台中的查馬克咖啡，緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak，用原民風味食材點綴人生下半場。
這次合作的《泰武》鄉刊，主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯，不同於過去訪問居住當地的人，而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作，又藉由哪些方式與家鄉連結，從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。
今年五月，訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥，同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧，創下台中地區唱最長久，價碼最高的駐唱歌手。
#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間
隨著流行音樂型態的改變，駐唱的場子逐年變少，商家為了減低營運成本，近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人，加上年輕時，林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作，廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗，他說：「雖然勞動活總是力竭，但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。
屋簷上平整地鋪設茅草，踏進室內空間的短短路程，就像部落博物館，木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品，透明的玻璃罐中，盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾，用工整的字寫下辨認的標籤，彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念，一網撈捕到台中市區。
這裡提供種植在海拔800～1300公尺原生種的泰武鄉咖啡，用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理，若企業團體包場，還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說：「一大早要去採買食材，開店時是服務生，客人來要當進退得宜的餐廳老闆，無菜單料理都是我親手製作，廚師一當完，還要是現場點歌直接開唱的歌手，根本是開雜貨店！」
#用排灣族食材點綴人生下半場
原民風味無菜單料理的食材，百分之八十都出自屏東，固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。
▪前菜：萬安檸檬混蜂蜜，用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃
▪湯品：自種的黑樹豆熬八小時
▪招牌芋頭泥：排灣族的主食之一山芋頭，揉成淡紫色的球體，滾著花生粒，沾黑糖，最上頭灑上泰武鄉咖啡粉
▪主菜：豪華的頭目餐，石板上擺滿豐盛的部落食材：月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等，每一道皆吸收對土地的敬意。
因童年家境清寒，一路受人滴水之恩，林文明大哥湧泉相報，靠著歌喉掙到名利的他，早期定時捐贈饅頭與棉被，幫助孩子溫飽；也會帶部落小旅行，幫助在地的孩子擁有更多文化刺激，成為外界認識排灣文化的橋樑。
近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他，幫助族人在艱難時刻，都有音樂幫助自己舒坦過關，疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。
林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語，莫忘根源，共享這份文化認同的自信心。
或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組，卻都能成為照亮自己和他人的光芒。
查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)
▪ 台中市西區金山路31-2號
▪ 10:30–21:30，無菜單料理採預約制
百八魚場台中 在 [情報] 百八魚場6/18 (四) 買一送一(限內用) - 看板Lifeismoney 的推薦與評價
消息來源：https://www.facebook.com/fish180.Corp/
活動日期：2020/6/18 (四)
活動門市：全門市
活動時間：街邊店門市 15:00~17:00 進行午休 (現場候位至 14:30)，
晚餐時段候位至 20:30。【三創、中壢、重北、統領店除外】
活動內容：全門市消費任何主餐，全面買一送一。
(主餐包含定食、丼飯、握壽司盤。)
活動注意事項：
1. 此活動優惠不得合併使用，並不得折換現金。
2. 買一送一之主餐以價高者計價，帳單以桌為單位判斷，並酌收10%服務費。
3. 為提供舒適的用餐環境，街邊店門市15:00~17:00進行午休 (現場候位至14:30)，
晚餐時段候位至20:30。【三創、中壢、重北、統領店除外】
4. 此活動限內用(不得打包)，外帶、便當、單點品項不適用。
5. 主餐包含定食、丼飯、握壽司盤。
6. 此活動主辦方保有調整活動內容與期限修改之權利。
備註：1. 這次也是全門市呢～
2. 這次是選在 18 日，並不是在星期三！
3. 在這種活動日內用，店家基本上在你用餐了一定時間後，可能會提醒你
"用餐時間快結束了喔"，通常是因為外面還有等候的客人......
不過依照個人的經驗：最近去吃的四次中，只有頭一次和最後一次並無提醒。
P.S. 個人和友人最近去吃的那一家門市，是在約用餐將近60分鐘後才被告知～
4. 前一陣子和友人去吃的時候，發現一種情況：
有隔壁桌的客人，取出餐具盒內的餐具後，卻沒有將盒子推回去......
這樣餐具可能會增加被汙染的風險！
(因為餐具是擺在桌上的盒子內，要拉出來才能取用！)
自從看到那次情況之後，從此個人和友人都自備餐具前去！
5. 最近幾次在活動日去吃，發現 鹽烤雞腿、戰斧豬排 有烤到部分焦掉的情況；
推測是活動日要趕著出餐的結果......
6. 在活動日內用時，續飯部分並不像之前那樣只能續一次，而是變成可無限次續
；但推測每次續應該是一人最多一碗 (續湯方面倒是沒有改動～)
(P.S. 個人推測醋飯應該是只有 "餐點內本身就有醋飯的" 才能續)
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