十二月二十四日(四)
開了一場會,緊接著暌違十天的演出。
總覺得適當的空白是調劑生活與工作平衡的方式,沒有演出的時間雖然也有其他的工作在進行著,但在前大段時間的密集之下,難免會有些部分會因為熟悉而失去了適當的距離,畢竟「疲乏」是最可怕的發生了。
人際關係也是的,好像都得提醒自己,從不自覺得陷入之後,再次重新測量安全距離。但今晚帶著因相隔而顯出的不確定,在腦中反覆排練了幾次,當再次與觀眾對視時,就覺得能夠表演好幸福,能夠很真實的觀眾交流互動,並且也感受到他們也自在地將自己交出來,勇敢地訴說平時不會傾訴的話語,那份信任感好可貴,尤其在平安夜,雖然世界混雜、時晴時雨,但今晚凝聚的溫度撫慰了我的平安夜,節日快樂,願我們越來越少遺憾,越來越多的燦爛。
#2020年末日記接力
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十二月二十三日(三)
和好友提前相約聖誕晚餐的日子,我們在一間氣氛很好的法式餐廳,露天的座位,旁邊擺放著一顆漂亮的聖誕樹,但令人感覺心曠神怡的是木質的座位搭配的白色圓狀的照明燈,把焦點留給繽紛閃爍的聖誕樹,卻在適當的位置提供給人們視線上的幫助,我們就這樣一邊從白酒品到了紅酒,還有精緻美味的料理相伴。
其實我從坐下開始,就一邊為了處理工作,不停使用著手機,途中好友們以半開玩笑的方式斥責我,要我聚會時不准用手機,但我的事情有迫切性,更不想懸著一顆心,這樣也無法好好用餐,只是雖然他們叨叨念念著,卻一邊動手替我將食物分裝到我的盤中。我以往不是那麼能夠做自己的人,在大多時候總會在意太多,導致明明有事情需要處理,只能在心裡忍耐,也無法完全放下心享受當下。但總有一群人,和他們在一塊時可以很輕鬆自在,也可以知道不管你在做什麼,他們總盡力在理解你、鼓勵你,總是很願意看見你好的那一面,如此一想,也正好完成的手邊的工作,我拿起酒杯,和大家一同乾杯,是節日的慶祝,也是我想表達對於所有陪伴的感謝,特別在紛亂的一年,我們都要更珍惜能相聚的時光,更關心身旁的人們。
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十二月二十二日(二)
早起工作的日子,只要有工作就一定要喝冰美式,對於咖啡其實沒有依賴,純粹是消水腫的手段之一,所以有工作時一定會提早起來喝一杯,「習慣」這件事情果然威力驚人,時間的積累、練習,總能讓一個本來對於咖啡覺得苦澀而難以適應的人,直到現在好像也能藉著它品味生活了。
在日漸熟悉的攝影棚,更燒腦的遊戲內容,放鬆是對我而言很困難的課題,也因為事情的結果能享受或完好到什麼程度取決於夠不夠放鬆,於是偶有惱恨、偶有困惑、腦補和憂慮,雖然一直以來都知道在前進的步伐,還是會不小心鑽牛角尖的圍困在其中。想來想去沒有結論,或許留一些遺憾也不錯,沒有所謂的完美,所以盡力了,在那當下是最好的自己就好,努力說服著自己,沒有時間氣餒。
今天的行程結束在聚會,好禮物壞禮物輪轉著,有人歡喜有人失落,人與人的關係有時候說堅強也脆弱,默契這種事情更是假裝不來,所以有一些瑕疵想來沒有不好,這是更了解彼此的過程,只要貼上去的標籤少一點,大家都願意更溫柔對待彼此一點,至少在我心中每個人都是無可取代,都有能夠澆灌我成長的養分,差別只在於階段的相同與否,若能一起並肩,或早點意識到不是同路人,都並非是壞事,而明天不知如何,就竭力度過今天,能一起大笑一起嬉鬧的夜晚。
#2020年末日記接力
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氣泡酒小楣角
有臉友在上一篇貼文的留言裡問了個問題: 鬱金香杯適不適合喝氣泡酒?
先澄清一點: 最近幾篇貼文聊氣泡酒, 其中是包含香檳的, 香檳是氣泡酒的一種.
一般在餐廳裡, 香檳多半會用細長的香檳杯, 因為好看. 但是品賞聞香的功能不如一般紅白酒杯, 所以在講究一點的地方(比如星級餐廳, 或是特別重視酒單, 有侍酒師的餐廳), 點了支好的氣泡酒(或香檳), 可以要求用白酒杯.
但是請委婉地說: “我個人比較喜歡用白酒杯喝氣泡酒(或香檳)”. 這種說法遇到懂酒的人或是專業人士(侍酒師)很容易得到一個認可肯定的關愛眼神, 因為在專業品酒的領域中, 用白酒杯品嘗氣泡酒(香檳)是”禿子頭上的蝨子 – 明擺著的”.
如果你用”香檳杯聞不出香氣”這個理由, 除非這個氣泡酒(或香檳)真的很厲害(或高級), 會被認為很懂, 不然會被視為”脫褲子放屁 – 多此一舉”.
簡單地說, 差別不在氣泡酒(香檳)本身的高級與否, 而在飲酒的目的: 如果只是喝, 就用香檳杯, 以顯優雅; 如果是品, 可要求白酒杯, 以彰品味.
但是倒過來說, 如果只是一款很普通平庸的氣泡酒(或香檳), 堅持要用白酒杯, 那只是暴露這支酒的平庸或是喝酒者的惺惺作態, 故作風雅罷了.
話說, 喝酒的這種小楣角其實滿多的, 很難用一種教戰手冊逐條分析解說, 實戰經驗是最重要的.
另外一個很基本的問題, 完全顯示出法國人搞複雜世界冠軍的個性.
氣泡酒到底有多少名字?
凡是在瓶中二次發酵酒液中含二氧化碳氣泡的總稱叫vin effervescent.
香檳就叫香檳champagne(雖然它也是vin effervescent的一種), 姿態最高, 它不屑跟其他氣泡酒歸在同一類.
另外有各種名字都用來稱呼氣泡酒: vin pétillant, vin mousseux, crémant… 在餐廳酒單上會另外自成一類, 價格比香檳便宜.
用crémant稱呼氣泡酒的法國產區有: 亞爾薩斯crémant d’Alsace, 布根地crémant de Bourgogne, 沙瓦crémant de Savoie和羅亞爾河crémant de Loire.
有沒有很頭痛? 其實無論是哪種氣泡酒, 釀製方式和香檳幾乎一樣.
嚴格說來, 只有高檔香檳有陳年儲存的潛力, 有的長達數十年更成熟豐美. 其他氣泡酒如crémant, vin mousseux幾乎沒有昂貴高級的酒款(也沒有那個市場), 通常2-3年內就該喝掉了.
也因此, 高級氣泡酒市場被香檳獨佔, 其他氣泡酒就走親民路線.
至於同樣是氣泡酒, 釀製法大同小異, 為何香檳硬是比較貴?
我們下回再來聊這個敏感話題~
白酒杯紅酒杯差別 在 852FoodVoyage Facebook 的精選貼文
今日去咗一個好特別嘅體驗活動-品酒!🍷平時品酒係學下wine pairing或者飲下唔同嘅酒類,
今次特別在於了解下唔同酒杯對同一支酒嘅影響,一開始我都以為純粹外型差別,原來一個靚酒杯可以令垃圾酒都更加容易入口、
杯口內收嘅酒杯可以令酒香氣更濃郁,真係好神奇嘅體驗!🥃🥂
@bottleinsiders 嘅導師會慢慢教你點樣分辨各類酒杯嘅特性,一堂真係唔夠~~
我仲收到佢哋獨有嘅50ml威士忌,呢款迷你size送禮真係好適合♥
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【酒杯種類】 酒杯區分好多種 差別到底在哪裡? 要選哪個比較好呢? 真的用紅酒杯喝比較好喝嗎? ⬇⬇⬇ 紅酒/白酒/香檳杯都有個特色 ... ... <看更多>
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我只知道白酒杯較紅酒杯細長,紅酒杯下半部較圓寬其實是,我想買一組白酒杯目前有看到 ... 可能我買一組六入的酒杯可以拿來喝白酒紅酒-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ... ... <看更多>
白酒杯紅酒杯差別 在 [問題] 請問酒杯對於酒的重要性- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近開始突然對於紅酒有些興趣
一開始只是覺紅酒得擺起來很漂亮,為了常常換酒擺只好一直喝,漸漸的就越喝越多越來越有興趣...
只是目前我跟閃光不管什麼酒,都只用大創39元的紅酒杯
後來漸漸的了解後,發現原來酒杯也分超多種,什麼紅酒杯、白酒杯、香檳杯....
查過資料,杯子似乎是越薄越好,但實在是不懂,只是杯子的厚薄就可以影響到嗎?
問題: 杯子對於酒的影響力真的有那麼大嗎? 那各種酒專用的杯子有什麼差異呢?
謝謝大家!
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