過年闔家團聚，我簡直是從早吃到晚..👄一刻都沒停過..但過年後我就後悔了😔我相信很多人也是餐餐大魚大肉，零食、飲料不離手，通宵窩在家裡打牌、看影片好快樂！但回家過年一趟的「伴手禮」卻是「胖1-2公斤」😭😭
這時候不如換個口味，吃點無負擔的 #蔬食料理 來清清腸胃吧！🥬
現在強調友善環境、健康生活的蔬食餐廳愈來愈多了，亮亮要跟大家介紹連CNN都推薦的 #異國蔬食Buffet_果然匯
「果然匯」目前全台有四間分店，這是一間吃到飽的Buffet餐廳,但他每一間的裝潢設計各有不同的風格，讓人一到那裡心情大悅！餐廳裡採用當季蔬果及嚴選食材，除了生機芽菜的生菜沙拉區🥦🥕還有結合異國料理的手法，現場超過百道的蔬食料理！
餐點分亞洲料理區、異國料理區、中島沙拉區和甜點區🍰等。每一區幾乎都有師傅現場製作、烹調！相較於一般吃到飽的餐廳大多都是以保溫方式來提供熱食，但果然匯大多都是現做餐點，讓客人吃到最新鮮最美味的食物，這點亮亮真的要給他按個讚👍👏
亮亮跟大家分享幾樣我最愛的蔬食料理：
🍕菠菜瑞可達起司披薩
用有機石磨小麥粉手工製作的義式餅皮 ，及檸檬酸與優質鮮乳自製而成的「瑞可達起司」，再搭配新鮮菠菜與雞蛋。用義式窯爐現烤出爐！現烤的披薩吃起來口感特別Q彈，而且我居然覺得這道披薩有鹹蛋炒菜的口感😋
🍝松子羅勒義大利麵
採用粗粒杜蘭小麥粉，自製手工新鮮麵條再搭配以堅果與新鮮羅勒製作青醬，最後灑上烤松子仁，增添香氣！麵條的嚼勁再加上特製青醬的口感，讓人一口接一口😋
🥘香煎猴頭菇
如果以吃素的朋友而言，猴頭菇算是素食界珍貴的「牛排」！現煎的猴頭菇排再加上歐姆蛋！幸福滋味不言而喻😋
嫩煎波特菇
波特菇為馬來西亞空運直送，用香煎料理手法，口感厚實多汁。😋
我非常推薦大家可以去吃吃這幾道料理，而且果然匯的環境優美，座位多席，非常適合闔家圍爐、朋友聚餐、甚至公司包場春酒，想吃什麼自己拿👍
🎉🎉好康逗相報🎉🎉
2020/6/30前，每週一蔬食日餐費9折
https://reurl.cc/EKNybk
果然匯 #超人氣蔬食Buffet
台北明曜百貨12樓｜板橋中山遠百11樓｜
桃園統領廣場7樓｜高雄夢時代3樓
異國蔬食buffet_果然匯 在 [食記] 桃園。果然匯異國創意蔬食Buffet - 看板EatToDie 的推薦與評價
餐廳名稱：果然匯異國創意蔬食Buffet
消費時間：2020年/3月
地址：桃園市桃園區中正路61號7樓（統領廣場內）
電話：03-3339666
營業時間：
週一到五 11:30-15:00, 17:00-21:00（週五 17:30-21:30）
六日 11:30-14:00, 14:30-16:30, 17:30-21:30
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/buffet.html
對蔬食缺點慧根，因此少訪蔬食餐廳，但老大常嚷著想吃果然
匯，加上查詢評價甚高，終究找機會前來。
這裡為蔬食吃到飽的用餐方式，平日晚餐時段每人638元加一成
服務費。就定位後便開始劉姥姥逛大觀園。
飲料精緻多元，除咖啡機、茶包、桂圓金桔汁、紅茶、蕎麥茶、
檸檬汁及罐裝飲料外，也有現場製備的氣泡飲、精力飲及豆奶飲等，
試了幾款品質都不錯。
生菜沙拉種類豐富。常見的青蔬不談，尚有蕎麥苗、葵花苗、
石蓮花、洛神花、蘿蔔嬰、栗子地瓜等。且除沙拉醬及果乾外，還
準備了帕達諾乾酪給顧客添酌。
小點有醋飲、胡麻味噌拌腐竹、豆腐起司襯番茄、松露魔鬼蛋
的，然滋味都不算突出。
熱食區先來到煎鐵鍋與義式料理。松露奶油野蕈燉飯香氣不錯
，可惜米飯偏軟。巴薩米可醋番茄義大利麵沒有想像的酸，反帶點
鹹味，搭配勁道十足的寬麵條，挺合己好。青醬羅勒義大利麵的色
澤比滋味濃郁；番茄甜羅勒義大利麵真的是甜的，有點吃不慣。
現煎鐵鍋選了香煎猴頭菇，大抵吃那飽口感及外淋鹹醬汁。一
旁的雞蛋熟度適切，裡面包入起司而有牽絲效果。
披薩只看到瑪格利特及松露野菇披薩，餅皮薄而帶嚼勁及麵香
，松露野菇披薩相對合喜好。酪梨起司薄餅爽脆，起司的鹹為味道
主體。栗子蘑菇濃湯濃郁度有，湯頭重在蘑菇，栗子味不明顯。
捲壽司及軍艦壽司賣相實在不吸引人，原諒我略過沒試。港式
蒸籠主要為糕點、包子及湯品。小試素食佛跳牆，根本像盅加了栗
子的竹筍湯，無佛跳牆該有的豐富配料及層次，要當做一般筍子湯
又少了筍子的鮮甜。
炸烤區拿了烤麵輪及SUKI猴菇燒。烤麵輪醬汁鹹香；猴菇燒略
顯無味，重點大概又是飽口感。
北非小米沙拉偏硬，個人有些吃不慣；越式春捲單吃無味，佐
辣醬則戲份全被辣醬搶走。
熱炒區有雪菜香菇炒飯，炒飯粒粒分明且足味，就是被放冷缺
了炒飯需要的鍋氣。塔香雙菇為本日最愛，雖沒有三杯的層次而是
單純的鹹香，但滿附醬汁杏鮑菇及猴頭菇，安慰了重口味的我。
家鄉燒豆腐、川味土豆絲、黃金蟲草絲瓜及紅油炒高麗菜滋味
不差，適合台式味蕾人士。泰式香茅酸辣湯香辣夠勁，喝來過癮但
請務必小口細酌。
現煮砂鍋未取食。雪花冰有宇治金時及夏日芒果，選擇後者。
雪花冰微帶芒果味，表面幾許芒果丁，再淋上芒果醬。
甜點區品項部份少見，如橙花覆盆莓派、紅酒燴洋梨、荷蘭煎
餅、栗子大福、香橙生乳捲等。吃了豆腐布丁、經典生巧克力及香
橙生乳捲。豆腐布丁無論質地或滋味都即不像豆腐也不似布丁，非
所好。生巧克力濃郁微苦，自己挺喜歡。香橙生乳捲糕體柔軟，內
餡偏甜且沒什麼橙香。
現煮砂鍋未取食。
一路吃來，果然匯的食物豐富且大多精緻，可惜缺乏蔬食慧根
的我，無法體會當中的動人之處。只覺吃了不少，但味蕾和肚皮都
沒有滿足感。望著滿滿的推薦評價，看來終需帶有慧根的客人。
延伸閱讀：
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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