【《國立臺灣大學圖書館典藏琉球關係史料集成》榮獲第四十回「沖繩タイムス出版文化賞」最高榮譽「特別賞」】
本校圖書館與琉球大學跨國合作出版《國立臺灣大學圖書館典藏琉球關係史料集成》全五卷,以高度評價榮獲沖繩時報(The Okinawa Times)第四十回「沖繩タイムス出版文化賞」最高榮譽「特別賞」(圖一)。
該獎項是以日本國內出版品為參選對象,選出以沖繩為主題具社會性、文化性和啟蒙性的刊物,是極具權威的獎。正獎和兒童文化獎是以個人出版品為對象,特別獎則以研究小組及長期編輯的出版品為對象,此回是首次有國外出版品獲獎。
2020年2月4日《沖繩時報》刊登獲獎名單及出版品獲奬理由,其中「特別賞」《國立臺灣大學圖書館藏琉球關係史料集成》全五卷被譽為「琉球王國研究の一級史料」(圖二)。
本校前身「臺北帝國大學」時期透過抄寫蒐集許多重要的沖繩(琉球)史料,因二次世界大戰時沖繩遭受轟炸,史料文物毀失殆盡,唯一傳世的抄本益形貴重。《國立臺灣大學圖書館藏琉球關係史料集成》收錄1719-1866年(清康熙至同治年間)的中琉外交關係史料,包含臺大圖書館典藏的《冠船日記》、《親見世日記》、《異國日記》、《冠船に付評價方日記》、《冠船之時唐大和御使者入目總帳》、《評價方日記》。2012年起,臺大圖書館透過合作計畫,由琉球大學的學者群,將該批史料進行全文翻刻、現代日文語譯,出版全文刊本,於2018年完成全五卷之出版計畫。
沖繩時報社於2020年2月5日下午六時舉辦「沖繩タイムス出版文化賞」頒獎典禮,特別獎部份,頒發獎狀予琉球大學的主編西里喜行、高良倉吉、豐見山和行、赤嶺守四位教授,出版單位臺灣大學圖書館則由唐牧群副館長代表出席領獎。
參考資料:
1. 臺大圖書館館訊第230期(2019年6月)「《國立臺灣大學圖書館典藏琉球關係史料集成》全五卷總介紹」https://newsletter.lib.ntu.edu.tw/230#6-1。
2 《沖繩時報》紙本圖檔2020年1月16日與2020年2月6日《沖繩時報》頭版
#臺大圖書館 #特別賞
同時也有100部Youtube影片,追蹤數超過57的網紅楊寶寶的島女生活,也在其Youtube影片中提到,【匈牙利🇭🇺伴手禮-鵝肝醬】 Goose Liver鵝肝 Foie gras鵝肝醬=肥肝= 脂肪肝 朋友最近快被疫情悶壞了 所以決定就算不能出國~ 也要吃點異國食品吧! 只好派我出馬~解解饞~ 但島女沒想到~ 沒想到鵝肝醬有那麼多種~ 還好碰到好店家~不然我就要被呼嚨了 以下這幾個關鍵字學好:...
異國日記5 在 楊寶寶的島女生活 Youtube 的精選貼文
【匈牙利🇭🇺伴手禮-鵝肝醬】
Goose Liver鵝肝
Foie gras鵝肝醬=肥肝= 脂肪肝
朋友最近快被疫情悶壞了
所以決定就算不能出國~
也要吃點異國食品吧!
只好派我出馬~解解饞~
但島女沒想到~
沒想到鵝肝醬有那麼多種~
還好碰到好店家~不然我就要被呼嚨了
以下這幾個關鍵字學好:
Goose Liver純鵝肝 (慕絲狀)
Foie gras肥肝-鵝鴨混合(慕絲狀)
Parfait鵝肝抹醬(泥狀)
Blokk鵝肝塊(塊狀)
Entier 鵝肝(玻璃罐裝) 同一隻鵝最多二隻
口味:
Truffle松露(經常搭配鵝肝使用)
Tokaji Wine葡萄酒(匈牙利特有款)
基本上都是搭配各種麵包一起食用
有人喜歡稀一點像果醬
有人喜歡厚實感
有人喜歡直接成塊來吃或者煎來吃
但當然還有成本考量啦!😂
稀的最便宜、塊的最貴囉!
大家一定很好奇~
為什麼要在匈牙利🇭🇺買鵝肝
鵝肝不是法國美食嘛!
完全沒搞錯~鵝肝的確是法國美食~
但還是需要供應商嘛!
法國自己供不應求~
所以只好從第二產地進貨~
很多匈牙利的鵝肝外銷去法國的~
那你買東西是不是要去原產地才便宜呢😂
《#島女小知識》
法語:Foie gras 肥肝
1.傳統用鵝肝來製作肥肝
但成本的原因,現在大多數都用鴨肝製作
2.在2014年法國的肥肝中97%都是鴨肝
3.法語、英語等語言中
「肥肝」並未說明是鵝還是鴨
法語:foie gras de canard「肥鴨肝」
法語:foie gras d'oie「肥鵝肝」
然而中文口語中卻用鵝肝來指代所有肥肝
所以這種稱呼可能會產生一定的混淆
4. 歐洲人將肥肝與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」
5.全球肥肝產量:第一法國🇫🇷、第二匈牙利🇭🇺、第三保加利亞🇧🇬
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異國日記5 在 狄達 TiKToK Youtube 的精選貼文
終於來到Round 3~!
看之前買定離手!你覺得是誰贏呢?
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