關於 發豬皮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【💋串燒居酒屋】
Mokumoku Yakiton充滿和風特式，木傢俱陳設，簡潔明亮，令人置身於日本居酒屋。✨於Openrice訂座，星期一至五14:00-17:30惠顧，可享全單7折優惠，酒水正價買一送一。

🥢粒貝刺身 $328
粒貝肉身豐厚，細嚼到彈牙、紮實的口感，吱上檸檬汁，鮮味加倍誘發，有種透心涼的感覺。

😍生蠔刺身 $156/2隻
蠔身有半隻手掌大，肉身白滑，質地圓潤、肥厚，帶輕柔海水味，鮮味可口。

🔥燒秋刀魚 $298
秋刀魚是秋天當造的名物，燒的秋刀魚魚皮香脆可口，香氣撲鼻，魚肉口感微脆，不需要任何調味料，食完滿嘴魚鮮香。

🐷西班牙黑豚肩肉串 $76/2串
肩肉串肥美，燒至油光亮澤，灑上鹽和黑椒粒調味，邊緣帶焦香。細嚐到濃郁肉汁，綿彈的口感，十分回味。

🍢西班牙夾心肉 $76/2串
肉串表面焦脆，肉汁豐盛，入口鮮嫰細膩。

💜豬耳芝士串 $64/2串
豬耳充滿嚼勁，被半溶芝士包裹著，加上香蔥粒，惹味過癮。

🍖雞骨豬肉腸串 $56/2串
豬肉腸肥厚飽滿，充滿肉腸鹹香，口感油潤，沾上蛋黃醬，滋味吸引。

🎉皮蛋豬肉捲 $72/2串
邪惡的豬肉捲，豬皮香脆，有陣陣煙燻香氣，加上皮蛋、紅薑絲，口感多元化。

😋燒芝士年糕 $48
年糕脹卜卜，咬開煙韌的外皮，中央流心芝士傾瀉出來，順滑芝味，啖啖窩心!

🥗芝士翠肉瓜 $56/2串
翠肉瓜濕潤，表面鋪滿半溶芝士，入口軟綿綿，清新中帶芝味咸香。
🏡餐廳: Mokumoku Yakiton
🥢地址：尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈16樓

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前日晚餐：「空盤 komboi」。

→ 網路上偶然瞥見的法菜新餐廳。開幕半年多，美食圈內幾乎不見討論，也查不到太多相關背景資料，但菜色照片看來似有幾分功力，遂好奇前往一試。

果然不俗。團隊很年輕，但感受得到專業、熱情和活力；主廚 David 出身法國 Ferrandi，曾於巴黎一星餐廳實習，赴法前後則在飯店任職。菜色形式、手法與構成簡約雅淨，不見繁複堆疊和炫技，也沒有太多強烈的意圖宣言、風味撞擊或跨界混融，但食材搭配運用別具見地巧思，元素組成掌控拿捏精準，是近幾年在新一輩主廚中越發常見的自信灑脫爽朗表現，甚得我心。

不管是前菜的和牛 Tar Tar 與油條、焦化洋蔥、貢菜、鯷魚美乃滋、黑菜脯粉之合，熱前菜的奶油煎蘆筍佐鹹蛋黃 Sabayon、烏魚子粉、西班牙臘腸、榛果，烤甜蔥和竹筍佐牛奶大麥仁、Ricotta＆Parmigiano-Reggiano 起司、龍蒿油，以及法式田螺、鳳螺和波特菇與油封蛋黃、乾菇粉、榨菜巴西里慕斯、脆豬皮、孔雀菊之配……

以至主菜的伊比利豬與青花椰 Emmental起司泥、青蘋果粉、波特酒醬汁之搭，一一皆是滋味口感層次慧黠紛呈多端、卻又和諧和融之作，吃得人會心舒坦、點頭頻頻。

好個驚喜新發現，未來可期。

※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf

【💖食肉獸天堂】
Meats是蘇豪區的酒吧餐廳，坐在玻璃窗旁，透入天然光，在好chill的環境下， 點一杯Cocktail，🥂令人放鬆恬靜。

🐷Porchetta
超邪惡的烤豬腩肉，肉身肥實，豬皮十分香脆，偏厚肉質生熟剛剛好，😍肉質軟腍，脆皮下有薄薄的肥膏，沾上三文魚蛋黃醬，💋咬下去Juicy，肉汁加倍誘發。

🍖250g USDA Ribeye
燒至七成熟，肉質嫰紅，表面🥩微微焦香，灑上海鹽，入口軟嫰多汁，肉汁濃郁，十分吸引。薯條酥香熱辣，越食越過癮。

🥗Duck Salad
配搭新鮮，一絲絲的鴨肉油香美味，配上香甜多汁的🍉西瓜，啖啖清爽吸引，加入腰果增添口感，十分開胃。

🌮Fish Tacos
墨西哥脆餅上鋪滿紫椰菜、洋蔥，炸魚塊香脆，加上清新莎莎青醬，滋味可口。

🍫Chocolate Brownie
雪糕慢慢溶化，Brownie微脆，🍦吸收了雲喱嗱雪糕後，濃濃朱古力香，令人甜絲絲。

🍍Rotisserie Pineapple
烤菠蘿冰爽消暑，咀嚼間滲出玉桂粉香，🍧混合雜果雪葩，甜香充滿口腔。

🥂Hemingway Daiquiri
冧酒配上蜜甜的柚子， 帶淡淡的果香， 好容易入口，適合女士飲用。
🏡餐廳: MEATS
🍴地址：中環蘇豪士丹頓街28-30號地下

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▲折扣1,200優惠碼於文中
最近因疫情的影響無法出外健行，這幾天將五月前的登山路線與體驗裝備整理一下。過去每次上山都會穿著固定的那幾件羊毛衣與排汗的Base layer(底層)，搭配登山褲與登山鞋上山。每次一上山看見春意盎然的風景，拿起相機瘋狂地拍照紀錄，直到近期有廠商合作需要提供照片才發現，有好幾張照片中的衣服與鞋子幾乎一樣，想要來點穿搭的風格能呈現寥寥无几。

於是今年一月初接到來自義大利工藝鞋履品牌Bussola的邀約，Vibram Pallet 登山系列為2021全新設計的鞋款。第一眼看見鞋子的本體極像我們日常穿的帆布鞋，仔細一看鞋底竟是採用Vibram 黃金大底。爬山的朋友們都知道眾多的登山鞋的品牌採用Vibram黃金大底，主要應付山上複雜的地形達到防滑與耐磨度。除此之外，非常好奇這鞋款是否還有其它的設計巧思。不料發現在中筒鞋款內側附有拉鍊設計，以半自動安全鎖方式下壓扣住， 達到 在行走時不滑脫亦能在抵達休息點時方便好穿脫。

外型沒話說，則一舉擺脫舊有的登山鞋框架，尤其搭配服飾可減少很多時間因為真的很好搭配呀！不僅適合週末健行活動，於城市都會生活出勤率也很高，讓我輕鬆遊走在都市與山林之間。期待七月疫情能減緩並解禁，再穿上bussola Vibram Pallet體驗更多的山林故事與風景分享給大家。

▲Model：Danny&Yaya
▲拍攝時間：4月
▲拍攝地點：南子吝步道、姜子寮絕壁步道步道、劍龍稜步道

現在有優惠活動喔！！
即日起到6/27截止，Vibram全系列鞋款輸入專屬折扣碼：
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鞋款特色：
▲Viram Xs TREK黃金大底，應付複雜地形通過
▲採用防潑水帆布製作，抗髒污、好清理
▲拉鍊使用半自動安全鎖設計，下壓扣住行走時不滑脫
▲特製防霉抗菌內裡，足部乾燥舒適及防異味產生
▲使用透氣、抗菌材料及加厚設計，平均分散足底壓力
▲中低筒多色設計，輕鬆百搭讓你遊走在都市與山林之間

● 細節說明(鞋真皮)
鞋面：防潑水帆布
內裏：防霉抗菌豬皮
鞋墊：活動式防霉抗菌豬皮三密度吸震鞋墊
中底：減壓避震強化乳膠墊
鞋底：vibram 耐磨止滑橡膠
製造地：越南

●測量尺寸：EU37
鞋身高度：70mm
鞋跟高度：40mm
前底厚度：25mm
重量：900克/雙

bussola 全台專櫃資訊
▲台北 遠東百貨 信義A13 B2
▲台中 中友百貨B棟5F
▲高雄 新光三越 高雄左營1F
▲高雄 義享時尚廣場A館3F

#Bussola #登山鞋 #黃金大底
#健行鞋 #outdoor

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（2019博客來百大暢銷書）

🙋🏻‍♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食，後來又因罹患妊辰糖尿，控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙，也喜歡甜食，於是自己研發了許多生酮甜點食譜，自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中，2019出版第一本生酮甜點食譜，獲得博客來百大暢銷書，希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
請訂閱我的頻道、按讚、開啟小鈴鐺喔！

保持皮膚良好狀態一直都是女生的副業?
當一個女生為了補充膠原蛋白而注意每日三餐時
究竟會發生什麼情況？
就是...會覺得「超級麻煩」!!!
應該很難長期堅持吧？??
所以這次我拍了連續五天三餐都通過飲食補充膠原蛋白!!
韓式豬腳豬皮通通來!!!到底我能挑戰成功嗎?!!


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