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✔️港式干貝蘿蔔糕(400g)*5
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🥕新鮮現磨 純米漿不加豆粉
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Mrs. Raven烏鴉太太,也在其Youtube影片中提到,今天白天去 #上海 #淮海中路 上的 #niko and... 體驗 #手作 景觀瓶, niko and... 最近在主打 #露營主題, 體驗的手作瓶也是以露營為主題, 體驗完後跟朋友去 #上海新天地 ,一直沒機會來去年底開的 #Café Kitsuné , 趁今天天氣不錯來坐坐 因爲老公常懷...
白蘿蔔 白玉蘿蔔 在 悠活農村 Facebook 的最佳貼文
【白玉蘿蔔十年老菜脯👏古早味就靠它】
有阿嬤的味道!蘿蔔雞湯的古早味就靠它👏
說到菜脯,它可是老一輩傳下來的智慧🧐
他們多認為菜脯顏色越黑🖤代表珍藏越久越珍貴
便譽為「黑金」
而老菜脯經過長期發酵🕰會產生酵素及多酚類
富含膳食纖維、維生素及礦物質👍不只美味
對日常保健很有幫助呢!
悠活來到古色古香的美濃小鎮,與在地小農合作
選用當地特產👨🌾纖維細緻的白玉蘿蔔
遵循古法以鹽巴醃漬,日曬2-3個月,接著入甕儲藏10年
製成的十年老菜脯,真的黑到發亮😎
珍貴老菜脯最適合在這種涼涼的天煮一鍋「老菜脯蘿蔔雞湯」
不只暖胃更溫暖你的心💕
💡紅蘿蔔雖然也叫蘿蔔
但其實跟白蘿蔔一點血緣關係都沒有
口感大相逕庭😅所以也不適合做成老菜脯
美濃月光山白玉蘿蔔老菜脯(十年)
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黃金土雞帶骨雞腿切塊
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白蘿蔔 白玉蘿蔔 在 村姑的菜園子 Facebook 的最佳解答
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大家來搶頭香喔!!!
這麼多種菜好吃,為什麼特別找『萊豆』(皇帝豆)?他很特別嗎?
主要是因為他『高鐵』。
村姑在生小孩之前,是捐血紀錄破百的優良捐血人。自從生了小孩,血色素每下愈況,一直到生完旺來,捐血紀錄就這麼停在108次...怎麼都上不去啦!!!次次上車,次次驗退,真的是讓村姑傷心。前一陣子進廠大修,還差點因為過低的血色素沒法順利開刀。於是,農夫大大就給找來這麼個高鐵、高蛋白質的好食材,要給村姑補補啦!可是補也不能補到胖吧!
每一百公克的萊豆,含有8.7公克的蛋白質,18.3公克的糖類,108大卡的熱量,比白米飯還要低,就跟豆腐差不多,但是吃起來卻更有飽足感。如果你跟村姑一樣怕餓又怕胖,選這個吃就對啦!村姑不瘦,但是比起農夫大大,村姑是『弱』沒錯,該補補。
吃萊豆,要連那個豆子的『外膜』(不是豆莢,是膜)一起吃最好。因為它的纖維質含量也很高,久坐不運動的電腦族,不想每天坐在馬桶上發愁,村姑建議要多吃點這種高纖維質的菜喔!!
再好的菜有沒有缺點?
有,因為他的磷、鉀含量高,腎臟不好和痛風的患者,這個不要吃太多。解饞可以,但要節制。
我們家啊!不賣『脫光光』的食材是傳統。非必要,就不加工,吃新鮮的要緊啊。因為蔬果從採摘下來開始,水份、甜度就一直往下掉,儘管我們已經抓緊了採收後迅速出貨,選的還是貴松松的低溫宅配,運送過程中,還是不免流失水分養分。所以,我們堅持『帶殼、帶莢』出售。對都市裡的客人難免抱歉,得增加廚餘的清理負擔,但,老客人會堅持吃我們家的農產品不是沒有原因的,真的,有比較過就知道,就差那件衣服,味道就是不一樣。
萊豆(皇帝豆)要怎麼煮?最常見就是煮湯。
冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。今天咱們就把新鮮皇帝豆加上冬天最好吃的白蘿蔔煮鍋暖暖的白玉蘿蔔排骨湯。
先把排骨塊川燙,記得水裡加點酒去腥。
白蘿蔔的營養都在皮上,所以村姑煮蘿蔔湯是不削皮的。流動水,仔細的把蘿蔔搓洗乾淨,切成一口大小。老薑也不削皮,搓洗乾淨,切幾片。把皇帝豆從豆莢裡剝出來,洗乾淨。
把川燙好的排骨放入鍋中,村姑有那種黑土鍋,超好用。沒那種鍋也不要緊,來個大鍋裝進去,把排骨、薑片、蘿蔔、皇帝豆放進鍋裡(村姑很龜毛,硬要排整齊),然後倒入清水,大概是蓋過食材再多些,中大火煮到滾一會兒,隨喜好加入魚板、竹輪、豆腐…,然後蓋上鍋蓋,小小火讓他燉煮到排骨酥爛(村姑吃軟不吃硬),關火悶一下。開鍋時調味,加點香菜(農夫不愛,但是村姑愛吃香菜),噹啷!冬天就是要這樣吃啊!!!營養滿分還暖呼呼,整個就是過年菜。
新的一年,村姑的菜園子除了繼續無毒種植,我們也會努力把認真的小農朋友的產品介紹給大家。產量不高,賣相或許未必美到驚人,但是,保證都是村姑和農夫願意給本丸和旺來吃的乾淨農產。希望能得到舊雨新知繼續支持,讓口袋不深的小農,有動力繼續無毒,頑強的跟逆境搏鬥。
好咧好咧~辛丑第一箱,咱們吃『皇帝豆』配玉米筍。讓村姑做幾道家常美味再來分享啊!!!
白蘿蔔 白玉蘿蔔 在 Mrs. Raven烏鴉太太 Youtube 的最讚貼文
今天白天去 #上海 #淮海中路 上的 #niko and... 體驗 #手作 景觀瓶, niko and... 最近在主打 #露營主題, 體驗的手作瓶也是以露營為主題, 體驗完後跟朋友去 #上海新天地 ,一直沒機會來去年底開的 #Café Kitsuné , 趁今天天氣不錯來坐坐
因爲老公常懷念 #台灣小吃, 前一天醃了雞肉剛好今天晚上做 #鹽酥雞 給他當 #宵夜 , 為了減少罪惡感, 切了 #醃漬白蘿蔔, #味噌小黃瓜 跟醬油 #苦瓜 當配菜, 醃漬小菜搭配鹽酥雞, 再加上一杯 #冰啤酒, 就是週日晚間的完美 #宵夜 了
希望你們也有個愉快的週末 :)
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哈囉我是烏鴉太太
搬來上海 將近一年的時間, 居住在上海徐匯區, 這裡是我最喜歡的上海生活區域, 希望能在這裡與你們分享忙碌生活中的平淡小幸福
Hi,
I am Mrs. Raven, I moved to Shanghai with my husband about one year ago. Being a wife, a healthy work-life is my top priority now, and I'd loved to share my leisure moment and how I maintain my little happiness with you. Hope you enjoy the film and if you have any secret of your life, please also share with me!
#shanghai #shanghaivlog #lifestyle #brunch #coupleslife #pickels #kimchi #泡菜 #醃蘿蔔 #味噌小黃瓜 #醃漬苦瓜 #漬物 #鹽酥雞 #主婦
Music
Morning Routine [Relaxing Study Music] by Ghostrifter
https://soundcloud.com/ghostrifter-of...
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白蘿蔔 白玉蘿蔔 在 憨吉的探索Kao's Diary Youtube 的最佳貼文
盛產的白玉蘿蔔除了煮湯醃泡菜
還可以怎麼吃呢
今天來一道蒸蘿蔔肉片
肉質細甜的白玉蘿蔔搭配著Q嫩的肉片
還有甜甜鹹鹹的醬汁
絕對是健康又下飯的一道料理
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記錄一下家庭煮夫的日常生活
家庭日常的菜色介紹
第1菜:番茄炒蛋 https://youtu.be/N79feMgqfqY
第2菜:香煎牛排 https://youtu.be/t4wS-NlwTIc
第3菜:清蒸石斑 https://youtu.be/yTL-EpZT2mA
第4菜:酥炸排骨 https://youtu.be/uSl44oEHXfo
第5菜:醃蘿蔔 https://youtu.be/IICv34rcQsg
第6菜:蒸蘿蔔肉片 https://youtu.be/mc33TlRoVeA