「 曬柿餅|袋鼠肉|嚮往新鮮空氣的人類」
——
在日本,有個曬柿餅的傳統
柿子呢,據網路上資料,最早是從中國長江流域傳來的
古時候的水果,大部分都沒有現代的那麼好吃,因為現代水果基本上都經過改良與配種
培育出好栽種、果實結的大、又甜皮又薄、生長期短,反正水果也好比工業時代一般,經過了相當革命性的轉變,才有現在你我日常在吃的水果
而柿子,最初是相當澀的,不是苦,是吃起來舌頭上會沙沙的,除非要等到整顆柿子熟成後,質地成果凍狀時,才適合食用
可是這時的柿子嚐鮮期相當短暫,由於已經熟到質地軟化了,下一步就是濫掉了
所以也不適合運輸與販售,就是自家人吃一吃罷了
不知何時哪個日本人發現把不熟的柿子在太陽下曬一曬之後,柿子的水分大量揮發,成了柿子乾
(八成就是忘記了之後才發現,歷史上有太多被忘記的食物結果變得超好吃,起士就是一個案例lol)
一吃發現,哇,居然不澀不苦,吃起來相當甜,這件事在古時候可是天大的好消息
畢竟,古時候鹽巴與糖,這種現代很便宜的調味料,是相當稀少且昂貴的,通常都是有錢人家或達官顯貴才有能力吃的
所以原本難以入口,苦澀無比的柿子,經過大自然零成本的陽光洗禮,居然成了高檔的甜味果乾
當這神奇的加工法被發現以及廣泛運用時,柿子搖身一變,成了日本當時家喻戶曉的水果
而且日曬後不單單是有了甜味,因為水分濃縮了,也方便儲藏與攜帶,根本是神之發現
這個,是現代柿餅的由來,而這曬過的柿餅,用的是苦澀的柿子,而非你我常吃到的改良甜柿,這一點要特別說明
——
之前忘記是看哪本奇怪的書,日本的翻譯書,裡頭是一則則的小故事,關於日本一些很民間的傳奇,不一定是鬼故事,大部分帶有濃厚的傳奇或地方色彩的那種
其中一則故事的標題就叫「曬柿餅」
故事主要說,主角有一天到日本一個鄉下小鎮出差,當時正值秋天,在逛名產店的時候,他看到了當地特產的柿餅,買了不少
之後便詢問老闆娘說哪裡有在曬柿餅,他想去參觀看看
老闆娘聽到之後滿臉笑容地問他說,你想看哪種的曬柿餅呢?
主角一聽覺得奇怪,柿餅就柿餅,還有分別?
之後想詢問下去,老闆娘聽了笑而不答的指向街道的另一邊說
「這邊直直走下去,有一種當地特殊的曬柿餅,很值得去看看。」
主角一聽也不疑有他,便往街道的另一邊走了過去
過去之後街道的景色從商店街,變成了住宅區的樣貌
一整排的建築都是一致性的二層樓建築,而每一間房子的頂樓,都有一根直立的竹竿子
隔三差五的,房子的竹竿子上,會掛著看起來不小的不規則物體,表面霧白霧白的,看起來像人類小孩的形狀
主角看到不禁停下了腳步,正好,離他最近那棟房子的頂樓走出了個老奶奶,熟練且緩慢地把竹竿子上霧白色物體降下來,並拿出刷子開始刷著那白色物體,看似是在清潔表面灰塵似的
由於畫面實在太過詭異,主角就這麼站著,大氣都不敢喘地,看著老太太很仔細地刷完整個白色物體,接著把那白色物體在升上去
當一切結束時,老奶奶轉身時剛好跟主角對到眼,並瞇著眼露出笑容地跟主角點頭致意
俗話說的好,好奇心害死貓,但顯然害不死好奇的人類
於是主角便問老奶奶說
「老奶奶,你剛剛是在整理什麼啊?!」
老奶奶回答說
『這個啊?這個是我們當地最有名的曬柿餅啊!』
主角忍不住想問
「但我沒看過這麼大的柿餅呢,請問是什麼品種的柿子呢?」
老奶奶聽到好似懂了什麼地笑說
『抱歉抱歉,沒講清楚,這不是柿子,是人類的小孩,從都市送來的,送來的時候都有各自的問題與脾氣,曬一曬之後不好的個性與脾氣都會被蒸發,曬完之後,剩下的就會是個乖小孩喔!』
(故事情節我瞎拼湊的,應該有一些細節會不一樣,但我也忘記書名叫啥了,所以如果你也看過這本書發現細節不一樣,歡迎留言修正 <3)
主角一聽冒了個冷汗,但這時只能保持鎮定,繼續與老奶奶聊下去
「哦,原來是這樣啊,那這樣通常要曬多久?」
老奶奶走近了一些,依然在二樓,說
『這得看天氣,也得看小孩子本身的個性,情況不糟糕的小朋友,曬一曬很容易就出「柿霜」,有些小朋友本性比較差的,就得曬久一些才會出霜喔!』
男主角相當訝異,回答說
「原來那是霜啊,我還以為是黴菌呢!」
老奶奶耐心的回答說
『就好比曬柿子一樣,「柿霜」其實是柿子果肉裡的葡萄糖與果糖經過日曬,水分蒸發後,跑到柿子表皮,而這些糖分吸附空氣中的水分後而轉化凝結而成的糖分!
這柿霜可是好東西,還可以入藥,具有潤肺化痰止咳的功效。』
「原來如此啊!真是神奇呢!」男主角回答
老奶奶接著說
『別看這一整排房子,住的人已經不多了,兒時玩耍的朋友有些走的早,孩子也都搬去大城市了,還有在接這「曬柿餅」工作的,除了我之外,也就只剩三四個家庭還有人知道怎麼曬了!』
老奶奶越說越落寞,但還是不忘熱情地跟主角說,要是有小孩子想曬的可以找她,不少問題小孩曬一曬回去之後,當醫生當老師從政的都不少呢!
——
澳洲是個地緣獨特的地方,也孕育出了不少只有澳洲才有的物種
袋鼠,就是其中一種,很多人只要想到澳洲,都會想到袋鼠
自然而然地,袋鼠也成為了國家保育的動物,畢竟他代表了國家
正常來說需要「保育」的物種,都是瀕危的,需要人為管控其數量,且幫助其繁衍
但在澳洲,袋鼠除了人類之外,是沒有其他天敵的,加上其繁殖能力極強,所以袋鼠在澳洲可說是逛大街的物種
去過澳洲打工度假的人肯定能明白,光是我自己在澳洲開車撞到的袋鼠就有三隻了,更別說停在國家公園還是沙灘上看到的那些袋鼠
一般來說,袋鼠是可愛的,尤其當你參加過動物園觀光的行程,八成都會跟無尾熊或是袋鼠拍上照片
但在野外,袋鼠是危險的,雄性的袋鼠體型巨大,直立時高度可達1.6-2公尺高,重量在65-100公斤左右
袋鼠本為食草動物,雄性袋鼠很少攻擊人類,大部分時間是在發情期時會有攻擊性,但也是跟其他雄性袋鼠打架,爭奪交配權
而近代頻發的袋鼠攻擊人類事件,多半跟觀光客的逐年增長有著絕大的關係
袋鼠本身是種草食性動物,意思是他主要是吃草的,跟馬差不多,但袋鼠偶爾還是會吃些真菌類或者是灌木叢裡的果實
之前我在澳洲打工換宿集二簽時有在馬場工作過,每天早晨的工作就是推著推車,載滿乾草,接著推去餵馬,一頭成年的馬一天能吃掉的草量相當驚人
不過也不難想像,草麻⋯是能有多少熱量與營養,但這些動物強大的地方就在於,現代肌肉發達的人類得喝高蛋白搖搖飲長肉,但袋鼠與馬只要吃吃草就能屌打肌肉發達的人類
那時我無聊,拿了顆甜橘子,剝了皮之後拿去餵了其中一隻馬
不唬爛,那隻馬邊吃居然眼睛瞇起來開始笑,邊笑鼻子邊噴氣的那種,還一直ㄏㄧㄏㄧㄏㄧ的叫
這跟觀光客餵食袋鼠是一樣的道理,對於大部分的小孩,甚至是極大部分的成年人來說,紅蘿蔔是討人厭的,不好吃還有奇怪的菜味
但對於主要食物來源是草的袋鼠來說,紅蘿蔔之於袋鼠,就好比小孩看到可樂與雪碧一般
紅蘿蔔所含的糖分,經過研究指出,還會對袋鼠帶來偶發性的牙齦問題,因為殘留在牙齒上的糖分經過發酵之後(很明顯袋鼠不知道也不會睡前刷牙),若袋鼠在啃食這些相對較硬的紅蘿蔔時傷到牙齦,這麼殘留在牙齦上的發酵糖分將會給袋鼠帶來口腔病變
只要是拿「餵食袋鼠」當噱頭,吸引觀光客的觀光農場或是動物園
對他們說,紅蘿蔔絕對是取得最容易,而且也是最便宜的食材選項
這輩子都在吃草的袋鼠,一吃到相對高糖分的紅蘿蔔,基本上沒有不瘋掉的道理,肯定狂嗑猛嗑
道理不難想像,就好比不要讓小朋友吃太多糖,不然晚上睡不著煩死的肯定是爸媽
更別說觀光客偷餵食的其他食物,好比餅乾、薯條、漢堡與雞塊、更高糖分的香蕉與蘋果
這些沒有出現在袋鼠菜單上的食材,高糖分、調味過、甚至是動物性蛋白質的食物,都會影響著袋鼠單純的賀爾蒙
而改變了賀爾蒙的袋鼠,就算不是在發情季節,也漸漸開始出現攻擊性,甚至會出現搶奪餵食而意外傷人的事件
除此之外,沒有天敵的袋鼠,對於農業來說,袋鼠也是相當具有破壞性的
不少當地的農場主人都會配槍,驅趕袋鼠,以免他們辛勤種植的農作物被袋鼠偷吃甚至是踩踏破壞的農地
對於這一點,澳洲政府決定,制定「特定獵殺區域」,每一年開放一定的數量,給領有「合法獵殺袋鼠執照」的獵人以人道的方式獵殺袋鼠,並將獵物登記之後送往合法的處理廠,處理成各式各樣的袋鼠肉產品
袋鼠漢堡排、袋鼠香腸、袋鼠排、袋鼠絞肉⋯等等的袋鼠產品
我吃過不少,不好吃,但是低脂且高營養,澳洲露天的BBQ台上,肯定少不了幾塊袋鼠排或是漢堡排
而我個人也在深夜的野外遇過兩頭成年袋鼠,應該是雄性,因為目測那兩頭袋鼠站立起來時起碼有190cm+,體型之巨大
那時我跟朋友站著連動都不敢動,就這麼跟兩頭成年袋鼠看著,還好,我們身上沒有隨身帶紅蘿蔔或是麥當勞的習慣,所以只是看了看他們就跳走了
但不唬爛,他們跳一步最少快兩公尺,沒幾下就消失在我們眼前,真要打打不過,跑也跑不贏,馬的到底是吃什麼草能長成這樣⋯
——
OK
以上兩個漏漏長的故事只是為了以下這小故事做鋪陳
今天在騎車往新莊的路途中,經過了鶯歌的腳踏車步道與河濱旁的公園
沿路上沒有100也有60-70個成群結隊騎著腳踏車的人,騎著就算了,不少就在路邊休息,卸下了口罩,野餐起來的也有
更別說河濱旁的公園我還看到一家人在打羽毛球與排球
是怎樣,我意外有騎進時空裂縫嗎?我來到了一年前的台灣嗎?
騎著騎著我腦袋裡的惡魔小漢克不禁開始想著
要是這樣的地方可以修法變成「合法捕捉不聽話人類(澀柿子)」的區域
我們就可以招開「合法捕捉想透氣人類」的訓練營,訓練獵人
我們人道一點,獵人會用沾滿橄欖油的網子罩著這些人,然後分別掛在滿是大樹的公園裡
再從日本請來幾個曬柿餅的專家,讓他們好好在上頭曬出柿霜來,這樣下來之後相信他們就會成為乖乖待在家的好人類
而不是「哦哦哦我需要出門透透氣啦」或是「我們都待在戶外內」的奇怪人類
曬完之後相信台灣疫情會更好的(笑
——
#以上純屬幹話
#感謝你花了好一段時間看我講幹話
#廚師漢克
——
資料來源|https://www.tsunagujapan.com/zh-hant/seven-things-about-persimmons-a-popular-autumn-fruit-in-japan/
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Stargazerr Lyla,也在其Youtube影片中提到,☾近期電商好康活動 Sefridges現在正在大特價,本來就便宜的定價再打折:https://bit.ly/2DTQRXD (運費建議選擇"Selfridges+Global", 一年只要40英鎊(約台幣1460) 可以無限次免國際運費!買兩次就賺回來了🤪) ✦Kangol藍色毛巾布漁夫帽(Self...
白色袋鼠台灣 在 Facebook 的最佳貼文
【融融紙幣小教室】EP1
你知道世界上第一張塑膠鈔票是哪個國家發行的嗎?
.
紙質鈔票的歷史已有上千年,但塑膠鈔票卻只有不到80年的歷史喔!
從1960年代開始,許多國家就開始著手研發聚丙烯(BOPP)材質的塑膠鈔票,為什麼要使用塑膠鈔票呢?原因有三:
【清潔簡單】相信不少人都有把鈔票放進褲子內,直接丟進洗衣機裡的經驗,洗沒幾次基本上那張鈔票就已經不成人形,但塑料鈔票不會,因為由高分子聚合物所組成,聚丙烯(BOPP)的水氣阻隔性可以說是所有塑膠薄膜材料中最好,丟進洗衣機洗基本上只多了一些摺痕而已,使用上完全沒問題。
.
【耐用度高】一般來說,一張紙質鈔票的壽命大概是18-24個月,塑膠鈔票則是輕輕鬆鬆就能使用5年以上,保存良好更是10年沒問題。
.
【夠環保】塑膠鈔票經過回收,加工成小塑膠片,還能再製成其他相關的塑膠製品,紙質鈔票就不行了,回收後不能再使用只能銷毀,或成為工業廢物。
.
所以說在當時,研發塑膠鈔票成了許多國家的首要之務,而世界上第一張塑膠鈔票就在1988年的澳洲誕生了。
1988年正值歐洲人移居大洋洲200周年,澳洲政府為了慶祝,發行了1700萬張的面值10元的紀念鈔票。
不得不說,當時這張塑膠鈔的發行轟動了全世界,可以說是讓造幣工藝進入了全新時代。
也就因為這樣,許多國家也委託澳洲來印製塑膠鈔票~
.
接下來就來讓我們一起來看看鈔票的細節吧~
大小跟我們的新台幣差不多,胖了一點點而已。
正面的圖案,是一位年輕的澳洲原住民,其身上的圖騰其實並不是刺青,而是彩繪,唯有遇到祭祀或慶典時才會有全身彩繪,不同顏色野有不同的意。原住民的背後還有一根象徵土著權利的「晨星棒」(Banumbirr),這個晨星棒很有趣,你只會在澳洲北領地的阿納姆地(Arnhem Land)可以看到,就在達爾文(Darwin)旁邊,這裡也是世界上最古老的活文化區域。
晨星棒(Banumbirr)在每個部落當中都會有,而且每根長的也都不一樣,最前段是由各種鳥類的白色羽毛組成,象徵那些日出東方的閃耀之星,指引著前人如何開創屬於他們的文化與社會。
.
正面還有一點很特別的是,當你用手去觸摸原住民和晨星棒,會發現他們是立體的,很酷吧!因為這是使用了凸版印刷的關係,讓這張塑膠鈔票的正面更顯趣味。
.
正面看完了,讓我們來看看背面。
翻過來會看到有一艘大大的雙軌帆船停靠在港邊,這艘船可是大有來頭,英國皇家艦隊的薩帕拉號(HMS Supply)。
澳洲在1788年成為了大英帝國的殖民地,時任英國國王的喬治三世在議會宣佈:向「大英帝國的各殖民地」轉送罪犯,以解決監獄擁擠引起的種種不便,因為地處邊疆,澳洲順理成章成為了英國囚犯流放的首選,往後的80年間,前後輸送了至少16萬5000名的囚犯至此,而剛好薩帕拉號就在此服役。
.
鈔票背後所描繪的,雖然只有看到一艘薩帕拉號,但其實還有將近10艘的船艦在後面等著,這就是遠從英國樸茨茅斯(Portsmouth)航行了大半年,於1787年5月13日抵達雪梨灣的大英帝國第一艦隊。
除了薩啪拉號之外,可以看到岸上聚集著不少人,有水管工人、掏金者、駱駝商人、正挑水經過的挑夫、一看服裝就知道是上流社會的貴族、最特別的是還可以看到亞洲家庭喔!
描繪出一個不論你的膚色是什麼,不論你的行業是什麼,來到這塊新大陸,這裡是人人平等且和平的社會。
.
最後看到鈔票上方有個透明的防偽標誌,那個頭像其實是詹姆士庫克(James Cook),他另外一個赫赫有名的名字,就是那個曾經三度橫越太平洋,繪製出非常精準的第一張紐西蘭地圖,誤打誤撞發現澳洲與大溪地的庫克船長。
庫克船長的豐功偉業這邊就不多加贅述,若你注意看那個庫克船長的防偽標記,他會隨著不同的觀看角度而呈現不同的顏色,就跟小時候那個遊戲王卡的浮雕一模一樣。
.
好了,現在大家對這張鈔票的裡裡外外都有了大致上的了解,接下來就來説說我和這張鈔票的淵源。
.
會得到這張這麼特別的鈔票其實很簡單,我在市場買到的嘿嘿,就是在墨爾本的維多利亞市場買到的。
還記得那天本來一家四口要去維多利亞市場,這個南半球最大規模的露天市場好好給他逛好逛滿,但融爸融媽還有融姐竟然吵著要去Outlet(完全不能理解..),最後只好分道揚鑣,這也造就了我和這張鈔票的緣份。
去過維多利亞市場的人都知道,裡面的東西真的是有夠多,逛一逛會迷路的那種,我也是不知道逛了多久走到哪裡了,突然來到了一家小攤位,賣的東西就是隨處可見的明信片啊、袋鼠和無尾熊娃娃、還有Made in China的吊飾。
.
本來沒什麼興趣,正當我要離開抬頭往上方看的時候,老闆身邊的櫃子上放了一個相框,相框內的不是照片,是一張正在對我微笑、閃閃發亮的鈔票!
立馬三步併作兩步,撥開重重人群,直接把那個相框緊緊抱進懷裡,用一個意志堅定的眼神向老闆問了問:「這個要多少錢?」
「這個嗎?已經有30年的歷史,你看我把它保存得非常好,沒有任何的摺痕和損傷,你要的話,30塊好了。」
「(心想30塊澳幣等於600台幣),老闆!我是遠從台灣來的背包客,看到你們澳洲這麼漂亮的鈔票,覺得好美,可不可以算我便宜一點?」
「Taiwan?!好啦好啦,你要的話20塊給你囉」
一聽到只要20澳幣,立馬把錢從口袋掏出來,帶著一張非常有紀念價值的
紙幣開心離去。
.
將近2年過去了,我最近在查這張塑膠鈔票的價值是多少,在蝦皮上面一看,哇賽!竟然增值了欸嘿嘿~~~
當初只花了400臺幣就入手的,蝦皮上竟然賣到2000!
誰說收藏紙幣是在收集廢紙的?(沒錯,艾米莉就是在說你啦哈哈哈哈哈)
白色袋鼠台灣 在 Wishing.heart 美國專業代購 Facebook 的精選貼文
Kangol washed bucket漁夫帽🇺🇸
Kangol袋鼠 漁夫帽黑色白色補貨囉✨✨📣
夏天必備時尚好搭又遮陽😆💕
台灣只有M L尺寸
美國有出到S呦❤️頭圍小的女孩不用擔心!!
尺寸:S-XL
🔺其他帽款也有代購 可私訊詢問🔺
白色袋鼠台灣 在 Stargazerr Lyla Youtube 的精選貼文
☾近期電商好康活動
Sefridges現在正在大特價,本來就便宜的定價再打折:https://bit.ly/2DTQRXD
(運費建議選擇"Selfridges+Global", 一年只要40英鎊(約台幣1460) 可以無限次免國際運費!買兩次就賺回來了🤪)
✦Kangol藍色毛巾布漁夫帽(Selfridges現在打折才賣$1060!超便宜~台灣這款要2-3000~很可愛的白色條紋款 有貨就要快搶!):https://bit.ly/3h6yzjR
✦Kangol黑色羊毛帽(全黑的羊毛帽!非常好搭配 logo也是低調的黑色):https://bit.ly/2OooRgy
✦Kangol大地色漁夫帽(輕薄材質 很適合去探險的造型):https://bit.ly/32mqofu
✦Dior粉底液(Selfridges只要$930!!台灣要$1600呀!而且這裡色號超級多 超黑超白都有 我用2.5 neutral):https://bit.ly/2ZuhJp9
✦BY FAR的超熱門小包只要8000:https://bit.ly/2DRUSM7
還有一些超棒的美妝品牌有打折:
✦YSL:https://bit.ly/32xar6h
我今天影片用這支(台灣已經買不到了 當初定價也是一千多 這裡買只要880):https://bit.ly/2DLm2nD
✦Tom Ford:https://bit.ly/30gsUkJ
✦SUQQU:https://bit.ly/2WsbArM
✦GA:https://bit.ly/2ZC1NBj
其他影片裡提到的商品:
✧蠟燭暖燈:https://www.pinkoi.com/product/a2RYi8TL
✧桃花心木蠟燭:https://bit.ly/3iZvoMK
✧Milani妝前乳:https://bit.ly/2Ou9ymt
✧Milani烤餅腮紅:https://bit.ly/3fy4z0b
✧Milani玫瑰浮雕腮紅:https://bit.ly/38ZIRjh
✧施巴身體乳:https://bit.ly/3hbpG91
✧施巴沐浴露:https://bit.ly/2CmWaOL
-----------------------------------------
☾ WHAT I WORE IN THE VIDEO
✦Maisy Dress - Blue floral 藍色絲質小洋裝(XXS):
https://bit.ly/2AMKeVz
-----------------------------------------
☾ FAQ
https://www.instagram.com/stargazerhb/
156cm/43-45kg
Camera: Canon G7X
Editing: Final Cut Pro
------------------------------------------
☾ BUSINESS INQUIRES
stargazerr.info@gmail.com
------------------------------------------
☾ MUSIC
Reggie San Miguel - Daydream
https://thmatc.co/?l=278836D
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/F8_OhfnFF9U/hqdefault.jpg)
白色袋鼠台灣 在 芝麻高 Youtube 的精選貼文
坪洲半天遊 呀狄 JoJo@HGO
去行山之餘睇下見唔見到喵星人先!
Hats Sponsor : Jack & Jill Hats Accessories
http://www.facebook.com/JackNJillHatsShop
越食越棧 地址: 坪洲永安街8號鋪
JoJo@HGO : facebook.com/pages/HGO00/262342870576947
Sesame Channel
http://www.facebook.com/sesamechannel
IG : SESAMECHANNEL
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/_AhwvPT8vo4/hqdefault.jpg)
白色袋鼠台灣 在 芝麻高 Youtube 的最讚貼文
南丫島半天遊 Haily @ NS
去行山之餘睇下見唔見到喵星人先!
Haily @ NS : http://www.facebook.com/Nexus.artist?fref=ts
Sesame Channel
http://www.facebook.com/sesamechannel
IG : SESAMECHANNEL
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/JaxP5UrZ58Y/hqdefault.jpg)