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在家防疫
總是需要一點酒精娛樂自己
努力不把軟木塞弄壞的打開了一瓶紅酒
喝了四分之三後就不小心被我放在牆角
（酒後亂丟？
當我發現它時已不適合乾掉它
突發其想不然來弄個紅酒燉牛肉好了
1.先把牛肉加入紅酒、迷迭香、義大利香料放入冰箱醃製一晚
2.依序炒蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、脫皮過的番茄、蘑菇
炒好放到電鍋內鍋
3.醃製的牛肉沾中筋麵粉回潮後下鍋煎，放入電鍋內鍋
4.炒好的菜跟肉加入迷迭香、義大利香料、紅酒、
月桂葉、牛奶、一點黑胡椒，再用外鍋兩杯水燉煮一次就完成囉！
寫的好像很簡單
做完這道菜一樣又兩小時過去了
原來主婦的時間都是這樣流逝的🥲
你們最近都做啥料理呢？
不厭其煩的叫你追我Instagram：https://www.instagram.com/shiaushiouhsu/
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🍟炎炎夏日，寶寶的胃口比較不好嗎，今天來一款酸酸甜甜開胃的甜菜根粥品，讓你吃完清爽不燥熱、心又暖暖的
🍚甜菜羅宋馬鈴薯牛肉粥
🥕食材：米
玉米
馬鈴薯
紅蘿蔔
牛番茄
蘑菇
高麗菜
地瓜
洋蔥
牛肉
蒜
🥗作法：
作法❶：1杯半米配4杯水，外鍋放1杯半水，跳起後悶15分鐘以上備用。
作法❷：將牛肉加點橄欖油、水、洋蔥、蒜 抓醃，靜置15分以上，放入平底鍋快炒至五分熟備用。
作法❸：取一湯鍋，加入少許橄欖油，放入洋蔥、蒜炒香，再加入牛番茄、蘑菇、馬鈴薯、玉米、紅蘿蔔炒至香氣出來，再淋入適當的水、地瓜、高麗菜，蓋鍋燉煮約20～30分，開蓋，混入牛肉，續滾5分鐘，再加入白粥，攪拌均勻就完成嘍。
#寶寶食堂
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[房間餐酒 the room bistro]
#戴戴愛吃
二訪房間餐酒怎麼比上次更有趣了！？
位在東區的餐酒館，結合了各種情趣商品變成一種特色。在這裏不用害羞，喝點小酒更有氣氛，和朋友分別點了西西教父一槍打在我身上、梅有你 峇里島寂寞的像北極。
等餐的同時送來了一些神秘的袋子，裡面是各式各樣的情趣用品，讓你研究研究，當然也可以往裡面走動探探險，但我們似乎有點玩過頭了，好怕嚇到其他客人哦😅
兩個人可以做很多事餐，滷味搭配異國醬料，這裡的滷味上次吃完就大推，醬料這次選了相約青森黑蒜麻優內子，這個醬很可以，蒜香濃厚不嗆辣，搭配滷味更美味了。
騷底夜王牛排片切看似高級排餐，其實是以台式牛排的概念出發，牛肉肉質鮮嫩不說，一小塊酥皮包著玉米濃湯奶香，象徵酥皮濃湯，義大利餃包著番茄蘑菇醬，就像是鐵板麵一定要搭配蘑菇醬和番茄醬一樣。
暗黑爆料純情鬍鬚飯，將滷肉飯拆解成炸滷肉餅和炸飯糰，炸飯糰的外皮口感非常酥脆我喜歡，與肉餅一起享用就成了滷肉飯，卻有著更豐富的口感和滋味，搭配溫泉蛋就像是滷肉飯拌入一顆半熟蛋，非常特別的想法。
這裡的餐除了名字特別之外，許多的小巧思讓你覺得這道菜吃起來就是和別家的不一樣，非常用心。另外消費滿額還可以玩夾娃娃機哦，裡面有什麼獎品就要自己來體驗看看啦😘
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房間餐酒the room
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農情味是一家遠在元朗天空之城的西餐廳，亦是香港首間標榜使用本地農場牧場直送農產品來做菜的歐陸菜館。
打開餐牌，所有菜式的伴菜，基本上都是本地蔬菜如番茄、蘑菇、羽衣甘藍、粟米等，隨時令而改變，又會以店內種植或附近大江埔的農場出產的香草如薄荷、金盞花等來調味。吃肉獸也不用怕，有本地嘉美雞、黑毛豬、烏頭等供應，做法或烤焗或鹽燒等。
以往香港也曾出現專用本地農產品的餐廳，雖然值得支持，但由於多是外行人經營，味道實在不值一提。這店可不同了，大廚Patrick於1978年已入行學廚師，曾在多間酒店如格蘭酒店（已結業）、文華酒店內的Mandarin Grill、香港富豪酒店等掌廚，經驗老到。
由於長時間在廚房工作，身體出現問題，為了改善健康，Patrick早於1990年已報名學習有機耕作，曾在本地及內地為多個有機農莊當顧問，過着半農半廚的生活近30年。找遍全港，既能頂着太陽下田耕作，又能站在酒店爐頭前埋首煮食，同時熟悉本地食材及入廚技巧的大廚，應該就只有他了。
所以這店的菜式味道，明顯比其他同類餐廳出色。雖然賣相不如酒店級的精巧，黑毛豬鞍排焗得甘香，嘉美雞皮香肉彈，伴碟的本地蔬菜亦爽甜新鮮。Patrick表示，本地蔬果豬魚跟進口貨最大分別，就是新鮮二字，所以會刻意煮得偏生一點，盡量突出食材原味。
提提大家，香港沒有本地牛肉，海鮮又供應不穩，所以牛扒選用美國安格斯品種。另外由於成本考慮，午市菜式只有蔬菜是本地出品，肉類還是外國貨，唯有晚餐餐牌，才是連沙律亦用本地雞肉來烹調的口味，要撐本地農業，就得挑對時間了。
編輯：楊志強
攝影：鄧廣基
農情味
電話：6828 9918/ 2388 9399
地址：元朗錦田高埔村108號天空之城17座地下
營業時間﹕12nn-10pm
詳情： http://bit.ly/2S5xTmT
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