#以蜂蜜為基底的療法
愛因斯坦曾經說過:「如果蜜蜂從地表上消失,人類活不過四年。」蜜蜂對人類的重要性,可見一斑,蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜,蜂蜜具有抗菌、抗發炎與增強免疫力的特性。
蜂蜜擁有許多不同的療癒特性,通常是因為混入了蜂窩裡其它的產物,或是蜜蜂採收了不同種類的花蜜與花粉。換句話說,蜜蜂實際上比我們更早開始混合蜂蜜與香草。有許多不同類型的準備方式,能使蜂蜜與香草混合後產生協同作用。
#舐劑
將生蜂蜜與任何能促進健康或益於身體的物質混合而成,並針對個人需求,添加其它具有療癒特性的原料。舐劑可直接用茶匙吞食。特意保持良好風味,則是為了讓苦澀或難以下嚥的香草,能更容易在日常生活中被接受。
#浸漬蜂蜜
浸漬蜂蜜是將新鮮香草或香料加入生蜂蜜,使食材浸泡一段時間。浸漬蜂蜜要經常攪拌,通常置於陽光下2-6週,好讓蜂蜜能吸收植物的風味與益處。完成後,將香草或香料瀝掉。
#醋蜜
醋蜜混合了蜂蜜、醋與一種或多種香草,以增加風味和療癒效果。可直接用杯子飲用,或是加入其他食譜。
#蜂蜜酊劑
酊劑的製作過程和浸漬蜂蜜類似,只是在蜂蜜、香草與香料中,多加入酒或醋,但是不用加熱。讓混合物在4-6週的製程中慢慢浸泡,並經常攪拌。完成時,將香草瀝出丟棄,液態成品則依30-60滴分裝(劑量視香草而異)。
#藥丸/ #藥片
「藥片」源自於中文的「片」,為早期藥丸的形狀。製作這種產品時,將磨成粉狀的香草或香料,與生蜂蜜混合成糰後切小塊,再滾成青豆般大小與形狀。成品可新鮮或乾燥食用。
#發酵蜂蜜
發酵的過程能使蜂蜜中的天然酵母,將糖轉化成不同程度的酒精與益生菌。發酵蜂蜜與健康的香草、香料或共生生物(如君茶菌,Jun)結合效果會放大。加入飲品或食物享用,亦能改善消化道健康。
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《#蜂蜜療癒研究室》
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#常常生活文創 #抗發炎 #免疫力UP
同時也有120部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,#名店生吐司大評比 (台北市) 我們去之前都有先預訂,請先確定店家出爐時間,才不會撲空喔! 藉由試吃這麼多的麵包,對麵包又有更多靈感與不同的體會! ❤嵜本Sakimoto 極美: 436g / NT$140 沒有蛋沒有奶 發酵味道比較重,皮比較容易掉屑,沒有極生柔軟,但也滿柔軟的。 比較不甜, 我...
「發酵蜂蜜」的推薦目錄:
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發酵蜂蜜 在 Facebook 的最佳解答
開心今年終於順利追上梅仕事💚
昨天封存好最後兩瓶梅子蘋果醋、梅仕事告一段落。原以為十斤太多⋯ 沒想到剛剛好。
今年產出:(十斤之十全十美)
伏特加黑糖梅酒
米酒頭梅酒
琴梅酒
梅糖漿
梅子醋
梅子味噌
梅子醬油
梅子蘋果醋
梅子果醬
蜂蜜梅酒
少少量做了300g的自然發酵蜂蜜梅酒、要像小baby般小心呵護。
*算好時間餵奶(等待發酵後加糖)
*每日還要捧在手掌心上逗弄陪他玩樂(晃瓶有助糖化)
靜待時間的浸潤,醞釀出好喝的美酒。
才不枉費我的細心照料😆
釀酒步驟雖然繁瑣,過程卻很療癒。
明年的目標是做脆梅或Q梅~
去年釀的玉荷包荔枝酒快見底、今年還要來釀一波~
#釀酒樂
🍱糙米藜麥白飯
🍱日式唐揚雞
🍱香煎不老鮭佐大堡礁海鮮香料
🍱蒜末清炒佛手瓜
🍱清炒芥蘭芽
🍱梅漬小番茄
🍱馬鈴薯豬軟骨丁洋蔥湯
🍱芭樂 無籽綠葡萄
Tips:
☑️個人喜歡將輪切鮭魚切成適合帶便當的大小、塗抹少許鹽或海鮮調味料。熱鍋熱油轉中小火、鮭魚皮面朝下煎1分鐘。魚肉面各煎1分鐘、熄火利用餘溫靜置2分鐘。
善用餘溫慢煎、鮭魚才不易煎柴、會非常嫩口好吃。皮也會脆脆的~~
本次便當將鮭魚肉切成骰子狀、面積小、更容易熟。時間上再自行斟酌、每一個面大約煎30秒、熄火靜置1-2分鐘。
☑️任何輪切魚肉請先切成適當大小,切好再煎、魚肉不易散,形狀也好看。
(煎完鮭魚的鍋接著炒佛手瓜、鮮甜鮭魚油隱味、讓佛手瓜更香)
#紐西蘭不老鮭
#明晚結團
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團購期間:
2021.4/22-4/28,
5/5開始按順序出貨
▍運費說明 ▍ 滿2000免運,未達免運門檻酌收運費$180;外島與國外不寄送。
滿2800送 不老鮭魚尾150g(價值$180)
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大小輪切組:
不老鮭輪切320g 2片+不老鮭輪切200-250g 2片
送究好豬軟骨丁 200g 2包 (價值$200)
原價$2440,團購價$2040
米其林食材組:
不老鮭無骨菲力 150g 5片 送冷燻不老鮭100g (價值$480)
原價$2430,團購價$1950
最高CP值邊角組:
鮭魚頭切塊(450g) 2包+魚尾150g 2入,送干貝3S 200g
原價$1572,團購價$1320
加價購:
冷燻不老鮭 100g $370
廣島牡蠣 300g $220
究好豬 五花薄片200g $135
發酵蜂蜜 在 艾爾帕Almpa Facebook 的最讚貼文
---- * Fermento 發酵 * ----
蜂蜜栗子塔 NT$160
藍莓生乳酪塔 NT$160
香蕉海鹽太妃塔 NT$160
還不到2點,甜點櫃就快清空了!
看著甜點櫃裡的草莓,一個個被點走....😭😭😭
到我們點餐時,連抹茶也沒了! ((哭倒
外帶回飯店開心拍照聊天,享受了一個美好的下午呀~❤️
#SweetSisters #SweetTogether #LifeisSweet #蜂蜜栗子塔 #藍莓生乳酪塔 #香蕉海鹽太妃塔 #Fermento #Taichung #吃貨人生 #宅女的日常
發酵蜂蜜 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
#名店生吐司大評比 (台北市)
我們去之前都有先預訂,請先確定店家出爐時間,才不會撲空喔! 藉由試吃這麼多的麵包,對麵包又有更多靈感與不同的體會!
❤嵜本Sakimoto
極美: 436g / NT$140
沒有蛋沒有奶
發酵味道比較重,皮比較容易掉屑,沒有極生柔軟,但也滿柔軟的。 比較不甜,
我自己不喜歡
極生: 450g / NT$160
比較是大家期待的生吐司,甜,香,軟,甜與香融合得很好。
甜度很高,奶香味很濃郁。軟中有帶點扎實,烘烤之後更好吃。
很有記憶點,吃過就不會忘,但是偏甜,吃不完一片。
❤Trees Bread ( #辣媽最愛之一)
招牌吐司 : 409g / NT$100
唯一一個非帶蓋吐司。 口感又Q又軟,一邊嚼一邊化開,也吃得出麥香味, 非常勝出!我心中前兩名
❤平崎吐司
原味吐司: 286g / NT$150
皮跟裡面一樣柔軟,有個我不熟悉的香氣,所有吐司裡面,我最不喜歡的一款
❤Premium Yamazaki
生吐司: 696g / NT$150
皮跟裡面一樣柔軟,細軟,很甜很香,但我不喜歡,太甜太濕太軟
❤Niko Bakery 日香吐司
日香美肌生吐司(無奶) 425g / NT$130
龍眼蜜很明顯,濕潤度不錯帶一點點嚼勁,但沒有元氣生吐司那麼軟
元氣美肌生吐司 425g / NT$130
奶香味比較明顯,龍眼蜜比較沒那麼凸顯,柔軟度很剛好,還滿好吃的!
❤吳寶春
不老吐司: 516g / NT$150 ( #辣媽最愛之二)
口感非常令人驚艷,非常Q彈,保濕度也很夠,鹹味明顯,有嚼勁。
燕麥奶吐司: 360g / NT$180
蜂蜜味道有點太明顯,尾韻吃得出燕麥香氣,也有燕麥的口感。
❤和吐司
整體來說還不錯
招牌和吐司 372g / NT$160
生乳吐司 372g / NT$190
發酵蜂蜜 在 明聰 Youtube 的最讚貼文
材料表:
高筋麵粉 280g
可可粉 20g
砂糖 30g
蜂蜜 20g
鹽 3g
鮮奶 210g
速發酵母 3g
無鹽奶油 25g
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發酵蜂蜜 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
4道用海鮮罐頭製作的高級銅板料理 ► https://smarturl.it/liqzdb
我們都有一些私下奇怪的食物搭配喜好,當我們的味蕾慶祝時,會讓其他人揚起眉毛。 今天,我們的專業廚師分享他們最喜歡的意想不到的食物組合,讓您也可以體驗他們驚人的協同作用。 加蜂蜜的奇多? 草莓沾醬油?
#療癒廚房 #奇怪食物搭配 #蜂蜜奇多
0:00 介紹
0:56 Brad's 草莓沾醬油
2:30 克里斯的肉桂葡萄乾貝果配香蔥乳酪
4:38 羅爾斯頓的蜂蜜奇多
6:13 哈羅德的青芒果配發酵蝦醬
8:25 蘇珊的茅屋起司和韓式辣椒粉
10:37 薩曼莎酪梨加煉乳
12:35 黃金拍檔
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