東京日本橋有很多老鋪名店,『たいめいけん』(泰明軒)是創業於昭和6年(1931年)的洋食老舖,最有名的事蹟是,半熟卵蛋包加番茄雞肉炒飯的這種蛋包飯,聽說便是由電影導演伊丹十三,在1985年的電影「タンポポ」(蒲公英) 為劇情而創作出來的菜式!
因此,此店名物便是タンポポオムライス (蒲公英蛋包飯)。
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅煮婦養成日記 Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,▪︎ IG: iamphoebeliu https://www.instagram.com/iamphoebeliu/ 〰️ ▪︎ 今天的影片有什麼? 1:06 調整飲食習慣 3:15 開箱土克鐵鍋 4:25 番茄咖哩炒青椒豬肉 9:35 火腿蛋炒飯 11:45 土克鐵鍋的使用心得 13...
番茄雞肉炒飯 在 柳幼幼的懶洋洋廢媳日記 Facebook 的最佳貼文
#大樹先生的家 算是親子餐廳裡面鼎鼎有名的。
這次小佑佑受邀前往大樹先生的家體驗它們家最新的活動 #大樹露營季。
露營是我們家還沒有體驗過的戶外活動,因為小佑佑還小,而且媽媽我很懶、很不喜歡曬太陽(笑)不過又不想讓小佑佑的童年留下任何遺憾,所幸這次大樹先生的家推出了大樹露營季,整體來說我們還算期待。
前往的當天幸好天氣很好!
對了,大樹先生的家附近就有挺多間停車場的,距離大樹先生的家步行僅需要5分鐘以內即可抵達。
一踏進大樹先生的家就開始看到許多相關於露營的擺設,我家老狗還說「耶!等等可以烤肉耶!」殊不知那些只是讓寶貝們體驗、遊玩的小露營道具啦🌸
這次大樹露營季採用安全又有巧思的兒童營火、戶外露營用品第一品牌Coleman帳篷、各式逼真的露營遊具,連我家老狗都以為那些是真的可以使用的道具,相信小寶貝們也絕對會玩得很開心,可以體驗到都市內最遠離塵囂、最有味道的露營。
除了大樹露營季很特別以外,其實大樹先生的家本身就是有名的 #親子餐廳,裡面當然也有各式各樣的遊樂設施可以做選擇,一踏進店裡迎面而來的是巨型球池(我家小佑佑今日最愛)還有辦家家酒區、專屬於0-24歲小寶專區、玩具車區、疊疊樂區、繪畫區、還有室外的沙坑區,裡面每樣設施都非常吸引人,而且採用很特別的磁鐵牆、自由拼畫牆、還有擺放認知故事書,小寶被踏進這裡根本就出不去啦!跟一般親子餐廳不同的是,動靜皆宜,無論活潑的還是文靜的小寶貝都能在這邊找到自己的一片天。
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👉那來到大樹先生的家大人會不會很無聊呢?
當然不會!因為大樹先生的家還有提供桌遊可以玩、各式各樣餐點可以做選擇呦!
今天我們吃了什麼呢?
📍主廚和風創意嫩烤雞腿$320
📍清炒新鮮百菇$260
📍麻婆花椒有機豆腐$250
📍螃蟹寶寶番茄雞肉炒飯$249
❗️以上金額皆須加收10%服務費,六歲以上低消$180 / 6歲以下無滴消但是有清潔費平日$150;假日$180,館內禁止攜帶外食。
(大人套餐皆含味增湯、大樹四色營養飯、花果醋並採用養生五穀米,寶寶套餐則是有搭配新鮮蔬果唷!本身大樹先生的家餐點都是採營養養生為主,所以不會非常的油膩或是重口味,如果吃比較重口味的小夥伴可以先在點餐時跟櫃台說一下)
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餐廳本身空間非常大,餐廳一抬頭就可以看到非常吸引寶寶目光的小火車再轉呀轉!整個家庭前來位置也可以很足夠容納,除了主餐點以外,來到這邊品嘗下午茶也是很多爸比媽咪的選擇。
那今天來到大樹露營季還體驗了很特別的露營 #闖關活動,帶著寶寶在大樹先生的家尋寶!尋寶可是每個小寶貝最喜歡的事情呀!裡面的大哥哥、大姐姐們都非常熱情,很會帶領小寶貝跟著一起遊玩,破關完成後還會得到大樹先生提供的感謝好禮喔!
而且這次大樹先生的家還贈送了小佑佑大樹專屬露營包,裡面有滿滿的大樹先生球球,小佑佑最愛的除了車車以外就是球球啦!所以這份好禮可以說是非常符合他的需求呀(笑)
第一次讓小佑佑體驗了玩具版的露營以及來到大樹先生的家放電,回到家的路程中就呈現熟睡的狀態,讓媽媽一路也能跟著補補眠(享受)如果來到台北,不知道要帶小朋友去哪兒玩,那就快點前往大樹先生的家吧!
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📍大樹先生的家-Mr.Tree親子餐廳:
地址:臺北市大安區潮州街38號 (古亭捷運站)
電話:02-3393-3313
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/mr.tree38/
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番茄雞肉炒飯 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
日式蛋包飯(オムライス)
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為了歐姆蛋整整練習三天,算一算練了有100顆蛋(第一天10顆、第二天70顆、第三天20顆),真可以說是人生一個里程碑惹😱雖然翻鍋翻到超酸,好加在終於學會可愛的歐姆蛋惹~~~做這個最大的成就感就是切開半熟蛋流出來的時候,真的是滿滿港動😍
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歐姆蛋有兩種作法,一種簡易式的一種餐廳式的,簡易式的不難就是對折再對折翻過去,但我偏偏想挑戰餐廳式的所以才犧牲掉這麼多蛋,在此還是必須在公開平台對全臺灣的母雞說聲抱歉🙇
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歐姆蛋底下的是日式番茄雞肉炒飯,這炒飯看似簡單但真的很好吃(抱歉我形容詞太少)~~我擺盤的時候一直忍不住偷吃🤣推薦各位可以把這炒飯列入清冰箱好料理,真的好吃簡單又快速!
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醬料因為太累就偷懶買全聯的咖哩😆
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作法🍳
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日式番茄雞肉炒飯
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1️⃣洋蔥跟雞腿肉去皮切丁備用。
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2️⃣起鍋放點油中火炒熟雞肉後下洋蔥,洋蔥炒至金黃下一小塊奶油增加香氣。
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3️⃣承上動作,奶油融化後把料撥開,找個空位下番茄醬把他炒紅(這動作也可以把酸味炒掉),接著倒入白飯(煮好或隔夜都行),炒均勻下鹽巴跟黑胡椒即完成!
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小知識之歐姆蛋作法🍳
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1️⃣因為我還沒找到怎麼拍攝,所以影片讓我欠一下🤣
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2️⃣網路上很多作法,起手式都是三顆蛋加牛奶及鹽巴,以中火熱鍋下油,將蛋打入快速攪拌變成美式炒蛋的感覺,在蛋半熟時網路有很多種作法:
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a.簡易式作法(youtube搜尋🔍美味!2種日式蛋包飯的作法)
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鍋子45度拿斜的,先翻3/4蛋皮過去,再把1/4蛋皮折回來,接著筷子插在蛋的底部拋起來讓他翻面。
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b.餐廳作法(youtube搜尋🔍MASA 3種蛋包飯的影片)
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一樣蛋半熟一樣傾斜45度,不斷敲打鍋子讓蛋往鍋邊去,然後用右手敲鍋柄讓前方蛋皮慢慢捲起來,這方法我練習好久,只能說真的是功夫活不簡單
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#歐姆蛋 #蛋包飯 #咖哩 #omelet #オムレツ #オムライス #和風洋食 #蛋 #dinner #Japanesefood #キムチ #맛스타그램 #럽스타그램 #먹스타그램 #food #foodblogger #taste #delicious #cook #homemade #instagood #instagood #instafood #lunch
番茄雞肉炒飯 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最佳解答
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▪︎ 今天的影片有什麼?
1:06 調整飲食習慣
3:15 開箱土克鐵鍋
4:25 番茄咖哩炒青椒豬肉
9:35 火腿蛋炒飯
11:45 土克鐵鍋的使用心得
13:45 推推好用的東西
16:25 雞肉沙拉捲餅
💫 大家如果對人道飼養的雞蛋有興趣
可以參考這邊的連結哦!
https://eastfree0511.wixsite.com/cagefreealliance/farmer?fbclid=IwAR1pNWYLZcRQQx7VIyVeWmjqY3gEJfL4m0WsQxQ6B1_eSTHn6DNxAZvLmEE
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(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝!)
這支影片沒有任何贊助及合作。
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.;非合作影片
番茄雞肉炒飯 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最佳解答
簡單的做法
也能做出很好看的蛋包飯
材料:
洋蔥1/4顆
雞腿肉2隻
雞蛋2顆
番茄醬3大匙
鹽巴1茶匙
胡椒1/2茶匙
咖哩塊3塊
水420毫升
白飯600克
芝麻葉些許
做法:
洋蔥 雞腿肉切丁
雞蛋打散備用
煎成蛋皮
對切 對折後捲起
炒香雞肉
加入洋蔥拌炒
加入白飯炒勻 用番茄醬 鹽巴 胡椒調味
咖哩塊加水煮勻
擺盤 放上炒飯 芝麻葉 蛋 淋上咖哩醬汁
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#蛋包飯 #料理 #輕鬆做