,吃得精光!我也覺得超級為自己驕傲。
因為,在之前我完全不是個擅廚藝的人。
雖說現在也不是什麼美食家,但是至少每天煮食對我已經不是壓力。特別是2020這半年,我們瘋狂頻繁地在家做菜,不只是我,連我家老公和女兒都發展出了自己的食譜(老公的鮪魚沙拉真的是一絕,女兒的咖哩couscous 也是我的愛)。
事實上就是,#沒有什麼事情不能透過練習而進步。
只要每天做,就算不是世界冠軍也至少成為小小的專家;就算不是專家也至少熟練習慣了。
工作也是這樣。想想,我們一年多前對於進出口根本就是一無所知,一股熱忱就這樣投入了!自己下海經營品牌電商,也有太多眉角得要懂。這一年的學習曲線真是大!
我們天天遇到狀況題,天天學著去解決。感謝身邊有很多好友和貴人,教我們、分享資源給我們、幫助我們銷售推廣、提供我們寶貴的合作機會,就這樣一路走過來,幾個月上市業績也破了百萬啊!雖是一個小里程碑,但對我們來說真的意義重大。
再過個三年五年,我們或許在這個領域也是個小專家了呢!
回想自己從婚禮顧問、主持活動、授課當講師、寫部落格、出書,到現在做進出口與選品電商,全部都從一張白紙開始學。
初期都要投入大量的心力時間,也都要走過一些錯誤(或很多錯誤),漸漸心臟也強大了,資源也豐潤了,下一次的學習也就變得更順手。
連「學習」,都可以練習如何學得更有效率呢!
到歐洲來家裡沒有煮飯鍋,我曾經弄糊弄焦了無數的米飯,學著像露營一樣用鍋子煮飯,漸漸也就可以粒粒分明了!連用小美機,我一開始也是手忙腳亂,現在它也變成我下廚的好夥伴。
都是學習。都是學習啊!
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同時也有79部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,【冬瓜滷肉。紫米與花青素麵第二次開團】 冬瓜滷肉我做了很多次。之前都是照片幾張與大家分享,今天比較有時間,我也錄下過程,給大家參考。前幾次我都用電子壓力鍋來煮,今天改用一般瓦斯爐用壓力鍋,兩者滷出來的效果都差不多,都好吃,並且節省很多時間,甚至一般壓力鍋降壓的速度比電子壓力鍋快一點。但....瓦斯...
「用鍋子煮飯」的推薦目錄:
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用鍋子煮飯 在 屋諾強 Uno's Jump Facebook 的最讚貼文
每次只要冰箱又出現太多細碎的材料
那就是炒飯要出場上陣的時候了
炒飯根本就是專門來清冰箱的
反正就是把所有東西都切碎
想怎麼調味自己加,下鍋快速翻炒
粒粒分明的什錦炒飯就完成啦
今天想問大家,大家都怎麼煮飯?
我是都只會用電子鍋煮飯啦
米大概洗個三次,沒有白濁的水後
然後米跟水的比例是1:1
以前會泡一陣子,但後來實在太懶惰
米洗好就直接煮了
我還會再灑一點鹽巴,跟一點點油
按下start以後,就等跳停就好
我不會用鍋子煮飯
因為我實在不知道怎麼控制火力
總覺得用鍋子煮飯很容易燒焦
不知道大家有用鍋子煮飯的經驗嗎?
跟電鍋煮的飯,吃起來會有不同嗎?
我是覺得米的好壞
才是米飯好不好吃的關鍵啦
你覺得呢?
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用鍋子煮飯 在 來温叨呷飯 at Sunny小廚 Facebook 的精選貼文
🐑羊肉手抓飯🐑
最近看到《中餐廳2》裡趙薇做的手抓飯時後,都流口水了,感覺很好吃,而且看起來作法不難,今天就嘗試著做做看,結果和想像中不大一樣,但是也還不錯吃啦!
😊感想:第一次直接用鍋子煮飯,不知道水量,所以米太軟了,下次除了水量以外,應該是要改用泰國米
🐑羊肉手抓飯🐑
材料:
小羔羊排 12支
米 2.5杯克
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1個
蒜頭 隨意
孜然粉
做法:
1.大鍋預熱後倒入油,將蒜頭、洋蔥炒香
2.羊排放入鍋中煸炒,炒的時候加孜然粉(我放很多)
3.香味炒出,加入紅蘿蔔
4.放水蓋過羊肉燉40分鐘
5.米倒進去接著煮30分鐘
6.熟了以後加鹽拌勻(我覺得孜然味不夠所以又加了一些)
用鍋子煮飯 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳解答
【冬瓜滷肉。紫米與花青素麵第二次開團】
冬瓜滷肉我做了很多次。之前都是照片幾張與大家分享,今天比較有時間,我也錄下過程,給大家參考。前幾次我都用電子壓力鍋來煮,今天改用一般瓦斯爐用壓力鍋,兩者滷出來的效果都差不多,都好吃,並且節省很多時間,甚至一般壓力鍋降壓的速度比電子壓力鍋快一點。但....瓦斯爐用壓力鍋清洗的時候真的很傷我的手腕,太重了。手腕好像受過傷之後,之後再拿重物都感覺舊傷快復發,洗鍋子果然還是烹飪過程中最費神的部分。
回到紫米團購,這也是應讀者要求開的第二次團囉:)我自己煮飯很喜歡除了白米以外,放紫米或者燕麥米,減少白米的份量。這次開團的紫米是台灣在地野生種紫米,種植在花蓮壽豐,不是黑米也不是黑糯米。吃起來香Q,有口感,不像糯米軟糯。一如既往地很好吃,我通常會半杯米、半杯紫米。這次也一樣有紫麵捲的選擇,採用台灣關廟麵工法,添加3%野生種有機紫米粗萃物花青素粉,麵條煮好是有口感的,大家可以試試看。
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用鍋子煮飯 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的精選貼文
今天示範泡菜炒烏龍麵,這個鍋子也能輕鬆駕馭喔。
必須先告訴大家,這款烤盤需要拼手速,現貨只有30組,下單後,依照訂單順序於9/13陸續出貨,超過30組的部分,就是預購,將於10/4出貨。所以想要早點到手的朋友,中秋節烤肉要拿出來獻寶的朋友,今天就下單,應該就能在中秋節前收到囉~
Lacena麥飯石鍋子是韓國製造,為新款不沾麥飯石材質,好洗好攜帶。凹型設計,可以燒烤肉類也可以翻炒料理,除了在家用廚房使用,也適合帶去露營煮飯。附贈一個鍋蓋與電磁爐防滑墊,鍋蓋蓋上可以防噴油,可以密合,不過這個鍋蓋謹防噴油,放在鍋子上不小心碰到會移動,這點要提醒大家。
這個鍋子適用IH爐、直火、加熱板、電磁爐、電陶爐,當然也可以放在卡式爐上,在戶外使用。
團購期間:2021/09/06-2021/09/12
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用鍋子煮飯 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的精選貼文
【韓國Lacena麥飯石烤盤團購開跑】
哇嗚~小嬡回歸學校,我也回歸我的廚房中島,努力做了好多料理!本週我用韓國Lacena麥飯石烤盤做好料給大家看。真的是非常好用的烤盤,帶有一點深度,可以烤豬五花肉、烤魚,也可以像今天一樣做奶油牛肉炒飯,也能做辣炒年糕、泡菜海鮮鍋或者部隊鍋,我這個星期都會一一示範給大家看喔。
必須先告訴大家,這款烤盤需要拼手速,現貨只有30組,下單後,依照訂單順序於9/13陸續出貨,超過30組的部分,就是預購,將於10/4出貨。所以想要早點到手的朋友,中秋節烤肉要拿出來獻寶的朋友,今天就下單,應該就能在中秋節前收到囉~
Lacena麥飯石鍋子是韓國製造,為新款不沾麥飯石材質,好洗好攜帶。凹型設計,可以燒烤肉類也可以翻炒料理,除了在家用廚房使用,也適合帶去露營煮飯。附贈一個鍋蓋與電磁爐防滑墊,鍋蓋蓋上可以防噴油,可以密合,不過這個鍋蓋謹防噴油,放在鍋子上不小心碰到會移動,這點要提醒大家。
這個鍋子適用IH爐、直火、加熱板、電磁爐、電陶爐,當然也可以放在卡式爐上,在戶外使用。
團購期間:2021/09/06-2021/09/12
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訂單客服:加Line @客服詢問(ID:@hialex)
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用鍋子煮飯 在 沒電鍋怎麼煮飯? - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
我要出國唸書,行李帶不下大同電鍋,請問用一般器具能煮飯嗎?有什麼秘訣?我之前用一般鍋子煮不出來欸⋯⋯⋯ - 飯,白米. ... <看更多>
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現在他們食量好大 煮了紅燒肉卻忘了煮飯,只好立刻鍋煮白飯!之前在歐美住bnb都自炊晚餐,好多人問我是把電鍋搬去嗎?不然怎麼煮飯? 我都用鍋子煮阿 水滾後關小火 ... ... <看更多>
用鍋子煮飯 在 [問題] 用瓦斯爐煮飯會焦掉... - 看板cookclub 的推薦與評價
就是鍋子裡接觸爐火那部分的米飯會焦掉...
我是用不鏽鋼煮飯的,步驟是網路上學來的,大概是這樣:
1.洗米,洗完後泡水30分鐘,之後把水瀝乾
2.把米倒入鍋中並加水,米:水比例1:1
3.蓋上鍋蓋,大火悶煮到水沸騰
4.水沸騰後轉小火,悶煮10~12分
5.關掉瓦斯,讓米飯悶20分鐘
但在步驟4時,就是大火轉小火煮沒多久,就會開始聞到焦味
這時實在不知道該怎麼辦,關火怕米會煮不熟,不關怕會整鍋都焦掉
昨天沒關火,下場是刷鍋巴刷到手軟........= ="
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