本日は【お豆腐アボカドボウル】【海鮮と榨菜のあんかけ焼きそば】をご紹介します!
①【お豆腐アボカドボウル】
ヘルシーなランチに☆すぐに出来ちゃうおしゃれメニュー
野菜・豆腐・アボカドをのせたごはんに、
しょうゆ・BOSCO エキストラバージンオリーブオイル・レモンの果汁を混ぜたたれをかけます。
仕上げにフルーティーで豊潤なBOSCO エキストラバージンオリーブオイルをまわしかけて、
香りを楽しみます。
▼ 材 料(2人分)
絹ごし豆腐(2cm角) 100g
アボカド(2cm角) 1/2個分
レタス(せん切り) 60g
ごはん 300g
a:
しょうゆ 大さじ1
BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
レモンの果汁 小さじ2
ブロッコリースプラウト(根元を除く) 適量
温泉卵 2個
BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 適量.
▼ 下 準 備
・《a》は混ぜ合わせておく(たれ)。
▼ 作 り 方
1.器にごはん・レタス・豆腐・アボカドを盛り付ける。
2.たれをかけ、温泉卵をのせ、ブロッコリースプラウトを飾る。
3.エキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
POINT
・仕上げにオリーブオイルをかけることで、オリーブの風味を楽しめます。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40520
②【海鮮と榨菜のあんかけ焼きそば】
彩りのよい野菜や海鮮に、榨菜をプラスでさらに美味しく♪
彩りのよい野菜や海鮮に、桃屋の味付榨菜を加えて炒め合わせ、とろみをつけて揚げ麺にのせていただく、あんかけ焼きそばです。
桃屋の味付榨菜の旨味を引き出し、具材だけでなく、調味料としても使用します。
▼ 材 料 (5個分)
シーフードミックス(冷凍) 100g
豚バラ薄切り肉(幅3cm) 100g
酒 小さじ2
塩 少々
サラダ油 小さじ2
桃屋のきざみしょうが 小さじ1
桃屋の味付榨菜 1瓶
白菜(そぎ切り) 200g
人参(短冊切り) 30g
椎茸(薄切り) 2枚分
a:
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
水 400cc
片栗粉 小さじ4
白こしょう 少々
絹さや(筋を除き斜め半分) 4枚分
中華麺(揚げ麺・太) 100g
▼下 準 備
・解凍したシーフードミックス・豚肉は酒・塩で下味をつけておく(約10分)。
▼ 作 り 方
1.フライパンにサラダ油・きざみしょうが・ザーサイを入れ、香りが出るまで加熱する(弱火)。
2.シーフードミックス・豚肉を加え、炒める(中火)。
3.野菜を加え炒め合わせ、《a》を加え混ぜながら加熱する。仕上げに絹さやを加え加熱する。
4.器に揚げ麺を盛り付け、【3】をかける。
▼POINT
・油で両面に焼きめをつけた中華蒸し麺にのせてもおいしくいただけます。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40685
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白菜 ひき肉 あんかけ豆腐 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最佳貼文
ー🍳お助けランチやお子様が喜ぶ魚&野菜料理も!🍳ー
2020年2月の人気レシピランキング-TOP10
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先月は、男子もお子様も喜ぶ
お魚&野菜料理が盛りだくさん!
また、レンジでできるパスタや
お助けランチ特集
一品で大満足のおかずスープなど
手軽にできるものがランクイン♡
どれも、とってもオススメですので
週末のランチや作り置き・お弁当などに
ぜひ、ご活用くださいね♪
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🍳RECIPE LINE UP
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🔟豚バラしみしみ♡焼き大根の甘辛煮
9️⃣ぶりとれんこんの甘辛ごま照り焼き
8️⃣男子やお子様も喜ぶ!「お助けランチレシピ10選」
7️⃣レンジdeボロネーゼ
6️⃣焼き厚揚げのとろみ香味ソース
5️⃣白菜とチキンの無水♡トマトチーズ焼き
4️⃣豚バラ豆腐のネギ塩スープ
3️⃣白菜と豚肉のピリ辛ごまみそスープ
2️⃣鮭とじゃがいものめんつゆバター
1️⃣無限にんじんサラダ
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各レシピには
「オススメの副菜」と「オススメの主菜」
を明記しているので、献立に悩む時間がなくなるはずです♪
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アレルギーの人にも一つでも多く試してもらいたい...
という思いから
「代用食材・代用調味料」「調理のポイント」
も詳しく掲載させていただいております。
そのほかにも
材料はまな板が汚れない順に表示してあるので
レシピ本通りに作れば無駄なロスも省けるはず♪
また、普段質問の多い
「レシピを倍量にする時の基本の考え方」や
「調味料の役割」も掲載していますし
レンジレシピには直火レシピも掲載し
一つでも多くのレシピを
試していただけるような仕掛けがモリモリ盛り沢山!
本来ならば、主菜・副菜・スープの組み合わせを提案し
買い物リストまでつけるのが親切かもしれませんが
本当にその通りにするのって難しい...!
「家族がこれが嫌い」とか
「給食やランチとかぶってる」とか
色々な事情が関わってくるので
「主菜」を選べば
あとは「副菜」が自動的に決まる形を取りました。
しかも2レシピ提案しているので
その日の気分や冷蔵庫事情、家族の好き嫌いに合わせて
使っていただけると思います♡
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週末、食材が少なくなってきても
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本当に色々と仕掛けをほどこしました。笑
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豆腐入りなので口当たりが軽く
小さなお子様も食べやすい♪
野菜の水分を蒸気に変えて蒸すので
「主菜と副菜が同時に完成」。
時間がない日の1品料理に最適です!!
野菜を手でちぎれば
包丁不要でできるので
お子様と一緒に作っても♪
「とにかく1品で栄養バランスを取りたい...」
「簡単だけど家族をアッと驚かせたい」
「あっさりヘルシーなものが食べたい」
なんて時に、ぜひ!!!
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間:20min
❄️冷蔵保存:2〜3日
❄️冷凍保存:30日
🐣材料:2人分🐣
白菜...1枚(100g)
にんじん...1/3本(50g)
豚ひき肉…200g
木綿豆腐...1/3丁(100g)
しゅうまいの皮...12〜3枚
A 酒、しょうゆ、片栗粉、ごま油…各大さじ1/2
A 塩...ひとつまみ
A こしょう…少々
A しょうが...チューブ1〜2cm
🥣作り方🥣
1️⃣《野菜を切り、豆腐の水切りをする》
白菜は葉はザク切り、芯は細切りにする。にんじんは、ピーラーで薄くスライスする。木綿豆腐はペーパータオルに包み、耐熱皿に乗せる。電子レンジ600wで約2分加熱し、新しいペーパータオルに取り替える。お皿などの重石を乗せ、5分おいて水気を切る。
2️⃣《タネを作り丸める》
ポリ袋に、豚ひき肉・木綿豆腐・【A】を入れてよく混ぜ合わせ、12〜13等分にして丸める。
3️⃣《レンジで加熱する》
耐熱容器(または耐熱皿)に、白菜の芯→白菜の葉→にんじん→2の順に重ねる。しゅうまいの皮を水にくぐらせてタネにかぶせ、手で軽く抑えて形をととのえる。水大さじ1(分量外)をふり、電子レンジ600wで約6分加熱し、庫内で3分ほど蒸らす。
味はしっかりついていますが、お好みで、ポン酢やからしをつけても♪
フライパンバージョン
1️⃣&2️⃣同じ
3️⃣《フライパンで蒸し焼きにする》
フライパンに、白菜の芯→白菜の葉→にんじん→2の順に重ねる。しゅうまいの皮を水にくぐらせてタネにかぶせ、手で軽く抑えて形をととのえる。水50cc(分量外)を加え、蓋をして強火にかける。蒸気が立ったら中火にし、4〜5分蒸し焼きにする。火を止めて2〜3分蒸らす。
✔️ 【白菜】➡︎ キャベツ・もやしでも!
✔️【にんじん】➡︎ 大根でも!
✔️【豚ひき肉】➡︎ 鶏ひき肉でも!
✔️【木綿豆腐】➡︎ 玉ねぎのみじん切り(1/4個)でも!
✔️【電子レンジ600w】➡︎ 500wの方は7分10秒、700wの方は4分50秒。
✔️ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。
✔️白菜は、手でちぎってもOKです。
✔️下に敷くお野菜は、お好みで量を増やしても♪100gにつき1分40秒ほど追加でチンしてください♪
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#蒸し器不要 #子供と作れる #作り置き #冷凍保存 #レンジ #包丁不要 #包まない #主菜
白菜 ひき肉 あんかけ豆腐 在 MAMADAYS - ママデイズ - Youtube 的精選貼文
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片栗粉でのとろみづけ、うまくできずに困ってはいませんか?
れんこんを使えば、失敗なし!食物繊維も多くお腹の調子を整えるのにも。
牛乳や小麦粉不使用です。
【とろみ付け簡単!れんこん豆乳シチュー】
材料(作りやすい分量)
・A水 100g
・Aじゃがいも 30g*5mm角に切る
・Aにんじん 10g*5mm角に切る
・A鶏ひき肉 30g
・無調整豆乳 200g
・ブロッコリー 10g*茹でてみじん切り
・みそ 小さじ1/4*小さじ1の水で溶く
・れんこん 100g*皮をむく。(変色防止のため水につけておく)
※小麦アレルギーの場合は、原材料に小麦・麦が入っていないみそを使ってください。
(市販のみそは米みそが多いですが、合わせみそや麦みそなど、麦を使用しているものもあります。)
作り方
1. 鍋にAを入れ、鶏ひき肉をほぐし、蓋をして弱火で具が柔らかくなるまで加熱する。
(鍋の水分がなくなりそうになった場合は、焦げつき防止のために少量の水を加えてください。)
2.れんこんをすりおろす。
3.鍋の具材が柔かくなったら、肉をほぐし、残りの材料を入れて、とろみがつくまで加熱する。
対象
離乳食中期(7~8か月)ころのお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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