#打拋豬
#打拋四季豆
大約十年前，台灣的泰式按摩開始林立，我也漸漸捨美體spa往泰式按摩店去，住家附近有間按摩店很乾淨水準很齊按摩師都是正港泰國歐巴桑，我不挑按摩師，除了享受不同的手法，也聆聽她們每個人的故事。
她們的共同點，都留在台灣超過二十年，也多在台組織了家庭，幾乎在台灣傳統電子業發達時來台工作，隨著產業萎縮她們轉而學習按摩繼續在台謀生。與她們聊天聊食物是最能產生連結的，有次聊到打拋豬，那時我才知道「打拋」是ㄧ種植物，難道是九層塔？她跟我說～味道不一樣！有趣的是她說她有，從泰國帶來種的還摘了一袋送給我，它的味道沒有九層塔強烈，如同羅勒和九層塔説很像卻也不一樣，兒子解釋～它們其實都是同一種，因為生長在不同地方，所以氣味形狀會有差別，嗯～我能理解～地球人類是同一種，但白人黑人就是不一樣。
所以在台灣對打拋豬的認識來自泰式餐廳，而那個味道是不對味的。後來我在家樂福看到～甲拋醬，原來這才是真正的泰味啦！此後炒打拋豬都用這個醬，現在買不到了，換賣一種打拋香料包，它根本是羅勒葉混充味道差太大，好幾年久久難以忘懷下在citysuper 偶然看到，驚喜再驚喜，不過品名有變，辣度也降低，但氣味跟先前一樣，之後又可以在自家吃到正港泰味超興奮的～
打拋豬網路食譜一籮筐，我想表現的是～真正來自泰國的甲拋味，而非台灣改版的九層塔味，還有打拋豬可多做一些，吃不完可以變化成打拋四季豆，它頗有泰味乾煸四季豆的fu～香辣夠勁！
喔，那些認識久久的泰國歐巴桑們，隨著按摩店頂讓，她們都不見了，而按摩店也變質為聯合國沒了泰味，我也因身體因素不再接觸按摩，我有時會想起她們，很希望這些上了年紀的泰國歐巴桑們可以不再辛苦工作好好生養晚年，還有那位送我甲拋葉的單身歐巴桑，有如願回到泰國，在家鄉用在台打拼的積蓄買到土地，跟家人一起生活，實現長久以來的夢想。
