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#一分鐘日式沙拉醬
中秋節的月餅和烤肉實在驚人，早上決定做一個簡單沙拉當早餐，減少一點罪惡感。
這個沙拉醬超簡單的，只需要5種材料。
▶️日式芝麻醬+日式醬油+米醋+芝麻油+熟白芝麻粒
裝入小玻璃罐之後蓋緊瓶蓋，搖晃均勻就完成了！一次多做一點，燙好青菜隨時拿出來淋上也很適合。
我的芝麻油用的是日本九鬼胡麻油，家裡有什麼用什麼，像是一般香油、韓式芝麻油都可以，各有不同風味。
昨天的月亮已經很圓了，不知道大家有沒有注意到？趁著好天氣晚上看看美麗的月亮！對，希望這兩天天氣還是很好。
【泡菜海鮮炒飯】
韓國泡菜微酸微辣的味道，無論配搭甚麼食材都很好吃，用來炒飯非常方便快捷，加上蝦仁、帶子、雞蛋及洋蔥等食材令味道更豐富。
烹飪時間:30分鐘
份量: 2人
食材：
白飯 200 克
蝦仁 80 克
帶子 50 克
韓國泡菜 100 克
雞蛋 1 隻
洋蔥 1/2 個
生抽 2 湯匙
麻油 1 茶匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
白芝麻粒 適量
蔥粒 適量
烹飪步驟：https://bit.ly/392vFuP
《ᎶᎥveaway 榴槤香滿瀉嘅甜品😻💛》
香港人中意食甜品，唔知你又去開邊間呢？自從x嫂執咗之後多咗去小方糖。佢一共有6間分店，喺多區都搵到，中西甜品都有齊，而我哋最中意喺佢哋嘅榴槤系列😍💛。好野要share，睇到最後搞個giveaway俾大家🎁🤞🏻。
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📍留戀天使($50)
呢個甜品榴槤控一定好鍾意❤️，裏面有雲呢拿雪糕、新鮮榴槤肉、榴槤汁、小丸子同水晶珠。榴槤味非常香濃，而且有一大舊榴槤肉絕對係真材實料🥰。雪糕軟滑🍨配上煙韌嘅小丸子同爽脆嘅水晶珠，口感非常豐富。
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📍芒果粒粒拿破崙（ $45 ）
一口size嘅酥皮粒疊成一座小山，旁邊配上新鮮芒果同芒果雪糕🍦。酥皮好薄唔油，但就好似食空氣咁，成個甜品同芒果🥭聯繫唔大，雪糕芒果味唔香，唯一係個新鮮果肉幾甜，呢款唔推薦☹️。
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📍糖不甩（$22）
細細粒嘅芝麻湯圓外面加上大量花生碎🥜、黑白芝麻粒同砂糖。食落煙煙韌韌又帶好重芝麻香，唔錯。
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✨𝑔𝒾𝓋𝑒𝒶𝓌𝒶𝓎玩法：
1. Follow Grassrootseaters YouTube (dm留圖俾我哋）
2. Follow @grassrootseaters 同 @sugar_desserts_ IG
3.Like呢個post
4.留言「想去食小方糖邊款榴槤甜品」 + Tag 2位朋友
5. (Optional) Repost story + Tag @grassrootseaters 及 @sugar_desserts_
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獎品： $20現金券*（5份）
*需消費滿$60及不適用於公眾假期
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截止日期：9月17日11:59 pm
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🔸得獎結果將以ig story公怖及以dm聯絡得獎者
🔸 小方糖甜品店 及 GoodMalling保留最終決定權
🔸得獎兌換適用於 小方糖甜品 全線分店
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📍 小方糖甜品
荃灣, 寶琳, 將軍澳 , 旺角, 九龍城, 九龍灣
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#小方糖甜品 #榴槤關注組 #榴槤 #甜品 #旺角美食 #荃灣美食 #將軍澳美食
小田太太愛蛋成痴，什麼蛋料理都超愛吃，對於溏心蛋更是情有獨鍾❤ 半熟的蛋黃搭配著白飯超滿足~~~
這份食譜已經收藏許久，終於有機會拍成影片，之前也拍過日式溏心蛋(連結請看留言處)，看似很像但韓式麻藥溏心蛋(麻藥雞蛋)吃起來風味完全不一樣，而且建議一定要搭配洋蔥一起吃，真的超級下飯~~希望大家會喜歡😊
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材料:
雞蛋10顆
青蔥50g
洋蔥100g
蒜頭15g
辣椒 1根
熟白芝麻粒 適量
調味料:
醬油250g
熱開水250g
細砂糖150g
白芝麻油1大匙
⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml
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牛肉丼材料
1牛小排肉片.............250g
2洋蔥..........................1顆
3薑泥..........................10g
4蜂蜜..........................1小匙
5醬油...........................50ml
（如果用的醬油比較鹹，則用40~45ml）
6清酒...........................50 ml
7味醂...........................50 ml
8日式高湯..................250 ml
（昆布、柴魚或是昆布柴魚高湯皆可）
快速柴魚高湯作法：300ml清水煮沸後熄火，放入5g柴魚片浸泡10分鐘，過濾即可。
溫泉蛋材料
1雞蛋（室溫）...........2顆
2清水（A）................1000ml
3清水（B）............... 300ml
作法：
1、 將溫泉蛋材料中的清水（A）放入鍋中，煮沸後熄火，加入清水（B）、雞蛋，蓋上鍋蓋燜7分鐘，撈出放入涼開水裡降溫即可。
（最穩定的方式：是將清水1000ml煮至70℃後熄火，放入室溫雞蛋，加蓋燜約13~15分鐘）
2、 洋蔥切粗條、牛小排肉片切成約6㎝長度備用。
3、 鍋中放入高湯、醬油、味醂、清酒、薑泥、洋蔥，大火煮開後轉小火煮10~15分鐘。
4、 火力改至大火，放入步驟3牛肉片，煮沸後轉小火，收汁至醬汁約剩1/2。
5、熄火後拌入蜂蜜即可。
搭配：蔥花、熟白芝麻粒、醃糖醋嫩薑…皆可
廚房小秘訣~~
1、如果是4顆雞蛋，則浸泡時間改為8分鐘。
2、因季節不同，清水（B）的溫度也會不一樣，所以在家操作時，浸泡時間都需稍稍微調。
（例如：夏天跟冬天溫度可能會相差10℃）
麻醬涼拌小黃瓜肉片 跟餐廳一樣好吃 黃瓜爽脆 麻醬香濃 肉片不油去腥的小撇步 一定要收藏的涼拌菜
大家敲碗的涼拌料理來囉~
今天柚媽幫大家準備一道夏日不流汗料理,簡單~快速~
讓大家優雅,不脫妝,美美的端出餐廳菜喔.😘😘
所需材料:小黃瓜 2條(約200公克),豬五花火鍋肉片(薄) 約200公克(不建議里肌肉片),米酒 1大匙 .
調味料:芝麻醬 2大匙(全聯有賣), 醬油2大匙 , 檸檬汁 1大匙 , 細砂糖 1大匙, 香油 1茶匙, 蒜泥 1茶匙 ,
白芝麻粒 少許,溫開水 1大匙.
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