關於 白葡萄酒醋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

義大利🇮🇹、USA開團🇺🇸～這兩款必買～

上次我們大受好評，松露海鹽

這個是季節限定的商品～
松露番茄醬必買、與洋蔥大蒜🧄 必買團

意大利和東歐的 tartufi neri estivi（黑色夏季松露）加上意大利種植的西紅柿精心製作，黑色夏季松露番茄醬，提供美好的番茄醬的所有甜味，可作成番茄湯，每一口都含有松露的鮮味。
可當麵包抹醬、薯條，雞塊、義大利麵等！
隨心所欲盡心創造美食
松露愛好者，千萬別錯過，這夏日香氣～

洋蔥鹽，這種香料的主要成分是洋蔥粒，但也有大蒜粒、洋蔥末、粗鹽、蔥和乾細香蔥，邊寫邊覺得香味撲鼻～好多洋蔥(有洋蔥)
香料具有漂亮的綠色和特別風味。
我們的洋蔥鹽裡面洋蔥很多，所以風味更好。
撒上薯條、玉米或烤馬鈴薯、牛排和海鮮調味，添加到湯、醬汁、醃料或調料中……
超級美味好吃，隨心創意。
原料：洋蔥粒、蒜粒、碎洋蔥、食鹽、蔥
、乾香蔥

原料：
番茄泥（水、番茄、檸檬酸 {酸味劑}）、糖、白葡萄酒醋、天然香料、海鹽、黑松露碎（黑松露、鹽）、洋蔥粉、薑
290ml

❤️甜甜價：330番茄🍅

❤️甜甜價 ：145洋蔥🧅大蒜🧄

🎉組合+2款 甜甜價460

不列入 1500免運

起司芒果鮮蝦油醋沙拉
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今天想跟大家分享一道清爽的沙拉─芒果鮮蝦沙拉！
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這道料理以綜合生菜作基底，再運用當季的芒果及美味的蝦仁做搭配，點綴鈕扣型莫札瑞拉起司讓料理更顯活潑，最後淋上由白巴薩米克與橄欖油混合而成的油醋醬，味道清新帶甜感及微微酸V的滋味，特別適合炎炎夏日～
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說起白巴薩米克醋，特別適合這種不想被染色的海鮮料理，讓成品展現時保有食材原色！另外其用於生菜沙拉，通常是以油醋醬的方式呈現，若大家手邊有西餐食譜，都可以大膽地把沙拉中白葡萄酒醋的部分，用白巴薩米克取代！
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另外個人覺得，白巴薩米克取代白葡萄酒醋也有個好處，因為老外的食譜的酸度，跟亞洲人能接受的酸度不太一樣，若照著原食譜比例真的會酸到皺起眉頭，改用白巴薩米克照著一樣分量下，比較不會有這個問題！
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歡迎大家有興趣可以嘗試這道簡單的料理，其他不錯的我分享在小知識的部分～～要記得看完唷！
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🌀材料
🔸愛文芒果50克
🔸蝦仁12隻（依家境增減）
🔸莫札瑞拉乳酪50克
🔸橄欖油油30cc
🔸白巴薩米克醋15cc
🔸鹽&黑胡椒1/4小匙
📝油醋比例可抓1:2，若覺得不夠酸甜可以再補醋
📝（非業配）莫札瑞拉起司購自慢慢弄
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🍳做法
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1️⃣芒果切小丁、蝦仁開背去腸泥，橄欖油、白巴薩米克醋、鹽及黑胡椒混合備用。
📝芒果大小請跟著蝦仁大小走，不要比主食材大。
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2️⃣蝦仁入滾水汆燙10-15秒至熟，取出放入冰水冰鎮3-5分鐘，最後瀝乾水分備用。
📝蝦仁冰鎮後更Q彈。
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3️⃣將綜合生菜鋪底，隨意鋪上蝦仁、芒果粒、莫扎瑞拉起司，最後淋上油醋醬即完成！
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📖小知識
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這道料理其實變化多端，把蝦仁改成義大利生火腿，搭配芒果一起吃也非常對味；或是把芒果改成葡萄，蝦仁改成生火腿，這兩種搭配也是讓人允指回味，做為開胃前菜都能人耳目一新！
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【市集：有機紅葡萄酒香醋，配台灣好蔬果最美味】有機紅巴薩米克醋是為歐洲最萬用的陳年香醋，香氣帶有濃郁果香，味道酸甜平衡，在橡木桶中熟成至少一年後，加入以有機紅葡萄為主的濃縮葡萄汁調配混合，於橡木桶中醞釀熟成長達5年，無添加任何糖份與焦糖色素，富含天然多酚與單寧，可以配上沙拉、肉排直接沾取或提味，讓食材的味道立刻升級！還有有機白葡萄酒醋，也很棒！

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有機白巴薩米克醋（濃郁果香的白葡萄香醋，味道酸甜清爽）
https://www.newsmarket.com.tw/shop/product/organic-white-balsamic-vinegar/

《道地極品解茶呈獻：為何深夜總是餓》第六十二回

法國菜出名「慢」工出「細」貨，
煮嘅時間耐，食嘅份量又細！
而且佢哋仲以「多9魚」聞名全世界?！
今次呢一味「蔬菜鱗片魚配白牛油汁」，
用一條魚再砌另一條魚出嚟，
泰山非常學以致用咁將「多9魚」嘅精髓發揮到極致，
小編真係甘拜下風！有料！

蔬菜鱗片魚配白牛油汁

鱲魚1件

蔬菜片(Vegetable scales):
青意大利青瓜 1條
黃意大利青瓜 1條
鹽 2克
白糊椒粉 2克
蛋 1隻弄成蛋漿用

白牛油汁(Beurre Blanc):
乾蔥 30克
白葡萄酒 50毫升
凍無鹽牛油切粒 125克
白葡萄酒醋 25毫升
青檸 1粒

食譜由 tarzancooks泰山自煮 提供
Instagram: tarzancooks

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?星期一《為何深夜總是餓》：
15/7－拖肥忌廉配拖肥脆脆 (http://bit.ly/2LYakbp )
⚪星期三《LateShow》：
14/8－大男人VS小男人 (http://bit.ly/2Zd5tKI)
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12/8 －第二集 何韻詩(http://bit.ly/2yWdULm）
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31/7 －第三回(http://bit.ly/2YfxXnf）
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饃饃食譜：

所需食材
麵團部分
250 g 麵粉
1 茶匙 鹽
4 湯匙 植物油 
120 ml 水 
少許 麵粉 
水 

內餡部分
2 湯匙 植物油 
½ 洋蔥 切丁 
1 跟 紅辣椒 切片 
1 瓣 小的大蒜 
1 茶匙 孜然粉 
1/3 茶匙 薑黃粉
5 g 新鮮薑 
150 ml 水 
40 g 豌豆
300 g 煮熟馬鈴薯

其它
杏仁牛奶

作法
 1.) 首先將麵粉、鹽、油和水混合攪拌，使其變成光滑的麵團。然後蓋上保鮮膜，靜置約15分鐘。
2.)撒些麵粉在工作台上，將麵團揉成球，然後切成兩半。一半桿平。桿平後，將其再切成一半。利用手指將麵皮中間切處沾濕。然後將左邊麵皮折疊成三角形，然後是右邊。另一半麵團重複同樣的步驟。
3.) 開始內餡部分，鍋內倒油熱鍋，然後將洋蔥、紅辣椒、大蒜與香料一起炒。倒些水，最後是豌豆和已煮熟的馬鈴薯，徹底混合鍋中的所有食材。然後將此混合物裝到三角麵皮裡，然後仔細將其密封住。
4.) 將裝滿內餡的饃饃放在鋪有烘培紙的烤盤上，並塗上杏仁牛奶。放進190度烤箱25分鐘，直到變成金黃色。
5.) 建議可以搭配自製的芒果酸辣醬：將2湯匙白葡萄酒醋、1根紅辣椒、1顆切碎的洋蔥，1顆芒果切丁、1湯匙糖和1撮鹽，混合攪拌。

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🔪材料
蒜泥　少許
魚露　10cc
五香粉 1小匙
白酒醋 15cc
三溫糖 1大匙

生菜　適量
金桂醬油 5cc
醃生辣椒　適量
是拉差(Sriracha)香甜辣椒醬　2匙
無糖美乃滋　1匙
橄欖油 適量

豬肉片　 適量
香菜末　 適量
紅蘿蔔絲　適量
白蘿蔔絲　適量
法式長棍麵包　1根

📝 調配比例+步驟
1.將蒜泥與10cc魚露、5cc醬油、一小匙五香粉調和後，放入豬肉片充分沾勻醬料；一大匙三溫糖、魚露與白酒醋各15cc調勻，放入紅、白蘿蔔絲醃漬；是拉差辣醬與美乃滋拌勻，備用
2.將法式長棍麵包對切、從側邊剖開，撒些許的水，放入烤箱烤4-6分鐘
3.在鍋中倒入適量橄欖油，豬肉片下鍋煎至焦香後起鍋
4.將烤好的法式長棍麵包抹上辣美乃滋，鋪上生菜、肉片、生辣椒與瀝乾的醃蘿蔔絲，最後撒上香菜末即可享用