日本近日宣布捐124萬劑AZ疫苗給我們,臉書上一片用旅遊照感謝日本的風潮,你印象最深刻的日本旅遊經驗是什麼呢?
喝吧!葡萄酒Podcast EP49,我們來聊聊最印象深刻的日本經驗!
小妖曾經在大阪為了吃某家豬排,沒趕上回台灣的樂桃班機,到底是哪家豬排這麼好吃???
鎮宇曾經一個月內2度去日本獨自旅遊,最誇張的是曾在一天內花近6小時車程從東京-山梨-成田,就為了一訪Château Mercian這家酒莊,到底有多厲害?
這集我們也簡單介紹日本葡萄酒的制度,原來標示「國產葡萄酒」只代表在日本製造、原料可來自國外;標示為「日本葡萄酒」,才是真正用日本葡萄品種、在日本釀造的葡萄酒!
愛用「國貨」的日本,目前國際品種僅佔約20%,主力仍是當地特有的品種,包括甲州、麝香貝利A(Muscat Bailey A)和德拉維爾(Delaware),這三種有什麼特色?主要分布在日本的哪些產區呢?
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,喝日本酒,首先定會聯想到清酒或威士忌等,但去年因為男神木村拓哉在日劇內飾演天才廚師尾花夏樹,劇中大讚日本葡萄酒,並實地前往山梨縣的酒莊Grace Wine拍攝,令大家迅即把眼光投放在日本葡萄酒上。這次酒評家Wilson Kwok推介的甲州白酒(Grace Koshu Hishiyama Vineya...
甲州葡萄酒莊 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的精選貼文
《文茜的世界周報》
1.加州野火本周又竄出新一波蔓延火勢,且三條火線迅速合併橫掃北加州包括納帕、索諾瑪等多處知名紅酒產地。這裡在2017年曾遭野火侵襲,重建才不過三年又再陷浩劫,狀況一年糟過一年。
2.此次野火肆虐之處,多是全球知名的葡萄酒鄉,超過60間酒莊瞬間付之一炬,還有不計其數損毀。整個加州在氣候與地理條件加持下,葡萄酒產量強占美國九成市場,今年遭逢新冠病毒肆虐,觀光旅遊產業已受重創,好不容易六月重啟,葡萄又受煙薰火烤,釀酒品質堪慮。
3.加州長期面臨地震野火威脅,亟需劃時代的創新技術,徹底改變人類命運。包括史丹佛大學開發出一種新的凝膠式新款阻燃劑,對環境無害,但卻可能增加罹癌風險。美國家海洋暨大氣總署也正透過衛星監測,外加熱傳感器,希望能對野火的發生提早監測示警。這場人類與大自然的戰爭,正年復一年殘酷對決。
{內文}
加州野火像是場不會醒的噩夢,在強風助長下,北加州上周日竄出了新的「玻璃野火」,且迅速蔓延,平均每五秒就有廣達一英畝的土地,被火舌吞噬。三條火線迅速合併,不只摧毀了上千英畝林地,這場玻璃野火,從著名酒鄉納帕山谷竄出後,還迅速橫掃博斯維酒莊及愛之堡酒莊等,全球知名紅酒產地。
(Craig Battuello/納帕當地居民)
全部火化了,這片山丘是倫巴爾酒莊的所在地,我經常在那裡狩獵,我熟悉所有的樹木,然後它們全被燒光了
只見一架架直升機,不斷從高空灑下止燃物,卻是杯水車薪,他們越是努力試圖減緩野火蔓延,火勢越加兇猛地吞噬了上百家庭,甚至一家醫院被迫緊急疏散,裡頭長者多是拄著拐杖或坐著輪椅離開,這裡在2017年曾經遭逢野火侵襲,誰也沒想到重建過後才短短三年,又會再陷空前浩劫。
(Grant Newnom/聖荷西消防員)
去年已經是最糟糕的一年,然後隔年仍是最糟的一年,然後你知道,這真的是令人難以置信,而且幾乎是讓人恐懼地想到,如果這是今年的景況,那麼明年呢,再過去呢
索諾瑪郡也在劫難逃,最大城鎮聖塔羅沙多處建築被燒到只剩骨架,當局下令境內三萬多居民迅速撤離,但火勢在乾燥植被與強風助長下,仍鑽進難以進入的山區,大幅增加了滅火的困難度。
(Anthony Gossner/聖塔羅莎消防局長)
我們將在此待上數週,這是我的看法,這意味著要花很長的時間,且要處理這場火將會非常痛苦
此次野火肆虐之處,多是全球知名的葡萄酒鄉,超過60間酒莊瞬間付之一炬,還有不計其數遭受祝融肆虐及損毀,都是釀酒人一生心血所寄。
(Dario/加州酒莊主人)
我將我所有的愛投注於此,從未想過會發生這種情況,但它就是發生了
納帕是全美最著名的葡萄酒鄉,擁有近千家酒莊,年產至少五千萬箱葡萄酒,佔全國總量1/4,年產值高達130億美元,整個加州在氣候與地理條件加持下,葡萄酒產量更是強占美國九成市場,如今這場大火,不但讓聖赫勒拿附近的博斯維酒莊被燒個精光,大量葡萄也遭受嚴重煙薰火噬,恐無法採收釀酒。
(葡萄酒商/芮迪)
對釀酒業,我們的生意和我們的國家來說,現在都是最關鍵時刻,我們的郡倚賴農業,尤其是葡萄 葡萄酒和釀酒業
特別是夏季尾聲,適逢葡萄酒的採收時節,每年都有近1500萬名遊客,會選在此刻造訪加州,替附近酒莊 飯店和餐廳帶來約40億美元收益,但今年不只遇上新冠疫情衝擊,迫使當地關閉酒莊,好不容易六月重新開啟,一波波野火引發的煙霧污染,又進一步打擊葡萄質量,導致釀出的葡萄酒口感不佳,酒莊主人對著一桶桶釀好的酒興嘆,因為他們已經連著好幾年,將好酒送入地窖保存,為的就是擔心地震野火釀災,沒想到今年稍稍放鬆了警戒就難逃一劫。
(記者VS Jeff Smith/酒莊主人)
聽起來釀酒近來這行不適合膽小的人,我認為釀酒業從來就不是膽小鬼做的事,但你知道的
撇開每年加州野火的陰影,這些享譽全球的釀酒廠,近來都面臨極大挑戰,包括道路封閉 停電及骯髒空氣,嚴重阻礙了當地旅遊業發展及葡萄酒銷售。
(Ed Brown/納帕農莊旅館主人)
這是我們業務發展的重要時機,我們正在一點一滴的流失客戶,先前我們因新冠疫情流失,如今我們又因野火而流失,這是(加州酒莊的)艱難時刻
當地人說,納帕從來不只是酒鄉的代名詞,而是等同於一種美好生活的方式,如今加州野火肆虐,所有人都相信,空氣將重新變得清新,山谷也會重新翠綠,但眼前的大火需要劃時代的創新技術,徹底改變人類的命運。
(新聞旁白)
史丹福大學開發了一種凝膠狀的滅火方法,它聲稱對環境無害,這種新款的阻燃劑Phos-Chek是亮粉紅色,讓飛行員得以看到他們將其投放到哪裡,火焰馴服器則是一種添加到水中的新化學劑,藉由分子相粘卻不掉落時變成霧,有些泡沫可以分解水,因此可以更好地吸收水,儘管接觸這些物質,可能會增加罹患甲狀腺疾病及癌症的風險
北加州的矽谷號稱聚集了全球最聰明的頭腦,多年來不斷在應對地震及野火上尋求突破性的解方,近期一個最大的創新,就在於透過大數據進行火災管理,進而達到早期性的預防監測,目前已知美國家海洋暨大氣總署NOAA,有兩架對地靜止衛星可以每半分鐘,從距離地球2萬2千公里外拍攝衛星照片,同一時間還有四個NASA繞極運行的衛星,每天要拍攝兩次更高辨識率的圖像,這些衛星都具有熱傳感器,可以在收集夜間紅外線圖像的同時監測火勢,並在全球範圍內嘗試進行更快的白天檢測。
(Doug Morton/ NASA生物圈科學實驗室教授)
這些數據會即時傳遞給需要做決策的人,通常以訊息形式發送給森林管理員或公園管理員,告知他們在其管理範圍內某處發生新火災的位置,從而做出決策
這是人類與大自然的生存之戰,氣候暖化的全面反撲,正考驗著人類解決問題的智慧,年復一年,殘酷對決。
https://www.youtube.com/watch?v=WuRXHxIIvXM
含主持人陳文茜解說,請點閱【完整版】2020.10.04《文茜世界財經周報》
https://www.youtube.com/watch?v=DfgXjqbmt2M
甲州葡萄酒莊 在 喝吧!葡萄酒 Facebook 的最佳貼文
我還真是沒想到,日本人連工廠夜景都可以做成觀光景點(而且還很夢幻!)
《喝吧!葡萄酒》Podcast EP16,邀到走遍全日本都道府縣的《TOKYO.TAIPEI》TT,分享他如何規劃旅遊行程的訣竅,以及如何搶到日本單程未稅機票100元的秘訣。
《TOKYO.TAIPEI》寫過日本14個葡萄酒莊,本來想問他最推哪一個,結果他最推的反而是在橫濱工業區的工廠夜景XDD
看照片真的有股在《太空戰士七》的神羅工廠的感覺...要來列入疫情解封後的旅遊名單!
TOKYO‧TAIPEI
#工廠夜景
#熊本Foodpaql
#甲州種
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甲州葡萄酒莊 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
喝日本酒,首先定會聯想到清酒或威士忌等,但去年因為男神木村拓哉在日劇內飾演天才廚師尾花夏樹,劇中大讚日本葡萄酒,並實地前往山梨縣的酒莊Grace Wine拍攝,令大家迅即把眼光投放在日本葡萄酒上。這次酒評家Wilson Kwok推介的甲州白酒(Grace Koshu Hishiyama Vineyard 2020 $398),正正來自Grace Wine。
花前月下
地址:尖沙嘴海防道31號2/F
電話:5202 8088
營業時間:星期一至五10am-7pm,星期六日及公眾假期休息
註:Grace Koshu Hishiyama Vineyard 2020 $398
足本訪問: https://bit.ly/2TyBwDn
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甲州葡萄酒莊 在 喝吧!葡萄酒 Tipsywithme Youtube 的最佳解答
《喝吧!》這次邀請到神秘的隱藏人物,《TOKYO.TAIPEI》版主TT!
TT從2004年以來至今赴日67次,不但踏破日本全部47個都道府縣,還很擅長搶廉價航空機票,最便宜的甚至單程只要台幣100元!不過,全世界有這麼多美麗的國家,他鍾情日本是否另有隱情?!這次TT分享了搶廉航機票的秘訣,最討厭和最喜歡的日本文化、景點、美食。鎮宇哥甚至還曾為了一首日本演歌,和TT到日本去重現這首歌描述過的場景!
這集也分享了到日本參訪酒莊的經驗,日本兩大最具代表性的釀酒葡萄:甲州種(白酒)、Muscat Bailey A(紅酒)的風味又是如何?最後告訴大家吉野家的超美味隱藏版菜單:和牛牛丼!全日本只有兩家分店有賣,想知道怎麼能吃到,快來聽TT的分享吧!
00:03:30 美麗的國家何其多,TT鍾情日本的原因其實超平凡
00:06:30 不是在日本就是在前往日本途中?16年來赴日67次
00:07:50 買過最便宜單程機票只要100元!TT搶機票技巧大公開
00:13:00 日本來回機票含稅5千可下手,小機場更有機會搶便宜
00:15:44 自助旅行規劃密技,就是電腦深處的資料夾!
00:19:50 最驚險的旅遊經驗,在日本最南端波照間島差點露宿街頭!
00:26:00 鎮宇哥跟TT的追尋《津輕海峽.冬景色》之旅
00:32:00 搖滾樂手鎮宇哥居然藏著演歌魂
00:34:35 好朋友不一定是好旅伴,友情破滅就是從出國開始
00:37:25 《TOKYO.TAIPEI》介紹過過14個葡萄酒莊
00:37:40 熊本的Foodpal美食主題公園,酒足飯飽超滿足
00:41:30 日本兩大代表葡萄酒品種:甲州種、Muscat Bailey A
00:43:57 超人氣SUNTORY白州蒸餾廠見學!
00:50:30 全日本制霸的TT,最推薦的景點居然是最新流行的「工廠夜景」
00:55:28 從瀨戶內國際藝術祭看台灣創造力的可能性
01:04:00 TT最不適應的日本文化竟是好客?
01:12:30 在日本最北城市稚內的超美味米其林一星老式牛排館
01:15:50 日本北海道美瑛純平洋食的炸蝦不能錯過!
01:19:27 吉野家隱藏版菜單「和牛牛丼」,全日本只有這兩家分店有賣!
01:23:00 小妖最討厭的日式食物居然是醬油丸子
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