愛吃天團召集令
第一次對外開放。
異國瘋料理8/28日(五)2場。
中午場12-3點。
晚上場18-21點。
各召集16人2人後補。
高雄市九如二路。
2場活動預定日期7天前報名。
有興趣的人請私訊給我。
名額有限敬請把握。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,正常人對夏威夷的印象,往往是椰林樹影,沙灘上有一群原住民歡樂地跳草裙舞,但問起當地食物的印象﹖應該大部分人都沒多少印象。 其實近年夏威夷菜在香港頗為流行,賣夏威夷醃魚生飯(POKE)的專門店,因美味又健康,在香港愈來愈多。今次兩位記者就帶大家來在中環的Pololi,是香港賣夏威夷魚生飯的始祖之一。...
異國瘋 在 愛吃天團 Facebook 的最讚貼文
2020愛吃天團
特別企劃 8/6日異國瘋料理活動。
中午場
1.義櫻桃鴨胸附式油醋
2.田園鄉村嫩雞烤食蔬
3.法式巧達海鮮濃湯
4.御膳鮑菇豬腳湯
5.佛卡夏香蒜麵包
6.川蜀涼拌毛肚
7.秘燉牛腱心
8. 蘑菇紅醬焗義大利肉丸
9.法式鹹甜圈附奶油起式醬
10.麻辣老豆腐
11.打拋肉四季豆
12.德式香腸起士烘蛋
13.韓式泡菜鍋巴飯
14.起士雞胸野菇義大利麵
15. 韓式奶油泡菜義大利麵
16.美式辣味烤雞披薩
17.瑪格莉特紫米披薩
18. 焗乳酪南瓜盅
19.雪酪
20.台式慢慢燉牛肉麵
21.古早味拌麵
22.堅果胡麻油松阪豬燉飯
23. 泰泰風辣味海鮮粥
24. 經典瘦肉粥
25. 伯爵檸檬茶
26.冰釀梅醋飲
27.義式水果奶酪
28.法式烤布蕾
29.季節水果:西瓜.
30.季節水果:鳳梨
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2020愛吃天團
特別企劃 8/6日異國瘋料理活動,目前
中午場12:00-15:00有8個名額。
晚上場18:00-21:00有2個名額。
難得機會,現在對外開放名額。
有興趣的請私訊,謝謝。
2020愛吃天團
特別企劃-異國瘋料理
1.義櫻桃鴨胸附式油醋
2.田園鄉村嫩雞烤食蔬
3.法式巧達海鮮濃湯
4.御膳鮑菇豬腳湯
5.佛卡夏香蒜麵包
6.川蜀涼拌毛肚
7.秘燉牛腱心
8. 蘑菇紅醬焗義大利肉丸
9.法式鹹甜圈附奶油起式醬
10.麻辣老豆腐
11.打拋肉四季豆
12.德式香腸起士烘蛋
13.韓式泡菜鍋巴飯
14.起士雞胸野菇義大利麵
15. 韓式奶油泡菜義大利麵
16.美式辣味烤雞披薩
17.瑪格莉特紫米披薩
18. 焗乳酪南瓜盅
19.雪酪
20.台式慢慢燉牛肉麵
21.古早味拌麵
22.堅果胡麻油松阪豬燉飯
23. 泰泰風辣味海鮮粥
24. 經典瘦肉粥
25. 伯爵檸檬茶
26.冰釀梅醋飲
27.義式水果奶酪
28.法式烤布蕾
29.季節水果:西瓜.
30.季節水果:鳳梨
異國瘋 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
正常人對夏威夷的印象,往往是椰林樹影,沙灘上有一群原住民歡樂地跳草裙舞,但問起當地食物的印象﹖應該大部分人都沒多少印象。
其實近年夏威夷菜在香港頗為流行,賣夏威夷醃魚生飯(POKE)的專門店,因美味又健康,在香港愈來愈多。今次兩位記者就帶大家來在中環的Pololi,是香港賣夏威夷魚生飯的始祖之一。
Pololi賣的,就是近年常見的夏威夷魚生飯,把三文魚、吞拿魚、油甘魚等切成粒後,淋上自家研製,以檸檬、醬油等調成的醬汁後,再配飯或沙律一起吃,美味健康,還有意想不到的午餐肉壽司。
為甚麼美國夏威夷會和日本魚生拉上關係?原來夏威夷人一向有將魚切成細塊成生魚片,加入海鹽、海藻等配料來吃的習慣,而18世紀後期,日本人開始派大量船隊外出捕鯨,不少人因此來到夏威夷,東方壽司飯和太平洋人吃刺身魚的吃法,自此遇上。2002年後,夏威夷魚生飯在美國愈來愈熱門,成為主流菜式。
Poke最主要就是醬汁,如用沙律醬混三文魚,或用其他醬汁做成不同的口味。在Pololi點魚生飯,有三個步驟,第一是選擇飯底,有飯和沙津可供選擇,而飯方面更有白飯和醋米兩種。第二就是選擇醬汁,有芝麻醬和醋可以選擇。第三就是選配料,有十多款不同醬汁、魚種的魚生可供選擇。
今次記者就選擇了Spicy Nutty Salmon 和Creamy Toru兩種配料,Spicy Nutty Salmon微微香辣,三文魚新鮮厚切。Creamy Toru則用上像凱撒沙律醬來把吞拿魚調味,非常開胃。
編採:鄭凱婷
攝影:鄭凱婷、黃愷晴
Pololi
地址:中環嘉咸街35-39號地鋪
電話:2755 8099
營業時間:星期一至日11:30am-9pm
詳情: http://bit.ly/2Wmnb9I
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/7jpBrqGaJd4/hqdefault.jpg)
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最近大獲好評,奪得影帝、最佳女新人名銜的《淪落人》,就是討論菲律賓女傭來港工作的際遇。不知大家每逢周末,經過銅鑼灣、中環時,看見眾多菲律賓女傭野餐時,有覺得她們煮的食物香噴噴,很想吃嗎?如果你和記者一樣,想進一步了解菲律賓菜,這次就和記者去試一試。
香港菲律賓菜館不算太多,主要集中在灣仔一帶。為甚麼?因為灣仔有菲律賓領事館,所以三十多年前,菲律賓女傭開始來港工作後,不少女傭落地生根,往往在區內開設餐廳,形成灣仔愈來愈多菲律賓餐廳,聚集了不少思鄉的菲律賓人。
而記者這次選擇的菲律賓餐廳,就是最新開業的其中一間。記者點了兩款食物,一個是TAPSILOG($70),炒牛肉飯,一個是DANGSLOG($70),即炸魚飯。兩款同樣配以菲律賓的日常炒飯——蒜茸飯。
蒜茸飯入口蒜味十足,香口,雖不及平常茶餐廳吃開的炒飯多料,但味道卻令人滿足,很值得一試。而炒牛肉則有點像韓燒的味道,不太乾身,配飯一流。另外,因菲律賓人本身善於處理煎炸食物,因此炸魚的醃製過程都令味道充滿地方特色,炸得香脆,微酸有鹹香。整體而言,菲律賓菜出奇的合香港人胃口,可以一試。
AMORE
地址:灣仔譚臣道8號威利商業大廈地下D鋪
電話:287 78282
營業時間:從缺
詳情: http://bit.ly/2W0YPCe
編採:鄭凱婷
攝影:鄭凱婷、黃愷晴
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/yPTT0RbS96k/hqdefault.jpg)
異國瘋 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
見到記者愷晴和Heidi,別以為又是熟食中心時間,今次她們就有新任務,會帶大家吃香港聞所未聞的菜式。
第一站,就帶大家去尖沙咀重慶大廈,別以為這座大廈就只有印度菜,其實早前已有人類學家撰寫書籍,指重慶大廈是香港非洲人最集中的區域,不少來港工作或居港多年的非洲人,都在這座大廈內生活。
因利乘便,重慶大廈自然開了香港少之又少的地道非洲餐廳,專供鄉里,當然也不會拒絕香港人入內。到底非洲人吃甚麼?會是烤大象老虎嗎?打開餐牌,看到的Fufu、JOJO LO又是甚麼?為甚麼一間非洲餐廳,不是叢林裝修風而是少女味道重?未吃過非洲菜的朋友,想知道非洲菜有甚麼特別之處?今次就由兩位記者為大家親身探訪!
Paul’s Kitchen
地址: 尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈1樓21號鋪
電話:從缺
營業時間:星期一2pm-12mn,星期二至六12nn-12mn,星期日8am-12mn
詳情: http://bit.ly/2K4ZLUL
編採:鄭凱婷
攝影:鄭凱婷、黃愷晴
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/IKX4S-w-aF4/hqdefault.jpg)