關於 白鍾元食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[ #WFH 新技能無限開展，從廚藝到視訊到繪圖]
昨天半夜看著spring camp在吃泡麵，
我整個就決定今天早餐要來吃包安城，
果然那個麵條，尬一顆蛋，真的世界級享受，
泡麵真的是人類最偉大的發明，偶爾就會想吃！

午餐也是一種清冰箱的概念，昨日又下單丟丟，
吃個優格骰子牛溫沙拉，很適合這個悶熱的午後，
我用骰子牛+甜椒+紅蘿蔔拌炒，釋放維生素，
沙拉醬是優格+檸檬汁+蜂蜜，其他就生菜了。
不過也是因為中午媽媽放飛我，才能吃這樣。

反而晚餐又回來了！晚餐要開什麼餐點啊？
今晚不如來做個海帶湯+炸醬炒年糕+大醬牛排吧！
我還真的一次做出三道料理，我真的感動，
海帶湯跟炸醬炒年糕是白鍾元食譜，
比較特別是炸醬炒年糕竟然是炸醬先做好，
炒年糕是水+辣醬+糖，再加入炸醬調配而成，
只是我要清甜椒，加進去味道超合超好吃！
大醬牛排則是看 孫榮 KAI SON 主廚的影片教的，
用包飯醬+麻油+食用油+蒜頭+洋蔥，
抹在牛排上靜置30分鐘後開煎！味道超讚！
總之今天這個完全是餐廳較難吃到的美味。

今天早上開線上會議，畢竟大家一個多月不見，
這次老闆說要開視訊我就很期待，
因爲我要換背景啊啊啊！之前看博恩那集笑死我，
我今天換的有文森佐，還有一些動物，
再來就是宣傳客戶的活動，背景真的很多巧思耶！

剛剛也還有新遊戲可以玩，線上塗鴉猜謎，
我只能說WFH大家都很會找樂子自娛娛人，
據説三級又要到7月中，各位請保重！

[昨天今天，我們為環狀線旅客量做出貢獻！］
昨天吃完生日大餐後，展開逛街行程，
當然爸爸先滾回家，我媽難得與兩個女兒逛街，
畢竟她即將要參與宴請賓客的盛會，
服裝等等可是一個大工程，我只能說這世界，
真的很少沒錢無法解決的事情，
連媽媽禮服都可以租借，難得看媽媽穿華麗，
我真的也很期待妹妹宴客那天粉墨登場！

晚上換爸爸與我們會合，我們已經連三週造訪，
這次要來試試看炸三鮮這家，當然吃完去對面，
基本上味道都是中上，紅燒肉依舊炎仔NO.1，
不過吃完再吃景美豆花一切就是完美！

今日又要再一次生日聚會，這次是給妹妹的，
再度來到十四張步行20分鐘的里拉六街，
比起昨天的法料，媽媽更愛這種有點台的西餐，
最好又飽又合他的口味又不空虛，
不過剛好也有新菜單，對於頻繁來的我們也OK，
還是有很多不錯的新選擇可以品嚐。

由於近日實在過於炎熱，我再度宅在家料理，
早上是韓式拌麵 #비빔국수 ，白鍾元食譜變形，
我在醬料中加了一點梅汁，味道更讚！
另外珍惜的加上一片芝麻葉，我真的很感動。
午餐是為了晚餐的雙拼沙拉，
波蘭的黃瓜優格沙拉與薄荷柳橙酪梨沙拉，
我只能說這種炎熱的天，我要開發不用火料理。

梨泰院辣豆腐鍋食譜，跟 #kai師 還有 #白鍾元 食譜相比，這個最後一名。

#防疫食譜
#梨泰院
#辣豆腐鍋

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한번 해운대 어떤 마라탕집에서 마늘계란볶음밥을 시켰는데
신기하게 별 재료 없는데 너무 맛있어서
한번 백종원님 레시피 찾아보고 만들어 봤어요!
집에 식재료 별로 없고 맛있고 간단하게 해먹으려고 할 때
한번 만들어 드셔보세요!

某一次在海雲台某家麻辣燙店點了香蒜雞蛋炒飯
很神奇明明沒什麼材料但超好吃
於是找了白種元先生的食譜做了一次
家裡沒什麼食材又想簡單做一餐的時候
做一次品嚐看看吧！

【마늘버터볶음밥】
준비물 ▸
식은밥(약 325g, 쌀 1컵), 편마늘(30g), 간마늘(15g), 버터(10g), 소금(3g), 간장(15g), 식용유(25g), 계란(2개)

cooked rice(about 325g, rice 1cup), garlic slices(30g), minced garlic(15g), butter(10g), salt(3g), soy sauce(15g), cooking oil(25g), egg(2ea)

조리순서 ▸
① 일부 마늘을 썰고 일부 마늘을 다져놓기
② 팬에 기름을 두르고 편마늘을 어느정도 볶은 후 간마늘도 넣어 볶아주기
③ 마늘이 앞뒤로 노릇해지면 간장을 살짝 태우듯 넣어 볶아주기
④ 소금 살짝 간하고 식은밥 넣어서 섞어주기
⑤ 버터를 넣어 섞어주기
⑥ 한쪽으로 볶은 밤을 두고 스크램블 에그도 만들어 섞어주면 완성!

식재료 비용 ▸ 총 1000원이하

材料 ▸
冷飯(約325g、1杯米)、蒜片(30g)、蒜末(15g)、奶油(10g)、鹽(3g)、醬油(15g)、食用油(25g)、雞蛋(2顆)

料理順序 ▸
① 將一部分蒜頭切片，一部分蒜頭剁碎
② 在平底鍋倒入食用油先炒蒜片至某種程度，再倒入蒜末一起炒
③ 蒜頭雙面都變金黃色後，如炒焦一般倒一點醬油
④ 加一點鹽調味，並倒入冷飯拌炒
⑤ 再倒入奶油攪拌
⑥ 將炒好的飯推到一旁，並炒英式炒蛋混在一起便完成了

食材費用 ▸ 一共1,000韓元以下(約台幣25元)
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YouTube) https://www.youtube.com/channel/UC0ZgGVmab13NjQULGYDaVXA/featured
Facebook) https://www.facebook.com/chenyw812/
Blog) https://blog.naver.com/jay798120
Instagram) @honey_ariel0528

BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://youtu.be/3b7kR8Val4A

#shorts #마늘볶음밥 #백종원

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두부만 있어도 한 그릇 뚝딱 가능한
밥도둑 두부조림 레시피 공유드려요!
이식당에서 백종원 선생님 레시피 참고해서 만들었는데
뜨끈한 밥 한 공기에 두부소스 뿌려먹으니
짭쪼름하고 매콤하니 그 자리에서 바로 다 먹었네요ㅎㅎ
한번 드셔보세요~

來分享只要有豆腐，就很下飯的辣燉豆腐食譜！
我們參考了李食堂中白種元的食譜
在熱騰騰的一碗飯淋上豆腐醬汁
又鹹又辣，馬上就吃完一碗飯
大家也吃吃看吧！

【두부조림】
준비물 ▸
(주재료) 두부(300g), 깨(조금, 생략가능)
(양념) 대파(1줄), (청양)고추(2개, 생략가능), 양파 작은 것(1/2개), 설탕(1T), 간장(살짝 잠길 정도,약 8T), 참기름(1T), 간마늘(1T), 물(살짝 잠길 정도, 약 5T), 맛술(1T), 고춧가루(1T, 생략가능)

(For ingredient) tofu(300g), sesame(a little, it can be left out)
(For seasoning) scallion(1ea), hot chili(2ea, it can be left out), small onion(1/2ea), sugar(1T), soy sauce(about 8T), sesame oil(1T), minced garlic(1T), water(about 5T), mirin or cooking wine(1T), chili powder(1T, it can be left out)

조리순서 ▸
① 두부를 길쭉하게 8등분으로 썰어주기
② 양파는 채썰고 고추와 파는 송송 썰어 두부랑 따로 준비
③ 양파, 고추, 대파를 담은 그릇에 양념 재료(간장, 물, 참기름 등) 넣고 섞기
④ 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 기름에 튀기듯 두부를 굽기
⑤ 두부가 앞뒤로 노릇해지면 양념장을 그 위로 붓고 지글지글 졸여주기
⑥ 함께 접시에 담고 깨 뿌려서 완성!

식재료 비용 ▸ 총 1500원정도(두부 300g 기준)

材料 ▸
(食材) 豆腐(300g)、芝麻(少許，可省略)
(醬料) 蔥(1根)、(青陽)辣椒(2條，可省略)、小顆洋蔥(1/2顆)、糖(1T)、醬油(稍微蓋過，約8T)、麻油(1T)、蒜末(1T)、水(稍微蓋過，約5T)、料酒(1T)、辣椒粉(1T，可省略)

料理順序 ▸
① 將豆腐切成長長的八塊
② 洋蔥切絲、辣椒和蔥切細圈，與豆腐分開裝
③ 於裝著洋蔥、辣椒、蔥末的碗倒入醬料材料（醬油、水、麻油等）並攪拌
④ 在平底鍋倒入充分的食用油，如油炸一般煎豆腐
⑤ 兩面煎至金黃，在上面倒入醬料稍微燉煮收汁
⑥ 裝在盤子上撒一些芝麻就完成了

食材費用 ▸ 一共1,500韓元左右(約台幣40元，以300g豆腐為基準)
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🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
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#두부요리 #tofurecipes #豆腐料理

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평소에 백종원님의 프로그램 즐겨봐서 늘 꿀팁 얻었는데요.
마침 동네 마트에서 천원 1kg짜리 칼국수 생면을 구입해서
어떻게 조리할지 고민하다가 백종원님의 레시피대로 해보니
‘나도 이런 맛을 낼 수 있구나~’ 하고 완전 놀랐어요!
간단하고 맛있게 만들 수 있는 멸치칼국수, 한번 해보세요~

平常很愛白種元先生的節目，總是得到小訣竅
剛好在社區超市買了1kg一千韓元的刀削麵生麵
煩惱不知道怎麼料理，結果照白種元先生的食譜一做
驚為天人！原來我也能煮出這種味道！
一起試試看簡單又美味的鯷魚刀削麵吧～

【멸치칼국수】
준비물(1인분 기준, 취향껏 준비) ▸
멸치가루(1작은술 / 제조방법은 본 동영상 참고), 다시마(2g), 생면(90g), 감자채(30g), 양파채(50g), 당근채(20g), 애호박채(50g), 다진 마늘(6g), 다진 파(17g), 국간장(12ml), 소금(2g), 후춧가루(조금)

조리순서 ▸
① 물 400ml를 넣고 다시마, 멸치가루 입수
② 멸치다시마물이 끓어오르면 감자채, 양파채, 당근채 넣기
③ 그다음에 국간장 넣기
④ 물이 끓으려고 하면 빠르게 면의 전분 제거(미리 씻어놓으면 떡된다~)
⑤ 면을 씻자마자 바로 끊는 육수에 투하
⑥ 마늘, 소금 넣기
⑦ 애호박, 파 넣기
⑧ 다시마 꺼내서 그릇에 담기
⑨ 후춧가루 뿌리기!(저희는 맵게 먹는 편이라 고춧가루도 뿌렸음~)

식재료 비용 ▸ 다 조금씩이라 총 재료비는 천원 미만!

材料(1人份, 依個人喜好準備) ▸
鯷魚粉(1小匙 / 製作方法參考本影片)、昆布(2g)、生麵(90g)、馬鈴薯絲(30g)、洋蔥絲(50g)、紅蘿蔔絲(20g)、櫛瓜絲(50g)、蒜末(6g)、蔥末(17g)、湯醬油(12ml)、鹽巴(2g)、胡椒粉(少許)

料理順序 ▸
① 倒入400毫升的水，並放昆布和鯷魚粉
② 等鯷魚昆布高湯滾後，放入馬鈴薯絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲
③ 接著倒入湯醬油
④ 等水快滾了，快速洗掉麵條的澱粉(事先洗好會結塊)
⑤ 一洗完麵條就放進沸騰的高湯
⑥ 放蒜末和鹽巴
⑦ 放櫛瓜絲和蔥末
⑧ 撈出昆布後，將麵倒入碗中
⑨ 撒胡椒粉(我們喜歡吃辣，還撒了辣椒粉)

食材費用 ▸ 因為都只有少許，一共不到一千韓元(台幣25元)！
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BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://reurl.cc/exGZQx

#집밥백선생 #멸치가루 #백종원레시피