關於 當歸豬腳湯怎麼煮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

雖然跟黃先生解釋很久什麼是佛跳牆他都聽不懂
BUT香格里拉台南遠東飯店 #品香坊 的
#乾隆一品佛跳牆
讓他這歪果仁了解什麼叫做過年才能吃佛跳牆！
霸拖這滿滿的鮑魚、豬腳、豬肚、海參、蹄筋等珍貴食材
當然是過年才拿出來的精選好料
#平常怎麼可能給糖心吃🤪
加以細火慢熬才有這般極致的精華湯頭

一品佛跳牆一擋人家10樣年菜‼️
因為湯頭即便包含了海陸食材🍜
但每一個食材的特色都未被掩蓋光芒
是種讓海味派跟陸味派都會甘拜下風的絕佳口感
濃郁卻又清爽的無違和搭配👍👍👍

那天吃不完所以把剩下的打包
不過由於我們沒有馬上回家🏠
原本很擔心這麼一鍋好料會毀掉
結果回家一熱美味完全被鎖住沒走鐘！
所以大家不用擔心只能外帶是不是到家就不好吃了
才妹有呢！👏👏👏👏

還有啊！食材塞好塞滿將整鍋滿滿絲毫無空隙
帶回家的那些我想說都剩下最後一點點了
還是整個鍋底撈不完的料啊！
過年多人一起吃真正過癮呢！✨

#諸事大吉肉骨茶 由飯店馬來西亞行政主廚黃胤仁親自上陣
可以在1樓的 #品香坊 預定‼️
聽說是以當歸、枸杞、玉竹等熬湯底、
加入豬腳、排骨與帶皮大蒜等
慢火煨燉五小時的正宗肉骨茶！

雖然我不知道正宗肉骨茶的標準是什麼
BUT！我只知道這堪稱我吃過最好吃的肉骨茶！
所有的豬腳、排骨都已是入口即化的程度
可是入口前一口口卻還有嚼勁
這種口感實在太驚人？怎麼煮的啊！！！

湯頭雖然聞起來有中藥味可是喝起來卻完全沒有
讓非常討厭漢藥的黃先生終於肯嘗試看看肉骨茶
果然他第一碗接連第二碗、還邊喝邊讚嘆！👏

#品香坊 有蠻多禮盒可挑🎁
可以到一樓慢慢挑選適合的禮盒
服務人員很親切也很專業

我還要破例大推一下 #醉月樓 紅豆年糕！
為什麼要說破例呢？
我以前吃過紅豆年糕裡面紅豆硬得好像石頭
或是咬起來像是冷凍過的壞印象
後來我乾脆就不吃了！

可是台南香格里拉38樓 #醉月樓 所推出的
#核桃紅豆甜年糕 完全把紅豆年糕的分數拉回來
而且還是超級高分！！！
核桃紅豆甜年糕由五穀豐登
與年高長壽意涵的核桃組合而成
每一口都能吃到核桃的清脆😘
外加香氣濃郁卻甜而不膩的紅豆
讓不吃紅豆的黃先生都深陷魅力
更何況是愛吃甜年糕的人會愛到無法自拔

核桃紅豆甜年糕跟櫻花蝦蘿蔔糕禮盒組
#鴻圖大展雙糕禮盒
就剛好很適合當作年節禮盒
一鹹一甜滿足所有人的味蕾

#醉月樓 另外還有用嚴選干貝、火腿
以及廣式臘腸特製的X.O.醬
搭配朝天椒、辣椒油、紅蔥頭、蝦乾、櫻花蝦
及竹板魚精心製成的剁椒醬
厭倦了糕類餅類禮盒的話
這個 #醉月雙醬禮盒 也是不錯的送禮的選擇

對了！
香格里拉台南遠東飯店【品香坊】跟【醉月樓】的年菜
只提供【外帶】服務！
回娘家的妞兒別忘了先打（06）702-8856預定嘿！
#哼真羨慕台南人啦😭😭😭
#只能外帶😫😫😫😫😫
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過年要來了，你們家的年菜有著落了嗎?
還沒的話趕緊跟上這一波，剛接獲廠商通知年菜有些貨量吃緊，目前不確定數量可以有多少，如果剛好要訂年菜的人一定要把握⏰⏰⏰。
⚡號外號外!!!⚡#嘉義林聰明 已經關閉網路訂單，想要過年年菜有林聰明只能跟此檔團購了喔~~
👉👉👉必買這檔年菜的原因:
🔺總共有14間年菜名店同時販售，不拘泥一定要訂哪一間(會一起寄貨)，想想在餐桌上有各家名店的年菜同時存在多棒啊!!
🔺不用再吃那種吃膩的一整套的年菜，還配一堆不喜歡的飲料甜點，自己挑選想要的菜，也可以自己煮幾道拿手菜搭配，這樣是最棒最讚的!!👍👍👍
🔺如果是小倆口的小家庭，或是超過10人的大家庭，也可以按照人數去決定要訂的年菜數量，全部讓你自由搭配，愛吃什麼就訂什麼，愛吃多少就訂多少!
🔺重點是全部價格都是比店內便宜或是跟店內價一樣，然後可以一次訂很多不同間🉐(但是會一次寄送)
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【#本次年菜團購重點】
🔹開團時間:1/8 22:00 (售完關團)
🔸出貨時間:1/25 開始出貨，2/5前出貨完畢
🔹運費說明:年菜全可併運，運費290，滿3500即免運
🔸保存期限說明:冷凍年菜約可以保存一個月左右，都是可以保存到年節都很新鮮，但要記得一定要先清冷凍庫空間喔(因為要放年菜進去)
🔹團購名店有:紅豆食府、圓山大飯店、嘉義林總明、儂來餐廳、老新台菜、易牙居、十得私廚、寶來發、迎客松...等
🔸這次團購不推套裝組合唷，就是怕大家有甚麼特別不愛的，大家自由搭配，可以參考小環的推薦年菜清單。
【團購頁面每一項年菜都有解凍料理說明，0廚藝也會】
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小環推薦年菜清單：
✅NO.1【林聰明】沙鍋菜2包+鰱魚肉1塊
感覺會第一個被搶完，因為我也超希望年菜桌上有林聰明超好吃(前幾個禮拜才剛去排隊)
✅NO.2【易牙居】黃金蟲草蛤蠣鹿野雞湯
年菜桌上一定有養生雞湯，這次的雞湯使用紅金鑽土雞，是吃天然穀物飼糧長大的。
✅NO.3【蔣府宴】寧波滬味聚寶盆
上選家鄉肉精燉濃湯，搭配時令蔬菜及嚴選火鍋配料創造出春節圍爐的江浙本幫風味，亦是寧波富貴人家年節必備湯品。
✅NO.4【易牙居】藥膳醉蝦(10隻)
我最愛吃醉蝦了，覺得圍爐桌上一定要有，川燙好的蝦子，迅速冷卻讓蝦子變Q彈，藥膳醬汁用枸杞、人蔘鬚、紅棗、川芎、黃耆、當歸等中藥材。
✅NO.5【易牙居】吉祥如意櫻花蝦米糕
辦桌桌上的主食通常都是米糕啦，這好像也是必出現的。
✅NO.6【迎客松】富貴元蹄（1500±20g）
以上等豬蹄膀為 主料﹐經大中小火煮﹑蒸而成。跟一般的滷蹄膀的口味完 全不同，含膠質，營養豐富又絲毫不油膩，年節來個豬腳應景一下。
✅NO.7【儂來餐廳／黃景龍】極品鯧魚炊粉（2600g）
這道我超愛，是極品鯧魚，又有可以飽足的米粉，有年年有餘的象徵
✅NO.8【圓山大飯店】圓山佛跳牆禮盒（1300g±5%）
過年怎麼可能沒有個佛跳牆，快來一鍋圓山飯店超猛佛跳牆
✅NO.9【圓山大飯店】東坡肉附荷葉夾／6人份
圓苑餐廳推出的東坡肉，肥瘦勻致的五花肉膠質豐富，這個超級下飯的阿!!!
✅NO.10【易牙居】黑金流沙包-10入 （330g）
這款超級無敵讚，而且看起來也美，年菜的甜點就選他
✅NO.11【紅豆食府】鳳凰獅子頭（850g／盒）
子頭是江蘇揚州地區漢族傳統名菜，肉汁豐盈的獅子頭入口即化，也是過年常吃到的一道年菜。
✅NO.12【迎客松】紹興醉雞（600g±20g）
這個也很不錯，是宴客時不可或缺的一道菜餚，愛酒味的人注意這道啦。
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(進去看到已售完就是沒了喔)
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滿滿膠質入口即化「當歸豬腳」！入冬溫補好滋味

「當歸豬腳怎麼做？」
「適合補氣活血、暖胃的料理？」
大叔教你讓當歸清燉的湯頭
融入豬腳滿滿營養
湯頭濃郁醇厚、香氣逼人非吃不可😋
肥厚的筋滷的軟透，當歸香氣口感多層次
最天然的膠原蛋白✨✨
加入麵線也是超濃郁超有飽足感😍

🥬食材
🔸豬腳
🔸紅棗
🔸當歸
🔸枸杞
🔸薑

🧂調味料
🔹米酒
🔹雞粉
🔹鹽
🔹麻油

🍳作法
1️⃣豬腳先川燙過放入湯鍋裡備用
2️⃣熱鍋後倒入麻油，加入薑片煸香，加入米酒，倒入煮沸的水，加入糖，鹽，雞精粉，攪拌均勻，加入當歸，紅棗
3️⃣煮沸後倒入備用的豬腳鍋中，放入電鍋一個半小時
4️⃣最後起鍋加入枸杞即可完成

#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
#當歸豬腳
#冬令進補