🥃
#偶爾來一點酒精是可以的
#雖然這個時節只能在家自製了
你有想過調酒的熱量大概是多少嗎?
其實沒有很確切的值,跟大小杯、酒精濃度、加多少糖和其他果汁配料都有關~🧐🧐
不過一杯大致落在200-350大卡左右🍻
(跟啤酒差不了多少)
(其實搭了多少下酒菜也是個重點🤪)
📍都去到酒吧了 大家也許不在乎熱量
就當作認識一下調酒吧!
*感謝酒精大師 @idrinker.notes 推薦的5款妹酒
🍋莫西托Mojito 205kcal
• 酒精濃度:10%~15%
• 成分:蘭姆酒+白砂糖+蘇打水+薄荷+萊姆汁
清清爽爽,接受度很高的一款!
🔺長島冰茶 Long Island Iced Tea 256kcal
• 酒精濃度:30%
• 成分:蘭姆酒+伏特加+琴酒+龍舌蘭+白柑香酒+檸檬汁+可樂
少數一次加了四種基酒的調酒,濃度之高小心囉🤗🤗
🍹性感海灘 Sex On The Beach 202kcal
• 酒精濃度:20~25%
• 成分:伏特加+水蜜桃酒+蔓越莓汁+鳳梨汁
帶有滿滿的水果香氣,像是含有高酒精的綜合果汁🍑
🍷桑格麗亞Sangría 160kcal
• 酒精濃度:10%
• 成分:葡萄酒+水果丁+蜂蜜+氣泡水(或白蘭地)
西班牙的有名調酒,紅酒當底加入很多水果唷
🧊琴通寧 Gin Tonic 135kcal
• 酒精濃度:10%
• 成分:琴酒+通寧水(氣泡水)+檸檬片
檸檬香酒味的汽水,苦味高一點點~
❓你最喜歡哪一款調酒呢~歡迎底下推薦!
想要知道超商哪個好喝可以到 @idrinker.notes !(我去超商都直接打開來搜尋🤣)
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#薯條安 #營養師 #酒 #酒精 #調酒 #酒吧 #飲食 #熱量#營養 #小知識 #procreate #dietitian #cocktails
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 永康廚房的最後一集,要告別這個陪伴偶五年的工作室了QQ 當初花了好多心力設計,影片中跟各位細細介紹 同時也提供兩款美味的水果調酒食譜 陪伴各位在家 口味酸甜清爽 讓你一個人也能輕鬆趴 #人類史上第一次宅在家就能拯救世界 紅白酒是跟好朋友訂的,推推 RSN https://...
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白蘭地調酒超商 在 羽羽 Facebook 的最佳解答
#照片為疫情前拍攝
疫情期間,不能出門 免不了心情低落
不過沒關係~自己宅在家小酬ㄧ番
也是挺棒的呢🥰
來罐讓自己心情美麗的調酒吧 !!!
台灣啤酒全新「微醺D調系列 ・ MixD」
為各式喜好推出了多款爽口的果香風味
無論你/妳是熱情奔放或典雅知性
微醺D調系列 ・ MixD 都能對到你/妳的味!
酒精度只有3%,減少出門的防疫非常時期,更要享受無負擔的D調微醺共飲🥂
#香蘋風味
口感像現搾的蘋果汁,清爽順口、恰到好處的酸甜比例,3% 酒精濃度又令人感到有享受微醺的好時光,徜徉在冰涼的氣泡海裡,大人味夏天就該這麼過。
#蜜桃風味
香氣自然,處於最佳賞味期間的桃子飽滿卻甜而不膩,啜飲間彷彿在品味整顆水蜜桃般甜美多汁,加上氣泡的豐富口感,打造暢快甜美的時光。
#白葡萄風味
調和進口麝香葡萄&在地金香白葡萄低溫釀製,精心篩選、去除雜質之後散發淡泊果香,帶來最去蕪存菁的雅緻風味~
若是喜歡「無糖系」飲品,選這口味準沒錯!
#青梅風味
選用南投信義青梅,經古法鹽滷除去青澀口感並保留爽脆口感,糖漬後浸泡醇香白蘭地,釀造製成甘甜爽口、帶金黃色澤
使用玉泉青梅酒為基底具備無限回甘的魔法,蔓延開來的細緻馥郁,讓人忍不住一口接ㄧ口。
#鳳梨多多風味 *限定推出
嚴選台灣鳳梨&乳酸以完美比例融合,鳳梨果香搭配多多的酸甜更添加層次感,彼此蹦出另一種絕佳風味,餐後來上一罐爽口解膩的鳳梨多多調酒是不是超享受的!!!
購買通路:
*香蘋、蜜桃風味於統一超商通路搶先上市
*青梅、白葡萄風味於全家超商通路搶先上市
*鳳梨多多風味於全聯通路限定上市
#微醺D調系列 #MixD #我的D調時刻
白蘭地調酒超商 在 嫩空姐日誌 Being a Flight Attendant. Facebook 的精選貼文
-✈️ CHANEL 香奈兒航空小教室 ✈️ (上)
在香奈兒工作期間,有機會跟同事們做Briefing講解 航空業。三月份有3次的報告,主題是【機上美食- 🇸🇬新加坡航空】以及【🇦🇪阿聯酋航空】。
🔗完整全文:
https://sleeparoundtheworldwendy.com/briefing-aviation-industry/
每次只要有上台報告的機會,我就會不由自主地投入很多時間在做我的Power Point。我的Power Point不一定會有很多文字,但是一定要有讓人印象深刻的圖片。除了視覺上的體驗外,也想要給同事們一些小驚喜 🎁
第一次的報告是關於飛機上的食物,【機上美食-新加坡航空】。
新航在經濟艙等就有提供新加坡特有的雞尾酒🍹新加坡司令 Singapore Sling,所以我就突發奇想地想要弄到這款雞尾酒給大家品嚐。過往在新航,飛機上直接有賣新加坡司令的premix。Premix就是已經調和好的酒底,我們只要再倒入鳳梨汁就可以了。可是台灣就是買不到新加坡司令的premix (去了很多賣酒的地方都找不到),而如果要一個個去買不同的材料來調和又相當麻煩。(尤其我平常又沒有在喝酒…)當時疫情期間,新航班機也很少,也無法請新加坡朋友代買。在感到絕望之時,想到曾經在酒吧看過這款雞尾酒! 就想到為何不去酒吧直接外帶呢?!
因此我就在報告的前一晚,跑到酒吧買了4杯新加坡司令外帶,可是請酒保把每樣材料都分開裝。因為是給同事們在上班期間試飲,當然要顧及酒精濃度不能太高。可是沒想到酒吧給的鳳梨汁才小小一杯,根本不夠30個人喝啊~~ 所以晚上我超級苦惱去哪裡買鳳梨汁🍍…當時才發現原來鳳梨汁這麼不普遍,不是隨便的超商或超市就有的啊 最後還是Google救了我,發現頂好超市有賣,就趕緊坐捷運衝去買! (整個覺得那天晚上跑來跑去好累)
隔天,感謝有曾經當過酒保的同事在現場幫我調酒,調出這款口感酸甜又充滿熱帶風情的雞尾酒。當天我自己沒有喝,但同事們評價都不錯。這款酸甜口味的雞尾酒,基本上很像在喝果汁,所以大部份女生也喜歡。報告中除了介紹不同艙等的飛機餐點,也擷取了一些照片講解飛機餐的製作流程。
大家對於飛機餐有興趣,可以看看以下的影片介紹新航餐廚Catering。
“How Airplane Food is Made? Inside Gate Gourmet Kitchen”:
https://www.youtube.com/watch?v=1m6h59wI_yI
如果大家對於新加坡司令雞尾酒有興趣,可以參考我從維基百科替各位翻譯的酒譜。基本上大家只要有主要的酒材,就可以調出相似的味道了。喜歡小酌一杯的朋友,可以在家自己調來喝喔
· IBA(International Bartender Association) specified主要酒底:
- 3cl Gin = 30ml 琴酒
· Ingredients其他材料:
-1.5 cl Cherry Liqueur (Cherry Brandy) 15 ml櫻桃白蘭地
- 0.75 cl Cointreau 7.5ml君度橙味甜酒
- 0.75 cl DOM Bénédictine 7.5ml班尼狄克丁香草甜酒
D.O.M - "Deo Optimo Maximo" ("To God, most good, most great")
- 1cl Grenadine 10ml 紅石榴糖漿
- 12cl Pineapple Juice 120ml 鳳梨汁
- 1.5 cl Fresh Lime Juice 15ml 新鮮檸檬汁
- 1 dash Angostura Bitters 數滴 安格仕苦精(這個材料比較特別,非必要)
在新航這是非常熱門的雞尾酒飲料,
如果有機會坐新航都可以點來喝看看喔
下篇來寫關於阿聯酋航空的報告。
未完……待續。
白蘭地調酒超商 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼
永康廚房的最後一集,要告別這個陪伴偶五年的工作室了QQ
當初花了好多心力設計,影片中跟各位細細介紹
同時也提供兩款美味的水果調酒食譜
陪伴各位在家
口味酸甜清爽
讓你一個人也能輕鬆趴
#人類史上第一次宅在家就能拯救世界
紅白酒是跟好朋友訂的,推推
RSN https://www.instagram.com/rsn_clique/
未滿18歲不準喝酒
開車也不準喝!_!
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紅酒 Sangria
材料
柑橘,切片 1顆
檸檬,切片 1顆
蘋果 1/2顆,切片
柳橙汁 200ml TBC
伏特加、白蘭地或琴 1大匙(影片是用Gin
糖 少許,可改用蜂蜜或糖漿取代
檸檬汁 少許
紅酒 1瓶(750ml
冰塊 約超商尺寸半包
作法
1.柳橙、檸檬、蘋果切片備用
2.稍微擠一下放入酒壺裡
3.加入柳橙汁、烈酒攪拌一下
4.加入紅酒攪拌均勻
5.試喝看看,依照個人口味加入糖和檸檬汁
6.冷藏至少一小時或隔夜,喝的時候混合冰塊
*如果放隔夜的話柑橘、檸檬片要放少一點,以免太苦
*冰塊要加在個人杯喔,以免沒喝完稀釋掉
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白酒 Sangria
材料
柑橘,切片 1/2顆
檸檬,切片 1/2顆
新鮮水果(蘋果、鳳梨、葡萄) 切片
蘋果汁或蜜桃汁 200ml TBC
伏特加、白蘭地或琴 1大匙(影片是用Gin
糖 少許,可改用蜂蜜或糖漿取代
檸檬汁 少許
白酒 1瓶(750ml
冰塊 約超商尺寸半包
作法
1.柳橙、檸檬、水果切片備用
2.稍微擠一下放入酒壺裡
3.加入柳橙汁、烈酒攪拌一下
4.加入白酒攪拌均勻
5.試喝看看,依照個人口味加入糖和檸檬汁
6.冷藏一小時或隔夜,喝的時候混合冰塊
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0:00 開始
2:00 紅酒
4:20 白酒
8:35 廚房
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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白蘭地調酒超商 在 Re: [討論] 新手調妹酒,基酒推薦? - 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
基酒個人比較偏好伏特加 or 君度。
(思美樂比較不臭,absolute很臭,不過檸檬味的還不錯)
(伏特加其實很萬用,因為琴酒太臭,龍舌蘭味道太明顯,
不想看酒譜就深水炸彈+果汁隨便調;
想看酒譜的話,下面我會提供幾種我愛喝的。)
(應該說沒有本身素質不好的基酒,只有不適合或本身不喜歡的基酒,
例如:白蘭地、紅酒、威士忌、這三種都是我不喜歡喝相關調酒的基酒,
啤酒則是我不喜歡拿來當深水炸彈的調味品。
原因是以上這幾種酒本身的氣味都太強烈,跟其他東西調出來味道很噁心。
我曾自己調過劣質紅酒+可樂,喝了簡直能吐,喝這種東西不如倒掉。)
琴酒有一種獨特的藥水味(或者該說是十九世紀的西方人很愛的藥草味)、
龍舌蘭則是有一種獨特的植物香氣(這使得這種酒自己亂調出來的結果可能會很臭),
這兩種酒當基酒的話一定要好好地選陪跑選手,不像伏特加那麼萬用。
我自己在家裡調過加了威士忌和白蘭地的長島,就覺得這很臭。
但是長島原始的酒譜,反而喝第一口就醉而且欲罷不能。
另外,我認為君度是所有的基酒中我最偏好的。
因為伏特加容易有藥水味,必須用檸檬汁、柳丁汁去蓋;反之,
君度不但沒有那種藥水味,還會有非常濃郁的柑橘香氣。
我自己調的話,今晚調的是 伏特加+汽水(也可用蘇打水或薑汁汽水)+柳丁汁。
(也可以用芬達、蘋果西打、檸檬雪碧、可樂)
(用Dr. Pepper櫻桃口味的話調出來會有新加坡司令感,再加鳳梨罐頭水會更像)
調的比例是:三比五比二
(三份伏特加、五份汽水、兩份柳丁汁)
想更醉的話伏特加可以往上,但是伏特加越多藥水味越濃越臭,柳丁汁必須加更多,
因為汽水蓋不掉藥水味(酒精味)。
基酒改用君度的話會有一種芬達感(也可以君度直接套芬達,非常好喝!!!)
我自己在家亂套的話,基本上會使用深水炸彈的模式。
(氣泡飲料+基酒,通常7:3)
家裡基酒多的話可以做長島,長島至今依然是我覺得最沒有酒味酒感但最醉的酒。
其餘家裡好調的,就是神風特攻隊。
(我都用-4買的蜂蜜水調,shake完以後就是奶白色)
另外,女孩子對野格炸彈的評價似乎是挺高的。
(曾經尾牙的時候去公司拿同事試毒)(喂!)
野格純飲或凍飲一般人可能會覺得很臭(大概就一股大鵰味= =)
但是加了Redbull或Monster之後,一般人對野格的接受度會提高很多。
我自己是不喜歡拿威士忌來調酒,因為威士忌本身的風味太濃,
調越多東西下去越難喝,疊床架屋。
但是野格這東西真的是在我接觸了野格炸彈之後,我才開始凍飲,
然後感覺到他哪裡好喝。
(雖然還是又苦又甜又臭的藥酒味)(囧)
***
簡單推薦一下我自己覺得好喝不臭的酒:
(都是很方便自己在家亂調,調到好喝為止的酒)
1.深水炸彈
(基酒偏好:君度、伏特加)
(汽水偏好:雪碧)
(風味變體:蘋果西打、芬達)
(家中必備果汁:柳橙汁、檸檬汁)
(什麼酒調出來臭就把這兩種都加下去,或把一種加下去加到不臭為止)
(果汁可用:蘋果汁、蔓越莓汁等)
(基酒用君度,果汁用蔓越莓汁,不加汽水的話,就是柯夢波丹)
P.S:我比較喜歡飲用香甜的酒。
從出去喝到自己在家裡調,我都比較偏好甜而非酸、香而非臭的酒。
酒感不明顯,但喝下去過沒多久,立刻覺得自己變身醉漢,可以嗨。
(可以聽超跑情人夢了!耳機戴起來!)
1.5 柯夢波丹
超商可以買伏特加跟蔓越莓汁回來調。
2.神風特攻隊
外面不一定調得很香甜,但是自己調可以調得很香甜。
3.莫斯科驢子
薑汁汽水賣的地方不多,有時候我會直接拿雪碧代替。
但是薑味是這種調酒的特色,所以其實這不是莫斯科驢子,
只是普通的基酒+檸檬汁+汽水的組合?!深水炸彈?!
4.長島冰茶
由於喝過外面的長島冰茶以後無法忘卻。
自從收齊四大基酒(冰箱裡再屯一些飲料就可以在家喝酒喝到死b)以後
我就開始調長島冰茶。
長島冰茶真的很神奇,入口的味道是香的,喝不出檸檬的酸味,
完全喝不出酒味,然後醉得要死......
(就算四種基酒的比例調到最低,實際調製的時候,還是最少會有四份烈酒)
外面如果長島一杯賣200的話,以醉漢的身份來說,
長遠看來確實還是自己收四大基酒然後週末就開始自己調自己醉比較划算。
這是投資啊!
(希望版友不會發現我是酒醉打文)(艸)
5.螺絲起子
超簡單!
味道略單調的話,基酒可以選用君度(然後他就不是螺絲起子)(喂)
或者果汁的部分略添檸檬下去。
想喝有氣泡感的就加雪碧或者直接芬達(?!)
我個人是非常懶又欠酒精的時候才會調這個喝。
螺絲起子的酒精味太濃又層次不足,可自行玩耍研究變體酒譜。
6.瑪格莉特
鹽口杯才是靈魂(誤)
我發現女孩子都很難抵抗瑪格莉特,至少我跟我媽都是忠實的瑪格莉特愛好者。
瑪格莉特第一口飲下去,最先出現的會是龍舌蘭的香氣。
不能說沒有酒感,但是瑪格莉特的搭配能烘托龍舌蘭的好處,使得這種酒感是好的。
意即龍舌蘭本身的味道是香的。
反而君度變成襯托,我喝瑪格莉特基本都在品檸檬與龍舌蘭的香氣。
7.Mojito
以前家中種的薄荷還活著的時候,就想調。
等收到自己夠用的基酒的時候,薄荷已死。
現在去超商買無酒精的Mojito,回家加rum就搞定。
(不小心加太多酒的話就視情形加冰、加檸檬汁、加水,調到好喝為止)
我國的化學飲料科學力世界一!
8.乳酸飲料+汽水+基酒(伏特加)
可爾必思+伏特加=可爾必思沙瓦。
無層次感的話就 可爾必思+伏特加+汽水
也可以 可爾必思+伏特加+君度+汽水 (酒的份量更多)
或是去掉汽水,反正隨便玩耍。
(但依然不建議用琴酒,調出來會有一股臭味......=口=)
可爾必思也可以用多多、比菲多、養樂多之類的代用,反正是乳酸飲料,
用來蓋掉酒精味。
先前出去喝的時候被bartender的特調啟發,於是我開始往冰箱裡囤這類乳酸飲料。
覺得果汁蓋不掉酒味的時候,乳酸飲料又香又甜是很好的選擇。
不夠香甜就加汽水,酒不小心調太濃厚就加冰塊,大絕招還能加水調。
9.自由古巴
檸檬汁跟蘭姆酒搭起來意外地香。
沒啥可樂味,或者該說可樂的臭味成功被上述二者掩蓋(拍手(嗯?
以上幾種是我自己會在家調製而且比較偏好的酒。
之前看一部電影,裡面萊恩雷諾斯一直嚷嚷著要喝kamikaze。
剛好我自己在附近的居酒屋也喝過kamikaze,知道他的味道大概如何。
家裡的素材也齊全就下去調,調出來自己的版本偏香甜,
外面喝的是但檸檬的酸感還有伏特加味比較明顯。
由於我比起伏特加更偏好君度,因此會提高君度的量。
(缺點是我家的君度快要用完了,囧)
於是整杯酒的柑橘香氣會更濃郁。
假日的時候一邊看MOD電影,一邊跟電影裡的角色一起喝酒,
喝的還是自己的特調感覺超棒。
畢竟外面的bartender不一定能完全知道自己的喜好,
有時候調出來不是色素就是超級甜。
個人認為妹酒的追求無非是 香、甜、外表、無酒感。
香:可以用檸檬汁、柳丁汁、君度去做變化
甜:可以用汽水、果汁、基酒(貝禮詩?梅酒?)去做變化。
(P.S:貝禮詩套牛奶、咖啡,或是梅酒套汽水、綠茶也可以做到香甜感。)
外表:可以加乳酸飲料、蔓越莓汁,使之變成可愛的顏色(粉紅色?)
無酒感:長島冰茶世界一,目前這個年齡段依然最喜歡長島。
以上文長感謝閱讀
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春有百花秋有月 https://pbs.twimg.com/media/EWi3yPQUEAA7Zxb.jpg
夏有涼風冬有雪 https://pbs.twimg.com/media/EWcZEzCVcAAaWMT.jpg
若無閒事掛心頭 https://pbs.twimg.com/media/EWaWmLmU4AAFyvj.jpg
便是人間好時節 https://pbs.twimg.com/media/EWaS9r7UwAERnZY.jpg
--宋.慧開禪師〈無門關〉 https://pbs.twimg.com/media/EWRoHKnUMAITUNa.jpg
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※ 編輯: stardust1224 (114.25.145.243 臺灣), 03/02/2021 00:12:15
調汽水喝起來像芬達
然後什麼調他都有柑橘香
家裡一堆滯銷基酒
為了調掉這些基酒要出去買更多飲料回家裡囤=_=
※ 編輯: stardust1224 (114.25.145.243 臺灣), 03/02/2021 00:14:19
※ 編輯: stardust1224 (114.25.145.243 臺灣), 03/02/2021 00:17:50
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※ 編輯: stardust1224 (114.25.145.243 臺灣), 03/02/2021 00:30:15
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