關於 當我娶過她小阿七 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

謝謝網友蘇青拍攝分享她收藏的昔日(1979-1983)電視週刊裡有關卡通影集《小甜甜》的報導。

日本卡通《小甜甜》原名「キャンディ・キャンディ」（Candy Candy），改編自日本知名漫畫家五十嵐優美子和兒童文學作家水木杏子所創作的同名少女漫畫作品。

《小甜甜》動畫影集由日本 NET 電視台（朝日電視台前身）、旭通信社、東映聯合製作，1976年10月1日至1979年2月2日在日本NET電視台首映，共115集，播出後廣受好評！

1979年7月16日，日本卡通《小甜甜》在台灣的華視（中華電視台）首播中文配音版，當時由台北市新和國小第15屆6年11班（音樂班）演唱中文版主題曲，而他們的導師周金田老師就是這首歌的作曲者。

從1979年到1989年十年間，《小甜甜》卡通總共在華視播了六遍，因此成了五、六、七年級生共同的童年回憶，直到現在，仍有許多人想再重溫一遍這部令人難忘的動畫影集。其播出時間如下所列：

第一遍：1979.07.16~1979.12.07
第二遍：1981.08.28~1982.06.07
第三遍：1982.11.13~1983.10.01
第四遍：1987.01.23~1987.05.01
第五遍：1987.06.13~1988.07.30
第六遍：1988.08.03~1989.06.23

其實這部卡通裡讓我印象最深刻的角色，既非可愛的小甜甜，也不是俊俏的安東尼，而是那位創意十足的發明家小迪。因為我從小就想成為一位發明家，所以對於有著用不完的點子、聰明樂觀而又樂於助人的小迪，非常的喜愛；可惜他只是故事中的綠葉，不僅無法得到小甜甜的青睞，而且還喪生於第一次世界大戰的戰火之中。

《小甜甜》的故事發生在二十世紀初的美國，孤女小甜甜（Candice "Candy" White）在孤兒院的山丘上巧遇一位吹奏蘇格蘭風笛的王子，而改變了一生的命運。

自從遇見山丘上的王子後，小甜甜決定以笑容迎接任何困難，因為山丘上的王子告訴她：「妳的笑臉要比哭的時候好看多了。」

開朗熱情的小甜甜先是在玫瑰花門遇到很像王子的安東尼（Anthony Brown），後來在水門遇到安東尼的堂弟阿琪（Archibald "Archie" Cornwell），再來是石門的小迪（Alistair "Stear" Cornwell），最後此三人促成了她被阿德烈（Andrey）家族收養，但此舉並非為小甜甜帶來幸福。

天意弄人，安東尼意外墜馬而死，深愛安東尼的小甜甜決定離開美國這塊傷心地，遠赴英國讀書。在英國遇到貴族陶斯（Terrence "Terry" Graham Grandchester），兩人相戀卻因嚴酷的環境而分離。

第一次世界大戰爆發，奪去了小迪的生命，甜甜在戰場上擔任護士時，照顧一位身受重傷，失去記憶的「阿利巴先生」（William Albert Audrey）。

愛上甜甜的尼爾，以「奉威廉大老爺之命」的藉口想強娶甜甜，造成甜甜的極度反彈，雖然阿琪等人勸甜甜逃走，但她決定找威廉大老爺面對面談判，結果在她眼前出現的，竟是一直在保護著自己的那位阿利巴先生！

原來威廉當初是為了擺脫家族的束縛，才會隱姓埋名四處流浪，事實上，他正是甜甜童年所見到的「山丘上的王子」，他的外甥安東尼就是因為與他長相酷似，當年才會被甜甜誤以為是山丘上的王子。

最後，甜甜在威廉的鼓勵下，決定回到保兒之家做自己想做的事，在熟悉的保兒山丘上，甜甜又聽見了那難忘的蘇格蘭風笛聲；然後，穿著蘇格蘭裝的威廉出現在她的眼前，這時候的甜甜才知道，小時候見到的王子就是他！

「小甜甜」的結局是美好的，在最後一幕裡，甜甜、威廉、阿琪、安妮等人，跟保兒之家的修女、孩子們一齊在保兒山丘上愉快地聚餐，甜甜從報紙上得知陶斯復出回到劇團的好消息，看到好友阿琪和安妮成為一對，而自己也和王子見面了，甜甜決定要連安東尼和小迪的份一起好好活下去。

故事最後雖沒有明確交代甜甜是否和威廉共結連理，不過我相信，自立自強有信心的甜甜，她的前途一定是光明又燦爛的！

同場加映：小甜甜中文主題曲影片
https://fb.watch/8g7CPsFX5v/

《小甜甜》

詞：孫儀
曲：周金田
唱：新和兒童合唱團（台北市新和國小第15屆6年11班）

有一個女孩叫甜甜　從小生長在孤兒院
還有許多小朋友　相親相愛又相憐
這裏的人情最溫暖　這裏的人們最和善
好像一個大家庭　大家都愛小甜甜

一天又一天　一年又一年
轉眼之間已長大　依依不捨說再見
每一個孩子都勇敢　每一個孩子都樂觀
自立自強有信心　前途光明又燦爛

孔雀東南飛（三）

今天下午遇到李昂老師，她是鹿港人。我問她從前在鹿港，如果有女兒被休棄回家，娘家的母親都會支持嗎？李昂老師說：「沒有都支持喔，這樣的女兒回來，娘家是很為難的，三姑六婆都會來探詢。」
她還曾聽說，有女兒後來受不了母親跟大嫂的冷淡，選擇跳井的故事。」距今不過50年。

我們回到1800年前的孔雀東南飛，這首詩對每個角色的描寫都很深刻。昨天看了「焦母」，今天説「劉母」。

劉蘭芝的母親看到女兒被休棄，獨自一個人回來，「阿母大拊掌」這不是拍手叫好喔，是驚訝到拊掌遮住表情。

然後悉數她從小用心栽培女兒的過程，「十三教汝織，十四能裁衣，十五彈箜篌，十六知禮義，十七遣汝嫁」。如此優秀的女兒怎麼了？

母親本能的反應問劉蘭芝「汝今何罪過？不迎而自歸」，你到底做錯什麼？被夫家趕回來？

劉蘭芝只回答一句「兒實無罪過」，母親沒有再多問，上前抱住她，阿母大悲催。

第一次縣令兒子來求娶劉蘭芝，母親為她擋掉了。
第二次是太守之子，條件非常好，嬌逸未有婚，不在乎劉蘭芝的身分，要以正妻之位求娶，聘金聘禮更是豐厚無比。

劉蘭芝不為所動，她堅信前夫的誓言，她一心等待焦仲卿。
母親又為她出面，「阿母謝媒人」第二次婉拒。

看到這裡很多有類似經驗的出嫁女兒應該都會眼泛淚光，靠著母親的慈悲理解了女兒的苦難！

夫死從子，一家之主是哥哥！哥哥説話了，劉蘭芝為了不讓母親為難，沒有選擇，只得答應！

出嫁的前一天母親催促她趕工縫嫁衣。劉蘭芝等母親一轉身，她手巾掩口啼，涙水像瀑布⋯⋯把悲傷放口袋，只有自己摸得到。

婚禮當天母親接受蘭芝的跪拜，她上前握著女兒的手，這次一定會幸福的！母親祝福你！
蘭芝再次拜別母親，母親幫她把衣服拉好，去吧！女兒，媽媽等你三日後回門。

母親看著蘭芝上花轎，十里紅妝的風光，更甚從前！

蘭芝遠去的背影成為母親一生無法承受的印記！

失親的痛苦在於沒有終結之日，也許痛苦最後會稍減，但卻成為盤踞不去的悲傷！

故事説完了。
戒之慎勿忘。

剛剛地震，大家平安！

《七月。過不了的關。》（文長慎入，這篇打了好幾天）
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近一個月沒有更新了。「今天的妳，好嗎？」我，很不好。
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上一篇才分享《關關難。關關過》，我整個七月份差點過不了，花了很多時間消化悲痛的情緒。有大半的時間都提不起勁，在家隨時都是淚眼汪汪，在外像戴面具一樣皮笑肉不笑。即便此刻正在打字的我，眼淚又再次模糊了我的視線。
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從小陪我長大，如我第二位母親的外婆，離開了。
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Covid疫情發生以來，封城、病毒、在家自學，都不是最可怕的魔王。最可怕的是，被迫「無法回家的鄉愁」。許多身在海外的人，可能會跟我一樣的心情。
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這一年半來，最擔心跟害怕就是家人突然生病或是離世。在疫情下的種種限制，面臨無法趕回台灣見最後一面、無法奔喪。而這個令人最害怕的事情，就這樣發生了。
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原本我還想說，高齡92歲的外婆終於打了疫苗！我們視訊時還說希望等全台打完疫苗後，能有機會回台相聚。結果，外婆就在清晨睡夢中被上帝接回天家了。
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得知消息的一大清早，我哭到肝腸寸斷，悔恨自己前一天沒有接到媽媽打來的視訊，或許我還能跟外婆多說幾句話。
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我知道很多人此刻會安慰我說「請節哀」。但這種哀痛，真的不是一句安慰的話，當事人就能消化，這也是為什麼我遲遲無法、也無心思發文。
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我的外婆一生都非常有福氣！雖然曾歷過戰亂、受過日本教育、但當時還能念幼兒園且識字，很不容易。跟外公一路走來還慶祝了鑽石婚，育有2男2女，現在已經有10個曾孫子女。
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甚至1年多前，還圓夢穿了白紗跟外公再走一次教堂婚禮。一生深受上帝祝福，連離開人世的方式都是最圓滿的方式。
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外婆的耳垂很大，皮膚超級好，頭腦也很靈光又聰明。是我看過最有福氣的長壽女性！10年前我結婚時，就是拜託當時81歲的外婆，當我迎娶儀式的「好命婆」！期許自己也能跟她一樣好命。
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我還想起，有一年高中暑假，外婆的脊椎開刀，我心疼她自告奮勇去醫院照顧她。那段時光，是我們孫女倆特別的回憶，還參雜屬於我們兩人的小八卦。
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當時有位年輕的住院醫生，每天早上都來巡房送星巴克早餐，下午時也準時巡房問候，再帶上一些點心。我們祖孫倆還說：「這個醫院服務也太好了！以後都要來這家醫院」。直到外婆平安出院後，我收到一封情書，原來是醫生想追求我。每次我們孫女去醫院回診時，都會聊到這個好笑的回憶。
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追蹤我很多年的朋友都提過，很羨慕我跟我母親深厚的情感，或許這更深的情感源自，我與我的外婆。
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怎麼說呢，從小我家都離外婆家很近！我的母親超幸運，有可靠的娘家在一旁。當她忙不過來時，外婆家就像我的家。那裡除了有外婆外公，還有大舅、二舅兩家人，讓我童年感受到大家庭的熱鬧。外婆家永遠有好吃、好玩的。甚至有一段時間，爸媽太忙了，我一個人住在那裡，媽媽的妹妹也把我當親生女兒一樣疼愛。自然，從小我跟媽媽娘家人都格外親近。

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小可頌妹妹出生時，全部的人都說長得像爸爸，唯有外婆說「妹妹長得跟婷婷小時候好像喔！」。小可頌回台灣度過1歲跟3歲生日時，跟外婆（阿祖）也特別親近，外婆會說「回想起很多婷婷小時候的模樣。」
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即使回到英國期間，我們也都會保持視訊，小可頌妹妹總是會用可愛的模樣逗外婆（阿祖）歡心。在我們得知外婆離開的消息時，4歲的妹妹跟著也大哭了起來，大喊著「阿祖！阿祖（台語）...嗚嗚....阿祖....」。我的心都碎了！
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因為疫情緣故，台灣那時也不能舉行告別式。而火化安排的時間，我根本也趕不及回台（英國回台灣入境限制超多，除了考慮隔離時間，還有把病毒帶回台灣的高風險）。
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還好家族信仰深厚，在牧師跟新生命禮儀社幫忙下，非常順利圓滿完成所有告別儀式跟火化。感嘆科技發達，四散各地不同國家的直屬親人們，也可以參與直播現場，但，隔著螢幕，心裡還是非常不踏實。
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此刻，我有多希望可以抱抱我的母親，她，失去了比我更愛她的母親。我有多希望可以抱抱我的外公，他，一夜醒來走過鑽石婚的「牽手」永遠睡著了。（牽手：妻子的台語）。
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📷 照片：

經過近一個月的低潮，每每一想到外婆，我眼淚就掉不停。原本要邀請朋友一起幫妹妹慶祝生日，但因為外婆剛過世，我自己也還在哀慟中，覺得不宜舉辦慶祝活動。所以低調一家四口溫馨渡過。
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一早我們到附近果園採水果，孩子們用自己採的水果，按照 #每年生日傳統「一起烤蛋糕」「一起裝飾自己生日蛋糕」。
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💕 我親愛的寶貝女兒：

妳終於等到妳期待很久的五歲了！生日快樂🎂
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一眨眼妳已經要升上大班（英國的year 1），即使是班上最小的孩子，但是老師眼中獨立有自己想法的成熟女孩！是同學眼中笑眯眯好相處的朋友！#謝謝妳來當我的寶貝。
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媽媽能給妳的不多，但這五年來絕對都是滿滿的陪伴。也謝謝妳一直都是個單純知足懂感恩的小女孩。雖然妳還是每天半夜都要起床找媽媽睡覺，雖然妳有時候因為太獨立，不願意大人幫忙。
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套句老師說的「Thank you for being YOU!」。(謝謝妳做自己）
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媽媽希望妳一直都是這樣勇敢又有自信的過人生每一天！我愛妳。

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相信剛去天上當天使的阿祖，也很欣慰有這麼懂事的妳。謝謝妳這陣子對媽媽的暖心。＃讓我們把阿祖的愛傳下去
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感謝把這麼長文章看完的妳/你。願大家都平安、健康！
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做飲食，工時長，人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家，兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔，賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉，胼手胝足日做十五六句鐘，但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐，一樣在街頭受磨練，但2011年遷檔入鋪，打破困身宿命：每天營業大約十小時，周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息，爭取天倫樂。營役中，一份父愛，兩種表述；正如待客也在變：「以前客人食要快靚正、簡單；現在有要求：食物要好味，環境要乾淨，又要service。」阿唐說。畢竟，時代不同了。

漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔，7年前入鋪，就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街，都是布行皮革號金屬配件公司，人流很少；漢發除了午市爆滿，早餐至下午茶時段一直有六七成座上客，生意算很不錯。

「師傅教落，煮食，任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯，喂！應該豬扒好吃，蛋要靚些香些。白飯不用理會了，但也不行的。我每一樣都要做到最好，白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔，眼前的他果然自信滿滿。


「我們的白飯蒸的，不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題，但我們一煮六七斤米，如果放在電飯煲就不夠力去推，變成『漚米』，就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別，兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。

言辭可以誇誇，但食物騙不了人，「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶，咬下去爽脆，再嚼粉嫩，有淡淡的薑酒香，非一般！他不怕公開秘技：「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來，吃時就不會有豬腥味，切又要有差不多的厚度，這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球，是預期的爽彈，且滿滿陳皮味，蝦米碎帶點鹹香；估不到混入的芫荽碎，只取莖部加強爽口感覺，看得出一番心思。

豬扒是茶餐廳尋常之物，做得出色卻鮮有，它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉，但能做到鬆軟多汁，「我想了三個月，終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是，我要將豬扒揼鬆，而不是揼實。」說時遲，他已揼了兩塊；他鬆肉不會假手於人，務求力度不出偏差。


這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一，原來指定供應商裁料時斜斜厚切，「厚，才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚，由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯，一樣超級大份，阿唐解釋：「這就是街坊生意。我想過出細份量，但怕他們不接受。」入店後的漢發，隱隱然留着大牌檔的豪邁。

轉型 拜師　

37歲的阿唐，不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港，做過紗廠，曾在豉油街與人合夥開大牌檔，因賭排九而輸掉半個檔口；1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔，改名「漢發」；40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌，次子阿唐出世時已年近50。

阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發，或者學煮雲吞麵，阿爸都跟我說一句：不要學，寧願你做三行。」做飲食太辛苦，父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤，始終對烹調最感興趣，於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。

漢發本來只賣幾款粉麵，轉變始於隔鄰茶水檔結業，那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡；父親初時不允，怕他兼顧不到，但阿唐下了決心就似衝鋒車，他看書，問前輩，想盡辦法去學沖一杯奶茶。

試了三個月，漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休，阿唐就請夥計和媽媽一齊做，「我媽管雲吞麵那邊，我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業，漢發變了一街獨市，客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查，說是無牌經營；其時母親因中風已少露面，漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局，兩小口決定入鋪轉角的大南街，好接住大牌檔的生意。

入鋪之後，阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西，指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點，容師傅就說：呀！也不錯，都有我教你的一半。」2014年，阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料，又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物：柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。

「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的，炒醬最關鍵的是控制火候，一句鐘才能炒好這醬，慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬，仍背着師訓：「師傅教我最基本做廚師的三樣：第一眼望；第二鼻聞；三就是口試；等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」

共享的世界

做食肆，打開門做生意才有收入，但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰，開十句半鐘，不過我們一回來就『砌』到最尾，好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」：聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等，員工同聲讚好。

「多假當然開心，不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了，好呀！」茶水部阿麗回應。 「放工早些，你可以有家庭樂；逢時過節又可同家人食飯，我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。

阿唐一臉得意：「老闆搵到錢，夥計自然辛苦；但如果老闆搵唔到錢，夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心，現在是共享的世界嘛！」
「其實要做（營業）24小時都可以做，但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女，「如果日日返工不放假，好難建立感情，好似現在他們出街仍會拖住我的手，夜晚睡覺都想黏住你，這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。

一齊食飯　像個家

每天清晨，阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店，先叫貨、編排全日流程，七時半親自送子女上學，到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工，我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭，笑指丈夫樣貌看似好惡，其實「很溫柔」，「結婚前我入過醫院，他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼，他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情，很看重家庭。」

阿唐回憶，小時爸媽要打理大牌檔，自己滿月後就住在保母家。「我升上小學，放學後上補習班，七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺；暑假也在補習社過，每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤，只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們，都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書，不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女，不時提起已經離世六年的父親。

想當年，父親在自己升中後開始休星期天，帶着自己周圍走，回到從前的落腳處述說往事，兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友，我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人，一齊食飯、一齊看電視，像個家。」阿唐說。

「錢是賺不盡的。」他笑一笑，現在應付店鋪租金無問題，也「夠使夠用」，最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品，他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力，「每一日的滿足感，就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天，「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

漢發麵家
地址：深水埗大南街192號
電話：2380 7068
詳情： http://bit.ly/2CBN65U

曾經有人這麼形容，九龍城寨，是香港的一個瘡疤。她流離，載着浪蕩之人，讓他們遊竄於盡是交錯暗巷的貧民窟。她無王管，烏煙瘴氣，生死自理。只是，任她如何墮落，仍然深深烙印於大家心中，叫人回味。

就如這天數千里無雲的澄空，赤日狠狠地打到地堂，熾傷了紅磚小店外排隊的人，卻也照料了朱頂內的念昔人。承蒙關照的赤色小店，是九龍城有名的「豪華餅店」。一九七七年，由周炳均及其妻子司徙慕君一手一腳創立。那個年代，從來不擅長造就浪漫故事，縱與子偕老，但兩雙手，數張口，又何來執子之手。苦命人啊，都為填飽一家幾口的肚子而活着﹑勞着。說起來，周氏夫妻二人吃的苦頭，倒滲着幾分醉意，除了為果腹奔波，也為着一個理想，就是這家紅砂餅店。小店是老周的夢，舊人嘛，夫唱，婦哪有不隨之理？這豆膶小鋪，賴着當時舊寨城及飛機場的人流而興旺，立足九龍城。如今，城寨沒了，機場沒了，桃花不再。還好，唱和了半生的他們，人面依舊。


歷久不衰
滴答。這是清晨七時許。早暉異常的烈，晴空下沒有一絲微風，只有一陣翳焗，聽說是颱風「山竹」的影響。佇於十字路口轉角處，以棕紅小磚搭成的小店門前，途人芸芸說着這個颱風有多厲害，媲美當年的「溫黛」。放眼對面街的店鋪，好幾家店主，正以皺紋膠紙，為己店打着米字，人家說，這能保住玻璃窗。後方棗紅招牌下，熙攘着一條長長的人龍，他們嘴巴上討論着風球，眸子卻盯着紅磚旁的落地櫥窗，正確點來說，是櫥窗內，一盤盤堆疊起卻又分了類別，熱騰騰的麵包。眾人都瞧着自己心宜的包點，手上抓了把碎銀，恨不得快點跟店內忙着夾麵包及收錢的周太，報告自己的抉擇。貼膠紙？周太可沒這個閒情，由凌晨五時開始，她已經忙得不可開交，到店面後的工場幫忙師傅做餅做包﹑檢查今天有否訂單﹑擺放好店面的盤子牌子作預備﹑點算好有足夠的零錢找續。雖是方寸小地，但老周中午才回店，早上只有她跟師傅二人打理一切。瑣事繁得很。


周太雖忙，心卻細膩，手上套了個白膠袋，伸手抓起客人點的麵包，再把膠袋反轉袋好，交予他手，收錢。重重複複，雙目卻一直瞄着哪款麵包只餘下三分一個銀盤的數量，就着師傅要再做。當中令她最緊張的，就是最受歡迎的大蛋糕﹑蛋撻﹑合桃麵包，尤其是合桃麵包，周太會幫忙把大包切開五片，幾乎每三個客人，就有一人喊買。她忙着又滔滔說，現時口味有變，以前越南大逃亡時，最多人買豬仔包做越南包，日日訂二千多個，只是如今坊間麵包款式多，豬仔包甚少有人問津，不過幫襯小店的，反倒大部分都吃傳統口味。說實話，小店的麵包一點不便宜。她坦言，嫌貴的人不少，四十多年來，很多人以為這個鋪位屬於他們，既不用交租，當然認為小店賺很多，又何必賣這麼貴，她愈說愈起勁：「公園阿姐去晨運，同人講啊，全香港九龍最再犀利係你啲蛋捲，百幾蚊一條，又冇乜花款。」說着眉飛色舞，卻不帶半分憤怒，餅貴自知，原因在於現時麵粉來貨昂貴，以前來貨便宜，一包麵粉才五十元，目前是五百元。然而，即使多貴都好，他們也堅持沿用澳洲麵粉，所以麵包蛋糕才能保持水準，又不偷工減料，吃下去的麵包十分飽肚，不是空氣麵包。他們與時並進，除了傳統款式，也做些少甜葡撻、蛋白蛋糕﹑朱古力曲奇等應付百客。故此。吃慣了的客人覺得抵買，不是常客就覺得貴。其實，說貴也是矜貴，生客好，熟客好，依舊捧場。小店，因着一份堅持，久而不衰。

嫁雞隨雞
正午的風景彷彿跟早晨倒轉，外面開始起風，抬頭，烏雲已經聚攏，小雨粉伴隨輕灑。奔竄了整個早上，幫忙於店面賣包點的女工終於回到小店，她放下手袋後，熟練地鑽入工場，拿出一盤盤剛出爐的麵包，填補櫥窗餅櫃的空虛。趁下一條人龍冒出的空檔，周太倚傍着門框回氣，又看着門外的轉角處，盼着老周歸來。未幾，一名白頭老翁趣怪地提着小木椅，蹣跚地從對面馬路步來。不知是他腳丫重，還是人家步履輕，從對面步抵店門之時，人群又塞滿小門口。老周如是預知情況，也不硬往店裏塞，就這樣放下小木椅坐着，待人龍散去方進內。這下子可好，他有機會說說小故事。

老周是開平人，十來歲移居香港跟親戚養雞。既從鄉下來到城市，輕狂的大男孩豈會甘於養雞。搏命另謀出路的他，終於得人介紹到餅店當學徒。當時才十五歲的他，開始了每天工作十五小時的生活，往事如煙，他說來輕鬆：「咁辛苦都係得廿幾蚊個月，揸頸就命為斗零咋！」小子天生不甘後人，又有娶了周太這美眷，有了家室的人，意識到打工不如自己做生意，好讓自己可以養妻活兒，老來有依，於是立志創業。不是空口說白話，他隨即開始了地獄式工作，一天打三份工。說起這個，他不覺可怕，應該說，對他而言，沒有比窮困更可怕的事：「鄉下好窮，冇嘢食，我哋食豬潲大，潲水撈番薯苗，所以你話我會唔會怕辛苦？」語畢，他已經身處工場內做起餅來，師傅仍在，他見哪兒忙碌就幫忙哪，整個人比坐着精神多了，只是，專心做餅的他，再不發一言。倏地，周太的聲音揚起：「佢好忙㗎，又請唔到人幫手，啲後生唔入行，咪佢自己做晒囉，呢，呢個師傅轉頭就收工。」小店四人，都是中老年人，她嘆現在的後生嫌辛苦，曾經有年輕人來問，工場有沒有冷氣﹑有沒有假期﹑下午有午休嗎，得知真相，都耍手不幹。這反倒讓周太更欣賞丈夫的魄力，想起當年情。

年輕的周太，追求者眾，卻因長輩介紹而認識了老周，這個男生平庸，卻得她鍾愛：「貪佢老實囉！唔食煙唔賭錢，以前揀男仔，要揀有門手藝嘅。」二人一拍即合，很快就到了談婚論嫁的階段。婚後生了第一個寶寶，周生就表示自己想要開店，但當時二人把僅有的兩千元都拿去辦婚事，根本沒有錢。再者，她當年做時裝車衣女工，從沒有做過飲食業，亦不太喜歡，畢竟濕手濕腳。小女子的理想，就是跟同事一起合資開製衣廠。好一句嫁雞隨雞，因為丈夫一句話，她跟着他拚命地工作，把所有布料拿回家，邊車衣邊照顧小孩。七十年代，以一個大廚作例，一個月月薪是六百元，而周太一天竟然能賺一百多元。二人又足足三年沒有出街﹑沒有飲茶，終於儲得六十萬，開了小店。她漾起滿足的笑容：「結果我轉咗行，呢個係佢理想，你嫁畀佢就要接受。」單純也好，愚蠢也好，如今結婚四十多年了，回頭，沒有半點委屈，反倒養大了四個子女，個個生性，她就再無別求。

兩情久長，不在朝朝暮暮。小店如是，由朝到晚，直至晚上十時才休息。的確別小覷女人。遊走於工場與店面一整天的周太，縱現疲態，卻既往的笑臉迎人，跟客人打着哈哈，甚至叮囑人家小心應災。老人來買大合桃包，主動給對方切開；若是大男生來買，她就着對方如吃大雞髀般，拿着整個咬下去，更爽。遇到每晚下班來買明日早點的大叔，知其工作辛勤又節儉，她又少收大叔一兩元。這是小店子的人情，也是小女子保住丈夫心血的情分。

歲月畢竟無情，老周年到八十；周太也七十，多麼不想退下來，身體始終有限制。周太坦言有考慮退休，不是她自己倦怠，而是憂心丈夫操勞，因為長年站立，老周雙腳不好，走路已經一拐一拐。然而，他卻捨不得，捨不得這幾十年的心血，與太太打拚來的小結晶。她靜謐地望着他的背影，畢生都交付了，眸裏卻有一種義無反顧。就如城寨，是瘡疤，還是虛偽燦燈下的十八株黑玫瑰，由心而生。
有一種愛情，縱沒空閒執子之手，也只願白首偕老。

採訪：黃寶琳
攝影、剪接：胡浩賢

豪華餅店
地址：九龍城衙前圍道136號
電話：2382 0383
營業時間：6am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RZewYW

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一間傳承十八代，擁有超過三百年歷史的日本酒造，為什麼在全世界的推廣者卻是一名來自嘉義的台灣人呢?
答案，要從二十年前開始說起。
二十年前，台灣人殷志汶孑然一身的來到日本，面對完全陌生的環境，完全陌生的語言和文化，從五十音一字一句的開始學起。身為一個毫無背景的異鄉人，他從大阪到神戶，再從神戶到滋賀，再從滋賀到靜岡，再從靜岡到東京，他從打工端盤子洗碗，從工地臨時工，工廠搬運工，接機導覽帶團觀光，煮菜洗菜，甚麼工作他都做，甚麼工作他都拼命，一路做到正式的會社員，他在每一個地方都必須使盡渾身解數，憑藉著努力獲取別人的敬重。
別人努力一分，他必須努力十分。拼命三郎一般的甚麼工作他都做，終於才遇到了賞識他的老闆。工作幾年之後，又遇到了當時還在化妝品企業擔任研究員的真命天女。只是，她屬於會津若松的成田大家族；一個來自台灣，沒有背景的年輕人，要如何符合注重門當戶對價值觀，有著幾百年歷史的大家族呢?
更別提，他在日本連親人都沒有，要如何提親呢?
但之前介紹女友給他認識的PUB老闆幫忙想點子，現在任職公司的老闆熱心的帶著他去提親，成田家族的奶奶也力排眾議接納了他。就這樣，一個除了努力，甚麼都沒有的台灣窮小子被日本的大家族給接納，從此在日本有了成家立業的容身之地。
跟殷志汶來到日本的同一年，在日本的另外一個角落發生了一件表面上毫不相關的事件，二十年後卻改變了殷志汶的人生。
有一名叫做仁井田穩彥的年輕人，他來自於西元一七一一年(正德元年)承受陸奧國守山藩松平家藩主直接命令開始釀酒的古老家族。仁井田本家就這樣在當地守護居民三百多年，庇護當地的農民跟商家，一路傳到了第十七代。他們也照著各大酒造的慣例，將長子仁井田穩彥送到東京農業大學的釀造科系就學。而為了獲得更多的社會經驗，仁井田穩彥畢業之後先在其他公司歷練，希望等到成熟之後再回本家接班。然而不幸的是第十七代社長卻在仁井田穩彥二十八歲那年驟逝，這突如其來的噩耗使他不得不立即回到家中繼承家業。
在父親不及交代任何遺言的狀況之下，仁井田穩彥一肩扛起了三百年的家業。他努力地克服各種挑戰，決定採取與旭酒造的獺祭精米步合二割三分截然不同的策略，用全自然農法的自家酒米跟全自然的酒母釀造，希望打出自然酒完全不同的風格。
在一路努力打響仁井田本家的金寶酒造名號的時候，他也迎娶了會津若松成田家的成田真樹，夫妻兩人就這麼攜手一起共度傳承三百年酒造歷史的人生，雖然辛苦，但也一步一步地走出了自己的道路。
但這一切都在東日本大地震之後改變了。雖然金寶酒造所在的位置因為群山攔阻，丘陵阻擋的關係，沒有受到輻射的汙染；但所謂的【風評被害】讓金寶酒造釀造的自然酒即使是在日本都遭遇到了重大的打擊，即使產品通過檢驗，即使在地沒有受到汙染，人們對於福島縣的觀感，大為影響了他們產品的形象。在金寶酒造的員工餐廳中，原本每年期許的新年願望，變成簡單的一句話:希望人們來酒造看看，繼續喜歡我們。
這時，有一個台灣人自告奮勇地出現了。殷志汶的妻子名叫成田香織，她正是仁井田穩彥妻子成田真樹的姐姐。同為成田家族一員的殷志汶，肩負起了在逆境中推廣、行銷和介紹仁井田本家產品的責任。他知道這是自己報答當初寬厚接納隻身一人的自己加入大家族的恩情的時候了。三百年前的仁井田半次郎，恐怕不會想到三百年之後，竟然會有一個來自異邦的男子肩負起這麼沉重的責任。
挫折當然很多，人們異樣的眼光自然不在話下，甚至光是擺攤打出來自福島的旗幟，殷志汶就被排擠跟檢舉了好幾次。但，台灣人的骨氣豈是這麼容易被摧折的！
他還是在不停的努力，推廣，介紹，希望有更多人能夠明白自然酒的理想，更多人能夠看穿陰影之下隱藏的真實。更多人能夠了解仁井田本家的理想。對他來說，再難也難不過他當年從南方島國來到北方島國，從一無所有到建立美滿家庭這麼難吧？！
殷志汶所要創造的傳說，和這段經過三百年的醞釀產生的緣分，這才剛要開始呢！