關於 番茄奶油醬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#翡冷翠義式餐廳
這家，真心請大家珍藏，因為帶朋友帶🐎馬子去吃飯，都絕不會漏氣又不傷荷包👛喔！
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這天我是跟 ☀️ 陽光廷廷 一起去業配的
但當下在餐廳吃了第一口食物，我就開始大叫東西也太好吃了吧😭立馬開始看價錢～OMG怎麼如此美味的食物可以這麼平價！！
CP極高👏🏻極棒👍🏻極推薦🍴
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當天我們都是吃店家推薦的餐點 沒有另外點，不僅份量很足夠，味道也是美味🈵️點
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🥦墨西哥起司肉醬烘蛋$190
起司烘蛋當作前菜再適合不過了，肚子餓到不行聞到烘蛋的香氣使得飢腸轆轆的我更餓了！跟以往不一樣的地方在於加了墨西哥辣椒，不會太辣而是帶出更多的香氣，真的太開胃了！
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🥦義式香煎鮭魚排佐時蔬$350
加拿大鮭魚煎的恰到好處搭配獨家特製番茄奶油醬汁，真的是直接一掃而空！必點！
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🥦爐烤沙朗牛排佐松露土豆泥$480
本身就很愛牛排的我，翡冷翠這一道我大推，看起來外表烤得有些許焦黑，但切開是滿滿的肉汁全部鎖在裡面，咬下去帶有微微焦香完全吃得出主廚對火候掌控的功力啊！說到這邊我先跪下😭
另外還可以自行搭配松露醬或是土豆泥一起吃，不得不說土豆泥做的超好吃耶，口感綿密，又不會過鹹，鹹甜鹹甜剛剛好！
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聽說廷廷已經去二訪了，我也要找時間再去，因為真的真的真的 Hen 好吃 😋😭
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🏠台北市中正區漢口街一段15號
☎️02-2375-9977
⏰11:30〜21:30（每天營業）
💰每人低消$ 200
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#跟著雪姐吃美食 #台北美食 #台北義式餐廳 #台北車站美食 #漢口街美食 #台北約會餐廳 #台北住宿 #台北車站住宿#taipeifood

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🔗喜茶村、御品元、滷味王、甲文青、出櫃、想吃義大利麵、隨意煮、
🔗美擇黑豆茶、山益蛋糕、瑰覓、拌麵堂、拌+加、九湯屋、鐵拳、
🔗86碳烤雞排、皇品排骨酥、極職人咖哩、京沺屋、天使雞排、
🔗糖先生食品、辛德里咖哩、星樂園麵食店、阿米果食堂、胖媽媽大腸麵線.....
🔗更多美味商家持續增加中.....
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⚠️吃貨當日到訪的美味店家：

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🌸午餐👉🏻 #瑰覓Gui Mi @guimi_pasta
🧚台中市西屯區文華路215號2F
🧚04-2452-1305 (週一休息)
🧚11：00～15：30、17：00～20：00 (21：00打烊)

🔗J11匈牙利烤梅花豬清炒蒜味義大利麵 269元。
帶點蒜香和辣椒香氣，口味上比較重口味，吃起來超級開胃的。
梅花豬肉厚實，有醃製過，不柴又多汁。

🔗K93蛤仔Hen蝦橘醬義大利麵 369元。
橘醬口味的義大利麵，是用番茄+奶油醬料理出來的醬汁~
吃起來酸中帶點奶香，味道濃郁還有滿滿新鮮海鮮的精華

🔗火龍果汁。
新鮮現打自家產水果，無加糖味道純粹自然，夏日解暑首選。

🔗B套餐 90元。
有濃湯、炸薯條、和焗烤麵包。
最愛奶油香氣十足的蘑菇湯，喝起來好濃郁!
薯條和麵包也用料很扎實，吃得出美麗闆娘的滿滿用心。

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🌸甜點👉🏻 #家傳山益蛋糕 @castellacake_
🧚台中市西屯區福星路427號
🧚12：00～22：00
🧚04-2451-5665

🔗乳酪起士古早味蛋糕(小份) 80元。
可以自選小或大，外帶盒子另+5元。
乳酪吃得到整塊顆粒的，加上綿密的海綿蛋糕口感，
讓人覺得吃起來精緻又濕潤，這款好吃適合當下午茶。

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🌸飲料👉 🏻#甲文青茶飲飲料@jiawencing
🧚台中市西屯區福星路427號
🧚10：00～00：00
🧚04-2451-3943

🔗#半熟檸檬青 55元。
酸酸甜甜帶點水果香氣，是夏日解暑必喝款。
飲料杯子和店舖四周都可以拍照，超符合 #跟著文青去旅遊 的風格。

🔗#醇紅珍珠米洛客 50元。
不會太甜膩，同時還有紅茶茶香的層次感。
奶香味到比茶香又更明顯，喝起來是很順口的#珍奶。

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🌸下午茶👉 #天使雞排@angel_fgu
🧚台中市西屯區逢甲路22號
🧚15：00～00：30
🧚0908 309 965

🔗原味天使雞排 75元。
夭壽厚實又多汁的香雞排，這家來逢甲必吃!
超帥的老闆會在櫃台服務喔，大家可以去一睹風采~

🔗酥炸鹽酥菇 60元。
有杏鮑菇和香菇兩種菇類!
菇類超級多汁，一口咬下會爆漿。
推薦可以和天使雞排一起買，還可以省五元。

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🌸晚餐消夜👉🏻 胖媽媽大腸麵線
🧚台中市西屯區逢甲路20巷28弄1號
🧚17：00～00：00
🧚0955-336-688

🔗香菇蛋黃肉粽 45元。
這次老闆推薦的必吃美食，有得過台中肉粽比賽冠軍唷!
糯米軟綿綿，一口就劃開，裏頭還有香菇和蛋黃和瘦肉~
好喜歡這款南部粽口味的粽子，下次還要來吃。

🔗綜合麵線(小碗) 50元。
麵線口味很多種，今天吃蚵仔+大腸的。
蒜頭味道很濃郁，勾芡吃起來稠稠的。
覺得加辣應該會更有層次感，下次要加辣~

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【誠品行旅於西洋情人節推出【致。愛│情人饗宴】】

【特派記者游勝鈞／專題報導】「大海、天空、海洋被重新鑄造，猶如一桶黃金，正如你在我夢裡的樣子，猶如一朵玫瑰，綻放在我內心最深處。」著名愛爾蘭詩人葉慈用玫瑰詮釋出愛情最美的樣子，用花朵歌頌真愛的純潔與珍貴。eslite hotel誠品行旅2／14-2／16西洋情人節晚間時段將於In Between之間餐廳及The Chapter Café分別推出情人節限定饗宴，伴隨窗外101都會夜景與松菸綠地的絕美景致，享受微醺在人文秘境裡的美好片刻；除此之外2／14當晚於In Between之間餐廳前來用餐的愛侶們，將可獲贈浪漫花束一只，每束皆由飯店首席花藝師親自設計打造，盼以真誠款待的心意，為情人夜晚增添獨一無二的美麗回憶。
　　位於二樓的In Between之間義法料理餐廳特別規劃「摯愛情人套餐」，每位NT$2，500+10%，除可享用以屏東鮮採直送的無花果入菜的「無花果與水牛起司佐榛果蜂蜜」、採日式手法微炙的「炙燒醋漬鮪魚」、飽富鮮美海味的「龍蝦濃湯」、帶有輕甜口感與夢幻色澤的「粉紅甜菜根燉飯」以及為味覺帶來迷人火花的「杏仁櫻桃焦糖茶慕斯與開心果蛋糕」，另由主廚悉心呈獻極品主菜二選一，包含受肉食饕客推崇的的經典之作「炭烤肋眼牛排│珠寶盒│蘆筍│燉菜」或肉質細緻彈嫩的「香煎鱈魚│菊芋│青花筍│奶油芥茉籽醬汁」，以精緻佳餚陪伴旅人共度浪漫夜晚；位於一樓無國界料理餐廳The Chapter Café則於情人佳節帶來「珍愛雙人饗宴」，每套NT$2，599+10%，一系列精彩菜色包含獨具主廚創意巧思的「阿拉斯加蟹肉│紫蘇梅│玉米脆餅」、「義式炒磨菇鮮蝦」、「牛肝菌卡布奇諾濃湯」及餐後甜點「白巧克力優格慕斯莓果茶蛋糕」，主餐方面則大器推出華麗雙人海陸美饌，令人垂涎回味並帶有百里香芬芳的「美國菲力牛排│蘆筍│百里香醬」以及採法式手法優雅呈現的「時令綜合海鮮│番茄奶油醬」，為情侶旅人傳遞濃厚深刻的幸福感，留下恆久難忘的美好記憶。詳細資訊請洽│ http：／／www.eslitehotel.com
　　唯美花束見證愛情心意 紅粉佳餚妝點夢幻夜晚
　　經典愛情電影「麥迪遜之橋」中曾有一句令人動心的台詞：「這樣確切的愛，一生只有一次。」為情人節寫下最美的註解。位於二樓的In Between之間餐廳擁有通透明亮的大片落地窗，在夜晚能遠眺台北101時尚都會夜景，搭配廳內融合當代與歷史溫度所打造的紅磚砌牆，為一處充滿人文風雅的約會場域，在今年西洋情人節將以心意化作餐桌佳餚推出「摯愛情人套餐」，並於2／14當晚特別獻上由飯店首席花藝師親自打造的絕美花束，爲每個浪漫時刻完美加冕，2／15-16前來用餐的旅人則可享精選情人專屬酒款，享受一段甜蜜的微醺時光。
　　精緻細膩的套餐內容包含前菜「無花果│水牛起司│榛果│紅酒醋」，選用自屏東鮮採直送的無花果，經微炙後襯上帶有溫和奶香的水牛起司與榛果碎，並綴以少許紅酒醋牽引出優雅的輕盈口感；「炙燒醋漬鮪魚」則是將肉質飽滿鮮美的東港黃鰭鮪魚以白酒醋浸漬3小時後加以炙燒，爽朗的酸度洋溢著最自然的海洋鮮味；主廚特製湯品「龍蝦濃湯」，以龍蝦殼、白蘭地及新鮮蔬菜悉心慢熬，盡釋出豐美的海味精華，再襯入緊實彈牙的龍蝦肉，讓口中味覺再次華麗轉場；賦予情人夜裡濃厚幸福感的「粉紅甜菜根燉飯│糖果甜菜」，將甜菜泥與蔬菜高湯一同燉煮，再以甜菜汁使米粒吸附俏麗的紅粉色澤，最後加入奶油起司增添燉飯的滑順質地，飾以紅白相間的刨片糖果甜菜，夢幻的粉嫩色彩象徵著愛情最甜蜜的模樣；精彩主菜則呈獻兩款海陸佳餚提供旅人情侶選擇，包含肉食饕客的美味首選「炭烤肋眼牛排│珠寶盒│蘆筍│燉菜」，精選6oz美國頂級肋眼牛排，以不過度烹調的手法完整保留住牛排最原始的美味，再將蔬食燉菜鋪入俏皮迷人的心型珠寶酥盒，品味齒頰留香令人心動的美好瞬間；鍾愛海潮鮮味的旅人則可選擇「香煎鱈魚│菊芋│青花筍│奶油芥茉籽醬汁」，以肉質細嫩的進口鱈魚搭附帶有菊花芬芳與輕甜風味的冬季菊芋，再佐入青花筍及奶油芥茉籽醬汁，以細膩的質感輕柔地挑動情人的舌尖味蕾；餐後甜點獻上「杏仁櫻桃焦糖茶慕斯│開心果蛋糕」，以開心果杏仁海綿蛋糕為主體，依序輕鋪上香甜櫻桃凍及杏仁奶油醬，並揉入帶有焦糖風味的茶香巧克力幕斯，綿密香軟的曼妙口感將完美融化情人芳心，以最唯美的姿態為情人節夜晚畫下浪漫結尾。
　　在城市裡的綠洲讓真愛發聲 共饗雙人華麗海陸盛宴
　　「當愛說話時，眾神的聲音是蒼天沉浸在和諧的靜寂中。」著名劇作家莎士比亞透過對愛情場景的描繪，營造出最純粹的唯美氛圍。位於一樓的The Chapter Café，白日是懷抱著盎然綠意的人文境地，入夜後大片落地窗則迎進松山文創園區獨有的幽雅清靜，特別於2／14-2／16情人佳節晚間時段推出「珍愛雙人饗宴」，融合華麗的海陸美饌演繹一場動人的愛情盛宴，讓愛的語言由此發聲。
　　首道開胃冷菜以「阿拉斯加蟹肉│紫蘇梅│玉米脆餅」揭開浪漫序曲，選用鮮嫩肥美的阿拉斯加蟹身肉，綴滴上微酸輕甜的紫蘇梅油醋醬，再搭襯香酥的玉米脆餅，注入有如戀愛般的甜美滋味；以溫沙拉翻轉口中味覺的「義式炒磨菇鮮蝦」，則將蘑菇與培根、新鮮蔬菜經拌炒後疊入溫熱酥盒，再輕鋪上肉質彈牙緊實的白晶蝦，爲接下來的精彩主菜美麗蘊釀；質地柔潤的經典湯品「牛肝菌卡布奇諾濃湯」，以洋蔥、蘑菇加入蔬菜高湯與牛肝菌共同熬煮，雋永的蕈菇香氣讓口中繚繞著溫柔餘韻；主菜則獻上豐盛華美的海陸佳餚，包含以美國頂級菲力(5oz)搭佐氣味清新淡雅的百里香，備受旅人喜愛的「美國菲力牛排│蘆筍│百里香醬」，以及採法式手法華麗詮釋的「時令綜合海鮮│番茄奶油醬」，將大蝦、淡菜、鮮蛤、透抽及比目魚加入炒香後的洋蔥蒜碎香煎上色，再淋入醉人的白蘭地酒與鮮魚高湯燉煮，搭配酸甜濃郁的番茄奶油醬，交織出風味絕倫的美妙層次；最完美的尾聲則由「白巧克力優格幕斯莓果茶蛋糕」優雅承接，切開白巧克力淋面，以帶有莓果茶芳香的心型杏仁蛋糕為基底，襯入甜蜜的櫻桃果泥與大黃根，外層包裹著輕柔奶香的巴伐洛伊白巧克力與檸檬優格幕斯，堆疊出令人心動愉悅的絕妙口感，爲情人節的夜晚帶來幸福餘味。
　　關於誠品行旅eslite hotel
　　誠品，是城市人的集體創作；誠品行旅，一處對美好生活無限想像之所在。提出「人文、藝術、創意、生活、自然」五大概念，彙集松山文創園區及鄰近創意街區的設計商店、咖啡館、書店、藝術電影院、表演廳等場所與誠品集團的豐沛資源，發展出體現臺灣風土民情並連結國際文創風華的品牌風格，開創嶄新的經營模式。2015年方始落成，成為全亞洲首座聚合人文閱讀、文創展演、音樂、電影、綠意自然、體驗生命感動的人文旅館，讀萬卷書，行萬里路。詳見誠品行旅官方網站http：／／www.eslitehotel.com／

皺葉甘藍起司肉丸

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份量: 6
準備時間: 45 分鐘
料理時間: 40 分鐘
總時間: 85 分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
肉丸部分:
750 g 絞肉
1 顆 洋蔥
2 湯匙 麵包粉
1 顆 蛋
鹽
黑胡椒
1 湯匙 香菜
180 g 起司

其它:
1 顆 皺葉甘藍
起司 磨碎
瑪芬模具

番茄醬部分:
1 顆 洋蔥
400 ml 番茄泥
鹽
黑胡椒
80 ml 鮮奶油

作法:
1. 將皺葉甘藍的莖切開，並將其放到滾水中煮至葉子慢慢從莖上脫落。之後，將其放在冰冷的水中冷卻，使其保持綠色。接著用廚房餐巾紙輕拍皺業甘藍的葉子。
2. 將絞肉與切碎的香菜、蛋、切碎的洋蔥和麵包粉混合，捏成幾個肉餅。將起司切成方塊，然後在每個肉餅裡放一個起司塊，並放上絞肉，最後將其捏成肉丸。
3. 將燙過的皺葉甘藍葉放入抹了油的瑪芬模具洞裡。然後是肉丸。
4. 在肉丸上撒上磨碎的起司，並放進180°C的烤箱中20分鐘。
小提醒：為了防止皺葉甘藍葉變成褐色，建議可以用鋁箔紙蓋在上方。
5. 番茄奶油醬部分：將切碎的洋蔥在油中加熱，然後加入番茄泥、鹽和黑胡椒。讓一切都稍微悶一下。最後，加入鮮奶油並根據需要用香草調味。

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雞肉帕瑪森砂鍋配莫扎瑞拉和奶油番茄醬 — 炸雞排因外層酥脆內在多汁而聞名。這邊要將示範另一種作法：如何用砂鍋呈現可口的鬆脆雞肉，必搭配奶油番茄醬和濃郁的起司一起品嚐。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chicken-parmesan-casserole/

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所需食材:
雞排部分:
3 片 雞胸肉
250 ml 牛奶
1 顆 蛋
300 g 麵包粉 
100 g 玉米片
鹽 & 胡椒 
油

番茄醬部分:
5 顆 番茄 
1 顆 洋蔥 切丁
2 瓣 大蒜 切片
1 l 水
鹽 & 胡椒
80 g 奶油乳酪 
羅勒葉

其它:
4 顆 莫扎瑞拉起司球 

作法:
1.) 將雞胸肉對切成薄片，將打開輕拍。
2.) 將雞蛋和牛奶混合，然後將雞排浸泡在內。
3.) 玉米片壓碎並將其混合到麵包粉裡。撒些鹽和胡椒粉調味。
4.) 將雞排放入混合物裡。
5.) 放入油鍋煎至呈現金棕色。
6.) 將所有食材放入鍋裡，除了奶油奶酪和羅勒外。煮約10分鐘，液體需減少約1/3。
7.) 然後將步驟6煮好的食材，放入果汁機裡，加入奶油乳酪和羅勒，攪拌混合成番茄奶油醬。
8.)將雞排切成條狀，然後將其放在砂鍋的底部。加入一些番茄奶油醬和一顆莫扎瑞拉起司球。
9.) 然後在莫扎瑞拉起司上再放些雞胸肉條，淋上番茄奶油醬和莫扎瑞拉起司。重複該過程，直到砂鍋裝滿為止，最後一層應該是起司。然後放進180°C烤箱20分鐘。

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