回員林娘家與爸媽一起午餐，
早早就討論好要吃這家距離彰化田中高鐵站很近的「明谷生魚片」海鮮餐廳。
這家餐廳最專長的是鮪魚料理，
我們家從十幾年前就常去吃鮪魚，
現在的明谷內部裝潢已翻新過，
空間很大又舒適，生意也越來越興隆。
如果聚餐人多時，可以點一鍋酸筍煮鮪魚眼，可別小看只有一顆鮪魚眼，煮起來份量超多，煮至入味軟熟時，服務人員會幫忙剪成小塊，加入酸筍一起熬煮的湯好好喝，微酸清甜很開胃。
還有我最喜歡的三杯鮪魚尾，滿滿膠質的柔嫩口感，再多都能吃得下。
最近我們在明谷吃到好幾次的烤整尾鱈魚也很美味，不需任何調味就能品嘗到鱈魚獨特軟嫩又彈牙的肉質。
明谷的櫻花蝦炒飯也絕不能錯過，不管吃過多少次，我們全家人都覺得這是最好吃的炒飯。海產店廚師的大火甩鍋翻炒功力，讓每一粒米飯都吸收鍋子鑊氣，變得有滋有味，真的超美味。
雖然整桌菜的份量實在不算少，但邊吃邊聊，總還是心滿意足的輕鬆完食。
才剛步出餐廳，就開始期待下次能再品嚐到其他的當令鮮美海味了。
