記得去年封城的時候我有分享過n/naka 的外帶便當嗎?
當時就覺得等到餐廳恢復內用的時候,一定要來吃看看這一家😍😍
n/naka 好像是七月左右開始恢復dine in
剛好最近有foodie朋友問要不要一起去⋯
吼!這種超級難訂的店有人幫你訂好,問要不要去⋯當然一定要說要去啊
順風車不能不搭🤣🤣
▫️▫️▫️▫️▫️
今年米其林的評比剛好上週出來了
n/naka變成兩星⭐️⭐️
以後恐怕越來越難訂了🤪🤪
整個餐點從5點半吃到將近10點
可是因為他們整個流程安排得很順暢
加上跟朋友一起聊天
其實不會覺得吃很久
吃完出來發現快10點我都嚇一跳😂😂
(還好餐廳離家裡只要開10分鐘)
Foodie朋友大推他們的wine pairing
說給的超大方
真的很大方
很多酒都倒好倒滿!😤😤
其中好幾支清酒我想去買回家
很順口😍😍
▫️▫️▫️▫️▫️
而且這次剛好是n/naka 改秋季菜單的第一天
覺得能吃到好lucky 🎉🎉
餐點中,招牌的鮑魚松露義大利麵真的很好吃,會記住的那種!
餐盤也都很有特色
好幾個我都想問哪裡買😆😆
總之 是一場很棒的體驗
感謝代訂的朋友啊啊啊啊啊啊😋😋
📍n/naka
3455 S. Overland Ave
Los Anges CA 90034
☎️310-836-6252
▫️▫️▫️▫️▫️
有網友問我們為什麼要在離west LA也不算遠的OC置產
畢竟對很多人來說這個距離是可以天天commute
很多人是住在OC但上班辦公室在洛杉磯
老實說⋯住West LA的好處就是真的有各式各樣有名還有好吃的餐廳
不用花太多effort在進城的路上
畢竟洛杉磯的塞車真的很恐怖😱😱
如果要花太多時間的話
就容易提高對餐廳的期許
進而失望💔💔
然後變得很偏激 覺得這些名餐廳沒有什麼好吃的😆😆
但有時也想離開鬧區 享受慢慢地生活😌😌
所以也會想在OC過夜放鬆
沒有要搬家啦!
也沒有要離婚或分居
謝謝私訊的網友的關心啦😆😆
▫️▫️▫️▫️▫️
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#sarahmichelin
#跟莎拉一起摘星
#跟莎拉一起吃米其林
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過3,650的網紅我媽叫我不要創業 !,也在其Youtube影片中提到,疫情待在家悶壞了嗎? WFH的日子好幸福,很多人都開始拿起食材挑戰自己的廚藝,狂發限時動態! 我們這群夥伴在疫情之前就先下廚挑戰了! 原本以為會很順利,最後才發現是在搞笑... 崩壞的黑暗料理,讓我們不敢回家做菜( 完全不適合啊 ) ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 各節重點: ...
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發現 義大 利 麵 菜單 在 Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #新開幕 #Fermi
一家義大利麵餐廳,製麵的起點是什麼?
燒開水?揉麵團?買麵粉?
在「Fermi」,他們從投入小麥至碾榖機中、自己磨製麵粉開始。
我眼前一具優雅木造的機器,就是Fermi有而他人無的碾榖機。將一把一把小麥餵進上方的料斗中,轟隆隆轟隆隆,整粒整粒小麥被粉碎打磨,從輸送管現身時,已成麵粉。而這是最新鮮、最完整的麵粉,麩皮、胚芽、胚乳俱存,營養成分高,富含風味。
Fermi是英籍主廚James Sharman與其伴侶Christina Leung的心血結晶。James主廚2016年因為快閃餐會「One Star House Party」與台灣結緣,後擔任台北「金普頓大安酒店」內「The Tavernist」餐廳的主廚,長駐台灣。去年疫情爆發,他與Christina閒賦在家,應Christina的要求做了義大利肉醬千層麵,竟就栽進了義麵的世界裡,一路追本溯源至麵粉,才發現,市售白麵粉是沒有風味、沒有營養的工業製品。
在台灣,就該用台灣的小麥來做麵!James主廚壯志燃燒,找來「十八麥」創辦人馬聿安供應台灣國產小麥,上網購得家用碾榖機,就這麼磨起自家製麵粉來— 100%正港的全麥麵粉。不只是自家製麵,還是自家製麵粉,多一個字可多添工夫:由於未去除胚芽的麵粉容易腐壞,每天必須現磨二次,一分鐘出粉一百公克,三十分鐘則可供五十位客人享用。
在Fermi,James主廚與團隊以新鮮全麥麵粉製成的新鮮麵團,多以麵餃、麵疙瘩、千層麵來呈現,雖有援引義大利傳統,卻有更多創意發揮。例如「雙餡麵餃」,一個麵餃(ravioli)卻有二個隔間,裡頭分別包進二種餡料,我嚐到豬蹄與自製義式培根、松露雞肉慕斯的雙餡,或者慢燉羊肩與玉米糕的配對,都是有趣且風味合邏輯的組合。
James主廚也做了一道「起司漢堡千層麵」,因為他發現肉醬的材料幾乎和漢堡一模一樣。這當然是口味重擊,烤得稍久的牛絞肉與洋蔥、香料,肉味四溢,調進黃芥末的奶油白醬,奶醇帶酸,確實把漢堡的意思做到了。
我私心最愛的,仍是簡約的味道— 台灣牡蠣與龍蒿做內餡的麵餃,燴上苦艾酒與新鮮龍蒿的醬汁,撒上煙燻杏仁片。堅果的溫暖香氣,撞上龍蒿的蓊鬱芬芳,非常協和,龍蒿與苦艾酒的八角氣息,也將牡蠣的鮮烘托得柔美。
回家後,我卻思考了起來。為什麼這份開幕菜單,味道都這麼重?不是該讓我們品嚐台灣小麥的風味嗎?還有,寬寬或細細的麵條上哪去了?
其實,稍微想深一點,大概就會發現,Fermi團隊應該是遇到麵團筋性不足的問題。如此完整的全麥麵粉,所有成分都保留,灰份必然高,雖然蛋白質也高,但灰份就像小石子,會阻礙麵團成形。這需要高強的操作技巧,必須讓麵團緩緩吃進大量的水,分段揉捻,才會聚合。
再花一些時間相處,相信Fermi團隊會與自家製台灣小麥麵粉愈混愈熟。
發現 義大 利 麵 菜單 在 Facebook 的最佳貼文
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📍瘦不了餐館 #中和美食(內有菜單)
最近發現了這家CP值很高的餐廳!
目前只有外帶和外送平台 沒有內用
隱身在巷弄內 不是很顯眼要稍微找一下XD
▫️南洋果香咖哩雞肉飯$140 +蛋包$30
▫️奶香野菇白醬燉飯 $120 + 舒肥厚切豬排 $70
▫️義大利黑松露PRIME牛排麵 (刀削) $340
▫️今晚不吃牛特製刀削麵 $100
▫️手工鮮蝦紅油炒手 $80
▫️滷三小 $120
好多餐點可以選! 蠻多都是有牛肉的~~
咖哩醬甜甜鹹鹹的好下飯 雞肉也蠻嫩的!
蠻推薦加蛋包的 蛋很嫩又很厚🥰
燉飯的白醬蠻濃郁的 菇也給的超多!!
因為這個品項沒有肉 所以又加點了舒肥豬排
我覺得吃完會超飽哈哈 我剩下的當下一餐
松露牛排麵除了牛排也加了牛筋牛肚
還有一顆滷蛋 刀削麵也很Q彈很有嚼勁
最好吃的就是那個牛排了 熟度剛剛好很好吃阿!
如果不想吃肉也可以試試特製刀削麵
也有附上蛋、青江菜、豆干、豆芽等料
味道也蠻適中的 量也很多一定會吃很飽
紅油炒手我好喜歡! 大顆又扎實 蝦也好吃
滷三小和紅油炒手一樣也是豆芽菜為基底
有腱心肉、牛筋、牛肚,內容物很豐富!
喜歡可以來試試看 在景安捷運站附近~~
要特別注意 燉飯與豬排只能來店外帶唷!
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▪️店家:瘦不了餐館 SlimFree Kitchen @slimfreekitchen
▪️交通:環狀線 橘線 景安捷運站
▪️地址:新北市中和區景平路259巷45號
▪️營業時間:1130-2100 週三公休
▪️更多資訊:https://linktr.ee/slimfreekitchen
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發現 義大 利 麵 菜單 在 我媽叫我不要創業 ! Youtube 的最佳解答
疫情待在家悶壞了嗎?
WFH的日子好幸福,很多人都開始拿起食材挑戰自己的廚藝,狂發限時動態!
我們這群夥伴在疫情之前就先下廚挑戰了!
原本以為會很順利,最後才發現是在搞笑...
崩壞的黑暗料理,讓我們不敢回家做菜( 完全不適合啊 )
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各節重點:
00:00 精華預告
00:45 黑暗料理的開始
02:14 Emma的《 地中海牡蠣風味義式紅醬蛋汁煎餅佐時蔬 》黑暗收汁法
04:48 Polly的《 三杯雞 》連火都不會開
07:20 庠哥的《 白酒蛤蠣義大利麵 》堪比謝霆鋒的十二道鋒味
09:35 阿超的《 焗烤松露蘑菇黑蘑菇 》唯一能吃的味道
13:20 慈慈的《 絲瓜蛤蠣 》能嫁人的菜單還是做不好
16:16 黑暗料理實際試吃給你看
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產品資訊以官網公告為主:
https://www.fm-station.com.tw/news-detail.php?id=82
我們開箱的這是999元的「宅配套組」
另外馥漫還有推出外帶組合哦!
外帶菜單在影片中的09:31哦
影片中出現的⬇️
好市多這些真的太好吃!請必買!超佛心特大顆檸檬乳酪塔!媲美星巴克可鬆三明治!夏日消暑韓式蕎麥麵!防疫不出門!
➡️https://youtu.be/KUD7k-I2A9A
全聯美食開箱!這次竟然踩到雷了😢幸好有買到61超推薦的酸辣湯!
➡️https://youtu.be/AFYXhXG7Nio
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➡️https://youtu.be/E-RxFRtS_l8
首次踩雷實測4家外送評價最低店家!可否扳回一城?意外發現超好吃焗烤義大利麵!這味道...是合理的嗎?
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發現 義大 利 麵 菜單 在 運動營養師 楊承樺 Youtube 的最佳解答
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(發1篇影片要看超過20幾篇研究文獻再整理出最摘要建議,不幫我追蹤,按讚,分享出去,
安內甘丟 ~ XD )
168間歇性斷食,運動營養師我也早已實行多年,但過去自己用的配法沒有說太多是因為一直在等研究證據出現來支持我的觀點(畢竟有一分證據才說一分話)。
以前已經有些研究發現若只作斷食而不搭配運動容易掉肌肉,
但這次有更新的研究發現支持下可以來跟大家說:你可以改成168間歇性斷食 搭配 重訓 就可避免掉肌肉還能減脂,但該怎做呢?
很簡單今天影片來教大家怎麼安排會更好,並用全家便利商店的 蛋白纖食餐
來示範說明。
對影片中研究有興趣的,我把文獻來源放在最底下。
附註:本次討論針對都是沒有疾病的成年人為對象,若在生病中或有慢性疾病像是糖尿病,或特殊族群例如:學齡青少年、兒童、孕婦、年長者、飲食障礙者、腸胃不適者等等,都不是今天討論的對象。若有其他您不確定的狀況,請先諮詢過您的醫師或營養師意見。
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#個人運動飲食安排有疑問者建議請先洽詢運動營養師 #168 #斷食。
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文獻來源:
Lowe, D. A., Wu, N., Rohdin-Bibby, L., Moore, A. H., Kelly, N., Liu, Y. E., ... & Weiss, E. J. (2020). Effects of time-restricted eating on weight loss and other metabolic parameters in women and men with overweight and obesity: the TREAT randomized clinical trial. JAMA internal medicine, 180(11), 1491-1499.
Tinsley, G. M., Moore, M. L., Graybeal, A. J., Paoli, A., Kim, Y., Gonzales, J. U., ... & Cruz, M. R. (2019). Time-restricted feeding plus resistance training in active females: a randomized trial. The American journal of clinical nutrition, 110(3), 628-640.
Stratton, M. T., Tinsley, G. M., Alesi, M. G., Hester, G. M., Olmos, A. A., Serafini, P. R., ... & VanDusseldorp, T. A. (2020). Four weeks of time-restricted feeding combined with resistance training does not differentially influence measures of body composition, muscle performance, resting energy expenditure, and blood biomarkers. Nutrients, 12(4), 1126.
Moro, T., Tinsley, G., Bianco, A., Marcolin, G., Pacelli, Q. F., Battaglia, G., ... & Paoli, A. (2016). Effects of eight weeks of time-restricted feeding (16/8) on basal metabolism, maximal strength, body composition, inflammation, and cardiovascular risk factors in resistance-trained males. Journal of translational medicine, 14(1), 1-10.
發現 義大 利 麵 菜單 在 發現義大利麵 的推薦與評價
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