TSMWTA社團Jura線上品酒會
Isle of Jura "Journey" (40%, OB)
時間:9/20/2021
總分:85
Nose:上端飄著花香,許多香草甜,青瓜、美濃瓜的甜味越來越多,微微的奶油油脂,清新的木質感,一些輕盈的煙燻和淡淡的煙灰感,很是輕鬆討喜
Palate:許多的香草、蜂蜜和麥芽甜,一些椰子、椰子奶油軟糖,油脂充分,胡椒、荳蔻辛香刺激,年輕的木質單寧,少可可可
Finish:中,淡淡的奶油、可可、椰子和香草甜,蜂蜜、麥芽甜,一點點烤麵包暗示
Comment:完全由美國橡木桶熟陳,很輕鬆的小品,很奇怪的是線上品酒會聞到的清晰煙燻感居然都不見了,取而代之的是讓我喜愛的美濃瓜甜,可惜延續不長。
Isle of Jura 12yo (40%, OB)
時間:9/20/2021
總分:82
Nose:不算濃的雪莉甜,一些生生的青草、瓜果味,輕輕的油脂、淡淡的燒烤煙燻,少許燃燒的木炭,慢慢的回復到最早的瓜果與蜂蜜甜
Palate:比口感清楚的蜂蜜和乾果甜,油脂豐富,淡淡的煙燻,胡椒、丁香和肉桂,一點點甘草,似乎浮出一絲瓜果暗示
Finish:中,蜂蜜、麥芽甜,油脂帶著蠟質感,淡淡的燒烤風
Comment:同樣也是輕鬆小品,以蜂蜜為主的輕盈雪莉調性,油脂豐富,但整體而言似乎過輕了。
Isle of Jura "Seven Wood" (42%, OB)
時間:9/20/2021
總分:84
Nose:一開始顯得沉沉的橡木桶,濃滯的蜂蜜和果甜,底層似乎也浮出微微的瓜果甜味,淡淡的煙燻,少許檸檬皮,逐漸顯得輕盈
Palate:入口的辛香料很明顯,蜂蜜、乾果甜和一些烤麥芽餅乾,油脂充分,許多木質單寧和柑橘檸檬皮,一些甘草,川貝枇杷膏
Finish:中,單寧和檸檬皮,淡淡的蜂蜜甜,少許麥芽餅乾
Comment:所謂的7桶,是先熟陳在波本桶中,而後分別使用Vosges、Jupilles、Les Bertranges、Allier、Tronçais和Limousin等6種紅酒桶做過桶,不過很奇怪的,香氣和口感中都找不到紅酒桶的風味,倒是尾端川貝枇杷膏的感覺很有趣。
Isle of Jura 18yo (44%, OB)
時間:9/21/2021
總分:88
Nose:較沉的蜂蜜甜當中浮出一股淡淡的硫味,很快地轉化為乾果甜,少許油脂,橡木桶顯得堅實,慢慢析出一點點莓果,以及逐漸增濃的燒烤橡木桶,黑巧克力越來越多,藥草、甘草,層次變化明顯
Palate:偏深沉的雪莉風,許多蜂蜜、乾果、麥芽甜,奶油油脂充分,許多略顯灰塵感的橡木桶和黑巧克力,肉桂、丁香等辛香料刺激,一點點灰燼,可可亞、略甜的巧克力奶
Finish:中~長,略苦略甜的可可亞、黑巧克力、拿鐵咖啡,少許甘草
Comment:我大吃一驚,因為這款18年是先在波本桶中熟陳,而後換到紅酒桶過桶,但為什麼,對我來講,全都是雪莉桶的風味?但撇開我的誤解不講,這支酒展現的成熟風味很讓人喜愛。
Isle of Jura 18yo "One for you" (52.5%, OB)
時間:9/21/2021
總分:90
Nose:清新的木質風,非常濃而甜美的柑橘果甜、果醬、水蜜桃和許多的夏日水果,豐盛的奶油、椰子,一些奶油白脫糖、椰子軟糖,放久一些也浮出淡淡的美濃瓜甜,一些荳蔻辛香,香氣十分悠遠
Palate:乾淨的香草、清新的木質,許多胡椒、荳蔻和單寧刺激,奶油油脂豐腴,微微的椰子糖,蜂蜜、果醬、麥芽和一絲瓜果甜,多喝些,柑橘、柳橙皮較為清晰,還有一些柑橘果醬塗抹在烤麵包上的味道
Finish:中~長,香草、椰子、奶油、柑橘仍在不斷轉換,一些柑橘檸檬皮
Comment:在波本桶中熟陳18年後,再利用全新美國白橡木桶做過桶,怪不得香草、奶油、椰子和眾多清新又濃郁的水果風味在香氣和口感中展現,集合了所有我喜好的風味,也是線上品酒會當天我的第一名。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,110的網紅1 IMAGE ART 一影像,也在其Youtube影片中提到,楊力州生於彰化,其父親在農村裡以肖像畫為生活工具,一心想成為畫家,楊力州回憶他童年老家的客廳,總是擺滿50張以上未完成或已完成的遺照。耳濡目染下,楊力州從小也喜歡畫畫,一路升上復興美工,大學也是就讀美術系。唯漸漸的他就明白父親跟藝術界畫家的差異。大學時代因為繪畫比賽獲8萬元獎金的楊力州,買了人生第一...
白桃水蜜桃分別 在 Alli 台北美食 台灣美食 新北美食 基隆美食 Facebook 的最讚貼文
抓桃🍑
水蜜桃寒天果凍💰680
在疫情的警戒下,我家冰箱都被平時網購的甜點給佔據惹,不過仔細看看還是少了什麼,到底少了什麼~原來缺了水蜜桃啊。前陣子看到小森家釋出了最後一批的水蜜桃果凍的名額,原本以為已經錯過夏天的我,因失而復得而龍心大悅,什麼也不管的立馬手刀購入2盒,再此也感謝店家在製作完成後快速的寄出,讓我在疫情下還能夠抓住夏天的風,真的是有夠幸運,好的以下就是本次的美食分享,請大家好好的觀賞啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#水蜜桃寒天果凍
🌕🌕🌕🌕🌕
我平時很少吃果凍類食物,這次是第一次網購易碎的甜點,不免俗的緊張了一下,不過收到之後非常完整,保存的非常好,台灣黑貓真滴棒棒的,回到正題,我要先說一次,水蜜桃果凍實在太好吃了吧!小森家的水蜜桃寒天果凍,選用了三種不同的水蜜桃,分別是日本產的川中島白桃、台灣產的中津白桃和台灣產的紅鳳桃,實際吃下來水蜜桃果粒除了水果本身的香甜氣味外,每一口散在嘴巴的甜味還有些許的變化,有時是高甜,有時是微酸甜;有時是爽口,有時是濃厚,搭配上用白酒熬煮過的寒天果凍,整體的層次感明顯且豐富,吃完一瓶後我立馬意猶未盡的開下一罐,只能縮這小東西完全結束出口齒留(酒)香這四字成語,再說一次,太好吃了啦,另外我之前發限時的時候,有些網友說這果凍價格偏貴,但水蜜桃真的是很比較貴的水果,所以成本反應在價格啦,好吃很重要。
#總結
🌕🌕🌕🌕🌕
我想用新台幣讓好吃的東西銷售一空啦~雖然季節性的商品目前沒了,但之後還會有其他甜點開放訂購,有興趣的人請趕緊追蹤店家的instagram,隨時留意店家的限時動態或文章,購買時也請務必遵守購買規則。這次分享就到這裡結束啦,喜歡文章的人就麻煩尼追蹤分享按讚,下面分享一個無聊的生活小事故,我們下篇見↖(^ω^)↗
-
題外話,之前有一天晚上11點多回家下公車時,看到有個阿嬤還在賣水果,為了讓她趕快收攤,我買了兩顆水蜜桃,阿嬤算錢時說:妹妹,總共653元。我頓時想:錢包抱歉了,我真的是在做愛心啦(´・_・`)
————————————————
📍小森家
🏠 @komori_ya
💳現金
#台北美食 #台北甜點 #台中甜點 #台中美食 #甜點 #宅配美食 #相機先食 #手機食先 #taipei #taipeifood #水蜜桃 #popdaily #popdaily波波黛莉的異想世界 #popyummy_台北 #4foodieforfoodie #alli吃甜點 #alli吃宅配
白桃水蜜桃分別 在 Facebook 的最讚貼文
🔥產地空運直送🔥【美國華盛頓櫻桃。台灣梨山上海蜜水蜜桃團】
#櫻桃季最後一團 #孩子超愛吃 #下單3天出貨
✅優惠團購:https://ababa.tw/Za8Oo/bf (7/29結團)
✅心得輕量文:請看此貼文分享
本月的茜茜嚴選水果團來囉‼️
每一季都給大家吃到當季最盛產新鮮好吃的水果,遠從國外新鮮空運來台。
去年超受歡迎、上個月有團大家也說好吃的華盛頓櫻桃,開團拉🔥
這次的品質也很不錯,孩子都很愛吃,現在是美國華盛頓櫻桃最好吃的時候唷~
這也是此品種的今年最後一團,不想錯過櫻桃季就買起來!
/
本來這次還會有白櫻桃,但美國氣候不好,影響了水果品質,所以廠商沒有空運引進,這次好可惜吃不到白櫻桃,但還好還有紅櫻桃,上次茜茜買了好多箱送給親友呢!
沒法回娘家婆家看爸媽,買個水果寄送給他們,也表達關心之意唷💕
🍒 美國華盛頓櫻桃~好甜好好吃!大人小孩都很愛!必買!
🍑 台灣梨山上海蜜水蜜桃~香甜多汁,小孩超級愛!
/
💗 【#華盛頓頂級空運櫻桃】
►尺寸:嚴選8.5~9ROW超大顆。30-34mm
►甜度:18-20度以上,超甜超好吃!!!茜茜最愛💕
►特色:綠梗、硬度夠、色澤最甜最好吃
►保存:可達1~2週(茜茜買2kg,大約分一週吃完,一樣好吃)
台灣一年中只有兩次吃櫻桃的機會,分別是5月~8月的華盛頓櫻桃及12月~1月的紐西蘭、智利櫻桃,想吃櫻桃不能錯過這次的團購唷~
每顆櫻桃都是人工採摘、清洗到完成包裝,全部過程於24小時之內完成,以空運的方式進口到台!新鮮空運到台,保有剛摘時的品質與美味與海運的品質有絕對上的差異!
每一口都享受到新鮮而又香甜的櫻桃。果糖含量高、一入口柔和的甜味及香氣馬上佔領您的味覺,甜中帶點微微酸,多汁清脆,令人難以忘懷!酸甜比例適中,體驗果汁在口中綻開的絕佳口感!
選擇吃時令水果,趁鮮吃最合適!
甜度與大小會隨產季越來越高,顆顆飽滿、甜美超多汁,令人無法忘懷的好滋味,讓你一吃就會愛上它!
🍒櫻桃等級8R/9R/10R是什麼意思?
應該有不少人都會有疑問,究竟櫻桃等級8R/9R/10R是什麼意思,今天就為大家科普一下,櫻桃果實的大小分級依生產國標準而定,目前世界訂定標準,大致以「ROW」和「MM」兩種分類。
以 ROW 為標準的地區有美國和加拿大,其它則以公制單位MM為準,如紐西蘭、智利和澳洲。「ROW」前面的數字越小,代表櫻桃的果實就越大顆;「MM」前面的數字越大,代表櫻桃的果實也越大顆。
ROW其實就是代表「排」的意思,由於以前採收櫻桃的箱子寬度約為27cm,幾ROW的意思就是指,在27cm的寬度中,能夠放上幾排的櫻桃。所以說,「ROW」前面的數字越小,代表櫻桃的果實就越大顆,價格也愈高。果實就越大顆,價格也愈高。(#可參考留言處的照片)
🍒保存期限跟方式
未食用的櫻桃盡量不要碰水,賞味時間放冷藏約是一週,吃多少洗多少,若是提前洗淨放入冰箱回容易造成櫻桃軟爛,櫻桃本來就是酸甜酸甜!沒有甜到跟吃糖一樣的,覺得不夠甜的可以放個1-2天再吃,櫻桃自然退酸後甜度更高哦!
🍒溫馨小提示
櫻桃最好吃的溫度是0度 ! 記得吃多少拿多少喔。 不要拿出來放在室溫。 櫻桃經過室溫幾個小時就會變軟啦 。
-
💗台灣梨山上海蜜水蜜桃
►特色:土壤是甘蔗地,所以種植出來的瓜瓜會比較甜,口感好!
►保存:置於通風陰涼處約可保存3天,放置冰箱不要超過7天。
►最佳食用時期:
水蜜桃收到還沒有成熟的話請放室溫一到兩天,可用手摸,軟了就是熟了。
梨山擁有得天獨厚的生長條件,因海拔高日夜溫差大加上豐富的天然資源,所孕育出的水蜜桃口感鮮嫩多汁、果肉綿密細緻,濃郁的水蜜桃香氣讓人驚嘆。
上海蜜為眾多水蜜桃品種之一,在地水蜜桃🍑的壓軸!
特色為果肉綿蜜、香甜多汁,散發濃厚水蜜桃香氣,齒頰留香!
/
📍團購時間:即日起~7/29(四) 23:59止
📍出貨時間:下單後3-5個工作天出貨,不含例假日,收到請冷藏!
#跟茜茜團有保障
收到水蜜桃及櫻桃,請務必收到後先檢查果況,水果若有問題,請於收到6小時內,第一時間拍照或攝影,個人口感酸甜不在瑕疵範圍內喔!
白桃水蜜桃分別 在 1 IMAGE ART 一影像 Youtube 的最佳貼文
楊力州生於彰化,其父親在農村裡以肖像畫為生活工具,一心想成為畫家,楊力州回憶他童年老家的客廳,總是擺滿50張以上未完成或已完成的遺照。耳濡目染下,楊力州從小也喜歡畫畫,一路升上復興美工,大學也是就讀美術系。唯漸漸的他就明白父親跟藝術界畫家的差異。大學時代因為繪畫比賽獲8萬元獎金的楊力州,買了人生第一台攝影機,從此他不再畫畫,脫離美術世界。
會有這樣的轉變,主要是因為楊力州開始接觸大量的電影,並著迷不已。尤其是台灣紀錄片導演吳乙峰描述白化症的《月亮的小孩》,觸動並啟蒙了楊力州,發現世界有一群人渴望被別人認識、知道他們是誰。
畢業後,楊力州在復興美工當了兩年老師,但對於將來的可預期感到不安,想到自己就要教書一輩子,人生的牌如此確定攤在眼前,毫無未知,30歲的他乃毅然決然離職,前往國立臺南藝術學院(現為國立臺南藝術大學)學電影。
多年後,2019年上映的《紅盒子》,主題是布袋戲傳承與父子關係,但楊力州自言,隱性子題是人如何成為自己。他坦率表示,他跟《紅盒子》的陳錫煌其實都一樣,想要成為自己,不活在父親的陰影下,只是他在大二時走向與父不同之路,而陳錫煌要到76歲時才邁向自我之途。且楊力州另有所悟,關於父親對他的期待,或是他自身的想像,是他少年時想要成為父親所期待成為的樣子,根本不是父親加諸於他。
因緣際會下,楊力州展開老人命題的紀錄片創作,一為失智失能老人的《被遺忘的時光》,楊力州企圖紀錄、呈現他們的世界的真實,與常人的世界的真實,彼此之間的巨大落差。另一則是老人家跳舞的《青春啦啦隊》,反向地看望健康老人如何走向晚年。兩者分別從不同角度捕捉、凝望老人的生活現狀與樣貌,楊力州希望能有更多的面向理解老人群體日常。
拍攝紀錄片時,楊力州會全神投入現場,拍完有難以抽身之感,他認為自己太難說再見,所以會持續關注被攝者後來的狀態,包含《奇蹟的夏天》那群踢足球的國中生們。楊力州提到,《奇蹟的夏天》首映後,對他們說過的一番話耿耿於懷多年,因為他在當下的勉勵是要年輕人們努力踢足球,但楊力州心知肚明台灣並沒有良好的足球環境。
7、8年後,楊力州前往台中觀看世足會外賽中華隊對越南隊,即便中華隊輸了,但在場11位足球員中有4名國手是《奇蹟的夏天》裡的中學生這件事,對楊力州而言,就已經是勝利了,至此,楊力州心中才能舒坦,不再感到愧疚憂愁。
小檔案
十五歲時希望可以成為畫家,卻在二十五歲時成為老師,本來以為會一直教到六十五歲退休,沒想到三十四歲時得到金鐘獎,接著三十七歲得到金馬獎,之後成為想都沒想過的導演。也因為拍片,他成為別人眼中的體育政策、老人議題、東南亞政策、偏鄉教育的專家,但其實他只會拍片,只喜歡好好說故事。
其紀錄片作品有《紅盒子》、《我們的那時此刻》、《拔一條河》、《青春啦啦隊》、《兩地:他們在島嶼寫作系列—林海音》、《被遺忘的時光》、《征服北極》、《水蜜桃阿嬤》、《奇蹟的夏天》、《新宿驛・東口以東》、《飄浪之女》、《我愛(080)》、《打火兄弟》等。
創辦人/馬立群
監製/王姿佩
採訪/沈眠
攝影/馬立群
後製/賴炫佑
作品提供/楊力州
場地提供:後場音像紀錄工作室有限公司
🎥官網 https://1imageart.com/
🎥Youtube高畫質: http://bit.ly/2PVoJHu
🎥更多導演專訪: https://www.1imageart.com/cover-people
#導演 #紀錄片 #一影像 #楊力州
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/rES6YxMH2rc/hqdefault.jpg)
白桃水蜜桃分別 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
繼九月底台灣花蓮的洄瀾貨櫃Starbucks門市開幕後,緊接着十月,台北草山門市也登場,鄰近陽明山美軍俱樂部,是陽明山第二家門市,吸引很多人去朝聖。
Statbucks建築主體為1950年代的美軍眷舍改建而成,白色木造的獨棟建築,內部規劃為客廳、餐廳、家庭聚會、陽光空間共4大空間,還可見保留下來的煙囱樣貌,戶外客席區還有櫻花樹和整片草地,感覺有如置身於美國南方城郊住宅。
草山門市為全台第5間導入咖啡啤酒的門市,有哥倫比亞香草奶油艾爾啤酒(Ale beer)、肯亞蜜柚酒花艾爾啤酒、水蜜桃小麥啤酒和一款氣泡酒,並提供手沖咖啡服務。
門市還推出兩款獨家商品,包括草山馬克杯和隨行卡,售價分別為$132和$39。
下次來陽明山,可以來這間Starbucks,向餐廳借用野餐墊,於草地喝咖啡吃下午茶,感受復古的美式情懷。
星巴克草山門市
地址:台北市士林區國泰街5號
營業時間:10am-8pm
電話:+886 228-627317
編輯:黃愷晴
來源:台灣《蘋果日報》
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/L6hCPy3mWZc/hqdefault.jpg)