#張龜寶旅行團
跨年後的嚴冬裡，我揪了住在Oulu的台灣朋友們組成「張龜寶旅行團」，找了一個週末出遊。在芬蘭，1-2月的天氣是最差的，白天短氣溫低，出發前一週開始注意氣象，發現我們運氣超好那週末是魔鬼週末，每天氣溫都是-20度以下，有時體感溫度接近-30，只能先做好心理準備硬著頭皮出發。好險張龜寶旅行團還是很完美的完成了。今天先來介紹第一個景點：Valamo修道院。
會找到Valamo修道院起因於我在芬蘭的酒類公賣局Alko買了一瓶由設計師Klaus Haapaniemi (對，就是我po過他設計的衣服的那位)跟著名的廚師Antto Melasniemi聯名創立的琴酒Tënu Gin，我是單純被明顯Klaus Haapaniemi風格的插畫外包裝吸引了，一查底細才發現這瓶琴酒是由Valamo修道院釀製生產，再細查發現原來Valamo修道院是一個可以過夜的景點，才有了這次的小旅行！(Valamo修道院的介紹包含大量背景資料，我會盡量簡短並且在文末附上連結讓大家自己研究就好)。
Valamo修道院是一個在東芬蘭鄉間的正教男子修道院 (也是唯一一個)，現址的修道院是1940年重建的，修道院的前身位於屬於俄羅斯領土的拉多加湖(Lake Ladoga)群島上，而在1940年芬蘭與俄羅斯的冬季戰爭期間，原址的修道院被俄羅斯軍隊佔領，一百多個憎侶在芬蘭軍隊的協助下，撤退到東芬蘭的 Heinävesi 鄉間，建立了現址的Valamo修道院，所以也有人稱呼現址的修道院為New Valamo。
根據正教的傳統，修道院必須自給自足，隨著時代的變遷，Valamo的主要收入來源也從務農轉為觀光，在疫情之前，Valamo其實是一個非常受歡迎的景點，除了它特有的帶著神秘宗教氣息建築以外，修道院周遭清幽靜謐的環境也是吸引人群前來的要素（大家都很需要淨化跟我一樣）另外有一點很重要的，也就是我會發現Valamo的契機，是它有自己的釀酒廠，資料顯示修道院釀酒已有久遠的歷史，而Valamo的憎侶們妥善利用了周遭環境豐富的資源，採集天然的香草與莓果、穀物釀製各種類的酒，生產的酒類包括威士忌、琴酒、苦艾酒等烈酒，還有各種類的莓果酒與紅白酒，相信這也是對遊客非常有吸引力的一點（還是只有對我跟芬芬🤣）
來說說我對Valamo修道院作為一個旅遊景點的感想：
1. 主教堂有著非常明顯的俄羅斯正教風格，金色的蔥頭頂與十字架還有鐘樓非常的有特色，與周邊的清幽環境搭配成為一個美麗的風景，作為一個愛拍照的遊客我保證這裡非常好拍可以立馬拍100張。
2. 我們這次停留的時間不長，因為疫情與季節的關係，院區裡面的圖書館、展覽室與其他設施皆沒有開放，而天氣太差我們也無法走遠。雖然拍到絕美的白色冬景但是我還是建議夏天來比較好，其實還有很多地方可以參觀，活動會豐富許多。
3. 因為Valamo修道院地點非常偏僻，我們一抵達就不打算再出去了，修道院區有一個餐廳，提供固定金額的自助式餐點，我們晚餐與早餐都是在那邊吃，價格實惠(晚餐14.9歐，早餐包含在住宿費裡)，而餐點味道很OK。並且(很重要！)在餐廳內可以點修道院釀的酒來喝，有調酒也可以純飲，威士忌琴酒所有的款式都可以點，在櫃臺收錢長得像中學老師的阿姨備酒手勢超純熟根本是bartender! 是一個看起來不像bar的bar！說真的，雖然我粗淺了解正教是可以飲酒的，但是我在周遭皆為各種聖像、畫像的環繞下喝調酒真的很特別的感覺噎！
4. 住宿有hotel房間或是共用衛浴的宿舍式房型可以選擇，價格皆含早餐，我住的是hotel的雙人房，不大但是非常簡單乾淨，擺設有一點宿舍的感覺，浴室暖氣很暖大加分，晚上非常非常的安靜，其實整段在修道院的期間氣氛都非常的平靜，很神奇的它真的是一個會讓人莫名平靜下來的地方。
5. 紀念品店非常好買，正教的畫像、掛飾等風格辨識度很高，大多金色(金箔?）底、畫風視覺感強烈，很漂亮但是價值不菲，這裡也是芬蘭正教最重要的資料庫，因此對於正教有研究的人應該會很感興趣。(再度很重要！) 紀念品店也有販售多款修道院釀製的莓果酒非常優秀（但是烈酒類一樣只能從Alko買）
6. 大推我的戰利品：Iittala生產的Valamo修道院限定紅酒杯與威士忌杯組，我覺得它們的造型是非常內斂的就像芬蘭人給我的感覺一樣，兩款一起買還有超級優惠的價格，周邊商品總是買好買滿的我立馬抱兩盒結帳，推薦給所有所有的人。
#夏天一定要再來一次
#威士忌很棒
#我最想試的紅茶琴酒居然售完飲恨
#第二想試的churchwine酒精濃度太高只能到alko買再度飲恨
資料來自 Valamon luostari 官網
Valamo修道院官網 <https://valamo.fi/en>
Valamo修道院製酒官網 <https://valamobeverages.com/en/>
#以上資訊若有誤請告知謝謝
白色俄羅斯調酒 在 [心得] 白色&黑色俄羅斯- 看板Wine 的推薦與評價
大家好 個人自己喜歡研究調酒，通常是在家自己小打小鬧玩比較多
常常拜讀癮型人的文章，不過PTT酒版上面關於調酒的文章不是很多
也不知道哪邊有調酒相關的討論
所以想獻醜轉發自己的舊文看看能不能拋磚引玉 找些同好
酒譜是書&網路上找 偶爾依照自己口味調整的
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今天跟大家分享的是 黑色俄羅斯 Black Russian
以及 白色俄羅斯 White Russian
這款調酒是1949年的比利時調酒師所發明的調酒
俄羅斯是取自俄羅斯人常喝Vodka的刻板印象，
而黑色是形容調製完了之後所呈現的顏色
喝起來的感覺，可以聞到咖啡利口酒帶來的香氣，
但是甜味抹淡了大部分的酒感，適合在家沉思時飲用
而加入牛奶變形成的 白色俄羅斯 White Russian 就像是加了奶精的咖啡，
奶精的溫柔包圍了咖啡的衝擊
在本篇同場加映Whisky跟Tequila 的變形版本
需要的材料有這些
伏特加，咖啡利口酒，(牛奶&奶精 調製白色時用)
[Black Russian 黑色俄羅斯]
1 2/3 Oz. Vodka 伏特加
2/3 Oz. Coffee Liqueur 咖啡利口酒
建議杯具 Old fashioned杯
調製步驟
1. 在裝滿冰塊的杯子中加入
1 2/3Oz. Vodka 伏特加，
2/3 Oz. Coffee Liqueur 咖啡利口酒
2. 攪拌均勻即完成
[White Russian 白色俄羅斯]
1. 在裝滿冰塊的杯子中加入
1 2/3Oz. Vodka 伏特加，
2/3 Oz. Coffee Liqueur 咖啡利口酒，
2/3Oz. 牛奶，1/3 Oz.奶精
(也有人單純加牛奶，或是鮮奶油跟牛奶的混合，單純看個人口味喜好)
2. 攪拌均勻後即完成
同場加映
[Sneaky Pete]
1 Oz. Whiskey 威士忌
1 Oz. Coffee Liqueur 咖啡利口酒
1 Oz. Half&half (牛奶，奶精，鮮奶油照你喜歡的比例混)
建議杯具 Old fashioned杯
調製步驟
1. 將所有材料加進裝滿冰塊的杯子裡
2. 攪拌均勻即完成
調這白色系列的時候看著黑色的酒液中滴入白色的牛奶那種滲透感很銷魂啊，
完全不忍心攪拌
這杯因為使用的基酒是威士忌，
所以也選擇酒精濃度與甜味較低的Patron牌的咖啡龍舌蘭來搭襯
喝下去可以明顯感受威士忌的酒味甜味跟咖啡香環繞在腦中的感覺
而之前在Bar喝這杯的時候曾經看過調酒師在調製好之後的杯口再鋪上一層碎冰
視覺跟口感都更不一樣了
[Brave Bull]
1 Oz. Tequila 龍舌蘭(原本應該使用不含焦糖的Blanco 不過手上沒有所以用這個代替)
1 Oz. Coffee Liqueur 咖啡利口酒
調製步驟
1. 將所有材料加進裝滿冰塊的杯子裡
2. 攪拌均勻即完成
這杯由於基酒是龍舌蘭，所以搭配的咖啡利口酒仍然是Patron牌的咖啡龍舌蘭，
入口可明顯感受受到咖啡香味與甜味柔化的龍舌蘭辛香
品嚐完之後還是可以感受龍舌蘭的味道仍然在腦中環繞，不過保留了咖啡的溫柔
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