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【動物園的永續思維】#疫情下的旅遊體悟
位於德國的格賴夫斯瓦爾德，是一個人口約 6 萬人的小城，卻擁有一座遠近馳名的動物園；雖然沒有廣羅世界各地的珍奇動物成為國際旅客必訪景點，但是它經營規模小卻很有特色。走一趟動物園，從生態景觀設計到動物生活空間的細節處，都能看出規畫非常用心。
脫去都市人的外殼，生活變得純粹之時，才意識到人類對自然的渴望；透過動物園作為與動物相處的橋梁，向動物學習與大自然的互動方式，才是環境永續的思維。
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《創作者說》，每週四上線。每集節目會邀請創作者來跟大家聊聊他們的作品。可能是一本書，或是一部劇。歡迎你跟我一起來探索這些故事，背後的創作故事。
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📍創作者
雪兒｜旅遊部落客、作家
🔖精彩節錄：
這一集邀請到全職旅遊作家雪兒，來跟大家聊聊她的新書《生活中，選擇留下合適舒服的人》，分享在旅行過程中得到的體悟，以及成為旅遊作家後的心路歷程。
雪兒提到，從紐西蘭回來後，發現自己的心和靈魂在框架外，被框架內的人視為異類，所以就把自己定位成為一位旅遊文字的抒發者，靠文字去抒發成為異類這個事實，藉由文字把情緒帶出來，當時剛好逢壯遊年，所以文字就被各大平台、專欄轉載，因此被更多人看見。
邊旅遊邊寫文章其實是一件很困難的事，經過幾年的經驗，雪兒已經有了制約力，即使喝醉還是可以寫文字，以前一定要用電腦寫作，後來連手機都可以直接創作了，到晚上九點多的發文時間，放下手邊正在進行的活動，即興創作送出後再回到玩樂狀態。
疫情期間無法出國，旅遊活動瞬間停擺，雪兒決定用這兩年的時間存旅費，期待疫情明朗的那天，能和讀者分享更多旅行的大小事。
本集主題：山西麵霸王-外帶美食
訪問：李江
李江，山西人，本科是川菜餐飲系，在家鄉最高時期開了三家改良創新的日本料理店。2011年前太太到山西旅遊時，彼此留下微信，回台灣兩人才開始網路聊天，2013年兩人決定結婚，本來是台灣太太到山西發展，懷孕後多方考量決定回台發展，李江來台只能重新開始，先在餐廳工作，最後在2018年決定創業，把道地的山西麵食文化再加上川菜的花椒香科，結合創新成適合台灣人的口味，目前開業3年已經吸引多家媒體採訪，主要麵食只有五樣，每一樣卻各有老饕支持。
最近因為疫情的關係，山西麵霸王也受到很大的影嚮，所以他開始加強外帶和宅配的服務，最後也聊到他的對山西的鄉愁，還有疫情之下人生的新體悟。
粉絲頁： 山西麵霸王
住址：新北市新店區光明街145號
電話：02-2910-0156
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【天下40 ：未來領䄂】
雖出身名門，但雲朗集團副總張倚蘭身上，卻嗅不到一絲富二代的刻板印象，從國中到大學，讀了10年的女子學校，喜愛運動、重視紀律，自嘲是個書呆子。
曾在《時代》雜誌與Google工作，親身經歷老牌媒體與網路公司的數位轉型，直到2106年回台進入家族企業，張倚蘭最大的體悟是，沒有人可以抱怨了，因為所有人的問題都是你的責任。
新冠疫情重創全球旅遊業，雲朗在義大利投資的六家莊園、城堡飯店也受強烈衝擊，除了盡量降低員工感染風險、不策略性裁員外，張倚蘭更從中明白推動永續旅遊的重要性。
「旅行不是只是速食地打卡、消耗，旅行的意義是我跟你有深度的交流，有一段溫暖的回憶，這對人類文明是重要的。」
減廢、環保都只是手段，永續是從心出發的溝通，張倚蘭不厭其煩地巡迴各家分店，她是如何說服員工，為地球多盡一份力？
天下雜誌video製作 製作人／李洛梅 採訪企劃／何綺 視覺統籌／林有成
#張倚蘭 #雲朗觀光集團 #旅遊 #接班 #未來領袖
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