【#新竹開吃】EP8 三家工坊
堅持用最好的法國發酵奶油做麵包，吃一口就知道是真材實料、用心的滋味 🤩
三家工坊老闆陳彼得原先從事平面設計，在四十幾歲的時候，毅然決然決定轉行，剛好有家人推薦勞工處的職訓烘焙班。
一開始是從勞工職訓的烘焙班開始學起，也藉由同學的牽線，陳大哥開始在麵包店邊做邊學。
說起第一次販售自己做的點心，是某次中秋節，在社群網站PO了自己做蛋黃酥的照片，朋友看到了便私訊他說要訂購，陳大哥還以為朋友是在開玩笑，結果是真的。於是陳大哥開始做起烘焙的生意。
隨著生意越來越穩定，烘焙坊搬到了現在的店面，後來又加入了老闆的兩位姊姊，一家人一起在同個屋簷下打拼，好不溫馨，這也是三家工坊名字的由來。
#為什麼願意贊助甜點
陳彼得和他太太都是基督教徒，教會平時就很長幫助弱勢，所以他很開心這次有機會能夠贊助吐司。
「我希望不只透過甜點，也透過教人做甜點，把好吃又健康的食物分享給更多人。」
#三家工坊 #新竹美食
#剛開始會嫌貴 #但吃過就不會
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【店家資訊】
📍 三家工坊
新竹市東區南門街53號
營業時間：
一到六 12:00~19:30 (六延長到 20:00)，8/11-14店休。
個人推薦：
🍞 芋頭肉鬆吐司 $180
🥖 雜糧軟歐式麵包 $50
每日出爐品項請見粉絲頁
https://www.facebook.com/sunplusbakery/
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發酵奶油做麵包 在 [問題] 發酵奶油的偏好？ - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
市面上比較常見的發酵奶油有四個品牌
(個人主觀覺得常見的啦XD)
伊思尼、藍絲可、鐵塔、總統
最容易買到的應該是總統，超市量販店都有
藍絲可最近全聯也有販售了
其他兩個品牌大多都是烘焙店家才有販售，
以烘焙店家的零售價來看四款價格差異不大
想請問板上的大家都偏好哪個品牌呢？
我自己是用伊思尼，理由很膚淺
因為去上烘焙課老師都用這款，所以我就跟著用它XD
但最近有點想要試試其他品牌，所以來板上問問
另外三個品牌有沒有擁護者可以推薦我一下
或是嘗試過多品牌的板友可以分享使用的心得
謝謝 :)
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