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#識食
#Foodtone拉麵系列
【鹽味豬骨拉麵】
登龍街咁多拉麵店，呢間都係第一次試。今次呢碗就係鹽味豬骨拉麵（$78）。
無論係麵嘅粗幼同軟硬度、湯底嘅濃度、油膩度都可以自己揀。湯底濃度揀左普通，但都覺得有少少鹹，輕口味人士可以揀清淡。叉燒嘅肥瘦比例平均，但肉質同肉味都唔突出。
有樣特別啲嘅係，蛋方面配左鵪鶉蛋，但食落蛋味唔算好香。至於份量方面，對女仔嚟講都適中，但男仔就未必夠飽啦。
整體嚟講，只可以話係一碗不過不失嘅拉麵。
松壱家
銅鑼灣登龍街40號地舖
#foodtone #銅鑼灣 #登龍街 #拉麵街 #豬骨湯底
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炙燒豚肉味玉拉麵
登龍街拉麵店最多，凍凍地就食一碗啦！揀左間從未去過，較新嘅一間， 叉燒好YummyYummy 肥瘦適中，炙燒過特別香口！不過豬骨湯就濃過頭啦略為油得濟！食完有啲解唔到肥膩感喎。
🍜霸嗎拉麵🍜
💰$88
🚇登龍街永光中心地下
#SC365日開餐 #lunchtime #Ramen #HKFood #Japanesefood #霸嗎拉麵
登龍街拉麵店如雲，各有粉絲。趁今日去到附近即管一試，雖然是中午時間，但未至於見人龍，但好幾家都要等位的說，我們就隨便挑一家。
吃拉麵跟吃快餐無異，基本上很快就可以翻桌。
金田家座位不多，裝潢簡單，店內貼滿獲獎紀錄，好像是福岡no.1(?)
🔸經典拉麵 $78 追加溏心蛋$14
男朋友點的是經典拉麵，亦即是叉燒拉麵。湯底不會油膩，但未至於香濃，但不會說吃完後要灌水。
面質類似一蘭那種幼身，我們選的是正常硬度。如果喜歡爽身，建議選「硬」。
叉燒薄薄一片，肥瘦適中。
溏心蛋是好滑溜，而且流心效果明顯，可惜有點貴。
🔸激辛拉麵 $93
雖然說是激辛，但未至於噴火，個人而言剛好。
比較欣賞這個口味，吃過不少普通到不行的所謂赤拉麵，湯底一陣油，以為喪加辣椒油就營造到個辣字。
金田家的激辛拉麵不會很油膩，吃得很爽。不過這個是灌水之選。
🔸雅布尼叉燒 $25/4片
其這幾片跟拉麵中的叉燒是一樣的。
不過輕輕燒過，帶火炙的感覺。但個人覺得太貴，不叫也可。
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金田家
地址：銅鑼灣登龍街34號地下
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【 Tsuta蔦】:銅鑼灣登龍街18號V-Point 地下2號
營業時間：11:30am-9:00pm
**電話號碼:3188 2639
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鹽味味玉叉燒拉麵 $149
炙燒骰子丼 $35
醬油味玉拉麵 $113
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推薦飲食影片：
【蘇浙滙】https://www.youtube.com/watch?v=ue5sO2pXgPY&t=2s
【鳴門魚市場居酒屋】https://www.youtube.com/watch?v=ZgJ9LvCKdPA&t=23s
【隠家拉麵工場】https://www.youtube.com/watch?v=btNiOLbqYTg&t=5s
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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炙燒骰子丼，醬油味玉拉麵 ，識食之人，飲飲食食，美食，搵食，好食，試食，伏食，試食vlog，食好西，吃貨，使徒
拉麵迷最開心的，是日本拉麵店登陸香港；最擔心的，也是日本拉麵店登陸香港。生怕在日本吃過的滋味回憶回港後變成泡沫，生怕本來垂涎欲滴的寶號變成黯淡無光的名字。登龍街。拉麵戰場。群雄割據。剛剛又有來自廣島的過江龍Bari-Uma進駐，實力如何，率先試試。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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