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二訪 #康帕斯義麵屋💙
我們常常路過這邊
最開始被吸引 是因為外面那幾顆琴葉榕
還有一排的觀葉植物🍃
用餐過後才覺得好驚喜！
是我們喜歡的那種義大利麵耶🇮🇹
用各種食材堆疊 很有層次感的滋味
而不是全部變成醬汁攪和在一起而已
至於麵體是手工製作的百合麵
真的相當的有嚼勁👍🏻
上次點了香蒜白酒蛤蠣麵
這次點了嫩煎雞腿松子青醬麵+🥦
還有套餐組合_香蒜麵包、義式番茄蔬菜濃湯🍅、生菜沙拉🥗
孩子喜歡的不得了
一直說：⋯媽媽你不要吃😂
#純粹的食記
【Compas Pasta House 康帕斯義麵屋】
義式番茄蔬菜濃湯 $90
烤起司香蒜麵包 $130 COMPAS 烤櫛瓜 $140
奶奶的紫蘇梅茶 $120 檸檬薄荷泡泡爽 $120
香蒜白酒蛤蠣麵 $300 彈口番茄松阪豬麵 $340
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
白色的外牆 玻璃屋的用餐環境很美
東區這家康帕斯義大利麵
所有麵條都是手工自製🍝
新鮮的麵條吃起來口感真的差很多
・
白酒蛤蠣麵用蒜香拌炒 蛤蠣湯汁淋入白酒
加上巴西里葉提香 麵條吸入湯汁入味
帶有嚼勁 吃的到麥香 沒吃過這樣的口感很讚
彈口番茄松阪豬麵 上面灑滿起司
火炬形狀的麵條非常Ｑ彈🤤
吸附滿滿蕃茄紅醬 松阪豬很嫩�・
前菜 烤起司香蒜麵包香噴噴的香蒜
麵包沾上一些橄欖油提香
烤櫛瓜上擺上起司炙燒後還是很多汁
義式番茄蔬菜濃湯也是濃郁鮮甜
・
開放式的廚房可以看到做菜的過程
餐點與食材可以感受店家的用心
這家吃完後會想回訪 蠻推薦的喔
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地址🏠台北市松山區八德路三段106巷69號
捷運🚇國父紀念館站(步行7分鐘)
電話☎️(02)25700389
營業🚪11:30~15:00,17:00~21:00(週一休)
🏠防疫在家吃，陪你等疫苗
🥂🍝白酒蛤蠣義大利麵
好久沒有上傳統市場喔！但沒想到賣水果的小姐也有幫忙賣蛤蠣和蚵仔耶！所以外送的時候就順便請他送一些過來，馬上就做了這一盤白酒蛤蠣麵。
以前都不知道蛤蠣開了要先用夾子夾出來，用鍋中的湯汁把麵都炒入味之後才再放回去，這樣蛤蠣就可以保持剛開時的鮮嫩多汁了，大蒜、洋蔥、白葡萄酒，也都不用加太多，免得搶走蛤蠣的味道，白酒也只需一大匙，而且是最後才下，才能留住酒香喔！
以前洋蔥白酒都加太多，反而突顯不出主角蛤蠣的厲害，想想也是，蛤蠣可是可以獨撐一鍋湯的食材，一盤麵有什麼問題，絕對夠味的。
#大嫂研究所
#醫次搞定
森永牛奶糖的經典甜味，是許多人的童年回憶
除了當作零嘴，竟然還能拿來做料理？
快來看甜點師會怎麼發揮創意吧!!
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主體：牛奶200g/鮮奶油100g/森永牛奶糖40g/吉利丁10g/香草籽醬些許
淋醬：森永牛奶糖40g/黑糖10g/牛奶50g/蘭姆酒10g
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筆管麵150g/白蝦8~10隻/蛤蠣10~12顆/透抽6~8片/洋蔥半顆/蒜頭6顆/奶油25g/白酒10g/鹽巴一撮/高湯220g/鮮奶油30g/牛奶糖3~4顆/乳酪絲100g
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2021/09/27 (一) 台北 1227-1400
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鈞鈞的奇幻旅程 帶著大家一起歡樂出遊
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父親節晚餐大公開--在Bellini Cafe 究竟點了哪四道菜？
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今年的父親節帶家人來Bellini Cafe 享受義大利料理的美味
單點了四道菜
1.前菜 凱薩沙拉
2:今日主廚推薦濃湯（海鮮濃湯）
3:帕瑪火腿皮薩
4:白酒蛤蠣義大利麵
如果大家以後有機會來Bellini Cafe不妨可以來品嚐看看
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