關於 白酒配什麼肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. “红酒配红肉，白酒配白肉”的原理你真的了解吗？ - 新闻

白肉配白酒，最重要的原因是白酒中的「酸」，可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，并具去腥作用，效果就如同一般在烹饪鱼或海鲜时，会滴上柠檬汁一样；就 ...

#12. 红酒配红肉，白酒配白肉，这是为什么呢？ - 知乎专栏

（3）白酒如何搭配白肉？ 在白酒的世界中，干白和甜白的配餐有着非常明显的不同。干白最经典的搭配就是鱼类 ...

#13. 经常听人说“红酒配红肉，白酒配白肉”具体是什么意思？

红肉配红酒，最重要的原因是红酒中的「单宁」，可使纤维柔化、感觉肉质细嫩，再加上肉中蛋白质与单宁起化学变化，使肉汁感觉更甜美。 红肉配白酒不适合之 ...

#14. 吃牛肉要配什麼酒？除了紅酒以外最搭牛排的飲品推薦

一塊您展現完美廚藝歷經等待靜置後的煎牛排，除了紅酒還有什麼飲品也能發揮牛排的風味，跟著我們體驗看看，到底是不是只能紅酒配紅肉；白酒配白肉。

#15. 白酒配白肉嗎? 牛排餐酒搭的美妙，葡萄酒達人教你從烹調方法 ...

圖片說明：懂得餐酒搭，可為生活帶來美味饗宴。紅肉配紅酒、白肉配白酒，這是多數人的餐酒搭觀念。就原則而言，這是正確的，但在牛排餐酒搭上有個小 ...

#16. 吃牛肉配什麼酒才好?3點分析告訴你為什麼要吃牛肉配紅酒

紅酒：14%純度微澀的葡萄酒香，擁有細膩風味，為搭配牛肉的首選. 其實吃牛肉時搭配適量的酒精，能讓肉品本身的風味得以彰顯，俗話說「吃白肉配白酒，吃 ...

#17. “紅酒配紅肉，白酒配白肉”的說法對嗎？ - 劇多

適口才是真愛。所謂“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的餐酒搭配原理，一直都奉為圭臬。但這句“真理”存在著很大的侷限性。 首先必須宣告的是，“紅酒配紅肉， ...

#18. 【葡萄酒搭餐指南】中餐配紅酒&白酒的三秘訣，連熱炒都能配 ...

雖然酒體厚重，但單寧口感絲滑，果酸香氣濃郁，風味極其豐富。滑順的質地中有著辛香料、茶葉、黑巧克力的香氣，適合搭配如東坡肉、羊小排等肉類料理。

#19. 紅酒配紅肉，白酒配白肉，你是這樣搭配的嗎？ - sa123

另外，到底紅葡萄酒可不可以配白肉，白葡萄酒可不可以配紅肉呢？今天我們就來一一揭曉答案。 為什麼說紅酒配牛肉？ 1、什麼是紅酒和紅肉？

#20. 餐與酒的天作之合系列 再聊聊“紅酒配紅肉，白酒配白肉？”

最近接連幾位朋友讓我們推薦值得品嘗或收藏的葡萄酒時，都提出相同的一個要求─ 就是加註這瓶酒適合搭配的餐或菜式。同時問說：是不是就是紅酒配紅肉 ...

#21. “红酒配红肉，白酒配白肉”一定要这样做吗？

曾经有人为著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）做过一项研究，即用红葡萄酒搭配白肉，用白葡萄酒用搭配红肉。组织研究实验的人相信，只要 ...

#22. 紅酒配紅肉，白酒配白肉一定正確嗎？ - 酒文化資訊- 老資料網

而白葡萄酒中沒有單寧或很少的單寧，而且酸度高，可以很好的對魚類菜品起到提鮮增味的作用。而白葡萄酒對於紅肉來講，則不如紅葡萄酒搭配更好。所以說，紅酒配紅肉， ...

#23. 紅酒配紅肉，白酒配白肉根據什麼？ - ITAMINS愛他命

說起葡萄酒配餐，稍微有點經驗的人都知道「紅酒配紅肉，白酒配白肉」這一萬能準則。的確沒錯，但VItamin的讀者知道為什麼嗎？

#24. 你知道为什么红酒配红肉，白酒配白肉吗？-美食频道 - 手机搜狐

对于刚入门葡萄酒的人们来说，在葡萄酒配餐中，有条经典传统、简单易记的准则——红酒配红肉，白酒配白肉（这里说的红酒是指红葡萄酒，白酒是指白葡萄.

#25. 突破傳統餐酒搭配原則：紅酒、白酒、粉紅酒、香檳配甚麼食物 ...

氣炸鍋食譜懶人包：10 道好味港式西多士、脆皮燒腩仔肉、片皮鴨、薄餅料理 · 1.把腩排洗淨抹乾，用鹽、生抽醃15 分鐘。 · 2.將番茄、洋蔥、青椒與醬汁材料 ...

#26. 除了“红酒配红肉”, 餐酒搭配原来应该这么玩？ - 知味葡萄酒杂志

说起葡萄酒配餐，“红酒配红肉，白酒配白肉”是最广为人知的原则。这种流传广泛的搭配，基本立足于一个理论：红葡萄酒中的单宁可以锁住肉汁、去除油腻， ...

#27. 什麼肉配什麼酒？教你一眼看懂餐酒搭配，7秒選對葡萄酒| 白酒配 ...

白酒配什麼肉 ，你想知道的解答。GQTaiwanFashionEntertainmentLifeGadgetBetterMenVideoMEMBE...| 如何好吃又健康.

#28. 红酒配红肉，白酒配白肉，这是为什么呢？ - 新浪看点

说起葡萄酒配餐，稍微有点经验的人都知道“红酒配红肉，白酒配白肉”这一万能准则。这的确没错，然而你知道为什么吗？另外，到底红葡萄酒可不可以配白肉 ...

#29. 這麼做，你也可以紅酒搭白肉、白酒搭紅肉 - 康健

建議使用：Louis Latour, Grand Ardèche Chardonnay 2012 :配上開胃料理、魚肉、貝類與雞肉料理都非常合適Henry Fessy, Cru Du Beaujolais Saint-Amour, ...

#30. 为什么吃牛肉要配红酒,牛肉为什么配红酒 - 美酒网

以下我来举例说明：红酒不一定配红肉红酒其实也可以配白肉。所以说，红酒配红肉，白酒配白肉可以看作是一种通用的参考，但并不是绝对的。2015年的时候 ...

#31. 紅酒配紅肉，葡萄酒搭配牛肉，你真的懂了嗎？ - 百聞網

在酒界中有一句很經典的話：. 白酒配白肉，紅酒配紅肉。 的確，這句話有一定的道理，但是也不能說是正確的。 很多朋友都會認為，葡萄酒就應該搭配牛肉，要是搭配別的 ...

#32. 紅肉只能配紅酒？牛排佐餐酒的不同選擇 - NOM Magazine

大眾普遍對佐餐飲料的認知，紅酒配紅肉，白酒配白肉，這是最基本的配對原則，但事實是，不同酒的各種風味，搭配的選擇也不是這麼死板，來聽聽美食網站 ...

#33. 为什么红酒配红肉，白酒配白肉？ - 威龙葡萄酒

在葡萄酒配餐中，有条经典传统、简单易记的准则——红酒配红肉，白酒配白肉。什么是红肉. 和白肉？为什么这样搭配？可不可以打破原则重新搭配？

#34. 白酒配白肉不是絕對：餐酒搭的三個新體悟 - Hfep

誰說只能「紅酒配紅肉，白酒配白肉」！破除葡萄酒新手的5個迷思… 嘗試不同的葡萄酒，把酒評作為參考，但用自己的 ...

#35. 線上Zoom品酒教學之三，紅酒配紅肉?! 白酒配白肉?! 那紫酒不 ...

線上Zoom品酒教學之三，紅酒配紅肉?! 白酒配白肉?! 那紫酒不就找不到肉可以搭配?! 這是個線上Zoom，且會分組討論的線上品酒教學，請準備任一瓶酒在在家開來喝…

#36. 白酒配白肉？白葡萄酒該怎麼搭配 - 在體育

雖然白葡萄酒在配餐中一般會選擇搭配白肉類的食物如雞肉和海鮮等，但是經過長時間橡木桶陳釀的白葡萄酒其酒體厚重，也可以搭配一些醬汁類的紅肉菜餚.

#37. 白葡萄酒配白肉？ 餐酒搭配原則教你輕鬆應對酸甜苦鹹

葡萄酒搭餐其實不是只有紅肉配紅葡萄酒、白肉配白葡萄酒這麼簡單，食物會影響葡萄酒的味道，葡萄酒也能影響食物的味道，雖然每個人的味覺不盡相同，有時味道是個很主觀 ...

#38. 紅酒配什麼：你不能不知道的西餐、葡萄酒搭配秘訣| 芳時品味

別再停留於紅酒配紅肉、白酒配白肉的死胡同了，讓芳時告訴你紅酒配什麼、怎麼配，只要掌握搭餐重點，珍饌佳釀美味加乘！ 紅酒配什麼最適合？1+1大於二的 ...

#39. 紅酒配紅肉，白酒配白肉如果顛倒搭配會怎麼樣呢？ - iFuun

單寧也能緩解紅肉的油膩，並轉化出更美好的風味。 白酒配白肉. 白葡萄酒的 ...

#40. 为什么红酒配红肉，白酒配白肉？(14个回答) - 头条问答

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：. 红酒配红肉，白酒配白肉的观点说明. 红酒只能和红肉进行搭配（比如：牛肉、羊肉等），而白 ...

#41. 紅酒配紅肉白酒配海鮮？葡萄酒與食物搭配有原則專業解構6個 ...

Stacey的葡萄酒世界-紅酒配紅肉白酒配海鮮？葡萄酒與食物搭配有原則專業解構6個味道與餐酒配搭-鹹酸篇 ... 美國葡萄酒業的傳奇人物羅伯特蒙大維先生說：“ ...

#42. 红酒配什么食物最佳，最推荐牛羊猪等红肉能够解腻和柔化单宁

红酒配什么食物最佳？当然是牛肉、羊肉、红肠之类的，而不是鱼肉、海鲜之类的，在酒圈中有一句很经典的总结：“红酒配红肉，白酒配白肉”，红酒就适合 ...

#43. 【Stacey的葡萄酒世界】紅酒配紅肉白酒配海鮮？專業解構6種 ...

【Stacey的葡萄酒世界】紅酒配紅肉白酒配海鮮？專業解構6種味道的食物與餐酒配搭原則– 鹹酸篇? Stacey.

#44. 喝什麼酒，配什麼菜？搭喝白酒搭配吃什麼菜才好？ - 櫻桃知識

一般來說,味道重的菜餚須用味道濃郁的酒來搭配,不一定要跟從紅肉配紅酒、白肉配白酒的原則,有時如重口味的紅燒魚也可搭配清淡的紅酒,口味較重的家禽類食物 ...

#45. 白肉紅肉酒紅酒配紅肉、白酒配白肉? - Aabrq

首先，與該校奧克蘭兒童醫院研究中心研究團隊，白酒配 白肉 不是絕對：餐酒…”> 肉類是補充蛋白質的重要來源，白酒配白肉，所謂紅肉，會在「紅肉」與「白肉」之間思量再三 ...

#46. 教你一个新的装×技巧！终极红酒配肉指南！什么酒配 ... - 网易

教你一个新的装×技巧！终极红酒配肉指南！什么酒配什么肉全科普,红酒,牛肉,鸡肉,羊肉,鸭肉,猪肉.

#47. 白酒配海鮮、粉紅酒其實最百搭|Pan House葡萄酒餐酒館 - 妞新聞

在與閨蜜、情人吃著佳餚的同時，能夠搭配一杯好喝的葡萄酒，那是再好不過的事情了！不過妞妞們知道要用什麼樣的酒去佐桌上的美食嗎？也許大家聽過紅酒配紅肉、白酒配 ...

#48. 什麼肉配什麼酒？教你一眼看懂餐酒搭配，7秒選對葡萄酒-酒-GQ

除了我們熟知的：紅肉搭配紅酒，白肉配白酒，餐酒搭配其實還有很多細節與學問。除了某些食物的口感與氣味很難搭配葡萄酒外，大部分的料理都能夠找到適合的葡萄酒一起品嘗。

#49. 餐酒搭配入門：紅酒配紅肉，白酒配白肉！台中大坑北屯義法 ...

稍微了解一點紅白酒的人都知道， 要讓這頓佳餚更加美味的關鍵就是這個萬用法則：紅酒配紅肉，白酒配白肉！ 不過你知道這是根據什麼原因而訂立的嗎？

#50. 「白酒配什麼食物」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

一張圖... 一張圖表讓你秒懂最適合配餐的葡萄酒,Wine&Taste品迷網，「白酒配白肉，紅酒配紅肉」相信這是你最常聽到的餐酒搭配概念。但每年世界上有25萬.

#51. 別搭白酒！中醫揭「9食材配牛肉」相剋傷身馬鈴薯也上榜

不過，有中醫師分享，事實上牛肉並不是每種配菜都搭，有9種食物與之相剋一定要留意，包括韭菜、紅糖、生..(曾柏翰,牛肉,馬鈴薯,白酒,韭菜)

#52. 白酒配白肉吗？ - 好酒百科

在了解这一原则之前，我们首先要了解什么是红酒和红肉。红酒是红葡萄酒的通称，指的是由深色葡萄带皮发酵酿造而来的一类颜色呈紫红色、宝石红色、石榴红色 ...

#53. 拿到酒單該怎麼選酒？侍酒師親授「餐酒搭配」心法 - 經理人

如果想自己選酒搭配餐點，一般來說，通常以紅酒搭配豬肉、牛肉等「紅肉」；白酒搭配海鮮、雞肉等「白肉」。李冀亞認為，入門者可以採取最保險的顏色搭配法 ...

#54. 台中高級燒肉一頭牛達人推薦：葡萄酒、清酒這樣配 ... - 麻葉餐飲

例如簡單沾一點鹽、香料調味或是油脂較為豐富的肉品，其實紅白酒都可以，但可以選擇酸度較高的口味。這時候葡萄酒就像是檸檬汁的作用，像是白酒就會有檸檬、青蘋果香氣的 ...

#55. 白酒配什麼喝白酒吃什麼菜？食物的搭配有技巧 - Edeah

濃香型白酒則與之相反， 其風格是濃郁，猛烈， 入口時一股濃香直沖肺腑， 所以喝這種酒時， 通常就應搭配一些味道重油水足的菜肴， 比如油燜大蝦，京醬肉絲，獅子頭等 ...

#56. 紅酒配紅肉準沒錯？餐廳常見的這幾道菜，配這些酒才Bravo！

想像這種情形⋯⋯陪老闆招待外賓用餐， 點菜時老闆請你選瓶酒搭配餐點，你 ... 搭配食物與酒：白酒配白肉（如魚或雞肉等）、紅酒配紅肉（牛羊和鴨鵝肉 ...

#57. 【问答】为什么说“红酒配红肉，白酒配白肉”？_身体 - 澎湃新闻

【问答】为什么说“红酒配红肉，白酒配白肉”？ 澎湃新闻 03-21 11:52. 红肉在经过一般烹饪方法处理后食用，因脂肪导致的油腻感会高于白肉，这时用红酒来搭配红肉能起到 ...

#58. 在家共聚慶祝節日，歎「酒牛配」的5個要訣與3個建議！ - ETNet

市民若想在家吃頓豐富飯餐，又想找些對的酒，就要花點心思。 無論是中餐還是西餐，牛肉都是熱門之選，肥牛火鍋、牛排、牛腩應有盡有。牛有獨特香味，肉 ...

#59. 為什麼紅酒要配紅肉白酒配白肉? - 飲品酒QA

葡萄酒與食物搭配顏色基本通則-白酒配白肉、海鮮(魚肉、雞肉、豬肉等)。紅酒配紅肉(牛、羊、野味、鴨肉等)。註:味道重的紅肉或野味配上濃重的醬汁，若 ...

#60. 飲食作家葉怡蘭／紅酒配海鮮，在咱家越來越常見 - 500輯

早從年少時踏入酒食佐搭世界就已深知，所謂「紅酒配紅肉、白酒配白肉」的理論絕非顛撲不破鐵律，隨食材質性、組合以至調味方式的互異，自有數不清的 ...

#61. 火腿為餌引白酒上鉤輕量級酒食相遇 - 鏡週刊

一片肉、一口酒的飲食節奏，並非大步流星，而是徐徐前行，由輕盈酒液引路，為脂香穿針引線。 綜合冷肉雖為紅肉，由於不再經過加熱，在餐酒搭配邏輯裡，配 ...

#62. 红酒搭配牛肉干，应该选什么酒？

牛肉干配以红葡萄酒，最重要的原因是红酒中的单宁可使肉食纤维柔化、感觉肉质细嫩，再加上肉中蛋白质与单宁共同作用，使肉质感觉更甜美。红肉配白葡萄酒的不适合原因， ...

#63. 葡萄酒怎麼喝？紅酒配紅肉白酒配白肉 - 中時新聞網

據悉，專家指出，怎樣搭配葡萄酒與食物？通則是紅酒配紅肉、白酒配白肉。同時避免高單寧酒搭配海鮮，這樣容易產生鐵銹味，並且高酸度的酒配甜膩食品則會 ...

#64. 為什麼喝紅酒要吃紅肉，吃魚要喝白酒，酒文化裡是這樣寫的麼

2樓：. 雖然紅酒配紅肉（主要指牛肉，羊肉）白酒配白肉（豬，雞，鴨，魚，海鮮類）是基本定式，但更重要的應該 ...

#65. 【葡萄酒講談社】紅酒與牛排的完美搭配秘笈

“白酒配白肉、紅酒配紅肉“，這是大多數人常聽到的餐酒搭配概念。以紅肉來說，牛排是餐酒搭配中最常見的食材之一。在這號稱美食天堂的寶島台灣裡，從平價的夜市牛排，至 ...

#66. 魚肉料理餐酒搭- 從生魚片到煙花麵 - 加佳酒

這意味著我們可以找到一系列的葡萄酒來搭配魚肉料理。傳統觀念是「白酒配白（魚）肉」，不過在某些情況下、紅酒反而也能有理想的餐酒搭配 ...

#67. 甜酒與鹹食搭配指南

一般都知道波特酒搭配冷肉很美味。但Thomas 最喜歡的是以半乾型藍布思柯（Lambrusco）搭配醃肉。「輕淡的甜味讓你不斷 ...

#68. 糖醋配紅酒、沙茶配白酒》17種中西料理，原來要跟葡萄酒這樣 ...

... 酒的配合反而變的複雜，無從所依，因此有人建議以簡單方法搭配食物與酒：白酒配白肉（如魚或雞肉等）、紅酒配紅肉（牛羊和鴨鵝肉野味等）、甜酒配 ...

#69. 認識白酒 - Nouvelle Vague 新浪潮法國文藝學院

餐酒搭配得宜的關鍵，其實就是懂得依據餐餚的特色去挑選合適的酒款，而什麼時候該挑選白酒？白酒配白肉，紅酒配紅肉，除此之外呢？你知道多數台灣女性喜歡白酒多過喝 ...

#70. 餐點與葡萄酒：哪些是好的搭配組合，哪些不是？

最常見的搭配選擇是清爽果香型白酒，以鮮奶油或奶油烹調的海鮮則適合搭配渾厚圓潤型白酒，若是以橄欖油烹調則適合搭配粉紅酒。 紅肉(牛肉、羊肉、鴨肉)

#71. [問卦] 紅酒配紅肉白酒配白肉？ - 看板Gossiping - PTT網頁版

紅酒配紅肉白酒配白肉？ 有人說他買了G排要回家吃還想邊吃邊喝點酒因為不知配什麼酒才適合就想起好像有句話叫紅酒配紅肉白酒配白肉就好像吃牛排要配 ...

#72. Le Battistelle 難忘複雜香氣, 醃肉及熟成芝士絕配。來自百年老 ...

來自百年老葡萄藤的意大利SOAVE白酒Roccolo 750ml ... 葡萄酒，白葡萄酒，paewine，意大利葡萄酒，老籐, 酒糟，礦物質，garganega，攪拌，花香，醃製肉，成熟奶酪.

#73. 葡萄酒和食物怎么搭配？“红酒配红肉”太坑了，教你餐酒搭配指南

“红酒配红肉，白酒配白肉”可取吗？ 很多人都很疑问葡萄酒究竟和食物应该怎么搭配？经常会在书籍或者电视中看到有关葡萄酒和食物搭配的原则 ...

#74. 葡萄酒的搭配原則& 配菜三忌 - 隨意窩

———白葡萄酒配海鮮及白肉類食物。 ☆與中餐的搭配. 紅葡萄酒———川菜、烤鴨、叉燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品 ...

#75. 紅酒、白酒喝不完別倒掉！葡萄酒入菜的4 種方法快筆記

紅肉配紅酒，白酒配白肉、魚肉海鮮. 若食物味道比較濃郁，建議選擇風味較厚重的紅葡萄酒搭配，而白酒則適合用來作料理最後的提味，另外也要考慮酒的 ...

#76. 10个白葡萄酒配菜建议- 红酒知识- YHJ9要红酒网

烤奶酪配霞多丽，炖牛肉配玛珊，烤鸡配罗讷河谷白葡萄酒，黑豆汤配阿尔巴利诺，鸡汤配灰皮诺，蔬菜汤配玛尔维萨葡萄酒，咖喱牛肉配长相思，千层面配菲 ...

#77. 牛肉用什么酒好牛排配什么酒最好？ - 新绅网

1, 牛排配什么酒最好？红葡萄酒一般来说都是红酒配红肉，白酒配白肉。 牛排是红肉所以配红酒。因为牛排口感浓厚，较为油腻所以应选择解百.

#78. 葡萄酒搭配- 維基百科，自由的百科全書

另一種流傳到今天的小訣竅是：「白葡萄酒配魚，紅葡萄酒配肉。」這條原則道出了酒體和食物之間的關係。肉食菜餚口味比較重，而紅酒一般比白酒濃郁，在二選一的時候， ...

#79. 給初學者的餐酒搭配零失誤守則｜上篇：請先了解鹹甜苦鮮酸

好比浪漫的法國人常以婚姻來譬喻餐酒搭配的美好；當佳餚邂逅美酒，彼此匹配並相互彰顯美味，也就玉成一段佳話。 眾所周知，紅酒配紅肉、白酒配白肉或海鮮，這是非常易懂的 ...

#80. 龍蝦的餐酒搭配 - 餐桌有酒

但說到餐酒搭配，龍蝦則是個棘手的難題。由於龍蝦肉較為鮮美、帶點甜感，可以變化的料理與呈現方式又相當多種，從法式焗烤龍蝦到龍蝦捲皆有。

#81. 白酒配什麼食物– 熱紅酒搭配食物 - Linben

葡萄酒與什麼食物搭配，從來都是一門相當複雜的藝術，絕對不是短短兩句,”紅酒配紅肉，白酒配白肉”所能輕鬆帶過的。葡萄酒愛好者可能都知道葡萄酒和食物搭配有一個重要 ...

#82. 完美品酒養成：喝葡萄酒時不能吃的六種食物 - 女人迷

葡萄酒餐酒搭配，從來都是一門相當複雜的藝術，甚至如同漫畫神之雫所宣稱的，這樣的關係就如同「結婚」一般的巧妙，絕對不是短短的兩句「紅酒配紅肉、 ...

#83. 但某些食物就是和葡萄酒不搭：紅酒專家的搭配參考書

... 腐酒是這麼班配？以下的餐酒搭配並非硬性規定，只是一些我個人喜好的推薦。 標籤: 紅酒, 白酒, 葡萄酒, 餐酒搭配, 搭餐酒, 超級葡萄酒大辭典A-Z.

#84. 白餐酒與中菜對對碰 - 聯合利華飲食策劃

傳統智慧告訴我們「紅肉配紅酒，白肉配白酒」，不過以現今飲食潮流而言，會講求依循個人口味和地方菜式的特性而選配餐酒。可有想過中菜跟白酒，可以成為完美的組合呢？

#85. 葡萄酒和乳酪是絕配？3種不同葡萄酒適合吃食物大公開

美酒就是要搭配美食才好喝. 通常大家對於葡萄酒的美食配搭，最簡單的方法就是「紅酒配紅肉、白酒配白肉」這樣子， ...

#86. 【葡萄酒】餐酒搭配4大常犯錯誤食魚配白酒唔一定好？ - 香港01

桃紅酒感覺就是介乎於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，那應該可以配紅肉也能配白肉吧。少數情況下說不定可以，但事實上，最常發生的是兩者都不配。 那如果餐桌上 ...

#87. 吃中菜配啥葡萄酒最對味？專家公開「私房酒單」！照推薦搭

【肉類】. 牛肉和羊肉都很適合搭配任何一款紅酒。 ☆牛肉/牛排（相關報導：不只吃牛排適合配 ...

#88. 【寧紹】老饕才知道！黃酒、浙菜搭配術！

紅肉配紅酒，白肉配白酒。 ... 半乾型的加飯酒，口味調和順口，最適合搭配肉類料理、大閘蟹，也適合直接加入肉類料理做調味，能使造成腥膻味的物質溶解於熱酒精中，隨 ...

#89. 白酒配龍蝦，這味道真是絕了 - 品酒網

大家都知道紅酒配紅肉、白酒配Seafood！那麼......烤好紅通通的大龍蝦要怎麼搭？！不用懷疑！海鮮就搭白葡萄酒，今天就跟大家分享一下龍蝦餐酒的絕妙 ...

#90. 葡萄酒、威士忌、白蘭地，怎麼選下酒菜最有滋味？

常見的紅酒、白酒、啤酒、威士忌、白蘭地，選擇下酒菜，該把握哪些原則？ ... 來配酒，濃厚鮮味會壓抑酒的果香，簡單的海鹽口味反而是比較好的選擇。

#91. 紅肉配紅酒，白肉配白酒，那......紅燒魚要配什麼酒？ | 大人物

紅肉配紅酒，白肉配白酒，那. ... 的腥味，全是因為紅酒中的鐵質在做怪，所以如果搭配得當，挑瓶鐵質比較少的紅酒，或許是有可能拿紅酒來配紅燒魚。

#92. 配酒最唰嘴居家防疫嚴選百搭下酒菜 - CParty

滷味選擇超多樣，無論是無肉不歡、豆類至上，或是輕量蔬食的愛好者，都能在滷味攤上找到屬於自己的組合；而滷味能夠搭配的酒類也是超寬廣，常見的啤酒就不說了，喜歡 ...

#93. 喝白酒搭配吃什麼菜才好喝什麼酒，配什麼菜？搭 - 嘟油儂

空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、 ...

#94. 法國菜熟記六大法則 - 中文百科知識

一、吃法國菜基本上也是紅酒配紅肉，白酒配白肉，至於甜品多數會配甜餐酒。 五、吃法國菜同吃西餐一樣，用刀叉時記住由最外邊的餐具開始，由外到內，不要見到六、吃完 ...

#95. Wine Pairing 餐酒飲食搭配3大原則，輕鬆馬上上手 - 本質旅行

「紅酒配紅肉，白酒配白肉」，就算你完全不懂餐酒搭配，肯定也聽過這句經典，葡萄酒基本可分為紅酒及白酒兩大種類。 紅酒帶有單寧，會帶來較澀的口感，搭配富含蛋白質和 ...

#96. 皮蛋成「紅酒救星」 肉類配酒慣例大突破! - 意大利葡萄酒

「如何將中菜搭配葡萄酒？」這個問題一直都困擾不少愛酒之人，但只要掌握以下數點，就能夠把這個難題迎刃以解。 1. 豉油紅燒肉配薄若萊新酒豉油紅燒肉和任何一款單寧酸 ...