【美食報報】
展店3年的餐廳「T+T」在公布的《臺北臺中米其林指南2021》首摘1星,在主廚意志主導一切的精緻美食世界,T+T卻由2位背景迥異的主廚並肩主理,將亞洲跨系菜譜的繁複與豐饒,藉由連結文化、影像、設計、環境等議題,催化對多元亞洲風味的探索,轉譯為具有共感的當代料理...
➡米其林星級美食特蒐
https://ctee.com.tw/lohas/michelin
▌工商樂活:https://bit.ly/36vriGf
#美食報報 #米其林餐廳 #工商樂活
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao,也在其Youtube影片中提到,凱沃主廚的新作 #新開幕 #試營運 #澳洲當代料理 #CANVAS #Modern Australian Cuisine...
當代料理 在 udnSTYLE Facebook 的最佳解答
#2021米其林 ──
開幕至今還不到3年就摘星!位於台北市小巨蛋周邊、走Casual Fine Dining設定的「T+T」由七年級雙主廚——蔡元善(Johnny)與來自香港的古俊基(Kei)掌廚。
對於這次初入星榜,蔡元善內心充滿感激:「能夠在開業的第3年摘星,除了要非常感謝米其林的厚愛,願意給予年輕的 『T+T』 如此肯定,也感謝所有關照『 T+T』 的前輩、貴人們,讓『T+T』順利交出一張階段性的成績單。」
「T+T」 指的是 「Tapas」 加上「Tasting 」,蔡元善希望在小酒館(Bistro)的愜意氛圍下,透過Fine Dining 的法料烹調技法,將多元的各式亞洲風味小食,轉譯為有現代感的當代料理。
「T+T」招牌菜色搭著看⬇️
https://reurl.cc/6ar2nk
#米其林 #蔡元善 #古俊基
當代料理 在 Facebook 的最佳解答
#2021台中米其林一星餐廳
台中從四家米其林餐廳變成五家囉!
新進榜的澀 Sur- ,是位於台中科博館附近的法式當代料理餐廳,去年2020年獲得米其林餐盤推薦,今年升級成功!
JL Studio 現代新加坡料理
地址: 408台中市南屯區益豐路四段689號2樓
電話: 04 2380 3570
鹽之華法國餐廳
地址: 407台中市西屯區市政路581-1號
電話: 04 2252 0991
forchetta 餐廳
地址: 407台中市西屯區惠中六街15號2樓
電話: 04 2255 8111
俺達の肉屋 日本和牛燒肉店
地址: 403台中市西區公益路194-1號
電話: 04 2325 0588
(新入選)澀 Sur-
地址: 404台中市北區育德路201號
電話: 04 2203 7830
當代料理 在 Michael & Effy Youtube 的最佳解答
IG ▶ michael_ effy_
攝影器材:Sony ZV1
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0:00-1:20 開場
1:21-5:36 法月當代料理
5:37-10:46 暮藏和牛鍋物
10:47-14:23 瞞著爹旗艦店
14:24-19:16 俺達の肉屋
19:17-20:58 總評
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#台中 #美食 #餐廳 #法月當代料理 #暮藏和牛鍋物 #瞞著爹旗艦店 #俺達の肉屋
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當代料理 在 Spice Travel 辣旅遊 Youtube 的精選貼文
台北米其林一星這次頒給了獨具特色的餐酒館:Longtail,這個標榜創新的法式餐酒館究竟是曲高和寡,還是大家吃得懂得創新呢?
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Spice 推薦喜歡異國體驗的各位去 Longtail 一試!這裡的菜都融合了許多亞洲各國的玩素,而且吃起來特別又好吃,Longtail 獲得一星可以說是當之無愧!
推薦菜品:
燴鮮蚵
鮮蝦漢堡
鴨肝餃
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當代料理 在 8/3最後一集!千萬別錯過|國際名廚江振誠《當代料理》 的推薦與評價
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