是我錯覺嗎？覺得最近晚上涼涼的欸....好想來碗豬腳湯！可是豬腳湯只開白天🤣
白煮豬腳湯 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，(00:00:12)軟Q豬腳腿庫飯 台中排隊美食 台中一位豬腳大王，二十幾年來時時刻刻都在想怎樣讓豬腳更好吃，期許自己讓台灣豬腳，也能成為百年事業。 富狀元 豬腳極品 地址：台中市美村路一段203號 電話：04-2301-3588 (00:08:26)大稻埕白煮豬腳 老台北人懷舊早餐 說起老台北...
白煮豬腳湯 在 Facebook 的最讚貼文
大台北小吃懷舊瞎聊，今天想跟大家談談「豬腳」，大致上台灣小吃的豬腳分為「紅燒」和「白湯」兩種。小時候只吃紅燒、不敢喝白煮的豬腳湯，長大後卻對豬腳湯情有獨鐘，可惜越來越少見，好喝的更是少之又少。
今天咱們暫且不聊「紅燒」我最愛的是老牌張這檔事。聊聊，基隆人本該無限支持「紀家」或是「林家」，卻偏偏鐘愛大稻埕慈聖宮的「許仔」。我愛許仔主要來自於可以續碗的湯頭鮮美;再則豬腳沾上辣椒醬油、麵線拌上蒜泥。若然，端到廟前、榕樹下享用，誰說不是台灣小吃最美好的畫面。
最好這時飄下一葉「榕樹葉」。
順便聊一下的是，大稻程慈聖宮，幾乎是有外國朋友來找我，我一定帶去的第一站，因為我覺得這裡最足以代表台北小吃的文化;一整排的攤家，隨意叫不同店家的美食，往廟前、榕樹下的鐵桌一擺，圓板凳一坐，就是台北讓人久久無法忘懷的美好。
之於台北小吃最精彩的一段記憶。
對了，去許仔，記得點「中段」。哦哦哦，記得順便叫一盤葉家肉粥的炸豬肝。
除了基隆紀家、林家(前陣子結束營業)、許仔，你覺得那家的白煮豬腳湯最棒呢?
再順便問一下，慈聖宮你最愛的是那一攤?
同樣的，這篇文章也是2012年拍的寫的，當然拍的、寫的都同樣慘不忍賭....
白煮豬腳湯 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
(00:00:12)軟Q豬腳腿庫飯 台中排隊美食
台中一位豬腳大王，二十幾年來時時刻刻都在想怎樣讓豬腳更好吃，期許自己讓台灣豬腳，也能成為百年事業。
富狀元
豬腳極品
地址：台中市美村路一段203號
電話：04-2301-3588
(00:08:26)大稻埕白煮豬腳 老台北人懷舊早餐
說起老台北人的早餐，許多人都會想到大稻埕媽祖廟廣場前，一整排的小吃攤，其中有一家白煮豬腳，就是讓許多人懷念的老味道，所謂的白煮就是清燉，所以豬腳的處理非常費工夫，要仔細洗過、烤過，熟煮後還要冰鎮，最後淋上熱湯米酒，現在老字號已經傳到第二代，儘管大環境已經變了，但是料理的方式不變，依舊緊緊抓住老顧客的心。
店家資訊:
許仔豬腳麵線
電話:0952-005-739
地址:台北市大同區保安街49巷17號
(00:16:43)用心烹煮家傳豬腳 等待父親甦醒奇蹟
等爸爸醒過來，這個強大的信念，支撐了一個家庭，四年前，父親出了車禍，從此陷入昏迷。遇到變故，一家人同心協力共同度過，大哥扛下豬腳家業，媽媽和弟弟妹妹輪流照顧父親。他們相信，爸爸總有一天會醒過來的，到時候，還要讓爸爸看看1001個故事的報導，讓他知道在昏迷的這段歲月，孩子們努力把家照顧得很好！
店家資訊:
郭家萬巒豬腳
電話：
0916-513-066
0936-348-388
(地點台南高雄各市場)
■台灣1001個故事 說不完的故事
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更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
白煮豬腳湯 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
說起老台北人的早餐，許多人都會想到大稻埕媽祖廟廣場前，一整排的小吃攤，其中有一家白煮豬腳，就是讓許多人懷念的老味道，所謂的白煮就是清燉，所以豬腳的處理非常費工夫，要仔細洗過、烤過，熟煮後還要冰鎮，最後淋上熱湯米酒，現在老字號已經傳到第二代，儘管大環境已經變了，但是料理的方式不變，依舊緊緊抓住老顧客的心。
店家資訊:
許仔豬腳麵線
電話:0952-005-739
地址:台北市大同區保安街49巷17號
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白煮豬腳湯 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
台灣1001個故事-20190303分集大綱：
part1：【現做現賣甜甜圈 美味圈起濃厚親情】
https://youtu.be/slVP3DHTKVE
part2：【大稻埕白煮豬腳 老台北人懷舊早餐】
https://youtu.be/3BH3Gzy1Bps
part3：【炒泡麵行動餐車 引爆深夜排隊潮】
https://youtu.be/rXQ9FUvchpc
part4：【40年手工燒餅 揉進思父情愁】
https://youtu.be/UDK6epZTLnI
part5：【老灶柴燒醬油 封存九十年老味道】
https://youtu.be/TI1DEs386Xk
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