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今天是母親節，祝福全天下的媽媽們 #母親節快樂 💐
Amy昨天就和姊妹們一起回爸媽家煮了一桌澎湃的飯菜陪爸爸媽媽一起過節🌷🌹🌺 雖然煮到滿頭大汗😂當看到家人吃的開心又滿足，也是我感到最幸福的時刻呢🥰
今天中午Amy也為自己煮了一桌家常菜，都是我喜歡吃的菜色😋也歡迎大家留言與我分享，您們都煮些或吃些什麼好料呢?😍
#母親節大餐
#鳳梨蝦球
#蠔油牛肉空心菜
#清炒蘆筍彩椒玉米筍
#媽媽家白斬雞回鍋肉
#石斑魚蛤蜊味噌豆腐湯
#蓮霧
#啤酒
提供CC中文字幕
雞肉界的回鍋肉，你知道四川菜回鍋肉嗎？就是將煮好的豬肉切片，再用醬來炒一炒，就是豬肉已經熟了再做第二次的加工，那雞肉界有沒有回鍋肉？就叫做東安雞它屬於湘菜，這道菜我是從傅培梅老師的食譜學過來的，但是我稍微做了一點點的改良，如果家裡面剛好有拜拜用的雞肉，重新回鍋內燒一下，就是東安雞，東安呢是湖南很小的一個縣城，是這個地方吃雞肉的一個方法，最主要用的雞肉是白斬雞、油雞類，如果是烤雞就不適合拿來做這道料理。
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#東安雞 #回鍋肉 #三牲
00:00 回鍋肉
01:08 改良版東安雞
01:54 食材準備
03:56 雞肉切法
06:31 煸香花椒粒
07:37 蔥薑爆香
07:54 雞肉下鍋
08:44 調味
10:21 燜燒
13:03 起鍋醋
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