又是厲害的小V鬆餅機!
社長試做的成品看起來也太好吃❤
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發糕粉 在 Tommysbaking 特蜜絲烘焙 Facebook 的最讚貼文
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發糕粉 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的最佳解答
#祝大家新年快樂~
紐約今天早上看到很多年夜飯貼文,現在換我們吃年夜飯囉~ 在如此克難廚房,用最簡單的廚具,盡量少買有的沒有的調味料,終於端出我人生第一次煮的年夜飯!
#臘味拼盤 這盤兒子指定的
#年年有魚 沒有那麼大的鍋可蒸魚,我將魚用紙包起來以烤箱烤魚,最後再淋上泰式風味的魚露檸檬汁
#梅干扣肉 梅干菜是台灣帶來的
#竹苼雞湯 台灣帶來的竹苼雞中藥包,整隻雞無法剁就直接進電鍋煮
#奶油蒜頭烤大蝦
#水煮大顆娃娃菜
#發糕 台灣買的發糕粉,味道雖不佳,但意義更重要,沒有杯子硬模,拿了咖啡杯來墊,一次只能蒸一顆,一顆20分鐘,蒸到天長地久啊~~~
呼~~ 我好棒👍
發糕粉 在 AnJie's Vlog Youtube 的精選貼文
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
發糕粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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紫米發糕
材料
白米 150公克 raw rice 150g
紫米 80公克 purple rice 80g
水 300公克 water 300g
低筋麵粉 200公克 low gluten flour 200g
二砂糖 200公克 light brown sugar 200g
酵母粉 5公克 yeast 5g
作法
1. 將洗淨的紫米加水浸泡4小時。
2. 將泡好的紫米連同水與洗淨的白米,一起到入破壁機中,使用最高速攪打約2分鐘。
3. 將打好的米漿倒入大盆中,加入酵母粉拌勻。
4. 再加入低筋麵粉、二砂糖混合成發糕粉漿。
5. 粉漿蓋上保鮮膜靜置1小時發酵。
6. 發酵後打開保鮮膜,粉漿攪拌到光滑。
7. 取烘焙紙杯放入烤模中,倒入麵糊至9分滿。
8. 再放入蒸籠中,移至水滾的鍋中,以大火蒸約15分鐘。
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楊桃美食網
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發糕粉 在 我的好事集 Youtube 的最佳貼文
不止潤肺更是美味的【冰糖木耳燉水梨】
●準備食材
====水梨版====
‧水梨2顆
‧冰糖40克
‧杏桃乾4塊
====白桃版====
‧罐頭白桃4片(迪化街買)
‧白桃汁4大匙
‧杏桃2塊
冰糖木耳淋湯
‧碎銀耳10克(乾重)
‧水300mL
‧冰糖30克
●製作步驟
白木耳泡水1-2小時至軟偏白,去蒂頭(帶黃的根部)
剪碎或攪碎白木耳,與水燉煮到柔滑綿細,放入冰糖
續煮15分鐘,"放涼"後入冰箱冷藏,隔天再蒸開備用
===水梨版
1.水梨削皮,切半去核
2.放冰糖於挖空的中心,擺一塊杏桃乾蓋在冰糖上
3.蒸1-2小時,並視水梨程度而增減時間,需蒸的非常軟嫩
4.水梨盛碗內,用杏桃裝飾
5.舀水梨汁適量,淋上冰糖木耳
===白桃版
1.一碗一片白桃,淋一湯匙白桃湯汁,入鍋蒸5分鐘
2.擺上杏桃乾,淋上冰糖木耳
黑糖、紅糖都OK的【黑糖發糕】
●準備食材
‧發糕粉一杯(120克)(劉師父)
‧紅糖40克
(也可選擇黑糖)
‧水140mL
‧龍眼乾4塊
(也可選擇蔓越莓乾)
●製作步驟
1.發糕粉與糖一同過篩,加入冷水攪拌均勻
2.倒入模型內的紙模4-5分滿,擺龍眼乾
3.發糕糊注入至8-9分滿,待鍋內水滾中火蒸20-25分鐘
發糕粉 在 翊鼎食材- 金錢豹黑糖發糕粉/1000g 專業調配 - Facebook 的推薦與評價
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