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🖼開展囉！
眾所期待的奈良美智特展，即日起在關渡美術館展出了！展出首日便人氣爆棚，光是進場就要先排3小時！
此外，大家一定也都很期待特展在7月份南下於高雄美術館展出對吧？我也非常期待！所以今天要先用不一樣的方式帶大家「觀展」😏
今天要展出的作品是：奈良美智-月光小姐造型便當
🔖備料難度：⭐️
🔖造型難度：⭐️⭐️⭐️（考驗主廚美感）
🔖需準備食材：白飯、肉燥、秋葵、煎蛋皮、海苔、番茄醬、辣椒、魚鬆
🔖主廚推薦造型工具：食物剪刀、鑷子
🔖主廚溫馨提醒：盡量以簡單、方便取得的食材去製作。打底的主食推薦較紮實、偏乾的飯類，較不易出水軟塌導致變形，並盡量使用食材原色做點綴。
最後加碼展出大女兒在課堂與同學分享的傳家菜造型便當，真可謂名師出高徒啊！為了讓女兒學習更多料理技巧，希望我們丁丁主廚能常常下廚、造福大家🍱🙆🏻♂️
#便當製作時間_1小時42分鐘
#丁丁好廚藝
#是留給孩子一生最好的禮物之一
#媽媽的味道
韓劇經常出現的🍶下酒菜🇰🇷【韓式辣炒魷魚】，同樣也是韓國家庭也受歡迎的家常菜。魷魚炒得香辣，非常過癮，加上蔬菜的爽甜，剛好能中和辣度，這種辣中帶甜的味道，正好能刺激食慾，大口大口的吃，😋滋味無窮。
另外也可以用芝麻葉包著魷魚和大蔥，然後一口氣塞進嘴裡，這個吃法真的很有韓味。不得不讚一夜干的🦑魷魚，味道特別的香濃，肉質彈牙，又有嚼勁。
如放在乘載著白飯的大碗上，再追加一隻煎蛋，即成年青朋友們很喜歡的香辣魷魚蓋飯。同樣的食材，有時換個方式去呈現，就會給人很不一樣，很新鮮的感覺。(省卻的時間，我就可以去多追一集韓劇喲😜)
韓國吃魷魚的方法多樣多變(活魚生、半乾、汆燙、魷魚腸、炭烤、醬油炒、辣炒)，總有一款合你心意。(食譜如下，謝謝)😊😊
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IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
【韓式辣炒魷魚】
材料：-
一夜干魷魚...........190g (2隻)
洋蔥(切絲)...........1/2個
甘荀(切片)...........1/3個
大蔥(切細)...........1棵
已烤白芝麻..........適量
調味料：-
韓國辣椒粉...........2湯匙
韓國醬油...............2湯匙
糖漿......................1.5湯匙
蒜蓉......................1茶匙
麻油......................1茶匙
黑胡椒粉...............1/4茶匙
做法：-
1. 將所有調味料材料混合備用。
2. 一夜干魷魚鎅花切細，與調味料混合。
3. 熱油鍋下洋蔥、甘荀炒香，然後加入大蔥和魷魚炒熟，最後撒下已烤白芝麻便可。
小貼士：-
一夜干魷魚也可以用新鮮魷魚代替。但是新鮮魷魚最好先用沸水汆燙過，然後再拿去炒，這樣就不會出水。
我小區買東西好便宜，路過菜檔見十元有三份😱😱挑了韭菜半斤，芥菜半斤，四隻蕃茄，今晚又用了一半韭菜煎了這一碟蛋.....
[ 寶 石 櫻 花 蝦 芝 麻 韭 菜 煎 蛋 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料.......
1.......韭菜二三兩左右
2.......櫻花蝦適量
3.......大雞蛋四五隻
4.......炒芝麻一湯匙
5.......麻油一茶匙
6.......生油兩湯匙
7.......鹽少許
8.......胡椒粉適量
9.......油適量放煎用
10.....芫荽少許
步驟一.......
韭菜沖洗乾淨切成小粒備用
步驟二.....
櫻花蝦用溫水沖洗使之稍軟備用
步驟三......
將蛋打入器皿內，加入四至八項混和打成蛋漿，再將櫻花蝦放入蛋漿內拌勻，使之軟身，放煎才將韭菜粒放入蛋漿再一併拌勻放煎。(免得韭菜浸泡時釋出水)
烹調法......易潔鑊更佳， 新手無難度
1......適量油放鑊燒熱，先調以中火，
2......將韭菜蛋漿放入， 將蛋漿淌匀全鑊，
3......將鑊輕搖，推散蛋浆全鑊均匀受熱，
4......再用筷子從鑊邊將見熟蛋邊推撥入中間，
5......小心煎反，使其均匀受油火烹煎。
6......略壓煎至見蛋液半收略稠，
7......小心用鑊鏟翻轉令一面，略壓煎妥，
8......見蛋呈焦金，時已見韭菜熟，蛋焦香，
9......熄火小心盛上碟，放上芫荽便可。
備註......
簡單，平靚正， 家常小菜，可以加入蝦仁，白飯魚，肉粒，菜甫等
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