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好書介紹：我只想好好上班 3/7
美國大學指定職涯手冊教你求職工作潛規則，超前部署如何爭取機會、獲得信任 ！
有些人學校表現平平，怎麼一畢業就擠進大公司工作？
好不容易找到工作，卻天天處理雜務，如何被主管看見、脫離打雜人生？
一份工作要做多久才不會沒定性？怎麼規劃換工作不會讓主管留下壞印象？
在學校很優秀，進入職場不見得順利。
工作，是規則完全不同的新競技場！
●零散的打工經驗如何整理成有目標的嘗試與規劃，讓公司找不到不僱用你的理由？
●什麼樣的態度，能讓主管對你多點信心？
●跟同事不熟、上司不認識，如何透過email讓工作成果自然被看見、又不流於自吹自擂？
●第一次當project leader，開如何主持會議？
指導團隊成員有什麼技巧？
●什麼時候該換工作？該如何規劃？如何與主管溝通？
想好好上班不該靠運氣。
在第一次工作就犯規之前，先學好處理問題的本事，讓恐懼成為在職場存活的動力！
天下讀者俱樂部 #小君進站中 大大學院 憲福育創 #知識型網紅 #洪佳君
你知道什麼是 Airline Chicken? #不是在飛機上吃雞
第一階段第二單元進入Poultry （每天每人一隻全雞練刀工）
在餐廳備料時，一隻全雞拆解分類只花25秒，分為：Drumettes 、thighs、drumstick 、Brest、wing tip、wing flat等等，光是今天練習的雞胸肉連帶著一塊小雞翅，都有專門名稱：airline chicken. (成品側拍看留言處
本來我還想帶著wmf中華廚刀去上課，西餐料理講求安靜不耍花槍不製造聲音，一把去骨刀刷刷兩下就拆解完畢。
上課越來越好玩了，融入西餐料理技巧，料理層次更豐富多彩！
#我的西餐主廚之路
#airlinechicken
最近終於再次嘗試了的【視爵水彩 Super Vision】
之後會把色票分享到Blog內
這個品牌有幾個系列，礦物水彩、沉澱色水彩...
還有依知名藝術家開發的色系組合，例如：莫內、穆夏...
目前的感受就是很有趣，尤其是那些沉澱色組合
不過我覺得這個系列的包裝設計可以更好，更...優雅一點😜
畢竟都取了這麼優雅的色彩名稱了，例如：瀟湘曲、浣溪紗、柳含煙..
一整組包裝超級鮮豔，卻和真實顏色有些出入阿!
另外，前幾天在限動中問大家有沒有用過 roman szmal 這個波蘭顏料品牌 (台灣可取得)，有回覆的大家都說沒有，也許我之後也會來嘗試看看
很有趣的是，我看到滿多人說他們的顏料滿黏的，品質不錯
而它們是一家小小的公司，只有製作塊狀水彩，沒有發售管狀顏料
(我連官網都沒找到XD)
再次提醒，我們不需要那麼多顏料來繪畫😉
但我們可以有很多好奇心，去做不同的嘗試
(那還不是一樣嗎 喂)
#視爵水彩
#romanszmal水彩
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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🌸食譜：
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KAyN7n
📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌，否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟，讓外皮有延展性，外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好，密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題！若放冰箱也是密封好，2天內使用完畢即可，使用前回溫揉一下即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油（油脂）20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊（喜歡的水果皆可）
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#夢幻廚房在我家 #雪莓娘 #雪媚娘 #大福
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🌸食譜：
之前分享過自製黑胡椒醬的做法，很多朋友試做都非常喜歡，很多不能吃辣的朋友，敲碗「蘑菇醬」，今天就和大家分享一樣超級美味又簡單製作的蘑菇醬，輕鬆就能復刻出夜市鐵板牛排的美味蘑菇醬，不只可以搭配牛排，也能自製鐵板蘑菇麵，甚至是淋在Omelette或Scramble egg上做為淋醬也非常適合。
超級香醇美味的蘑菇醬，老公孩子都好喜歡，做法真的無敵簡單，晚餐煎塊牛排，順便炒個鐵板蘑菇麵，上桌立馬秒殺！
如果當餐沒有吃完的蘑菇醬可以密封好冷藏保存，食用前請再加熱即可，盡量3天內食用完畢。
快來試試這個不失敗蘑菇醬吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ZG0Va6
👩🏻🍳 食材 Recipes
洋蔥1/4顆
大蒜4瓣
蘑菇10朵(6個切碎、4個切片)
黑胡椒粉1/2大匙
鹽1/3小匙
甘甜醬油1/2大匙
白醋1/2大匙
蕃茄醬2大匙
糖1小匙
自製雞粉適量
高湯或清水200克
奶油10克
麵粉2小匙
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