最近Sunny營養師(黃君聖)分享他88歲的阿嬤透過168斷食+均衡飲食+減醣飲食成功瘦下15公斤,不用再打胰島素、吃血糖藥的案例。
讓大家更了解減重可以靠減醣,但光是減碳水化合物攝取的飲食法就有好幾種,你到底適合哪一種呢?
小編直接幫大家整理現今最主要三種減少碳水化合物飲食的優缺點。
🔺低醣飲食是什麼?有什麼好處?
🌹減重原理:低醣飲食主要是將每餐攝取醣類控制在25-30%、蛋白質30-40%、其餘才是脂肪。
重點在於減少吸收碳水化合物,以脂肪和蛋白質替代它的能量,讓身體自動燃燒脂肪。
低醣食物怎麼挑?
避免飯後血糖快速增加,因此在食材選擇上就很重要!選擇低升糖食物(低GI),提高蛋白質、油脂的食物,避免血糖快速增加,且降低胰島素分泌、減少體脂肪合成。
#好食課營養師團隊 整理低碳飲食5大重點
1. 不需複雜計算熱量,避開澱粉類就好!
三餐避開或減半主食白飯、麵食、麵包等澱粉類食物。
2. 選擇好的蛋白質食物!
所有的肉類、魚類食材的碳水比例較低,可以多攝取。
3. 搭配優質油脂食用!
牛排、雞腿、鮭魚等食材,因為油脂較多被定義是高熱量食材,但其實碳水含量都很低,是進行低醣飲食的選擇,另外也可多選擇植物性的好油脂,像是堅果、橄欖油、亞麻仁油等。
4. 嚴禁攝取大量含砂糖的食物!
低醣飲食除了要減少三餐的醣類,更要避免糖的攝取,若是嘴饞時可以選擇水煮蛋、堅果、乳酪等低碳食物。
5. 充分攝取低碳蔬菜、多喝水!
因為減少了醣類的攝取,膳食纖維的攝取往往也會減少,導致便秘發生,因此建議在低醣飲食時要同時補充大量蔬菜、海藻類食材,以及補充足夠的水分。
※低碳蔬菜:櫛瓜、蘆筍、羽衣甘藍、小黃瓜、白蘿蔔、花椰菜、芹菜、竹筍、甜椒
優點:低醣飲食相較於生酮飲食是屬於較溫和的飲食,減重的效果比減醣飲食效果好
缺點:容易攝取過多飽和脂肪酸,反而造成血脂過高、心血管疾病發生。
適合:想加強減重效果、控制血糖者
減重效果★★★☆☆
執行容易度★★★☆☆
🔺生酮飲食是什麼?有什麼好處?
🌹減重原理:生酮飲食是將碳水控制在5%以下,嚴格限制醣類的熱量來源,當血液中葡萄糖含量過低時,會促使身體分泌升糖素分解肝醣產生能量,同時也會分解脂肪產生酮體,提供身體能量來源,達到燃脂效果。
#林亞貞營養師 提到關鍵一點,執行生酮飲食時肉類食物中的蛋白質部分也不能吃太多,因為蛋白質食物在缺乏葡萄糖下會自行進行糖質新生,因此必須同時控制醣類及蛋白質。
#好食課營養師團隊 告訴大家10大生酮好食材
1. 起司:起司中的乳糖已被破壞,不會影響生酮效果,並提供豐富蛋白質及鈣質。
2. 鮭魚:因為生酮需要攝取大量油脂,而鮭魚富含可以保護心血管的ω-3不飽和脂肪酸,可以減少在生酮時高油脂對血管的負擔。
3. 無糖豆漿:生酮時期不能喝含糖飲品,可以用無糖豆漿代替,也補充豐富植物性蛋白質。
4. 希臘優格:希臘優格比一般優格多了一道過濾的製成,因此希臘優格的營養價值也更濃縮,可以攝取到更多的油脂。
5. 酪梨:酪梨富含的油脂屬於單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸,皆是對心血管保護有益的油脂。
6. 大番茄:大番茄因為含醣量較低所以屬於蔬菜。而小番茄含醣量較高屬於水果,較不適合作為生酮飲食的食材來源。
7. 花生:富含不飽和脂肪酸的堅果類。
8. 核桃:富含大量維生素E的堅果類,擁有好油脂及抗氧化力。
9. 杏仁:富含不飽和脂肪酸的堅果。
10. 黑巧克力:碳水含量低,油脂含量高。
優點:生酮飲食可以快速減脂、降低心血管疾病、糖尿病及代謝症候群的風險、改善癲癇症、預防及治療癌症等。
缺點:執行困難、效果不持久、副作用較多,需有醫護人員陪同執行
適合:想要快速減脂、加強減脂效果、心血管疾病者、糖尿病患者
#林亞貞營養師 提醒大家,生酮飲食可以短時間改善體質問題,但建議還是要在有經驗的人諮詢、或是醫療人員輔導下進行喔!
文末標示
減重效果★★★★☆
執行容易度★★☆☆☆
🔺低醣與生酮飲食有什麼差別?有什麼風險?
🌹低醣飲食與生酮飲食差別在於,低醣的目的是要降低碳水的攝取,穩定血糖、”減少脂肪的生成”;而生酮的目的是限制身體利用葡萄醣產生能量,迫使身體分解脂肪產生酮體,讓酮體取代葡萄糖做為主要能量來源,達到”燃燒脂肪的效果”。
因此從營養攝取的比例上可以看到,生酮飲食與低醣飲食除了差在碳水的比例,最大的關鍵則是”油脂的攝取”
低醣有沒有風險?
#林亞貞營養師 也提醒,長期低醣飲食,要注意蛋白質與油脂的來源,若來源來自於”動物性”,會增加心血管疾病的風險;若是來自於”植物性”蛋白質與油脂,反而可以降低心血管疾病的風險喔!
另外,腎臟病人不宜使用此飲食方式,尤其準備尿毒後期準備洗腎的病人。
林亞貞營養師指出,生酮飲食雖然能快速達到燃脂的效果,但效果不持久,且容易產生頭暈、消化不良、腹瀉等副作用。
🔺減醣飲食是什麼?有什麼好處?
🌹減重原理:
比起上面兩種,減醣飲食是屬於最溫和、最適合外食族、最容易達成的飲食目標,因為低醣、生酮的需要較少的碳水,一般外食族很難做到,副作用也比較大,所以往往容易放棄。
而減醣是將碳水比例控制在45%以下(一般均衡飲食碳水大約在50%~60%),所以只需減少大約1/4的碳水攝取,就能簡單做到減醣飲食。
而減醣飲食還有一個重要關鍵,碳水的來源需來自於低GI”全榖根莖類”,嚴格限制精製糖、精製澱粉,減少胰島素的分泌,降低葡萄糖儲存成脂肪的機率。
#好食課營養師 整理了減醣四大飲食重點
1.不碰精製糖類食物
像是甜食、糕點以及含糖飲料等含精製糖的食物需要嚴格限制,避免精製糖使血糖快速提升,增加脂肪堆積的機會。
2. 減少全穀根莖類
減醣飲食中碳水化合物來源減少,胰島素便不會大量分泌,身體較不易囤積脂肪,同時可以增加身體脂肪的運用及代謝。
3. 適量蛋白質
減少飲食中的醣類後,需要提升飲食中蛋白質及油脂的比例,充足的蛋白質攝取,能幫助維持身體的肌肉量,並減少身體分解肌肉作為能量來源的機會。
4. 烹調用好油
減醣飲食中油脂比例較一般飲食更高,因此需選擇好油,才能減少大量油脂攝取可能增加的疾病風險。
優點:執行容易、降低脂肪生成機率、溫和較無副作用
缺點:需長時間執行、效果有限
適合:減重新手、外時上班族、想控制血糖者
減重效果★★☆☆☆
執行容易度★★★★☆
🔺想要減重如何執行比較好?
🌹 #林亞貞營養師 說:先中碳再低碳
想要健康減重,建議三大重點:
1. 循序漸進減少醣類攝取:減醣→低醣→生酮
先從減醣飲食開始,身體適應後,再逐漸降低,以全穀雜糧根莖類和膳食纖維豐富的蔬菜,來取代精緻的白米麵食麵包。
2. 好的蛋白質、油脂來源→不飽和脂肪酸
取代醣類的蛋白質,避免攝取過多紅肉,由白肉代替,取代醣類的油脂,由植物性油脂為主,避免攝取過多的飽和脂肪,並搭配堅果補充好油。
3. 培養運動習慣,增加每日熱量消耗,減少多餘熱量堆積成脂肪。
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#減醣飲食 #生酮飲食 #低醣飲食
#常常好食健康製作所 #減重🌹
癲癇症成因 在 Edith IM Long 龍綺汶物理治療師 Facebook 的精選貼文
【龍姑娘話健康】如何照顧癲癇症的病童?
癲癇的成因主要是腦部異常放電造成,而造成腦部不正常放電的成因有好幾種,先天或者後天的腦傷都有可能造成癲癇症。全基因檢測有助於癲癇的診斷和判定,對治療有重要的指導意義。
近日,筆者臨床上所遇到的病人,便是與SCN8A鈉通道基因突變相關的癲癇。病患約1歲左右,根據腦部電腦斷層掃描顯示,幼童腦部有萎縮情況;神經科醫生認為,孩子將來大小肌肉的動作能力都可能偏弱,語言表達能力及智力都會受到一定程度的影響。SCN8A是一個影響腦部細胞功能的基因,它的突變可能造成神經學上的問題,當病後,小孩子的生長發展就會停滯或退步。癲癇發作的頻率可能是每天,很多病患需要住院治理,若控制情況不佳,導致腦部受損或腦萎縮情況,造成的後遺症將會相對嚴重。
儘管如此,但從一個物理治療師的角度看,筆者認為,這類病童如果能夠得到各方面的適切照料,病情是可以控制,也可減輕後遺症的影響。病人在服用西醫藥物治療的同時,可接受物理治療和職能治療,針對大肌肉小肌肉動作能力的恢復,可逐步恢復因長時間臥床導致脊椎兩側肌肉失衡,恢復腦脊液的節奏流動和釋放顱骶系統的阻力約束。如再結合中醫藥物治療,以改善中樞神經系統的運作,從而平衡全身的生理機能。家長可自學如何協助孩子重新學習大肌肉動作,透過教育引導,肌肉訓練等,讓孩子逐步站起來,甚至獨立行走。家長亦可進行配對的中醫藥膳飲食營養調整,為孩子身體機能恢復創造有利條件。
筆者的小病人,就是在家庭及各個醫療照顧體系下快速恢復!在短短的1年之間,腦萎縮情況得以緩解,細胞開始重新發育,從臥病在床,恢復到考上幼稚園,實在令人鼓舞!亦印證了只要堅持照護,生命充滿無限希望!
#全人照護和關懷
#生命充滿無限生機
圖片:互聯網
癲癇症成因 在 中醫師 李嘉菱 Facebook 的精選貼文
我發現大家對 #癲癇 這個病症存在了一些 #誤解,我想一一跟大家解釋一下:
1️⃣癲癇並不是中邪,也不是精神疾病喔!癲癇是一種腦部細胞不正常放電所引發的症狀。
2️⃣遇到癲癇患者發作時,不能夠放任何物品到癲癇患者的嘴巴。因為放東西的話,很有可能會造成癲癇患者窒息,或是齒顎受傷。
3️⃣那癲癇患者是否會咬到舌頭呢?根據統計,癲癇病友發作時咬到舌頭的機率約為20%
,但一般患者癲癇發作時,舌頭會往內縮,較可能咬到的是舌頭外緣,並不會造成致命傷害。因此請勿強行張開患者嘴巴塞入物品。
癲癇症狀的成因很複雜,也不是所有病患都能找出確切的病因,通常我會建議患者透過藥物來控制癲癇、降低發生機率,還有生活中要盡可能避免 #癲癇誘因,因為這些習慣都有機會誘發癲癇:
🔸睡眠不規律:睡眠是腦部很重要的自我修復時段,若有睡眠障礙、熬夜通宵,有機會引發腦部異常放電。
🔸情緒焦慮緊張:壓力會影響身體賀爾蒙的分泌,有些賀爾蒙會影響腦神經的放電;焦慮、憤怒、憂鬱、沮喪,也會刺激腦部。
🔸不規律服藥:癲癇需要長期服藥控制,若忘記吃藥,體內藥物水準迅速下降,極有可能在2天內誘發癲癇。
🔸喝酒:酒精會刺激腦神經,也有可能因為喝醉而忘記服用癲癇藥物。
🔸光源刺激、閃光:有些電視、電影、電玩會加入特殊聲光畫面效果,有可能會造成腦部異常放電。1997年日本寶可夢《3D龍事件》就是因為電視放送一集有特殊閃光的動畫,造成當地685名兒童因為身體不適、或誘發癲癇送醫治療。
不過如果真的遇到癲癇患者發作,請冷靜不要緊張,記住這個口訣「移、勿、側、陪、送」,就能夠將癲癇發作的危險降至最低:
「移」➡️將患者附近尖銳、堅硬物品「移」開
「勿」➡️「勿」壓制患者、「勿」塞物品到嘴巴
「側」➡️「側」放臉部讓口水流出以免堵塞呼吸
「陪」➡️「陪」伴患者至神智清醒,並給予安慰
「送」➡️連續抽搐5分鐘以上,撥打119「送」醫
#神經豪大條 #癲癇介紹特輯
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#破除迷思 #癲癇並不是中邪
#勿放物品到癲癇患者口中喔
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