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曼谷街頭美食傳奇－痣姐熱炒，痣姐本人JAY FAI天今榮獲亞洲 50 最佳餐廳2021年度「標誌人物獎 - 亞洲」殊榮。
這位戴著護目鏡的街頭美食女王已經73歲了，每天仍親自下廚掌杓，風雨無阻，對她的故事有興趣的話，可到netflix觀看「街頭小吃亞洲」影集，有一集特別介紹她的美食與故事。
她的招牌菜非常具有個人特色，能將平凡無奇的食材搭配成最佳風味，包括黃咖喱炒蟹(poo
pad phong karee)、醉炒河粉(pad kee mao talay)和冬陰功湯，但紅遍全球廣為人知的菜色，則是她自創的黃金蛋包蟹(khai jiao poo)，金黃香脆的蛋皮包裹著足有半公斤的大份量蟹肉。
曼谷最令我想念的一道菜便是這黃金蛋包蟹，等國際旅遊回到正軌時，我一定要再去造訪，希望痣姐平安健康吃百二，到時仍能掌廚嚇嚇叫。
#JAYFAI
#50bestasia
#亞洲50最佳餐廳
#痣姐熱炒
【想念泰國月01：傳奇的Jay Fai 泰國米其林痣姐熱炒】
好想去泰國玩啊！
大家是不是和本貓一樣很想念泰國呢！本貓就來規劃一個「想念泰國月」唄！
好懷念泰國的美食，泰國菜真的可以用「吃香喝辣」來形容。本貓在泰國吃過最懷念的一餐，就是得到「米其林1星」的泰國傳奇熱炒店「Jay Fai」（痣姐熱炒）。
這間店已有80年歷史，74歲的老闆娘「痣姐」（Supinya Junsuta）是第二代，她有華人血統，因為臉上有痣而得此綽號。她炒菜時都戴上大大的護目鏡防止煙灰進到眼睛，成為非常特殊鮮明的意象，加上她的料理美味又實在，讓她的聲名傳播到全世界，許多國家的媒體採訪過她，連 Netflix 都為她拍了一集節目（Street Food 第1集）。她堅持每道菜都要親自料理以確保品質，即使74歲還是每天站著在火盆前料理，這份職人精神讓人欽佩。
這家餐館均消大概1000~1200泰銖，以小餐館來說很貴，但還是比高端餐廳要便宜。本貓覺得非常值得去吃一次。（祈禱疫情快快過去，本貓要再去找痣姐吃飯！）
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/587564809
#泰國藍波萬 #想念泰國月
#泰國米其林 #JayFai
泰國觀光局 台北辦事處
【想念泰國月01：傳奇的Jay Fai 泰國米其林痣姐熱炒】
好想去泰國玩啊！
大家是不是和本貓一樣很想念泰國呢！本貓就來規劃一個「想念泰國月」唄！
好懷念泰國的美食，泰國菜真的可以用「吃香喝辣」來形容。本貓在泰國吃過最懷念的一餐，就是得到「米其林1星」的泰國傳奇熱炒店「Jay Fai」（痣姐熱炒）。
這間店已有80年歷史，74歲的老闆娘「痣姐」（Supinya Junsuta）是第二代，她有華人血統，因為臉上有痣而得此綽號。她炒菜時都戴上大大的護目鏡防止煙灰進到眼睛，成為非常特殊鮮明的意象，加上她的料理美味又實在，讓她的聲名傳播到全世界，許多國家的媒體採訪過她，連 Netflix 都為她拍了一集節目（Street Food 第1集）。她堅持每道菜都要親自料理以確保品質，即使74歲還是每天站著在火盆前料理，這份職人精神讓人欽佩。
這家餐館均消大概1000~1200泰銖，以小餐館來說很貴，但還是比高端餐廳要便宜。本貓覺得非常值得去吃一次。（祈禱疫情快快過去，本貓要再去找痣姐吃飯！）
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/587564809
#泰國藍波萬 #想念泰國月
#泰國米其林 #JayFai
泰國觀光局 台北辦事處
曼谷街頭美食傳奇－痣姐熱炒，痣姐本人JAY FAI天今榮獲亞洲50 最佳餐廳2021年度「標誌人物獎- 亞洲」殊榮。 這位戴著護目鏡的街頭美食女王已經73歲了，每天仍親自下廚掌杓 ... ... <看更多>
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痣姐熱炒 在 【摘星去！來去鼎鼎有名的痣姐熱炒！】排了整整兩個多小時才 ... 的推薦與評價
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